希臘乳酪好處8大伏位[year]!(持續更新)
以170克的希臘乳酪為例,其實已含有17克的蛋白質。 這款來自意大利的乳酪,由低脂牛奶製作的乳酪及活性益生菌 ,蛋白質每100克含量有4.3克,脂肪卻只有0.1克,更不含飽和脂肪,相當健康。 由於希臘乳酪比起一般的乳酪用上4倍牛奶所造成,所以蛋白質含量是普通乳酪的兩倍,攝取高蛋白質不單可以增加飽足感,更可以促進脂肪燃燒 。 在香港,真正的希臘乳酪(Greek yogurt)不易買到,一般超市能買到的都是希臘式乳酪(Greek style yogurt)或普通乳酪。 但如果目標是減肥,大部份普通乳酪都加入了不少糖份或其他調味,多吃反而會更易變肥。 A:奶油乳酪在打發後口感綿密、氣味香濃,經常被用作於土司、貝果的夾心餡料,同時西式甜點中也有相當多的食譜以其為要角。 另一方面,歐美國家也習慣將奶油乳酪加入菜餚中,像是搭配鮭魚、酪梨、雞蛋等食材享用都能讓美味度再升級。 值得一提的是,透過天然發酵而成的乳酪保有豐沛的營養價值,無論從成分、風味、質地來看都是上等之作。 希臘乳酪推介 但相對地售價略為昂貴了些,這部分就由讀者們自行斟酌了。 希臘乳酪好處: 希臘乳酪成新潮流!希臘乳酪與一般乳酪的分別?哪款營養價值較高? 對有便秘的人來說,生冷的乳酪效果更好,因為它可刺激腸胃蠕動。 先簡單介紹希臘乳酪,它的英文是Greek yogurt,在希臘文是“στραγγιστό γιαούρτι”,是希臘家庭中非常常見的傳統食物。 低糖 ( 要留意成份 ingredients 中,有沒有添加糖份,如100g內有多過4g糖份,應盡量避免。 「Hea住瘦」及「Eat Clean」系列作者;最新作品《就這樣EatClean減脂》。 但消費者要注意,市面上有一些叫希臘式乳酪的產品,它們只是模仿希臘乳酪的口感質地或製造方法的乳酪產品,而非真正的希臘乳酪。 據世衞資料,游離糖指所有在食物添加的單糖和雙糖,及蜜糖、糖漿、果汁和濃縮果汁中天然含有的糖。 攝入過多游離糖會令人攝取過多能量,增加蛀牙、超重和患肥胖症的風險。 希臘乳酪與一般乳酪的分別在於口感比較為濃縮,所以黏度及口感更滑,質地厚重。 而且優質的希臘乳酪的牛奶來源為吃青草的奶牛,而普通乳酪選取的奶牛多來自食基因改造(GMO)物而生產出「基因改造」牛奶。 成分方面,盡量選擇只有牛奶、益生菌和或含有蛋白粉和忌廉,而避免選擇含有額外的食品添加劑(如增稠劑)和添加糖(蜜糖、庶糖及蘋果汁等等)的乳酪。 希臘乳酪好處: 健康又美味的希臘乳酪配搭 至於另一個十分吸睛的賣點當然就是包裝,Oh,gurt提供一人即食份量的杯裝外,還會有膠桶家庭裝,方便顧客帶回家慢慢享用。 而不少人買回家後,都會額外加入各種穀物、新鮮水果、乾果等配搭酸酸甜甜的希臘乳酪,飽肚之餘又有營養,絕對是減肥人士的福音。 很多Light/Lite低熱量版本的人工添加劑非常多。 研究發現攝取足夠的益生菌,可影響大腦,減輕焦慮與抑鬱的念頭。…
