1.減少體脂肪：為了維持足夠的血糖，我們的肝臟會利用「三酸甘油酯」的甘油進行「糖質新生」，在減少醣類攝取狀況下，血糖來源無法充足的從飲食而來時，身體強迫脂肪細胞代謝脂肪產生甘油，因此可以減少體脂肪。 每個人對於不同飲食方式接受程度不一，也許有些人採用減脂／減醣飲食效果較好，有人偏好生酮飲食及間歇性斷食，而有些人吃均衡飲食＋注意熱量攝取就能瘦下來。 不論採用哪種飲食，減重效果最終取決於「身體的熱量平衡」，在供應小於需求的情況下，才會消耗掉自身脂肪減輕重量。 一開始是為了癲癇的兒童設計，後來許多人將它應用在減重或健身上。
- 莓果類、小番茄是較適合的水果，醣量含量比起其他水果低，但又富含多酚、茄紅素與葉黃素等抗氧化營養素。
- 2011年於日本電視台舉辦的全國性「日本最美味家庭料理決戰」競賽中奪冠，獲得評審全員一致推舉為「初代食譜女王」。
- 減醣飲食法最大的重點就在於，調整以往偏重於醣類的飲食，確實攝取蛋白質或維生素、礦物質、脂肪等營養素。
- 本公司收到您所退回的商品及相關單據後，若經確認無誤，將於7個工作天內為您辦理退款，退款日當天會再發送E-mail通知函給您。
- 請您保持電話暢通，並備妥原商品及所有包裝及附件，以便於交付予本公司指定之宅配公司取回（宅配公司僅負責收件，退貨商品仍由特約廠商進行驗收），宅配公司取件後會提供簽收單據給您，請注意留存。
此方法是將醣類熱量降到佔總熱量攝取的10％或更低，主要熱量來源為脂肪及蛋白質，使身體因缺乏醣類，開始消耗體內脂肪酸生成酮體，讓身體處於營養性酮症的狀態下，達到減重目的；同時因蛋白質及脂肪具有飽足感，所以能降低食慾，減少熱量攝取。 以下推薦的6種原型澱粉對身體健康好，能幫助肌肉生成及燃脂，尤其運動量大的人，在運動前後需要補充適量醣分作為維持肌肉的能量。 減少體脂肪：為了維持足夠的血糖，我們的肝臟會利用「三酸甘油酯」的甘油進行「糖質新生」，在減少醣類攝取狀況下，血糖來源無法充足的從飲食而來時，身體強迫脂肪細胞代謝脂肪產生甘油，因此可以減少體脂肪。 若您要辦理退貨，請先透過PChome 24h購物客服系統填寫退訂單，我們將於接獲申請之次日起1個工作天內檢視您的退貨要求，檢視完畢後將以E-mail回覆通知您，並將委託本公司指定之宅配公司，在5個工作天內透過電話與您連絡前往取回退貨商品。
減醣控醣大百科: 白飯、糙米熱量一樣？高敏敏揭真相 建議吃4種米取代白米，降低代謝疾病與癌症機率
人們只看到減醣的「減」而控制醣量，卻完全遺漏了須增加蛋、魚、肉等蛋白質的部分。 精緻澱粉過多的飲食方式，導致胰臟為了平衡血糖不斷分泌胰島素，導致身體產生過多胰島素，又使得身體的血糖過低，造成低血糖，生理現象就是造成肚子餓、精神恍惚，想吃更多糖份，長期下來，身體分泌大量胰島素，造成吃進去的食物都傾向合成反應，脂肪就更難分解了，即便你吃更少，也不易瘦。 1.人體有２種必需脂肪酸，無法自行合成，需透過飲食來提供，包括亞麻油酸omega-6（ω-6）及次亞麻油酸omega-3（ω-3）。
此飲食法建議以優質蛋白質及好的油脂取代醣類，藉由減少醣類攝取，使身體轉向燃燒脂肪的代謝模式，達到減重目的。 一般在減重的時候，大家都會覺得不該吃油脂料理，但減少碳水化合物時，也要攝取足夠的熱量，以免變成極低熱量的飲食，所以適度選擇具有油脂的肉類是可被允許的！ 除了油脂豐富的料理之外，建議大家平時也可以攝取好油，MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油與酪梨油都是優質的油脂，若能搭配菜餚中食用，能補足熱量，避免因極低熱量所造成的身體負擔。
減醣控醣大百科: 公開招標
減醣飲食法最大的重點就在於，調整以往偏重於醣類的飲食，確實攝取蛋白質或維生素、礦物質、脂肪等營養素。 書中食譜以「一人份」設定，每一餐吃多少、需要多少食材一目了然！ 每道菜都有詳細的材料、保存、加熱方式、含醣量、熱量完整說明，從備餐到組合都一氣呵成！ 本書以「快速、簡單、方便」為訴求，設計出照燒雞排、韓式燒肉、海苔鮭魚捲等一次做好一週量的「常備菜」，以及羅勒炒蝦、鳥巢蛋、金平甜椒等快速熟成的「10分鐘料理」，大幅縮短烹調時間，即使在匆忙的早晨，也能裝一裝就快速完成一個便當。 平時對廚藝料理有濃厚的興趣，平時喜歡研究方便、營養健康又美味的料理方式，相信「健康的食物也可以很美味、美味的食物可以更健康」，熱愛將食物的營養素價值以健康美味的方式吃下肚，打破健康的食物一定不好吃的刻板印象。
減醣飲食的好處就是什麼食物幾乎都可以吃，因為澱粉攝取量下降並非代表完全禁止，下降的熱量缺口剛好用蛋白質及油脂補齊，意味著你的肉類不只限於雞胸肉，還能吃雞腿肉、牛肉等食物，所以說幾乎什麼都可以吃。 台灣外食主義興盛，要做到減糖飲食其實不容易，「晨光健康營養專科諮詢中心」院長，也是人氣營養師趙函穎就幫大家規劃出最常外食的餐廳類型，主食、飲料、湯品、菜肉品如何點才能完成「減醣」，詳細的飲食方程式完整公開。 2003年取得醫師執照(登錄醫籍)，2019年創立AKIBA水野診所。 因雙親皆有糖尿病家族史，後來自己身體也產生急劇變化，而開始發展以減醣為主的治療方式。 有幫助第二型糖尿病患者100%擺脫胰島素的實績，其中甚至包括需注射高達97單位胰島素的患者。 亦透過部落格、Facebook、Twitter、YouTube、講座等積極發表醣類限制及不使用胰島素之治療法等資訊。
減醣控醣大百科: 公司介紹
辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。 以下依照不同營養素比例，介紹四類常見飲食方式：均衡飲食、減醣飲食及減脂飲食；另外還有一些限制較多飲食，歸在「特殊飲食」。 增加肌肉：減少碳水化合物的，也會提高蛋白質的比例，提供肌肉生長所需的蛋白質，再搭配著會刺激肌肉生長的阻力訓練，能促進增肌表現。 日本人的傳統飲食習慣是以米飯為主、配菜為輔，所以只把米飯等主食排除的話，就會導致熱量、營養不足。 目前除了參加電視節目或商演活動之外，也活躍於幫雜誌、企業、學校等各單位設計食譜。
同時也擔任石川縣金澤市食育推進實踐本部專門推廣員，全力推廣食育的概念。 嘉基營養師游正偉表示，術後因為胃的空間縮小，如進食速度太快、太多食物下肚，常會導致不適而嘔吐，建議每一口食物都要慢慢吃，至少咀嚼25下，感覺飽腹感的那一刻，就不要再吃了。 胃鏡縮胃藉由胃鏡放置縫線系統，透過特殊的縫合手法，進行胃容量和形狀的縮小調整，讓胃的容量變小，飽腹的時間更久，一兩年內，可以減掉20%或更多的體重！ 由於保留胃的生理功能，術後即可進食，大多數患者可以在幾天內恢復幾乎所有的正常活動。 ‧ 乳品類：雖然鮮奶含有乳糖，但鮮奶有著豐富的蛋白質、維生素B2與鈣質，是減醣者補充這些營養素的好來源，所以也不能忘記補充乳品類。 消費者訂購之商品若無法送達，經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者，本公司將取消該筆訂單，並且全額退款。
減醣控醣大百科: 糖尿病控制不佳，恐損傷肝腎！
水野雅登表示，藉由先吃蔬菜、菇類等醣量低，且富含膳食纖維的食品，即可抑制血糖上升。 只要先將膳食纖維送入消化器官，即使之後再吃高醣食材，也會被膳食纖維包住或是混合，抑制、減緩醣類的消化吸收。 吉川悟說，他其實一直很在意體重，因為工作的關係常常需要應酬，不知不覺體重就破百，所以才變得在意健康，開始認真減肥決定挑戰減醣瘦身減重法。 減醣控醣大百科 2.增加肌肉：減少碳水化合物的，也會提高蛋白質的比例，提供肌肉生長所需的蛋白質，再搭配著會刺激肌肉生長的阻力訓練，能促進增肌表現。 減醣控醣大百科 外食族最常遇到高油高醣類食物，只要跟店家要求少油一點，澱粉吃一半，加點一份肉類，就能簡單達成減醣飲食。 若你不用減醣，而是用水煮餐減肥，外面的餐廳及小吃攤，根本很難達成你的需求。
進行減醣飲食，除了醣類攝取要減少之外，更要避免「糖」類食物，尤其嚴禁將含有大量砂糖的甜點當作宵夜，如果晚上會嘴饞，可以挑選蛋白質和堅果的食物，像是水煮蛋、堅果，或是舒肥雞胸肉等。 減醣控醣大百科 整體來說，適度的減醣減少了碳水化合物的攝取，能幫助增肌減脂，也能預防與改善糖尿病等新陳代謝症候群，對健康是有助益的。 蔬菜類：特別著重高纖維量的攝取，建議每天要搭配大量綠葉蔬菜、十字花科類蔬菜，以獲得豐富營養素來源。 減醣飲食被稱作最人性化的減肥瘦身法，因為減醣飲食既可以吃得飽、入門門檻低，執行方式簡單、食物選項也多，外食族、上班族都非常好施行，以下幫大家整理好如何靠減醣有效瘦身的原則秘訣，簡單好製作的減醣食譜，保證能輕鬆瘦下來且絕不復胖。
減醣控醣大百科: 加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
當人體吃下大量精緻澱粉或簡單醣類時，餐後血糖會上升快速，使體內胰島素分泌增加，將血糖轉換成脂肪囤積，進而增加肥胖及相關代謝性疾病的風險；而胰島素作用使血糖降到過低時，又會產生飢餓感，導致飲食量增加，促使熱量攝取過多。 因此支持者認為透過減醣飲食使血糖波動和緩，就能避免過多胰島素分泌，降低醣類囤積成脂肪及減少餐間吃零食的慾望，更容易降低熱量攝取，達到減重效果。 術後為確保身體快速康復及適應新胃的大小，嘉基減重中心團隊規劃四個階段飲食與運動要點。 術後第一階段，注意水分補充，如開水、不加糖的果汁、無油菜湯…(禁止：酒精/咖啡因/碳酸飲料)，以每15分鐘30cc的速度緩緩少量啜飲，一天的量不低於1500cc，讓身體有時間適應進食節奏，並視體能狀況平緩走動。 減醣控醣大百科 第二階段，維持流質飲食並開始增加蛋白質的攝取量，再搭配輕度重量訓練或心肺功能訓練的運動；第三~四階段，調整飲食質地，應用食材的選擇、烹調的方式及用餐的順序，以小量、足量蛋白、低卡的型態，計畫性恢復至日常均衡飲食，並持之以恆。 雖然減醣飲食很夯，但亞洲人的飲食習慣多是澱粉（碳水化合物）占飲食的50~60%，要立刻降低醣質攝取原本就不容易，很難堅持下去的案例大有人在。
他透過減醣瘦身減重法，天天吃飽、也能吃肉，竟在短短4個月內，就減重16公斤，目前體重為92公斤，減重目標是85公斤。 這個分類底下放的是一些條件較嚴格、和平常飲食習慣差異較大，可能會改變人體能量利用方式的一些飲食，如果本身有糖尿病、心血管病史、腎臟相關疾病或其他特殊狀況的話，建議先與醫生討論後，再決定是否該實施下列飲食法。 三餐主食的白飯、麵包、陽春麵等都是澱粉類食物，外食的時候有兩個原則，一個是選擇粗食澱粉，如：糙米飯、紫米飯等，沒有的話就找澱粉含量較少的餐點，或是將份量減半，就能輕鬆減少醣類的攝取。 大學時期專攻食品科學，畢業後，一邊任職於東京都內企業，一邊前往多間料理教室廣泛學習製作料理。
減醣控醣大百科: 減脂、減醣、168斷食、生酮飲食…營養師詳解常見減重飲食方式！你想用哪種來減肥？
「晨光健康營養專科諮詢中心」院長，也是人氣營養師趙函穎透過專業分析，為亞洲人設計了「減醣5步驟」，成功案例有的半年減15公斤、2個月瘦下6公斤的大有人在，比起單限制熱量成功率高達8成，且不易復胖。 所有食物幾乎都含熱量，只有少數熱量極低，構成熱量的主要三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物，減脂一定要先控制熱量，因此首先降低碳水化合物攝取量，相對地提升其他營養素，否則只是在採取極低熱量的方式減脂，沒有意義。 含醣食物包括全穀雜糧類、水果類、奶類，其他的食物種類不含碳水化合物或者少，依照這三類常見食物做筆記，盡量避開或三餐選一餐吃。 減醣控醣大百科 除此之外，當飲食中含有大量脂肪時，會改變腸道菌相、使好菌數量下降，影響腸道健康，並且具有增加體脂肪囤積及促發炎反應的作用，因此採用低脂飲食，可以更容易達到降低熱量攝取及維持腸道健康的效果。
且脂肪在人體中具有很多功能，如：構成磷脂質，它是細胞膜的主要成分；合成抗發炎物質，協助免疫系統；保護內臟及儲存能量等，所以使用減脂飲食，也要注意必需脂肪酸的攝取。 減醣料理生活家花花老師精心設計出兩週【台式減醣】食譜，每天只要花10分鐘的烹調時間，就能輕鬆養出健康好體態。 減醣控醣大百科 「減醣飲食」這幾年相當火紅，但還是有一部分人認為醣類是人體所需，不吃醣或澱粉對身體有害，一般常見的「澱粉迷思」，「大腦需要澱粉才能運作」、「減肥一定要吃澱粉才能消耗脂肪？」這些問題真正的答案，日本名醫小垣佑一郎來揭開。 減醣飲食，除了減少碳水化合物以外，以著重於非加工品的食物來源，選擇好的蛋白質來源食物，如豆類、魚類、蛋類及非加工的動物性肉品，再佐以酪梨油、橄欖油等單元不飽和脂肪酸為主的植物性油脂來取代被減少的醣類。 從數年前開始，我在診療中加入減醣的思考方式，實施針對肥胖、糖尿病的飲食指導，同時我自己也開始實行減醣的飲食生活。 之後從患者們的治療成果與自己的身體變化等，每天都能感受到減醣的美妙效用。
減醣控醣大百科: 商品評價
適合女性的減醣方法每餐熱量四百大卡、醣量中度低醣或低醣如果原本攝取的熱量及醣量較大，如：每餐澱粉澱粉約接近一碗飯的澱粉愛好者，建議可從三餐中的一餐開始，再漸進式的進展到每餐都執行減醣飲食。 適合想要有一定的瘦身成效者，能幫助開啟燃脂效果，此階段也適合需在短時間內緊急快速瘦身。 減醣控醣大百科 因醣量相對較低，需評估青菜及蛋白質攝取量是否足夠，若有飢餓感，可適度搭配食譜中的低醣點心。
醫學上通常不建議採用極端方式快速減重，因這樣容易使肌肉被消耗，導致基礎代謝率迅速降低，生理機能也會受到影響，維生素、礦物質等營養素攝取不足，造成身體負擔，且當飲食恢復正常時，身體反而更容易儲存脂肪，使體重快速反彈，甚至來到新高點。 當幾次反覆體重上下變動，會造成所謂的「溜溜球效應」（Yo-yo effect），反而產生健康風險。 因此，選擇一個適合自己，可以確實執行並長期維持的飲食及生活方式才是最大的重點。
減醣控醣大百科: 容易混淆的醣類食物
而飲料、果汁、含酒精飲料，容易順利進入胃腸道，可能吸收過多的卡路里，影響減重成效。 營養師小叮嚀：這道料理運用許多辛香料，百里香中有抗氧化物百里酚、芹菜素等，肉豆蔻粉為中藥用食材具有健脾胃的效果，黑胡椒含錳，可促進新陳代謝，幫助脂肪燃燒。 電腦軟體、遊戲光碟、CD、VCD、DVD、食品、耗材、個人衛生用品等一經拆封即無法回復原狀的商品，在您還不確定是否要辦理退貨以前，請勿拆封。
減醣控醣大百科: 提升減醣效果的吃法
六大類食物的分類，是依據富含的三大營養素：碳水化合物（醣）、蛋白質及脂肪做區分，即使是有相同的食物名稱，像是小番茄及大番茄或玉米及玉米筍，因富含的營養素成分不同，食物分類上也會不同。 原廠外盒及原廠包裝都屬於商品的一部分，或有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也可能依照損毀程度扣除為回復原狀所必要的費用。 若醣的消化較緩慢，就不會造成血糖飆升，所以不需一次分泌大量的胰島素，進而減輕胰臟的負擔。 依蔬菜料理→肉或魚料理→湯→飯（碳水化合物）的順序進食，就會改變血糖的上升方式。 ‧ 蔬菜類：特別著重高纖維量的攝取，建議每天要搭配大量綠葉蔬菜、十字花科類蔬菜，以獲得豐富營養素來源。 減醣最適合搭配間歇性斷食（後面篇章會詳述原因及原理），我通常會搭配16：8或18：6的輕斷食，一天約6∼8小時為進食時間，其他時間斷食，因為我不愛一直進食，也愛吃大份量餐，所以通常吃兩餐，用起輕斷食法特別適合，達成率也高。
減醣控醣大百科: 減肥吃哪道菜？「十香菜」低醣減脂 吃飽又能瘦身
本公司收到您所退回的商品及相關單據後，若經確認無誤，將於7個工作天內為您辦理退款，退款日當天會再發送E-mail通知函給您。 吉川悟說，原本因外食居多而有點不安，沒想到減醣瘦身減重法，竟在4個月就減了16公斤，實在很讓人吃驚。 ‧ 莓果類、小番茄是較適合的水果，醣量含量比起其他水果低，但又富含多酚、茄紅素與葉黃素等抗氧化營養素。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 莓果類、小番茄是較適合的水果，醣量含量比起其他水果低，但又富含多酚、茄紅素與葉黃素等抗氧化營養素。
減醣控醣大百科: 營養師的減醣食譜2：泡菜番茄海鮮鍋
2.蛋白質來源優先選用低脂肉類、海鮮或豆製品，少吃較高脂的食材（如：豬蹄膀、五花肉、百頁豆腐、香腸、臘肉等加工食品）。 2.飲食中的脂肪可以在腸道中幫助脂溶性維生素的吸收，所以脂肪吃太少時，可能會間接使脂溶性維生素攝取不足。 乳品類：雖然鮮奶含有乳糖，但鮮奶有著豐富的蛋白質、維生素B2與鈣質，是減醣者補充這些營養素的好來源，所以也不能忘記補充乳品類。 若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。
減醣控醣大百科: 吃糙米、大番茄…怎麼都瘦不下來？營養師點名：你中了6大類「醣類陷阱」
組合商品於辦理退貨時，應將組合銷售商品一同退貨，若有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也可能依照損毀程度扣除為回復原狀所必要的費用。 運送及其他說明 商品退貨需知 關於退貨： PChome 24h購物的消費者，都可以依照消費者保護法的規定，享有商品貨到日起七天猶豫期的權益。 但猶豫期並非試用期，所以，您所退回的商品必須是全新的狀態、而且完整包裝；請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒。 主持人除了鄭凱云，也會加入江坤俊醫師，更會邀請包括Dr.she許藍方、家醫科許書華、復健科侯鐘堡、營養師宋明樺、整形外科蘇宗柏等堅強的醫師 、專家陣容與大家一起守護全家人的健康，每天下午2點，每週六、日晚間7點，請準時鎖定 TVBS 56頻道『健康2.0』。 37歲吉川悟先生，身高178公分、體重高達108公斤，某次因為參加小孩的運動會時閃到腰，才下定決心開始減重。