「希臘式乳酪」（Greek-style yogurt）並非希臘乳酪。 希臘式乳酪只是由普通乳酪加入添加劑，令口感變得濃厚和減低酸味，有些產品更加入蛋白粉，提高蛋白質含量，所以兩者之間的營養價值不同。 製造愛爾蘭乳酪需要使用的牛奶分量是普通乳酪的四倍，因此過篩後的乳酪口感濃郁而幼滑，蛋白質含量高。 愛爾蘭牛隻全年大部分時間都是草飼的，而因為愛爾蘭草本身含有豐富β-胡蘿蔔素，所以愛爾蘭乳製品的味道、色澤及幼滑度都較獨特。
其實，如果沒有額外添加糖份，希臘優格的熱量和一般優格差不多，但蛋白質等營養成分的含量卻更高，可以說是濃縮版的高營養價值優格。 蛋白質：4公升的牛奶才製造到1公升的希臘乳酪，所以蛋白質含量是普通的兩倍，因此能帶來高度飽腹感，乳糖也比普通的少一半，是減肥的必備良品。 希臘式乳酪好處 瀏覽完以上對於希臘優格的介紹後，相信各位也都有了一些心得。 接下來為了進一步釐清讀者們心中的疑惑，下方準備了幾個與購買及食用相關的小知識，入手前不妨一併確認一下。
希臘式乳酪好處: 希臘乳酪牌子推薦8. Athina 100% Greek Yogurt (0% Fat)
Greek Style Yogurt通常是用低脂奶，再加入其他牛奶元素和稠濃劑（如澱粉質和糖），模仿出Greek Yogurt很濃的質地！ 嚴格來說不算是Greek Yogurt，雖然它的蛋白質也較高，營養都差不多，但它的澱粉質和糖含量很高，而且並沒有活性菌，如此產品，價格有時比Greek Yogurt 更貴。 很多女生都會食乳酪幫助減肥，但坊間的乳酪牌子和種類這麼繁多，應該怎樣挑才不會減肥變增肥？ 希臘式乳酪好處 澳洲註冊營養師郭思慧Grace就綜合了坊間多種乳酪牌子，精挑了11種有益的乳酪，希望幫到大家。 只是本商品非以古法製成，其中還添加洋菜粉來幫助凝固，若想尋找正統希臘優格可能需參考它款。
不少人誤以為市面上的乳酪飲品的營養價值與乳酪一樣，其實乳酪飲品的鈣質和蛋白質都比乳酪少很多，雖然含益生菌，但添加了大量糖分，所以普遍屬高糖飲品。 營養師提到希臘乳酪比較適合一些乳糖不耐症人士食用。 她指，大部分患者一般每日可消化12克乳糖，但當中較嚴重者可能飲一杯鮮奶（約12克乳糖）便引起不適。 盡量選擇用脫脂（0% fat）或低脂牛奶製成的乳酪，以免攝取過多熱量和飽和脂肪。 盡量選擇原味乳酪，因為其他口味的乳酪，如水果、朱古力及雲呢拿味等， 含糖量會較高。
希臘式乳酪好處: 希臘優格：碳水化合物低、蛋白質高
而一罐可樂的每100毫升，剛好也有10.6克糖（所以跟飲可樂沒有分別）。 有的甚至加入葡萄糖漿——由於糖漿價格 較平，方便高度加工，而且多是100％葡萄糖分，更不適合減肥或糖尿病者食用。 維他命B6及B12能維持紅血球生成與造血，若長期缺乏容易出現貧血丶頭暈目眩及疲倦等現象，而2個重要的營養，都可以在希臘乳酪找到。
若擔心自己無法接受無糖優格的酸味，但又不想因此攝取過多添加物，就不妨參考這款福樂推出的頂級優格吧！ 希臘乳酪減肥 初嚐一口便能吃到微微的蜂蜜香，且還是來自台灣品牌ーー蜜蜂工坊的純粹蜂蜜，加上無防腐劑等成分，十分推薦給初次品嚐希臘優格的消費者。 營養師：小心高熱量和致癌風險李天慧 註冊營養師，澳洲悉尼大學營養學畢業，擁有10 多年營養咨詢經驗。 現於香港綜合腫瘤中心擔任營養師，為病人提供最適合他們的營養飲食方案，讓大家建立健康的飲食習慣和分享營養研究資訊。
希臘式乳酪好處: 乳酪冷知識：乳酪和乳酪飲品營養價值大不同？
2016年9月30日 – 乳酪健康又美味，適合減肥及Keep fit人士當早餐或甜品吃。 數年前開始在外國流行的希臘乳酪（Greek yogurt），口感味道都與一般乳酪不同，究竟 … 很多Light/Lite低熱量版本的人工添加劑非常多。 希臘優格在台灣越來越受歡迎，如果您沒有時間到實體店面購買，台灣營養的線上購物賣場會是您的首選。 希臘式乳酪好處 值得注意的是，有些小廠牌會用「希臘式優格」當名稱來魚目混珠，但其實並不是真正的希臘優格。 真正的希臘優格蛋白質含量應該多於糖類和脂肪的含量，買的時候應特別注意營養標示，以免買到品質打折的產品。
因為希臘乳酪會經過篩去乳糖的程序，所以希臘乳酪的低碳水化合物含量只有5至8克，是普通乳酪的一半。 蛋白質較高：希臘乳酪的一份食用分量通常有15至20克的蛋白質，而普通乳酪只有9克。 每人每日的蛋白質建議攝取量是每１公斤體重需要0.8克的蛋白質，即如果你的體重是50公斤，你便需要40克的蛋白質。 乳酪中的脂肪主要功能是爲了飽和脂肪酸，所以過度食用或會影響心血管健康，因此建議購買每100克的乳酪脂肪含量少於4.5克的乳酪，或選擇標明脫脂的乳酪。
希臘式乳酪好處: 希臘乳酪是什麼？和一般乳酪有什麼不同？
當中的益生菌不但能改善腸道健康，更可能改善情緒問題、心血管健康、敏感症等，仲有助減肥。 優格又稱酸奶、乳酪、酸乳、優酪乳，是用牛奶(或其他動物的奶) 加入「菌種」發酵後，變成濃濃稠稠的發酵乳。 另外，優酪乳是許多家庭常備的優格製品，其實它是優格加入水，再混合和其他香料製成，喝起來水水的、甜甜的，嚴格來說它就是「飲料」。
- 希臘乳酪（Greek Yogurt）好處多，除了大多數人認知的有助減肥功用外，還有不少對身體有益的成分。
- 至於脂肪含量，雀巢希臘式乳酪及Rachel’s Organic Greek Style Yoghurt較其他高，其餘牌子則介乎4至6克；全部乳酪的糖含量都相差不大，因全為無額外添加果味的產品。
- 除了希臘乳酪，大家亦可能見過市面上的「希臘式」乳酪。
- 在健身房裡，需要大型重量訓練器材來進行的動作，像是划船機、擴胸肌、拉背肌等等。
- 將整罐希臘乳酪撒上咖啡粉末，再加入一些玫瑰鹽攪拌均勻，放置冰箱冷凍一夜，讓咖啡香氣慢慢拓散開來，隔天就可享用歐洲感滿滿的「咖啡希臘乳酪冰淇淋」。
- 數年前開始在外國流行的希臘乳酪（Greek yogurt），口感味道都與一般乳酪不同，究竟 …
冰島乳酪Skyr近年開始在香港出現（讀skeer音），與舊式希臘乳酪相似。 傳統冰島乳酪通常用天然脫脂牛奶製作的，但現在亦有品牌採用半脫脂或全脂奶製作。 冰島乳酪蛋白質含量比普通乳酪更高，傳說是為長期撑船的古時維京人提供能量。 跟普通乳酪比較，冰島乳酪口感更幼滑豐富，用匙羹舀起，質感就有點像布丁一樣，有齒頰留香的感覺，比希臘乳酪更有質感。 希臘乳酪的口感較普通乳酪軟滑，質地較濃郁厚重，比較黏糊。 若將希臘乳酪與原味無添加糖的普通乳酪比較，希臘乳酪的蛋白質和脂肪含量一般較普通乳酪高，飽肚感較好，但鈣質和糖份則一般較普通乳酪少。
希臘式乳酪好處: 資訊中心
如果喜歡堅果，還可以再加入花生、開心果、夏威夷果等果粒，讓營養更加豐富。 希臘優格在希臘已經有4000多年的食用歷史了，直到希臘食品公司Fage開始量產希臘優格，才讓其他國家的人發現這種特殊優格的美味。 希臘優格會特別受歡迎不是沒有原因的，多吃希臘優格，至少有以下三大好處。
大家都知道，減肥除了減少脂肪外更需要增加肌肉，而增肌過程中很重要的營養素就是蛋白質。 希臘乳酪推介 Denise指，以無糖低脂的基礎下，市面上一般希臘乳酪每100克含有約10克左右蛋白質，而「希臘式」乳酪則有約每100克含有約8克；普通乳酪則只有4至5克，所以希臘乳酪略為優勝。 雖然乳酪含有豐富益生菌，有助促進腸道健康，但消委會建議大家不要拼命地吃！ 因為其實每日吃一杯乳酪已經攝取到足夠的益生菌，益生菌的數量在腸道內會飽和，過量攝取只會被排出體外。 故營養師建議，如有患者想增加對乳糖的耐受性，其實可以考慮每日進食半杯至1杯的希臘乳酪作為開始，慢慢在日常生活中增加乳糖的攝取量，有助改善病情。 希臘式乳酪好處 她續指，比較過市面上的乳酪，一般乳酪每100克約含4克蛋白質，而有部分希臘式／希臘乳酪則每100克含8克蛋白質。
希臘式乳酪好處: 希臘優格哪裡買
乳酪中的脂肪主要為飽和脂肪酸，過量攝取會影響心血管健康。 希臘式乳酪好處 希臘式乳酪好處 建議購買每100克的乳酪脂肪含量最好少於4.5克，或直接選擇標明脫脂的乳酪。 乳酪含有益生菌，可以幫助您增強免疫系統並減少腸胃問題，尤其適合有便秘的孕婦飲用。 事實上通過同樣機制腸胃亦可以相反方向往大腦發送信號。 研究發現攝取足夠的益生菌，可影響大腦，減輕焦慮與抑鬱的念頭。 注意體重的人可能會更關心它們熱量的差別，但希臘乳酪的飽和脂肪（即壞脂肪）會比普通乳酪多一些，所以兩者的熱量其實相約，但營養差別卻很大。
希臘乳酪與一般乳酪同樣以牛奶加入菌群發酵而成，不同之處在於製作希臘乳酪的過程裏，會篩去水分和乳清，令質感較一般濃厚，味道也較酸。 而且製作時加入的牛奶比普通的多四倍，令希臘乳酪含有更豐富的營養素，脂肪含量亦較高。 據研究顯示，高蛋白質食物與相同能量的高碳水化合物食物相比，高蛋白質的食物能減低食欲。 希臘乳酪跟一般乳酩都含豐富益生菌，對於保護我們腸道健康很有幫助。 不過，Kennie建議大家應選無添加糖的純乳酪或希臘乳酪，因乳酪本身已有奶糖，添加糖只會增加糖分的攝取。
希臘式乳酪好處: 乳酪好處不只減肥？註冊營養師推薦11款乳酪牌子
乳酪含有益生菌，能促進腸道健康，是不是要拼命吃才有效呢？ 只要進食適當的分量便可以，如每日一杯乳酪或一樽乳酸菌飲品，因為益生菌的數量在腸道內會飽和，過量攝取只會被排出體外。 通常採用全脂奶，加入調味劑及其他添加劑，亦有採用增稠劑以增強香濃的口感。 含活性乳酸菌用來發酵成乳酪的活乳酸菌，最普遍為保加利亞乳桿菌。 含嗜酸乳桿菌 及比菲德氏菌 這兩種乳酸菌可活於人體食道內，有助壓抑有害細菌，調節腸道菌叢平衡。 日常中大家在購買優格時，面對架上琳瑯滿目的產品選項，常會出現卡關及選擇障礙症發作的狀況，到底要如何選擇優格，才能吃得健康又不發胖？
