又如紅菜頭，不少女性都誤以為進食這種紅色食材能補血氣，其實不然。 紅菜頭具活血、下氣、通經作用，本身氣血虛弱的人吃多了，反而會耗損氣血，有可能出現頭暈症狀，亦不建議於月經期間食用。 又有不少人聽聞花膠補身及養顏，常常食用反而令身體積濕及消化不良。 多了解自己身體的狀況、食物的屬性和功效，才為之好的飲食，強身防病。 奇亞籽消化 奇亞籽 的抗氧能力是藍莓的三倍，對皮膚病有良好的紓緩作用。
由於奇亞籽中的 Omega 3 有降血壓的效果，一般懷孕中的媽媽血壓比較不穩定，為了寶寶的安全，建議在吃奇亞籽之前先找營養師或醫師諮詢。 處理奇亞籽並不複雜，在料理前先浸泡幾分鐘，讓種子中的膠狀物質釋放出來。 奇亞籽消化 一般泡冷水需要 5 分鐘，泡熱水則可以快一些，大概 3 分鐘就可以發現水變得稠稠的，這表示奇亞籽已準備好，可以去除水分再放入水果優格中。
奇亞籽消化: 營養價值
奇亞籽的真身是芡歐鼠尾草的種子，源自墨西哥與瓜地馬拉一帶。 「奇亞」一詞在古馬雅語中有「力量」的意思，相信是意指吃下後能得到力量。 事實上，古代阿茲特克人和馬亞人就是以奇亞籽作為主要能量來源之一，經常以此作為日常飲食的一部分。 但根據英國一項國家飲食與營養調查，47%的女性以及25%男性硒的攝入量低於推薦量（LRNI）。
以下會從外觀、營養價值、食用方法、料理方法比較兩者的不同之處，讓大家輕鬆分辨。 若想要較濃稠的果醬，可以在加入奇亞籽之前，先將搗碎的水果和甜味劑用小火煮約 5 分鐘。 這種草莓奇亞果醬食譜僅含草莓、奇亞籽、水和天然甜味劑。 奇亞籽怎麼吃法 想要把錢省下來自己製作，只需將 2 到 3 湯匙奇亞籽加入 2 杯水或椰子水和 1 杯果汁或新鮮水果泥中。 奇亞籽能與橄欖油、醋、蜂蜜和檸檬汁等沙拉醬完美混合。 如果想要讓苦嗆味淡壹點點兒，建議可選擇較嫩葉部分，或搭配甜味的食材水果。
奇亞籽消化: 生活百寶箱 LIFE BOX
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芡歐鼠尾草其名不揚，卻是一種開著紫色花兒的美麗植物，原產自拉丁美洲，現如今已有5千多年歷史了，可以說是一種非常古老卻具有頑強生命力的植物。 • 奇亞籽消化 吃之前需要浸泡，約1：10的比例混合加入水中，讓它們靜置30分鐘到2小時，奇亞籽外層有一層薄薄黏液釋出，更能潤滑腸道。 有此可看出來亞麻籽、奇亞籽都有相似的功用，亞麻籽對身體保健的效益確實有一些優勢，特別是在減少飢餓和食慾，以及降低某些癌症的風險方面。 亞麻籽中約40％的纖維是可溶的，而奇亞籽有5％纖維是可溶的。 奇亞籽來自中南美洲，是優秀的植物性蛋白質食物，不含麩質，又名奇異籽或歐鼠尾草。
奇亞籽消化: 好處五：補充鈣質
因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心吃、又能維持健康。 A2： 因為 奇亞籽 含有豐富的纖維，因此如果本身容易有胃氣脹，或腸道較為敏感的、易肚瀉或腹瀉的人士不太適宜食用。 同时，在试验中未观察到奇亚籽油提取物的副作用，表明奇亚籽油提取物可用于治疗皮肤瘙痒。 抑制肥胖和改善血脂代谢研究证实，奇亚籽具有抑制肥胖和改善血脂代谢的功能。 但与上述动物研究结论相反，Nieman等报道，连续12周摄入奇亚籽（50g/d）并不能减轻超重和肥胖人群的体重。 Ω中的DHA、EPA对血液携氧、凝血功能、内分泌、皮肤细胞营养、神经细胞生长等都有重要作用，为多种器官新陈代谢所必须。
時至今日，奇亞籽於其危地馬拉及墨西哥中部的發源地仍有一個小規模種植，而在阿根廷、玻利維亞、厄瓜多爾、危地馬拉及墨西哥也有商業化的種植。 養生飲品小店谷溜谷溜與檸檬大叔合作，選用屏東九如的檸檬原汁，結合天然鋒蜜，呈現酸中帶點的清爽口感，加入奇亞籽更增口感，猶如夏雨般甜蜜解渴。 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣… 同樣是豆類，枝豆的纖維含量當然不低，半杯都有 4.3 克纖維。
奇亞籽消化: ４．奇亞籽含有豐富的omega-3 脂肪酸
奇亞籽可以當作隔夜燕麥罐、燕麥碗、Acai Bowl、布丁、冰沙、或奶昔的固定班底，基本上奇亞籽和各種口味混搭都適合。 奇亞籽蛋白質含量約為14％，如果你是素食主義者，或只是想減少飲食中的肉類，奇亞籽是一種非常簡單的替代品。 而且它們還包含人體必需氨基酸，因此你的身體可以輕鬆獲取其蛋白質。 經過一些動物的研究發現到奇亞籽能夠改善胰島素的敏感性，幫助穩定飯後的血糖水平。 奇亞籽消化 奇亞籽 (英文 Chia Seeds)，是一種來自西班牙的鼠尾草。
- 當亞麻植物果實被收成採集後曬乾，打出種子，再篩走雜質，將種子再曬乾。
- 奇亞籽可在全聯、家樂福或網路購買，而市售奇亞籽分成有機與非有機兩大類，購買奇亞籽時可注意『安全性及價格合理性』。
- 将1/4杯（60ml）的奇雅子加入炒面或砂锅炖菜中，或者按照下列菜谱来做：奇雅子配肉类：每一磅（450克）牛肉馅或火鸡馅加1至2勺 奇雅子，调制均匀后做成肉丸或汉堡即可。
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- 由於奇亞籽中的 Omega 3 有降血壓的效果，一般懷孕中的媽媽血壓比較不穩定，為了寶寶的安全，建議在吃奇亞籽之前先找營養師或醫師諮詢。
- 奇雅子配果汁或茶：将一勺奇雅子（15毫升）加入 8盎司（250毫升）果汁、茶或其它热饮中，等几分钟，待奇雅子充分吸水后，你就能喝到一杯风味更加浓郁的饮料。
2009年，歐盟批准了奇亞籽作為一種「新型食品」，允許奇亞籽佔麵包產品的總量的5％。 在伊朗，奇亞籽（tokhm-e-sharbatī）的意思是“飲料種子”，是用於製作一種稱為「冰凍果子露」的冷飲。 每100克的奇亞籽有豐富的維生素B、硫胺和烟酸（每日數值分別為54%和59%），以及核黃素及葉酸的良好來源（分別為14％和12％）。 相同分量的奇亞籽也是膳食礦物質的豐富來源，如鈣、鐵、鎂、錳、磷、鋅（每日數值超過20%）、纖維、蛋白質，抗氧化劑和omega-3。
奇亞籽消化: 亞麻籽與奇亞籽分別
奇亞籽於商業上的種植是為了取得其種子，作為食物的它蘊含豐富的ω-3脂肪酸，因為種子能生產25-30％的可萃取油，當中包括Α-亞麻酸。 油分的脂肪的組成比例為：55%的ω-3脂肪酸，18%的ω-6脂肪酸，6%的ω-9脂肪酸，和10%的飽和脂肪。 奇亞籽含豐富α-亞麻酸 ，是植物性奧米加三脂肪酸的一種，對保護心血管和肌膚健康有幫助。
以味道來談，亞麻籽經烘焗後帶有油香，論蛋白質和膳食纖維，奇亞籽略多，兩者同樣可加進糕點、飲品中。 也有人會在沙拉或其它輕食中撒上奇亞籽，但由於膳食纖維有強吸水性，因此吃奇亞籽一定要多喝水，不然反而會造成便秘。 羽衣甘藍的膳食纖維比糙米還多，可促進腸道蠕動、重整腸內環境、預防便秘。 奇亞籽消化 另外亦有研究顯示羽衣甘藍可阻礙膽固醇吸收，進而降低罹患動脈硬化的機率。 奇亚籽含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，对人体十分有益，婴幼儿是需要补充营养物质的群体，也能吃奇亚籽，而含有大量的脂肪酸，对幼儿的大脑发育有利。 奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等），是天然Ω-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等 。
奇亞籽消化: 我們的部落格
奇雅子作早餐：在燕麦片、酸奶或格兰诺拉燕麦卷上撒1至2勺（15-30毫升）奇雅子即可。 容易脹氣的人：容易脹氣的人，表示平常消化道的功能就不太好。 奇亞籽的主要成分是蛋白質、碳水化合物和纖維素等，是一種可以直接食用的食物，但是由於其浸泡後不好嚼，所以很多人都不會嚼碎食用，但是奇亞籽並不好消化吸收，一般會建議嚼碎食用，並且食用不宜過多。 肥胖建議每次食用10-15g，每天食用1-2次，肥胖者在吃飯前，在10g的奇亞籽中加入250ml的溫開水，然後靜置30分鐘，然後等待其吸水膨脹之後再食用，可以減少食物的食用量。 奇亞籽怎麼吃法 奇亚籽最常见的吃法就是泡水食用，适量的奇亚籽和适量的温开水浸泡搅拌，放半个小时以后，等待其变得粘稠之后再食用，也可以加入适量的蜂蜜来增加味道。 这种食用方式比较适合广大人群食用，尤其是减肥人群食用，但是需要注意少食多餐。
奇亞籽（Chia seeds）是芡歐鼠尾草的種子，來自中南美洲。 Chia 一字源自墨西哥方言「chian」，在瑪雅語中解作「力量」。 現在奉上 10 款奇亞籽早餐食譜，配上乳酪、牛奶、布丁等材料成 10 個不同的奇亞籽早餐食法。 由於具有吸水特質，奇亞籽是一種可以增加飽足感的食物。
奇亞籽消化: ３． 奇亚籽含有丰富的omega-3 脂肪酸
C：其實超級食物不代表可以經常食用，而每個體質、每個人的超級食物都不一樣。 如薑黃及紅菜頭對於虛寒、血瘀或氣滯有關的症狀有效，但對於其他體質而言就不適合了，還是因人而異。 反而只要食材屬性及功效與體質相配合就是個別體質的超級食物，有效養生，否則吃再多也無濟於事，甚至弄巧反拙。 「便秘」是許多人生活中最困擾的事情之一，也因此會試著飲用一些富含高纖維的飲品。
奇亞籽最常見的吃法就是泡水食用，適量的奇亞籽和適量的溫開水浸泡攪拌，放半個小時以後，等待其變得粘稠之後再食用，也可以加入適量的蜂蜜來增加味道。 烘焙時，亞麻籽亦可用作取代雞蛋，將一湯匙的亞麻籽混合三湯匙水，浸5分鐘，大約便是一隻蛋的分量。 此外，在使用亞麻籽油，注意其發煙點是攝氏102度，不宜用來煎、炒或油炸，只適合作沙律、低溫煮。 由於奇亞籽含有α-亞麻酸，有研究指出，大量服食α-亞麻酸可能會增加患上前列腺癌的機率，因此，屬前列腺癌高風險的人士應盡量避免大量服食奇亞籽。 它的作法是將燕麥片、奇亞籽、無糖優格、堅果(適量)，由下而上依序放入玻璃杯，最後沖入150ml牛奶，放入冰箱冷藏12個小時，食用時再加入喜歡的水果即可。 另一個在歐美部落客間非常流行的吃法，是奇亞籽布丁杯，材料與口感其實與奇亞籽優格 奇亞籽消化 & 奇亞籽燕麥相似，但因為十分美觀，因此被認為是十分療癒的早餐選擇。