選購草莓，以色澤鮮亮、有光澤、顆粒大、清香濃郁者為佳。 但食安中心補充指，實驗動物口服醚菊酯的毒性輕微，而且世衞已把其列為在正常情況下使用不大可能造成急性危害的除害劑。 果實略呈心形，鮮紅多汁，質地柔軟，酸甜適中，氣味芳香。 而且繁殖容易，只需半年便可結果收成，傳統收成時間為春夏兩季。 每株可收成兩年，收成期亦長達半年，可為果園在果樹成熟結果前增加土地使用率及增加收入。 唯草莓因為果實的特性，只要進入開花期，便不可再使用農藥。
盛產季大約從每年的12月開始，持續到翌年4月之間。 士多啤梨含有的花色素苷可以消除自由基，防止血栓形成，而根據美國的研究證實，士多啤梨的花色素苷更可以降低32%患心臟病的風險。 士多啤梨可以保健減肥，因含天冬氨酸、大量果膠和纖維素，它所含有的維他命C比蘋果還高約10倍，可以慢慢地除去人體內的「礦渣」。 不過，士多啤梨的草酸含量比較高，有可能在尿液中，形成草酸鈣，造成結石，尤其是在輸尿管和腎臟。 腎功能較差的人要小心進食，以免未蒙其利先受其害。 1、啤梨含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等，具有“潤肺涼心、消炎降火、解瘡毒、酒毒”的作用。
士多啤梨營養: 士多啤梨營養價值及功效：
這些抗氧化營養有助減低癌症的風險（特別是乳腺癌和結腸癌。建議可以跟藍苺丶乳酪及葵花籽一起吃。 它更含多酚和其他植化素，包括花色苷和鞣花單寧。 研究指出士多啤梨可以降低體內血脂水平並可降低患上冠心病及癌症的風險。
藍莓是眾所周知的護眼好物，能緩解眼睛疲勞，預防眼疾。 及有香氣的士多啤梨，回家後就盡快放入雪櫃，士多啤梨碰水後容易爛，故記得食多少洗多少，沖洗時可用水喉水沖洗數分鐘，將殘餘農藥清走。 用濾器清洗：把士多啤梨放在濾器「過冷河」，並輕輕擦洗，請確保在過程中得到每顆士多啤梨都清洗到，包括莖部。
士多啤梨營養: 洗走農藥 正確清洗士多啤梨方法
健康有益的藍莓，在日本的價錢不但便宜親民，品質好、產量也很豐富。 其中在長野縣的避暑勝地輕井澤，有數個觀光藍莓果園，非常受到在地人與觀光客的歡迎。 日本作為水果大國，生產的西瓜品種繁多，主要分「大玉」與「小玉」，形狀有圓形或橢圓形（有時候更有方形等奇怪形狀）。 除了一般的紅色果肉外，亦有橙色或黃色果肉的品種，不論品種、形狀大小如何，日本西瓜的甜度一般都很高。 櫻桃外觀閃閃發亮、色澤鮮明，有「紅寶石」之稱。 櫻桃含有豐富的鐵元素，這對於血紅細胞的更新有很好的幫助，能夠加強新陳代謝。
- 士多啤梨中的維生素C及鞣花酸均有抗氧化作用，可促進肌膚新陳代謝，改善皮膚細胞，修復受傷組織、減少黑色素沈澱，對抗衰老與炎症，保護皮膚屏障健康。
- 它含有許多健康的脂肪，同時有豐富的維他命C、鉀、鎂、維他命E及各種維他命B，有益健康。
- 暫時未有微量抗氧化物的營養資訊，但我估計白色草莓含較低水平抗氧化物花青素，及其他與紅色水果有關的營養素，例如茄紅素。
- 紫外線會破壞眼睛晶狀體中的蛋白質，而從天然飲食中攝取維他命C，可以保護眼睛免受陽光紫外線的侵害。
- 早前有報道指一位30歲女子「未老先衰」，臉上長滿皺紋，皮膚暗啞，原因是她每日都喝至少一杯甜奶茶、珍珠奶茶。
據測定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質0.4至0.6克，維生素C50至100毫克，比蘋果、葡萄高7到10倍。 士多啤梨營養 而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。 士多啤梨營養 台灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。 營養價值及功效/作用：大麻籽擁有完全植物性蛋白質，含有人體9種必需的氨基酸，且不含大麻二酚或四氫大麻酚。
士多啤梨營養: 性生活｜做愛穿襪易有性高潮？ 醫生揭1因素最重要
但是，這種香甜的水果除了美味，還比大家想像中更有營養。 士多啤梨最好趁新鮮生吃，因為其中的維他命C容易因加熱而被破壞。 士多啤梨營養 不過台灣癌症基金會指出，士多啤梨中的鞣花酸不會受到加熱影響，加工製造後仍有抗癌作用。
未熟透的香蕉同樣含有大量抗性澱粉（Resistant Starch），是一種無法被消化吸收的碳水化合物，其功用與纖維非常相似。 其他高纖維含量水果包括藍莓（每一杯含3.6克）及黑莓（每一杯含7.6克）。 台灣營養師高敏敏在其facebook專頁分享士多啤梨的營養價值、功效。 她表示，1份士多啤梨即是約16粒小型士多啤梨或者是10粒中型士多啤梨，進食1份，大約攝取60kcal熱量及15克碳水化合物。
士多啤梨營養: 醫療及健康保險
2016年有一項動物研究指出，士多啤梨和其他莓果可助防癌。 當中主要預防胃腸道癌和乳癌，其次是肺癌、前列腺癌、肝癌和胰臟癌，將來或會有更多研究證實這說法。 士多啤梨是很嬌嫩的水果，多半是盒裝販售，選購時要觀察3點：大小適中、色澤鮮紅、葉子鮮綠。 因為士多啤梨不耐存放，買回家後要儘速放置冰箱冷藏，吃的時候再取適量清洗。 挑選士多啤梨以飽滿、色澤鮮紅有光澤、有香氣者甜度較高。
研究更指出綠色蔬果可以降低高血壓，冠心病和中風的風險。 其中的類黃酮具有高抗氧化，對維持心臟血管健康甚為重要。 綠色的生果包括啤梨丶綠色提子及卡卡杜李（Kakadu)。 香蕉含有類黃酮丶酚類丶維他命C丶維他命E及鉀。 鉀質能幫助降低血壓，其中香蕉內的槲皮素更能維持心臟健康。 士多啤梨營養 還有，有機酸（gallic acid）有抗氧化功能及對肝臟有益。
士多啤梨營養: 士多啤梨殘留農藥最多
香甜的士多啤梨配搭花生醬的幼滑感，定能為你的夏日味蕾帶來意想不到的新鮮感。 有奇異果被發現含禁用農藥，進食後可致神經中毒及昏迷。 根據食安中心資料，奇異果含有的禁用農藥醚菊酯可引致中毒，甚至昏迷。
巴西莓的抗氧化作用是藍莓的4倍，除了紫色植物常見的花青素，更含多種多酚類抗氧化物。 進食巴西莓有助保護細胞損害、減低大腸癌及膀胱癌風險。 同時保護腦部免受日常毒素積累影響，提高記憶力及學習能力。 士多啤梨維他命C，每150克含89mg維他命C，滿足一天99%所需。 進食有助增強抵抗力、亦能改善口瘡、皮膚炎等問題，傳統中醫學亦認為具有清熱的作用。
士多啤梨營養: 士多啤梨形態特徵
西柚GI值只有31，富豐富的維他命C、可溶性纖維和礦物質等，酸甜好味而且卡路里低。 西柚減肥法曾風靡一時，當同時進食西柚與高脂食物，西柚能有助燒脂。 女星連詩雅、陳喬恩也是通過吃西柚配上煙肉和雞蛋去減肥！ 此外，其中的蕃茄紅素，能有助對抗因為紫外光而導致皮膚老化的問題。
- 為預防冬天病毒入侵，體內會產生過量的「活性氧」，影響心血管健康。
- 另建議進食前才清洗；清洗後儘快食用，不宜久存。
- 而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
- 麥當勞食品之營養資料僅根據麥當勞既定的標準配方、產品組合及食用份量計算（包括凍飲的冰粒），實際產品份量及組合或會有所不同。
- 胡蘿蔔素能轉化成維生素A，保護視力，防止夜盲癥；花青素則能提升眼部血液循環，維持眼壓水平。
- 如果一向你都是對草莓敏感的，但想嘗試白色草莓，請先徵詢醫生意見。
如果仍覺得士多啤梨太髒的話，可把1.5杯水和 士多啤梨營養 1/4 杯醋混合，並把士多啤梨浸在醋水數分鐘。 原來鉀對高血壓患者有益：一項2018年的研究指，鉀也可幫助減低鈉對人體的負面影響，高鉀食物更可降血壓，從而預防心臟病和中風。 沖洗士多啤梨時手要輕巧，先輕輕用水沖洗再去掉蒂頭，一來可以避免維他命C流失；再則，附著在士多啤梨上的農藥及髒污，才不會在清洗的過程中從蒂頭滲入果肉內。 如此好處多多的士多啤梨還有一個缺點，那就是容易變壞，而一盒士多啤梨中即使只有一粒士多啤梨受損，就會影響到旁邊的士多啤梨，加速整盒士多啤梨變壞。 專家指將士多啤梨橫放，大多只能保存2-3日，但如果是將士多啤梨倒轉放在食物盒再蓋上保鮮紙，就能保存5-6日。 而木糖醇則有效防止蛀牙，太田教授引述海外就曾經有研究發現讓小孩養成食士多啤梨的習慣後，減少了蛀牙的數量。
士多啤梨營養: 水果代替正餐瘦更快？
日本蘋果品種多，知名的有像是「富士」、「王林」、「世界一」、「紅玉」、「金星」等，其外觀顏色、大小、香氣、口感脆度、酸甜度都不太一樣。 其中日本青森縣是非常知名的蘋果產地，在日本約有2,000種類的蘋果，而在青森就栽培了約50種。 士多啤梨營養 當中生產出的「富士蜜蘋果」既香甜，又有獨特的香氣，送禮一流。
而士多啤梨的花色素苷就能夠抑制自由基暴走，防止體內炎症或血塊形成，繼而降低心臟病罹患風險。 而士多啤梨的維他命C亦一樣有防止血管老化的抗氧化功能，兩者集於一身的士多啤梨簡直是預防心臟病的不二之選。 士多啤梨營養 士多啤梨含極豐富的維他命C，雖然仍不及檸檬和奇異果多，但士多啤梨不用去皮，進食上方便得多。
士多啤梨營養: 營養價值
作為抗氧化物質，維他命C可以幫助身體代謝以及保持溫暖。 假如維他命C不足，則會加速衰老，導致血管和內臟等機能出現問題。 我們已探討過奇異果和士多啤梨這對最佳摯友的親密關係，兩者味道相得益彰，簡直天作之合！ 但從營養角度考慮的話，奇異果和香蕉才是真正的營養雙子星，尤其在纖維和鉀含量方面，兩者極為相近。 麥當勞食品之營養資料僅根據麥當勞既定的標準配方、產品組合及食用份量計算（包括凍飲的冰粒），實際產品份量及組合或會有所不同。 因應個別產品的製作，實際數值或有所參差；數值亦可能受各項外在因素如：不同供應商、出產地及季節變化等影響而出現差別；食品配方亦可能會不時作出更改。