建議初次買豆的你，可以先到舖頭一轉，問問店家各種豆的豆香、烘焙度、沖法等，不用一次過大量購買咖啡豆。 慢慢品嘗一個品牌咖啡豆後再試另一品牌，可以喝出更多不一樣的咖啡風味。 Urban Coffee Roaster 於尖沙咀及銅鑼灣都有分店，2014 年成立的香港本地品牌，由兩個熱愛咖啡的人小心奕奕地挑選咖啡豆的來源地。 咖啡豆用上罐裝而且標上數字，對新手而言非常合適；所有咖啡豆都會在星期一烘焙，因此每周一的早上6點截單，周三或者周四就會發貨。 創立於2011年的The Cupping Room 在咖啡師賽事中屢獲殊榮，只向全球最好的咖啡農場採購，為客人提供新鮮、香氣十足、具甜度、乾淨酸度風味的咖啡豆。 由世界冠軍咖啡師 Lok Chan主理的Craft Coffee Roaster，每年都會去到咖啡產地親自搜尋咖啡豆，採購綠色咖啡。
- 所以高品質的橄欖油、亞麻仁油等，都是使用不透光玻璃瓶封裝，並且放在冰箱冷藏。
- 【咖啡廳主廚監製】2023最新8款星巴克咖啡系列推薦排行榜 星巴克咖啡 星巴克作為全球最大的連鎖咖啡店之一，旗下飲品與周邊商品豐富多元且會隨著季節推陳出新，更有不少具當地特色的品項，因此廣受消費者喜愛與追捧。
- 咖啡機內置水箱，用家可自行手動注水或將咖啡機連接水喉注水。
- 近年香港越來越多寵物友善的餐廳，以下我們選出了5間寵物友善咖啡店，讓你帶着可愛的小毛孩一起享受咖啡！
- 咖啡豆用上罐裝而且標上數字，對新手而言非常合適；所有咖啡豆都會在星期一烘焙，因此每周一的早上6點截單，周三或者周四就會發貨。
國際精品認證咖啡杯測鑒定師，堅持每日大量杯測，只為提供最佳咖啡品質。 專門提供給高檔咖啡廳，多年外銷歐美、日本，品質絕對安心有保證。 LAVAZZA是義大利超過百年歷史的老字號咖啡品牌，精選世界各地的咖啡豆，所製造出來的咖啡口味可是多達80多種！
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如果你決定要買咖啡粉，那麼我們有以下兩個建議：一次大概買兩星期的量，盡可能保留風味、用好的密封罐保存咖啡粉。 關於烘焙的細節我們後面會再詳述，你必須要知道的是，咖啡的特殊風味是被烘烤出來的，這關係到接下來要如何選擇好的咖啡豆。 《蜜處理》保留100%果膠，置於離地的棚架曬乾再後製。
淺焙 (等同於 aroma 烘焙度 淺~ 中+) 咖啡豆較難從豆表判斷新不新鮮。 現代社會有這麼多千奇百怪的「慢．性．病」，很多時候是因為長期吃化學加工、不新鮮的食物所造成的。 不新鮮的咖啡豆，雖然沒有引發急性病或立即致命的風險。 若你關心自己、家人的健康，第一個也是最重要的事情，就是只「喝新鮮咖啡豆沖煮的咖啡」。 對於討厭苦澀咖啡的人來說，這種咖啡是最好的選擇，因為當你嘗下去第一口的苦澀很快就奇跡般的消失了，留在口中的是美妙的快感。
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當然，咖啡並不是只有這兩個品種，你也可以嘗試Java(爪哇)、Kona(可娜)、Sumatra(蘇門答臘)等其他品種，為你的咖啡體驗增添新的風味。 此外，阿拉比卡的綠原酸較低一些（5.5-8%），而綠原酸除了可以抗氧化，也是抵抗害蟲的重要成分，因此阿拉比卡較容易受害蟲侵害，也容易受氣候影響，一般種植在較高海拔的地方，結的果實較少也較慢。 在決定要自己沖咖啡後，買咖啡時你面對的第一個抉擇，就是要買咖啡豆（whole coffee beans），還是磨好的咖啡粉（ground coffee beans）。 如此有助於快速縮短乾燥時間，降低咖啡生豆發酵時產生的酸味。
最后，除了能够摄入更完整剂量的咖啡因，提神醒脑之外，咀嚼咖啡豆这个动作本身也可以提升大脑活跃。 因为嘴部咀嚼时会刺激前额叶皮质及右侧海马体，使掌管移动和注意力的区域处于活跃状态。 咖啡豆推薦 而这30%，为了规避里面可能含有的干涩杂味等等（注意是可能含有，不是绝对的），往往我们冲泡咖啡时不会选择完全溶解出来。 目前比较流行的做法是把溶出量控制在三分之二左右，也就是整体咖啡豆重量的20%左右。
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咖啡口感浓郁，口感顺滑，带有独特的意大利咖啡香气。 看完以上介紹，愛喝咖啡的您，是不是忍不住想要多買幾款來一一嚐鮮呢？ 上班忙碌時刻、或是放假在家不想要出門，即溶咖啡可說是能立即消解咖啡癮的好幫手，想要選擇哪一種風味就端看個人的喜好。 希望透過本篇文章的介紹，讓讀者們更了解即溶咖啡的特色，變化出不同的品嚐方式，愜意享受其所帶來的香醇風味與便利人生。 A：以包裝建議沖泡比例，減少的水量以牛奶取代，比如說包裝建議以2g咖啡粉加入150cc熱水，我們就已2g咖啡粉，加入50cc熱水拌勻後，再加入100cc牛奶，這樣就能完美結合奶香味，依然保有咖啡的濃郁口感。
但也別忘了正確地存放它喔，我們推薦使用儲存罐，切記避免陽光直射。 衣索比亞咖啡通常經過濕法加工，所產生的咖啡質地有如茶般輕巧，帶有復雜的水果和花香。 無論在任何咖啡店，你都可能在貨架上找到該地區的咖啡，很容易看出為什麼這些咖啡被稱為製作優質咖啡的品質保障。 蘇門答臘的咖啡通常採用混合方法加工，類似於濕法脫殼。 許多品牌會以牙買加藍山的名字為名，誤導您購買咖啡。 市面上的牙買加藍山混合咖啡，實際上只有極少量的咖啡是來自藍山。
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食品方面也做得用心，推介有 All 咖啡豆推薦 Day Breakfast、牛油果多士和芝士漢堡 。 相信對很多咖啡迷來說都不會感到陌生，Colour Brown 曾在西貢紮根十年，賣咖啡豆賣到街知巷聞，早年才搬了到佐敦官涌街 ，之後更有尖沙咀誠品開分店。 佐敦店面積闊落，賣咖啡之餘亦繼續兼賣即炒咖啡豆、咖啡機和沖調用具。 老闆 Edwin 是咖啡發燒友，由炒豆到沖調都一手包辦，得閒亦有開班教授和大家分享咖啡經。 除了一般 espresso、cappuccino 和 latte 之外，還備有超20款精品咖啡以供選擇，藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等。 ，皆因這裏的咖啡沖泡工具應有盡有，如日本虹吸式咖啡壺、法式濾壓壼、手搖式咖啡磨豆機、愛樂壓濾筒、摩卡壼。
- 咖啡豆於香港近年愈來愈流行，如果特別愛飲手沖咖啡的，更少不免要於香港四處搜購咖啡豆。
- 不同尺寸的密封罐，玻璃設計可以看到內容物，內建密封幫浦可抽出內部空氣，十分方便儲存咖啡豆，一指即可解除真空拿取食物。
- 咖啡的味道更濃，酸味變淡，這是一般咖啡豆的烘焙方法。
- 香氣奔放，口感厚實而飽滿，尾韻強烈回甘與些微煙燻味是老咖啡的真實重現。
- 除了咖啡豆，更可以即場購買各款設計精美的咖啡器具。
- 不過，身體代謝咖啡的能力還是需根據每個人不同體質而定。
- 無論您喜歡哪種的烘焙度、濃稠度及果酸度，總能找到一款合您心意的有機咖啡豆。
高品質的咖啡豆通常會更貴，但在口感和風味方面也會更好。 咖啡豆推薦 然而，價格並不一定是選擇咖啡豆的唯一指標，因為有些低價的咖啡豆也可能具有不錯的品質和口感。 高品質的咖啡豆通常具有較好的口感和風味，而低品質的咖啡豆則可能有不良的味道和口感。 在選擇咖啡豆時，可以注意一些品質指標，例如豆子的大小、形狀和色澤。
咖啡豆推薦: 委會咖啡測試 – 咖啡粉推介：Robert Timms Italian Espresso Style – Extra Dark Roasted Blend Ground Coffee 咖啡粉 $44／200g
網友評價2：購買前網評反應味道淡，正適合我的口味，立馬趁特價購買2盒。 每盒有五個不同口味，包裝很藝術，看了很舒服，味道也真的適合我~大大推薦。 濾掛式咖啡包（掛耳包）深受廣大咖啡愛好者的青睞，在商店貨架上的普及程度，幾乎與即溶咖啡包不相上下。
Espresso Blend（$110/250g）整體味道較淡，啡如其名，凌晨兩點之選。 比較可惜的是，目前%Arabica官網只有販售印上logo的杯瓶、衣物、咖啡器具等，想要咖啡豆的話，可能需要親自跑一趟實體店面才買得到喔。 「單品咖啡」指的是來自於特定國家、產區、莊園的單一咖啡豆。 「配方咖啡」的英文為Blend，又稱綜合豆、混合豆，代表由數款單品咖啡混合調配而成。 有一些配方咖啡經典到統稱，像是曼特寧加上巴西豆就是所謂的「曼巴」，而許多咖啡廳也會推出自家特有的配方豆。 Cama cafe選用南美洲與非洲活潑調性的咖啡豆，透過獨家技術煎焙後展現出花香、蜂蜜、檸檬、柑橘等清新明亮的新鮮口感，適合在假日早晨配合著輕鬆的步調，透過一杯咖啡慢慢將自己喚醒。
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而且購買它們家咖啡豆的好處還包括門市眾多，在上班前就能先買一杯來試喝，省去了買了一大包卻不是理想味道的風險。 擁有80餘年歷史的UCC所推出的經典曼巴咖啡，採用巴西X印尼產地咖啡豆為基底，經過中度焙火後提升濃厚醇香，降低酸澀口感，讓苦甜風味取得適度平衡，均勻遍佈於口中。 無論是作為美式黑咖啡或拿鐵都十分般配，即便是手沖新手也能輕鬆駕馭。 原因在於它的烘焙程度適中，香氣、口感均勻，適合搭配甜點、三明治等輕食，屬於新手入門的第一首選。 咖啡生豆在還沒烘焙前非常穩定，條件好的情況下可以保存一年。 但如果放在濕度高的地方，就有可能會產生細菌，咖啡豆也會沾染空氣裡不好的味道。
店舖由即日起至2023年4月16日推出春季限定甜品及活動，包括新鮮焙煎花香咖啡、士多啤梨朱古力特飲及士多啤梨奶油蛋糕。 平日我們只留意咖啡的香味及味道，而忽視原來烘焙才是第一步。 烘豆師Terry Tse在幾年間已獲得不少獎項，非常着重烘焙好的咖啡豆，認為失敗的烘焙不能把咖啡豆發揮得最好。 位於上環的咖啡店，樓上有兩層，環境閒靜，是一個與朋友聚會的好地方。 每日供應新鮮烘焙咖啡豆，由採購、烘焙以至沖煮咖啡均由富有經驗和得獎無數的專業coffee artist親自處理，絕不馬虎。 現時 KOFFEE MAMEYA 咖啡豆推薦 合共精選出接近二十五款的時令單一產地咖啡豆，所有咖啡豆都是店內獨家搜羅及烘焙的，當中部分更是相當罕見的微批次咖啡豆。
咖啡豆推薦: Kirkland Signature科克蘭 精選咖啡豆
想要慶祝、或是多過點好生活的話，真的很推薦可以體驗看看這一系列的豆子。 另外，這一系列的豆子通常也屬於公平貿易的範疇內喔。 雖然很多人在講咖啡豆的品種、產地、處理方式、烘培度、研磨度等等，但我認為，咖啡豆最重要的，其實是你的保存方式。 接著下來是烘培的程度，烘培大致可分為淺培、中培、深培。 越深的烘培度，可以讓咖啡的焦化程度越高，咖啡通常會較香醇厚實，但也因為高溫會將咖啡豆本身的特色破壞，因此如果選擇深培咖啡時，咖啡豆本身的產地通常就沒有那麼重要。
用密封罐不是萬靈丹，也不要想放進冰箱，咖啡在冰箱因為溫差容易凝結出水珠，反而會讓情況變得更糟。 因此，我們建議，要就選擇像是掛耳包或是30秒眼鏡咖啡組這種小包裝的咖啡沖泡方式。 或是使用小包咖啡這種1/4磅的包裝，即使是一個人在家手沖，也能一周喝完的包裝量。 影響咖啡口味的變因包括品種、產地、處理方式、烘培度、沖泡方式與研磨度。
咖啡豆推薦: 咖啡多酚可抗氧化
他們的咖啡豆產品很好賣，可能是因為也考慮到新手咖啡愛好者，在咖啡罐寫上數字，一目了然。 咖啡豆推薦 客人如果飲到合心意的味道，可直接以用號碼購買，種類也多得很。 來自蘇拉威西島的咖啡具有非常甜、複雜、酸度低、飽滿並帶有泥土和草藥的味道。
咖啡豆推薦: 委會咖啡測試 – 咖啡膠囊推介：The Coffee Academics TCA House Blend Specialty Coffee Capsules － Medium Roast 咖啡膠囊 $68
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咖啡豆推薦: 伯朗咖啡 精品咖啡豆-衣索比亞
Maple當時因接種疫苗後發燒，沒想到鄭明析仍要性侵對方。 「A先生」指受害人記錄兩人發生性行為的對話，錄下約1小時37分的錄音檔，並複製傳給他，他亦將之交到警方手上。 「A先生」指以他所知Maple遭到鄭明析涉4次性侵，每當完事後，對方都會告訴葉萱：「你現在得救了。」被洗腦的葉萱則指由2018年至2021年共被性侵17次。 本港過去幾年曾經出現多宗駭人聽聞的凶宅，其中一宗為轟動一時的布九龍灣德福花園「五屍命案」，該宗謀殺案發生於1998年，5名女性因飲用混合礦泉水及山埃的符水，集體毒發身亡。 警方其後破案，兇手是一名風水師，兇手行兇後更把單位佈置成自殺假象，並掠去130萬元。 行者防疫掛耳組合包(散裝無盒) TWD720起（約$200） 可以自行挑選淺烘或綜合口味，設15包、30包跟50包。
咖啡豆推薦: 咖啡豆推薦11. Pret A Manger：性價比高的深焙咖啡
科纳咖啡生长在夏威夷大岛科纳地区的火山莫纳罗亚山和瓦拉莱的山坡上。 Kona是在夏威夷（美国唯一的咖啡生产州）进行独家商业种植的阿拉比卡咖啡咖啡植物，它是从基督教传教士于1820年代初首次引入夏威夷的巴西咖啡菌株中自然衍生而来的。 Kona咖啡豆因其香气和精致的水果风味而受到高度评价，可生产出一种低酸度的柔滑饮料。 由于它们的相对稀有性，科纳咖啡豆非常昂贵，并且经常用于以科纳咖啡形式出售的高价混合咖啡。 根据夏威夷州法律，“科纳混合”仅需使用10％的纯科纳豆即可使用。 精心研磨的粉末狀，不但適用於美式咖啡機，以摩卡壺跟濾壓壺沖泡也毫無問題，只要家中已備有相關工具，皆可直接飲用不須另外採購器材。
碳化程度不深，保留了豆子本身的香味及酸味 (產區特殊的風土/地域之味)。 精品咖啡豆經過優質烘焙處理，可以喝到諸如蘋果、檸檬、橘子等的果香/果酸。 以台灣的環境條件來說，咖啡豆儲存在單向透氣袋並放置在室溫的環境，「烘焙完成後的二週內」都算是新鮮咖啡豆。 產於夏威夷Kona地區，是只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。 味道香濃、甘醇，且帶有一種葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，風味十分特別。 品質好的可娜咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感，以及一股獨特的香醇風味。
咖啡豆推薦: 即溶咖啡的選購要點
無論是全自動或半自動咖啡機，每台的容量也不同，有些一次可沖泡1至12杯不等，而通常沖泡量較大的機型也較大，不論在擺放或收納上也較為麻煩，所以如果是入門新手，還是建議選購一次可沖泡4至6杯容量的機種。 以 cafe x workshop 形式為咖啡店主題，同時提供沖調教學、精選咖啡及餐飲服務，店內設有放開式咖啡吧，有售新鮮自家烘焙咖啡豆及用具。 另外，店主更具備國際咖啡調配師證書，讓大眾都可以較相宜的價錢，親身體驗咖啡這門藝術。
咖啡豆色澤從深綠蛻變為稻穀的黃褐色，咖啡的果酸味幾乎不見。 風漬豆有濃濃堅果與殼物味，喝起來茶感十足，極似玄米茶風味。 蘇拉維西島上的托那加人種植培育了精美的托那加咖啡豆。 咖啡豆推薦 其成熟的果實有濃鬱的味道和黑朱古力的顏色子以區分。
而且應小口小口慢慢喝，讓身體分次緩慢替換水分，達到最好代謝的功能。 多酚是植物於光合作用的過程中生產出來的，具有高抗氧化作用，而咖啡當中的多酚就是綠原酸，即單寧酸。 有人說飲咖啡傷胃，會引起心跳加快、失眠很不舒服，有人則說咖啡可以抗癌，一日一杯沒關係，到底誰真誰假？ 以一杯咖啡連結人與人之間的美好情感，以一杯咖啡傳遞對家鄉的熱愛，以一杯咖啡共創從生產端到消費端的共好，讓我們請你喝杯好咖啡 。 和檸檬那種酸不一樣，而是咖啡提振味覺的一種清新、爽朗感，有時又被稱為明亮度（brightness）。 酸度是咖啡很重要的一個特質，沒有酸度的咖啡味道會很平淡。