冬至吃水餃傳到後代，就是開健康運的做法。 《幼學瓊林》說「混沌初開，乾坤始奠」；《老子河上公章句》說「道無形，混沌而成萬物……萬物皆從道所生」。 因此，冬至吃餛飩象徵「大道從渾沌中開」，尤其是開智慧。 莘莘學子在冬至這一天吃碗餛飩，體現「混沌初開長智慧成萬物」的意義，是長智慧的開運法。 甜湯圓 甜湯圓是一道簡單的家常主食,主料是250g糥米粉、500g紅糖。
肉湯圓 肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品,是一道美味可口的名點,屬於傳統節日食品。 肉湯圓作為湯圓的一種,即裡面的餡為肉製作的一種湯圓。 湯圓(陳志歲詩《湯圓》) 湯圓,是中國元宵節的傳統美食,因地域的差異,叫法與製法不盡相同。 北方叫做元宵,是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖,用類似滾雪球的方式,使糯米粉逐漸包裹在糖餡外製作… 湯圓(中國傳統食品) 湯圓,別稱“元宵”“湯糰”“浮元子”,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。 同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史…
冬至湯圓: 洋蔥「這樣切」大大降低辛辣感！一招讓料理更甘甜
用糯米粉製成麵團,中間裹入餡料,團成圓形,吃時用水煮熟。 冬至湯圓 中國一般在農曆正月十五有吃湯圓的習俗,代表著合… 冬節圓 與元宵節吃的湯圓即“上元圓”不同,冬至時吃的湯圓是沒有包裹內餡的,這種冬至湯圓也被叫做“冬節圓”。
甜湯圓是一道簡單的家常主食,主料是250g糥米粉…冬至,應節而來的甜湯圓。 冬至湯圓 冬至湯圓用料 材料 糯米粉 紅糖 薑片(5片左右) 水冬至湯圓做法 1. 湯鍋裝水置火上,加入紅糖和薑片大火燒開後,轉中小火慢慢將姜煮出味,(隨自己愛好,怕… 由磨糯米粉,用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿蔔絲等作餡,包成團製成。 三色冬至湯圓 冬至到了,每年冬至一到,都會想起媽媽的冬至丸,可如今只能回味,回味的同時也自己動手做冬至丸給孩子們吃,留著以後讓孩子們回味。 以前冬至都會放一天假,聞著甜甜的…
冬至湯圓: 夏至禁忌
傳說冬至吃餃子這種習俗是東漢「醫聖」張仲景留下來的，和防疫袪病有關。 紅、白兩色分別象徵陰與陽，紅與白的湯圓合一碗中，呈現陰陽交泰的意境。 冬至圓的「圓」諧音「元」，圓圓的冬至圓象徵冬至時一元復始之義。 《幼學瓊林》提到：「冬至一陽生，是以日晷初長」，此日天地陰陽之氣由剝而復，陽氣歸來，陰陽的循環一元復始。 所以在這年中陰陽轉捩點上，吃上一碗紅白冬至圓，帶有一元復始陰陽交泰的祈祝意義，也是一種最普遍的新年開運法——陰陽交泰，否極泰來。 《幼學瓊林》：「冬至一陽生。」說了冬至時，天地間蟄伏的陽氣正啟動了。
在南北朝時代就流傳著這種習俗，《荊楚歲俗記》記載，傳說共工氏有個為非作歹的兒子，在冬至時死了，成為疫鬼，但是他畏懼赤豆，所以人們在冬至日煮赤豆粥吃，來禳除疾疫。 此後，在冬至這天吃赤豆粥避瘟疫開平安運的習俗也流傳下來了。 東漢的臨床大醫家張仲景曾為河南受凍的老鄉研發一帖禦寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」，可以讓人飽肚子又能治療凍爛的耳朵。 這方子用袪寒藥材和羊肉包成「嬌耳」，即模樣像耳朵的水餃，煮出熱呼呼的「祛寒嬌耳湯」，讓人飽肚子、暖身子，熱耳朵，因而對寒氣凍爛的耳朵起到了很大的療癒效果。
冬至湯圓: 冬至：12月22日
在閩南地區,人們會把吃“上元圓”、“冬至圓”稱為… 油炸湯圓 油炸湯圓是一種小吃,屬於元宵節,有些地區在冬至那天也會做,特點是用糯米粉加上地瓜和成團,包上豆沙、芝麻、花生或者其他餡料,做成湯圓的樣子,外沾白芝麻,下油… 冬至(節氣、節日) 冬至,俗稱“冬節”、“長至節”或“亞歲”等。 冬至兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中華民族共同的傳統節日。 冬至湯圓 小時候每逢冬至，家中長輩總會說：吃湯一顆湯圓表示長一歲。
2022年6月21日是二十四節氣中的「夏至」，太陽會在這天直射北迴歸線，因此也是北半球白晝最長、黑夜最短的一天，古人說：「夏至一陰生，冬至一陽生。」也就是表示，過了夏至以後，白晝會逐漸變短，黑夜則會逐漸變長。 粉紅湯圓 一年當中,按照家鄉的習俗,只有在冬至才自己揉湯圓吃,小時候很期待冬至的到來,因為到了冬至不僅有湯圓吃,而且吃了湯圓就代表長大了一歲,小時候的自己,很期盼長大… 「夏至」在古代是非常重要的節日，被稱為「夏至節」或「夏節」，古代還會為此放假，宋代的官員們在夏至節甚至能獲得3天「休沐」，也就是3天的假期，官員們通常會在這時候回家洗澡沐浴與避暑。
冬至湯圓: 冬至湯圓 = Winter solstice glutinous rice dumpling湯圓 = Rice dumpling
冬至是農民曆中一年 24 節氣最重要的節氣之一，24 節氣是依照地球自轉、公轉的週期來劃定，而冬至這天正是一年裡白晝、日照最短的一天，又稱「冬節」。 冬至之後白晝時間就會開始慢慢增加，因為「陽氣」會漸漸回升，便會以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接「陽氣」，藉著吃湯圓祈求凡事圓滿、闔家團圓。 常常聽到冬至就要吃湯圓，明朝時民間也流傳著「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」的俗諺，究竟是為什麼會開始這樣的習俗？
冬至聚集「陰極之至，陽氣始至，日行南至」三種意義，因而稱為冬至，又稱「履長節」。 是因為從冬至之後，白日漸長，陽氣漸升，人們踏日影沐浴陽光，可以吸收陽氣驅除體內的邪氣，故而古人發展出在冬至向家中、家族長輩獻鞋襪的溫暖貼心禮俗，在宮中也有這樣的習俗，稱「獻襪履」。 三國時代曹植《冬至獻襪履頌表》說了它的意含：「亞歲迎祥，履長納慶。」獻履襪，祝頌冬至迎祥納慶。 聽過「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」、「吃餃子安耳朵」的俗諺嗎？ 在中國大陸北方、河南等地，吃餃子過冬至是一大習俗。
冬至湯圓: 做法
多年後早已賣給有錢人家的女兒，遲遲沒有盼到與父親團圓的一天，每到冬至，都會在家門口掛上兩個糯米湯圓，希望爸爸能看見。 直至今日，在冬至這天吃湯圓就象徵著團圓。 夏至陽氣最旺盛，因此在養生上有三大禁忌，首先是飲食上盡量避免在晚上時吃生冷食物，也要避免空腹喝茶，生活習慣上也要盡量避免沖冷水澡，也不能因為晝長夜短就有不正常的作息。 冬至湯圓 夏至天氣炎熱，難免心浮氣躁，因此也要避免吵架或口出惡言；另外夏至最好避免理髮，民俗上認為這會讓運勢不佳。
冬至這天太陽這天繞行到南迴歸線上，是一年當中北半球白天最短、黑夜最長的一天，過了這天白天時間逐漸便長，也象徵陽氣要開始回升，是節氣開始轉變的時候。 冬至湯圓 其實，傳統上的湯圓是我們現在知道的紅白小湯圓，而包餡湯圓是後來才逐漸創新製作出來的。 而元宵和湯圓的原料都是糯米粉（外皮），只是在製作方式上有所不同，才會產生差異。 因此冬至這天，習俗上會搓湯圓來祭拜神明和祖先，而在婚禮、搬家入厝或安神位等重要的民間裡俗中，也都會吃湯圓來取圓滿之目的。 冬至大過年 冬至是中國傳統節日,時在公曆12月22日左。
冬至湯圓: 元宵節吃元宵、冬至吃湯圓！兩者差在哪？告訴你「元宵」和「湯圓」熱量哪個高
元宵的做法是先做好內餡（通常會比較結實一些），再將做好的內餡切成一塊一塊適合的大小、沾水後放進放滿糯米粉的竹篩裡面搖晃，讓糯米粉沾上內餡，並重複沾水、搖晃裹粉的動作，直到整顆元宵成型即完成。 冬至祭天是歷朝歷代朝廷的大要事；在民間，地方要祭祀社稷；家家戶戶祭神、祭祖。 人們，懷著敬畏、感恩之心過這一年中最長的一夜，迎來一元復始，萬象更新的新天地。 紅湯圓白湯圓分別代表金與銀，兩種湯圓都吃才能包金包銀，另外如果是吃大湯圓也切記要記得吃雙數，才不會「落單」。
使得許多渴望長大的小小孩會急著吞下好幾顆，而年過 20 之後（尤其是女孩子），反而是不肯吃湯圓避免年齡又被往上加；急著長大的孩子與不想老去的青年男女，每年的那一碗湯圓見證了歲月的痕跡與我們心境的變化。 在外地讀書、工作的游子們，每年冬至最期待的就是回家吃一碗熱呼呼的湯圓，鹹甜都好，補充體力讓自己能夠持續在異鄉奮鬥。 冬至湯圓 不過你有沒有想過為什麼冬至要吃湯圓呢？ 現在就來看看我們習以為常的「冬至吃湯圓」從何而來。 值得一提的是，台灣雖然沒有特別的夏至習俗，但早期的台南地區會在夏至時「鬥蟋蟀」。 由於夏至和端午節時間相隔不遠，習俗也類似，後人也多把夏至和端午節一起過。