步驟1將玻璃瓶用熱水洗淨消毒，並將玻璃瓶中的水氣曬乾。 步驟2將青梅放入碗盆之中洗淨，切記要用手洗，不要使用菜瓜帶刷洗，以免破壞青梅表皮。 步驟3使用紙巾將青梅擦乾，擦乾之後使用竹籤來取出青梅的蒂頭。 步驟4將青梅與冰糖放入玻璃瓶之中，建議以一層青梅一層冰糖的方式來層層堆疊。 步驟6蓋上瓶蓋，將玻璃瓶放至太陽照射不到的陰涼處。 簡單來説，梅酒是將每年6月盛產的青梅，浸漬於蒸餾酒（燒酒、白蘭地等）之中所製成的混合酒精飲料。
以下6個滋味梅酒飲法，再配同適合梅酒下酒的食物，可帶你體驗梅酒不同風味。 使用了麥燒酒古酒釀造的千年之眠梅酒，是貯藏了4年以上的熟成梅酒，酒精濃度達26%。 紅茶梅酒 不要以為酒精濃度高就難以入口，千年之眠梅酒帶有深厚口感同時，梅果花香一點也不遜色，加入優雅清新的梅花畫作包裝，送禮自用一樣合適。
紅茶梅酒: 一次嚐遍五款日本酒——「梅酒迷必收720ml套裝」
温州柑橘的生產量急速下降，並且透由農家的直接提供，可用的原料量不足，入手相當困難，我們為求獲取確切的產量，會直接造訪產地確保可獲取之量。 即便如此對於美味仍然不會輕易妥協，坊間多數果實酒基底單純只使用釀造酒精，在呈現上較容易出現果澀及酒精的衝突感。 由於新鮮柑橘果汁多少帶有果實的青澀感，這部分有日本酒的中和能將其澀度溫和包覆。 720ml的商品裡富含了超過14顆溫州柑橘的新鮮果汁含量。 運用果汁含量的換算，比起有果肉的細果粒柑橘酒，蜜柑酒的果汁含量更高。 紅茶梅酒 將經典的「梅乃宿 梅酒」在更進一步加強濃厚的梅酒。
雖然前文有介紹到梅酒紅茶，不過實在買不到又很想喝看看的話，不妨試試「梅酒原酒：紅茶＝1：3」的比例，就能自己在家調製出美味梅酒。 如果你有買梅酒的習慣，不難發現有些梅酒瓶身上寫有漢字「本格梅酒」。 原來自2015年開始，日本就將梅酒分為兩大類，分別是只用三種必須原料（梅、糖、酒）製成的「本格梅酒」及在三種原料外添加了香精、色素或任何人工添加劑的「合成梅酒」。 ※此文章的資料（價格、時間等）為上載當時的情況，此外，也有可能在無預告下發生變動。
紅茶梅酒: 威士忌酒桶內熟成！三得利「SUNTORY 梅酒樽仕上げ」
以大七酒藏自豪的「純米生酛」清酒原酒，配以大粒而優質的「紀州產南高梅」浸製。 紅茶梅酒 這種日本全國大概只有大七酒藏才能完美呈現出來的生酛酒釀造技巧，帶出最芳醇味道，最貼近大自然手法釀造出來的釀造酒帶出來的如絲絨般的味道。 以紀州南部出產於樹上完全熟透的大粒南高梅再加以催熟，單以加入燒酎及冰糖，透過時間熟成的原酒。 運用只有原產地才擁有的完熟南高梅的甜味的究極梅酒。 以白蘭地為基酒，只有淺淺的7%酒精濃度，喝來毫無酒感，連最不擅長喝酒的紅茶系女孩，都能輕鬆蛻變成高貴女神。 瓶身閃耀著紅寶石色澤般的光澤，青澀的梅子和濃郁的茶香交織在口中，非常清爽順口的酸甜感，餘留的茶香更是久久不散。
- 如果蜜糖滿足不到你對香甜口味的追求，那中田出品的黑糖梅酒也許也能為你帶來驚喜。
- 近幾年來，像是日本保健食品大廠「SUNTORY」、各地方縣市的中小型規模酒造等等相繼加入梅酒市場，讓梅酒商品的種類更加五花八門。
- 這款建議冷藏或是加入冰塊直接飲用，更能品嚐出它的獨特風味。
- 紅茶配上100%日本產梅，味道達至完美的平衡，深受各年齡層喜歡。
- 月向梅酒使用和歌山縣南部町的月向農園所生產的梅子。
- 襯著昏黃的燈光，優雅地舉起高腳杯，享受一下大人般成熟的點心時光。
想了解更多日本酒嘅相關知識，可以參考下面延伸閱讀。 無論是家裡有喝剩的梅酒，還是想為餐桌增添不同菜色，都推薦試試這道簡單又美味的料理，加了梅酒之後讓滷肉吃起來少了點油膩味，多了分清爽。 帶有淡淡的甜味高濃度的「大山特別純米十水」日本酒，加上香氣十足的梅子，成功釀出纖細又保留清爽餘韻的美味梅酒。 梅酒中無添加任何人工酸味劑、香料與色素，有著豐富濃郁的香氣以及水果特有的酸甜滋味。 值得一提的是，這款梅酒並非由釀酒場釀製，而是由位於紀州南高梅發源地——和歌山縣南部町的梅子農家所釀製，為了傳達自家梅子的魅力而用心釀製而成。
紅茶梅酒: 梅子的種類
除此之外，日本人亦流行在梅酒中加入冰綠茶或烏龍茶，如此一來便可同時品嚐梅酒的酸甜，與茶的微澀，而餘韻則帶有梅子的芳香及茶的回甘，非常相配。 因為大多梅酒味道都非常濃郁，有些甜味更是偏重，又或是梅酒基底使用了烈酒製作。 加冰塊飲用，可令梅酒更添清爽度同時中和甜度或酒精濃度，是方便又受歡迎的飲法。 紅茶梅酒 大顆的「城州白」有著結實的果肉與撲鼻香氣，製作出來的梅酒味道醇厚而香氣十足。 可加入冰塊、梳打水、或熱水飲用，夏天則可將梅酒盛入容器後冷凍8小時，最後再放上喜歡的水果或雪糕，就能享用夏日風情滿載的綠茶梅酒沙冰。 台灣對這支來自日本的梅酒品牌不算陌生，不過相比市售常見的蝶矢經典梅酒，蝶矢本格一年熟成梅酒讓梅酒平易近人的味道又多了一絲厚度，在釀造過程時採用了靜置熟成法，讓酒與南高梅在這一年時光內沉澱出獨特風味。
打開瓶蓋後就能聞到撲鼻梅子香氣，喝起來雖然甘甜，不過酒精含量9%也讓它在入口後在喉中留下溫熱的感覺。 日本梅酒大多會標明使用的梅子種類，最常見的必是來自和歌山的「紀州南高梅」。 下次品梅酒時，可以留意一下不同品種梅子帶來的風味。
紅茶梅酒: 日本威士忌及烈酒
喝起來溫柔順口的梅酒，甜中帶酸的口感一直是許多女生的最愛，特別是在想要擁有一個人的時光時，配上一杯甜甜的… 可以在Facebook、Instagram 紅茶梅酒 及 YouTube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動，請實際以店家提供資訊為準。 紀州本格梅酒是以自家做法，使用和歌山的名物，完熟紀州南高梅釀製的手造梅酒，仔細品嚐可品味到當中隱約的和三盤糖的甘味，以及當造梅子帶來的清甜的芳香，餘韻悠長。
- 這不單止可保存梅酒風味的飲法外，更是最傳統的梅酒飲法。
- 無論你喜不喜歡喝酒，相信你一定有聽過「CHOYA」這款梅酒品牌。
- 小器梅酒屋承襲了大阪梅酒屋的初衷，期盼「藉由美味好酒，度過生活中的美好時刻」，小器食堂也選用了幾款梅酒在店內餐酒搭配，然而在小器梅酒屋每星期也都有2~3種酒款提供現場購物民眾試飲。
- 比一般梅酒酒精濃度更高（酒精濃度20%）的微糖梅酒，適合不喜歡梅酒太甜的人飲用。
日本星舍藏上等梅酒出自九州鹿兒島，基底酒使用了白蘭地，並加入了蜂蜜釀造，除了帶有香甜的梅味，仔細一嚐更帶有白蘭地獨有的葡萄味，以及輕度的烈酒感覺，是一款相當具有個性，層次十分豐富的梅酒。 在居酒屋中常見到Hi-ball、沙瓦（Sour）等類型酒精飲品，原來我們也可以在家自製梅酒Sour，方法還非常簡單！ 由日本梅酒研究會策展企劃的「日本全國梅酒祭」，過去曾在茨城、福岡、東京、兵庫、京都、長崎、神奈川等日本各地舉辦。 在活動上能夠一次品酩必較70～180種不同梅酒，此外更有梅酒結合啤酒的新感覺酒款、結合梅酒與料理的展示等各式體驗，而超人氣梅酒「獺祭梅酒」也在此活動提供販售。 由日本咖啡雜貨品牌KALDI（咖樂迪）推出的這款梅子紅酒，在和歌山南高梅的果汁中加入紅酒以低溫發酵，最後添加細緻的宇治抹茶粉末製成。
紅茶梅酒: 梅子產地決定風味
基本上只要你會製作梅酒Sour，就可以演變出多種不同充滿果香的梅酒飲法！ 只要將氣泡水分量的1/3或一半，換成喜歡口味的果汁、柚子蜜或糖漿，即可製作出不同風味的可口梅酒。 平常只會加冰熱飲的你，有否想過如何為這款酸酸甜甜的消暑好酒增添滋味？
可加入冰塊或兑以氣泡水、熱水飲用，夏季則可將梅酒盛入容器後冷凍8小時，最後在放上喜歡的水果或冰淇淋，就能享用夏日風情滿滿的綠茶梅酒冰沙。 酒造地元杵築自產的紅茶「紅富貴」及「南高梅」為原料，並以白蘭地為基酒，增添豐富果實香氣。 瓶身閃爍著紅寶石色澤般的光彩，青澀的梅子跟濃郁的茶香交織在口中，非常清爽順口的酸甜感，餘留的茶香更是久久不散。 酒精濃度僅7%，輕盈無負擔，熱飲更能展現其深度熟成的口感，風度翩翩。 比一般梅酒酒精濃度更高（酒精濃度20%）的微糖梅酒，適合不喜歡梅酒太甜的人飲用。
紅茶梅酒: 中野紅茶梅酒
你可以將一小杯梅酒隔水坐熱，或是加入熱水、熱茶（紅茶綠茶也可以），令梅酒變得溫熱同時，可是增添一點茶香氣。 釀造酒精：這是一種經過多次蒸餾去除原料個性的蒸餾酒，使用釀造酒精通常是為了展現梅子本身的香味特性。 日本居家生活雜貨品牌「無印良品」的商品包山包海，凡是和「生活」2字有關的商品幾乎都能找得到。 由於釀製梅酒是許多日本人生活中的一環，在日本無印良品可以找到專門用來釀製水果酒用的寬口玻璃瓶，依據容量分為1公升、2公升與4公升共3款。 梅酒口味多樣，除了最經典的原味外，也有加入了果汁的水果梅酒（當中柑橘、桃及蘋果最為常見）；以黑糖及蜂蜜加強甜味的黑糖梅酒或蜂蜜梅酒；加入了茶製造的綠茶梅酒、紅茶梅酒，但這些大多屬合成梅酒類別。 梅酒味帶酸甜，入口清新酒香醇厚，是大家日常愛飲的利口酒之一。
島羽提供 超商取貨 / 超商取貨付款 / ATM轉帳 / 線上ATM / 信用卡(一次付清) / 到店付現 等付款方式。 酒造24小時播放古典音樂，醞釀造酒的優質環境，用心孕育出「智惠美人」的獨特香醇，足可見中野家族世代傳承對自家酒品的堅持與喜愛。 送貨到指定地點須有18歲或以上的人在場接收，否則會取消送貨安排，須另外約時間交付。 每年僅生產1000瓶，並且在橡木桶中至少陳年3年後才上市，不僅保留了濃厚的原始梅酒風味，也醞釀出芳香成熟的陳釀味道。 小器梅酒屋承襲了大阪梅酒屋的初衷，期盼「藉由美味好酒，度過生活中的美好時刻」，小器食堂也選用了幾款梅酒在店內餐酒搭配，然而在小器梅酒屋每星期也都有2~3種酒款提供現場購物民眾試飲。 在台北中山捷運站附近巷弄內的小器生活道具，一直都以高雅的專業器皿為主要的販售商品。
紅茶梅酒: 出國必學「行李收納術」！衣服摺法、小物收納…簡單 10 招擴充大空間！
建議加冰或加蘇打水飲用是基本方式之餘，若調和牛奶、或是檸檬汁更別有一番嶄新滋味。 白鶴梅酒原酒 100%使用一顆顆細心手摘的紀州「南高梅」，遵循古法傾心釀漬的本格梅酒。 以原酒(不兌水調整)風貌封存瓶中，突顯南高梅獨特的芳醇梅香及濃醇口感，使品飲方式更為多樣。
100%日本產梅子浸泡的梅酒，加入大吉嶺紅茶萃取液，梅酒的酸甜滋味與紅茶的甘醇香氣調配出不可思議的柔和滋味，帶給您高雅的休閒時光。 紅茶梅酒 紅茶梅酒 除了綠茶和烏龍茶，全發酵茶的代表「紅茶」和梅酒其實也超搭，紅茶的苦澀芳香與甘甜的梅酒相互融合，變得順喉易飲，不同品種的紅茶，如錫蘭、蜜香、伯爵等，會帶來相異的滋味，喜歡嚐鮮的酒咖千萬別錯過！ 兩種不同口感的梅子釀製，南高梅品種的梅子可以感受到濃醇，白加賀品種可以帶出恰到好處的酸味，對於梅子品質的追求讓這款梅酒風味獨樹一格，不會太過死甜相當濃郁且尾韻帶著點質感的酸味。 紅茶梅酒 這款建議冷藏或是加入冰塊直接飲用，更能品嚐出它的獨特風味。
紅茶梅酒: 威士忌 Whisky
使用奈良縣西吉野所產的青梅以及完熟梅兩種仕入，在梅乃宿的清酒當中浸漬釀製。 品嚐一口在口中可感受到清爽的梅香及日本酒帶來的回甘餘韻，由於酒精度數較高，梅子的香氣及口感也更顯層次，無論是加冰或以蘇打水調和等，適用於各種方法都能有許多喝法提供享用。 蝶矢最經典的熟成梅酒系列，只使用最基本的三種原物料：青梅、醣類、酒精，透過長時間熟成釀製出來的梅酒甜度適中，適合任何喝法，筆者自己是喜歡加上冰塊蘇打水，享受酸甜氣泡在口中跳躍。 產品資訊 品牌：富士高砂酒造容量：500ml產品特色 使用高砂酒藏最自豪的山廢釀製法的本釀造為基本所釀造而成。