研究表明當歸揮發油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮均有直接抑製作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。 並對抗垂體後葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽鹼等引起的子宮收縮。 據明代李時珍《本草綱目》的說法是：「當歸調血，為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。」可見，其解釋與上述詩詞不謀而合。 此外，當歸還有另一種意義，即宋代陳承《本草別說》云：「使氣血各有所歸。恐當歸之名，必因此出也。」兩種說法均通，後者尤為貼切。
四神湯是很好的食補聖品，很適合台灣人的體質！ 許多中醫師都推廌，但你可能不知道，坊間常見四神湯使用「薏仁+豬腸」並不正統！ 現在坊間改用其他食材會影響四神湯功效嗎？ 以下療日子請昌盛堂中醫診所黃玉芬中醫師來解答，並大家超簡單的家常四神食譜。 「杜醫師怎麼辦？主治醫生說要好好吃才能恢復啊！」「那給老太太準備個開胃補氣、增強免疫力的四神湯吧！」芡實、蓮子、山藥、茯苓各20克，再加300克的豬肚一起下去熬煮，因為豬肚「以形補形」能補脾胃。
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一些頭部疾病，如視物不清、耳背、頭痛、頭暈腦脹、肩頸痠痛等症狀，可考慮用川芎。 當歸水煎液20g生藥/kg灌胃給藥,改善免疫功能低下小鼠免疫器官指數、巨噬細胞吞噬功能和小鼠廓清指數。 當歸總提取物0.91g/kg灌胃給藥,升高冷應激小鼠胸腺、脾臟指數。 當歸多糖、水提醇沈物中除多糖以外的小分子物質分別灌胃給藥0.48、2.44mg/kg,增強高原低氧模型小鼠脾淋巴細胞增殖、轉化能力以及NK細胞的殺傷活力,並能升高小鼠血IL-2含量。
穿心益氣，調理營衛，定魂安魄，治驚悸、心下結痛、寒熱煩滿、口焦舌乾、咳逆嘔噦、膈中痰水、水腫淋瀝、泄瀉、遺精。 四神料包洗乾淨放入鍋里，倒入清水，加入粟子肉，用小火煮30分中，再加入冰糖，繼續用小火煮10分鐘即可。 3.鍋中重新放入清水，大火燒沸後將豬小腸再次放入煮製10分鐘，隨後熄火加蓋燜15分鐘，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3cm長的斜段。 2.用清水將豬小腸反覆沖洗數次，直至將豬小腸完全清洗乾淨，再放入沸水中氽煮2分鐘去除腥氣，隨後撈出用流動的冷水沖洗乾淨去掉雜沫。 其中最大的迷思是，四物湯並不是女生專屬的，只要是符合「血虛」症的人（面色無華、唇舌蒼白、眩暈頭昏、心悸失眠、脈虛細），不分男女老幼都是可以服用的。
當歸四神湯功效: 養生山藥四神湯
如果民眾有拉肚子、尿失禁、氣血不足、腰骨疼痛、濕氣重等症狀，都可用芡實。 因人體在春夏季節裡，活動較多，消耗明顯，營養不易吸收儲藏。 到了秋收冬藏的情況下，身體活動少，營養物質易於吸收和儲藏。 當歸四神湯功效 「先做人，再做男人和女人。」這是《我是男生，也是女性主義者》推薦序裡的一句話，也是本集節目討論切入的關鍵──真正造成性別對立的，其實是不公義的社會結構，那麼我們所要主張追求的，不只是性別平等，而是人權。
《神農本草經》說它「味甘，溫。主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉。久服耳目聰明，輕耳不飢延年」。 坊間有很多四神湯會用「薏仁」取代茯苓，它和四神一樣都對體內水分循環很有幫助，同時也是補中益氣的養身好選擇。 1.薏米內含蛋白質16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，還含維生素，另含胺基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及澱粉等，具有很高的營養價值，薏米性寒，入脾肺腎經。 具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。
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4長期坐在辦公室工作的人群， 工作壓力過大，加上缺乏鍛煉，容易出現氣色差，氣虛，易疲勞的亞健康症狀，這種情況下適量服用一些四物湯能夠有效改善亞健康症狀。 川芎辛溫，主要作用於肝，膽，具有行氣活血，去風濕止痛，鎮定安神等效果。 對於調節內分泌，緩解乳房不是，心情焦慮抑鬱等經前症狀有極好的效果。 四神湯材料：茯苓20克、芡實20克、蓮子40克、山藥20克、薏仁40克（也可請中藥行直接包一份量）。 ●作法：將蓮子、芡實浸泡約15至30分鐘軟化，將上述4味藥、豬肚加入適量米酒燉煮1小時，可以使用電鍋或小火熬湯，最後再加入少許鹽調味。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。 腸子買回來清洗時，先將外面的腸油用手抓著，用剪刀沿著腸子剪去腸油，不要用手撕，免得把腸膜也撕掉。 腸子川燙後(整條不要剪)，跟四神的藥材同時入鍋，煮到藥材軟爛，腸子也夠爛了，再將腸子剪成一小段一小段。 山藥古名薯蕷，補脾肺濇精，色白入肺，甘為脾，入脾肺二經，補其不足，清其虛熱，固腸胃潤皮毛，化痰涎，止潟痢。 蓮子甘溫而濇，能交水火而媾心腎，安靖上下君相火邪，益十二經脈血氣、濇精氣、厚賜腸胃及脾泄久痢、血濁夢遺、女子崩帶及渚血病。
當歸四神湯功效: 四物湯的功效與作用及禁忌
在各種平補藥膳中，流傳最廣泛也最多人熟知的就是四神湯，只要夜市或小吃集中處，經常就可以見到有一攤在賣四神湯。 而且四神湯顧脾胃的效果明顯，如果脾胃不好，吸收功能差，怎麼補都沒用，要補就從四神湯先開始。 淮山其實是山藥的一種，新鮮淮山可以補陰生津，通常是作為食材，乾燥處理過的淮山則有健脾益氣止瀉的功效，中藥行的藥材就是乾燥過的山藥。 豬小腸可換成豬肚或排骨，豬肚屬於豬的胃，含較多蛋白質和脂肪，可補腸胃。
1.豬小腸的腥味很重，在清洗時一定要用麵粉反覆挫洗，否則做出的四神湯就會因為它的異味毀於一旦，啤酒也是清洗豬小腸的好材料，有條件也可一試。 很多藥方都包含四物湯，例如八珍湯、十全大補湯、聖愈湯。 以及有驅風、除濕、治療骨節痠痛等作用的大防風湯、大秦艽湯，或是處理坐骨神經痛的獨活寄生湯。 白芍可養血調經、平肝止痛、斂陰止汗；赤芍有清熱涼血、散瘀止痛的作用。
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〔健康頻道／綜合報導〕台灣不論冬夏，濕度都偏高，容易產生疲倦、昏沉嗜睡、大便黏膩，甚至依個別體質不同衍生出鼻炎、皮膚炎、腸胃不適等症狀，加上現代人飲食不規律，導致脾胃無法有效運作，造成體內濕濁。 中醫建議，可以喝四神湯，因為它能健脾開胃祛濕，不過孕婦、正處於急性感染期或急性腸胃炎而引起的泄痢不建議服用。 當歸四神湯功效 四神湯是用淮山、芡實、蓮子和茯苓四味中藥加入豬肚或豬小腸，煮成鹹湯來食用。
而同樣身處濕熱氣候的台灣人，也愛用這藥膳來調理身體，尤其是脾胃氣虛、身體瘦弱的老人、食慾不振、怎麼吃都長不胖的小孩。 這道藥膳平補氣血又不上火，男女老少、大人小孩都適用，被稱為「四神湯」絕對是名至實歸。 當歸四神湯功效 進補的目的在於「補虛益損」，對需要補的人，是養生保健的方法，但對不適合的人卻適得其反，因此，還是要了解自己的體質才能安心的進補。
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我讀醫書讀得眼花撩亂，四種主料卻沒有一種是我愛吃的；尤其茯苓含較多纖維，口感不佳，宜切小片。 後來有人乾脆用薏仁取代茯苓，效果近似，口感好多了。 中醫說：薏仁清熱、通利水、治經痛、健脾益胃，能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能。 3.將主食材放入鍋中，加入適量的水，用大火煮滾後，撈掉浮沫後改為小火，煮至豬小腸熟爛，再放入當歸煮出香味即完成。 當歸四神湯功效 食用前，再將豬小腸剪成一小段，一小段，再滴幾滴米酒提香。 【早安健康／雲品中醫 吳亞凡醫師】那天在診間，遇到一個想幫女兒調身體的媽媽說，「醫師，我想要拿幾包四神湯讓我女兒生理期後可以補一補。」我笑著說，妳說的是四物湯吧。
一般情況分兩次煎煮，第一次煎煮後，把藥液倒出150～200毫升，叫頭煎藥：然後，再加溫水適量(若藥渣放涼再煎煮時應放涼水)，進行第二次煎煮，叫二煎藥。 有時也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。 （2）瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲裡。
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細辛溫經散寒，助桂枝溫通血脈；白芍養血和營，助當歸補益營血。 《黃帝內經.素問》提到：「經脈流行不止，環周不休，寒氣入經而稽遲，泣而不行，客於脈外則血少，客於脈中則氣不通，故卒然而痛。 」因為外在寒氣造成體內血虛，經絡氣血運行不暢，所以出現「腰腿疼痛」。 當歸四神湯功效 消化系統：現代曾運用本方於慢性淺表性萎縮性胃炎、霉菌性腸炎、十二指腸球部潰瘍、胃痙攣、胃神經官能症等病證。
- 當歸揮發油50、75、100mg/kg灌胃腦缺血大鼠,及5、10、15mg/kg灌胃血栓模型小鼠,顯著改善大鼠全血黏度等血液流變學多項指標,減少小鼠死亡數,增加小鼠偏癱恢複數。
- 腸子川燙後(整條不要剪)，跟四神的藥材同時入鍋煮到藥材軟爛腸子也夠爛了，再將腸子剪成一小段一小段。
- 懂吃的台灣人，為了讓「四神湯」更加美味，加入了有當歸味的米酒，酒能活血行氣，當歸可以養血補虛，不僅讓四神湯香氣更濃郁，湯頭也更甘甜。
- 當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方—四物湯，有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治；與黃芪配伍，組成」當歸補血湯」，可益氣養血，對血虛證（貧血）有較好的治療效果。
- 因方劑配伍組成平和穩妥，當歸芍藥散副作用較少，不過若正在接受醫生治療、腸胃弱或是曾有過因藥物過敏史的人，建議先諮詢醫師後再服用。
- 「四神湯」原本的名稱是「四臣湯」，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方。
- 此外當歸雖然屬於性質較溫和的藥材，但若服用後出現皮膚起疹子、發紅、瘙癢，或食慾不振、胃部不適等症狀，可能是藥物副作用，還是要先停止用藥並盡快就醫。
在台灣，為減少藥味、增進口感及成本考量，通常以薏仁來取代芡實，或是只使用薏仁與豬小腸來煮湯。 陳潮宗中醫師強調，冬季平補就好，而「四神湯」就是最佳的平補藥膳之一。 當歸四神湯功效 四神湯則是由蓮子、茯苓、淮山、芡實（或薏仁）四味藥所組成，具有益氣養陰、補脾肺腎功效。 尤其對於「心氣血虛」或是「肺氣虛」的過敏幼童而言，更有具有健脾、利濕、補腎的功效。
當歸四神湯功效: 早安健康／四神湯人人都能吃！ 四物湯體質喝錯反傷身
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因為當歸和熟地，有滋陰補血功效，只要是臉色蒼白、容易頭暈、經常心悸失眠…等血虛症狀的人，都可以喝。 因這些藥材有相互加乘的作用，有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。 為了使這道藥膳更加美味，一般會加入當歸；而為了加強利濕的作用，普遍會增加薏苡仁俗稱薏仁，變成「五神」為常見。 如果腸胃裡的水分太多，茯苓可促使水分從膀胱排出去。 久坐的上班族容易有下肢水腫問題，通過食用茯苓和多運動，可改善循環、消水腫。 清朝時期，自稱為文治武功的「十全老人」乾隆皇帝，為探訪民情從京城南下，配有四位大臣24小時隨侍在側，由於舟車勞頓又加上日夜操勞，結果竟然先後病倒了。
當歸四神湯功效: 當歸四逆湯
不少女性因月經來潮而無法正常工作，四物湯可幫助活血化瘀、排除血塊，並減輕腹脹腹痛，使經血排出順暢。 此外，四物湯更可補充鐵劑，減少月經來潮時的貧血、頭暈目眩及經血不出的狀況。 2.川芎：味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，為血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效。 服用川芎可抗菌消炎，調節子宮收縮，並抗維生素E缺乏症（維生素E是抗氧化劑，可能影響內分泌系統，可減輕乳房不適、焦慮及沮喪等症），提升細胞吞病原體的作用。 容易牙齦出血、撞一下就破皮流血且不易止血的人，或是月經量過多者，不適合飲用四物湯，因為四物湯會讓出血情況更嚴重。 剛拔牙、或做完手術的病患同理也不適合，除非在四物湯裡加止血的用藥。
當歸四神湯功效: 健康網》告別脂肪肝 營養師授4習慣、4食物助逆轉
當歸揮發油0.176ml/kg灌胃,升高正常大鼠尿液中的烏頭酸、琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸、甘氨酸、α酮戊二酸的含量,增強機體的能量代謝,降低大鼠尿液中前列腺素的含量,增強機體的抗炎作用。 當歸四神湯功效 當歸配熟地黃：當歸補血且能行血調經；熟地黃補血且能滋陰、填精益髓。 兩藥伍用，可增強補血養陰的作用，適用於血虛兼有陰虛所致的月經不調、崩漏等。 當歸配川芎：當歸長於補血活血，調經止痛；川芎善於活血行氣。
兩藥伍用，當歸得川芎則祛瘀生新，補而不滯；川芎得當歸，行血而不傷血，共奏補血活血之功，且為補血調經之要藥，適用於血虛諸證及血虛兼血瘀所致的月經不調、痛經、經閉等。 凡血滯能通，血虛能補，血寒能散，止痛效佳，凡血虛、血瘀、血寒所致諸痛，皆可隨證配伍應用。 若治血虛寒凝之腹痛，常與桂枝、白芍、生薑等同用，如當歸建中湯《千金方》。 本品「味甘而重，故專能補血；其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之聖藥也」《本草正》，「既不慮其過散，復不慮其過緩」《本草求真》，尤善調經止痛，為婦科之要藥。 大凡婦女月經不調、經閉痛經等，無論寒熱虛實，皆可運用，尤以血虛、血滯所致者最宜，常與熟地黃、白芍、川芎配伍，即四物湯《和劑局方》。 【功效】四神開脾胃，對抗糖尿病，血糖過多的人，當飯食用，可減輕血糖並能使糖尿病減輕，回復體能，增進食慾。