串燒屋[year]必看介紹!(小編貼心推薦)
店內主要供應炸串,炸串就是裹上粉漿的串燒經過油炸後,蘸上醬汁食用。 招牌菜包括海老串揚、牛串揚、半熟蛋串揚等,當中咖喱飯串揚是香港限定的款式。 這間懶人BBQ店所用的燒烤機與第一間介紹的密密燒一樣,不過串燒食物就多達43種,有澳洲M5和牛肩肉眼、雞皮、冬蔭公魚塊、羊肉卷、綿花糖等等。 來自東京的日式海鮮居酒屋「魚治」Uoharu,每天會從日本豐洲市場的最大批發商山治獲取新鮮漁穫,2018年尾更在港開設首間海外分店。 「李林烤肉之家」的品項選擇相當豐富,蔬菜與牛、羊、豬、雞肉串,另外還有培根捲、蔥肉捲、雞皮……等食材,架上看到的每串均一價14元。 培根蔥捲,吃起來的培根香氣很飽滿,味道並不會過鹹,搭配蔥段的水分與甜度,一下子就可以吃完。 羊肉串,羊肉的表現令人驚豔,口感吃起來軟嫩多汁;特調的蜜汁燒烤醬把羊肉香氣更加襯托出來,整體來說,李林烤肉之家雖然有部分品項的口味較甜,但食材處理得都還不錯,寬敞明亮的內用空間也很適合三五好友用餐聊天。 位於中環的人氣日式串燒店,長期爆滿,店面亮麗時尚,座位寬敞,,開放式廚房讓食客可以一堵日本師傅的燒烤。 串燒屋: 台北居酒屋推薦15:kokoni 串丼小酒場 店舖選用備長炭,能鎖住肉汗同時留有炭香味,沾上炭香的食材更添風味。 一如店名,主打雞串共有15款,雞種採用三黃雞,堅持每日新鮮屠宰。 招牌之選為雞心串燒,原顆雞心加上麻油與蔥調味,入口滑溜;雞皮份量足,不油膩;雞腿肉經過2天風乾,皮脆肉結實,調味適中;雞尾充滿油脂非常香口;雞肝入口即融沒有內藏的腥味很加分;親子丼雞蛋香滑有驚喜。 「炭串燒」位在台中南區民意街上,外觀看起來有點像居酒屋的感覺,採戶外的座位區,座位數不多。 串燒種類非常多樣化,不定期還會推出隱藏版菜單,串燒類均會刷上一層店家自製的獨門醬汁,吃起來不會太過重鹹,帶有淡淡的甜味。 花枝串,一般串燒店較少見海鮮類的串燒,咬下去還蠻讓人驚豔的,花枝經過炭烤後,除了本身的鮮甜味,還多了一股迷人的炭香,肉質軟嫩又多汁,很好吃。 此外,川口主廚又擅長為串燒搭配不同刁鑽食材,例如他的招牌「新解析葱燒雞肉」,就選用葱辛味更濃烈的沖繩島蕎頭替代傳統的大葱,並搭配帶發酵風味的和辛子,突出雞腿肉的天然甘甜風味。 另外「雞腎配鵝肝醬」,就在水潤帶脆的雞腎上,淋上味厚濃郁的鵝肝醬,突出內臟的獨特甘香。 最後,配上以農場直送雞蛋製作的「親子丼」與「日本季節果物」作結。 由加拿大藉廚師創辦兼主理的日式串燒店,主打燒雞串,開業8年仍然人氣不減。 串燒屋: 稀有「台灣雪櫻」滿開!白色櫻花太美 食材由主廚每天嚴選自本地市場鮮品,以獨特手藝精心調製,務求保留其食材原始鮮味及精華,同時展現在其味道、口感和溫度上的完美平衡。 串燒屋 餐廳以抵食取勝,每位$188起,有近60款肉類、海鮮、蔬果可任食2.5小時,包括網燒安格斯牛肩胛 、熊本一口牛、 西班牙黑毛豬五花肉、美國上級牛仔骨、香草羊等。 熟食方面有炸生蠔、蒜蓉烤蠔、蒜蓉烤青口、網燒三文魚鮫、海蝦 、清酒煮蜆等,啤酒、汽水也是無限量任飲,還有自家製杞子菊花蜜、 洛神花山楂、薏米檸檬水等供應。 Ai No Yakitori愛情串燒位於台北東區,走進店內,迎面而來是滿滿的「徵友啟示」,有的留言大方直白、有的熱情奔放,最後留下聯絡方式等待有心人敲門,在享受美食的當下,醞釀一場未知愛戀。 而店內必點之一的「脆皮肥腸」,被烤得均勻香脆、緊實彈牙,咀嚼中還散發著滷香和蔥香;還有這串「好牛」,一口咬下是滿嘴的肉香與肉汁,鮮嫩多汁,帶有一點油花跟細筋點綴,吃起來更顯層次,而一旁的黃芥末更是畫龍點睛。 清酒菜單包括大那丶梵及獺祭等;而出羽鶴出品的香甜梅酒,則可作開胃前奏,令整個串燒美食之旅,更加圓滿。 日式燒鳥是居酒屋必備菜式,黑木嚴選鹿兒島薩摩雞,選其頸丶腎丶皮丶心及尾,製成日式燒鳥,一場來到不可不試。 其他傳統日式燒物包括雞肉棒、黑松露溫泉玉子、鱈魚乾、安格斯牛小排、白鱔、油甘魚鮫等。 黑木提供3款套餐,當中包括前菜、串燒、煮物、吸物、燒物及食事,最便宜的9道菜「輕.瀛」,只需$288,就能吃到串燒8串及以上菜式,價錢非常親民。 套餐主菜有燒鳥串燒採用了鹿兒島薩摩雞,串燒包括頸丶腎丶皮丶心及尾,更有其他傳統燒物。…
