和記隆潮州月餅[year]詳細攻略!(小編推薦)
每次踏足九龍城,其實都是個倒數旅程;一座座屹立數十年的唐樓,不知哪年哪月會被圍板封閉,再被模造成一式一樣的高樓。 重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們。 正因為大家印象中都認為潮州餅食很甜,以前有的做餅師傅還會叫你多喝兩杯茶,以中和甜度。 「因為在六、七十年代,很多師傅都用了南洋配方,所以那時候很多師傅介紹,你不如多喝兩杯茶,抵銷一下。」楊子儀稱,自從他向做餅師傅了解到潮州本土原來是有正常甜度的本土配方後,店舖出品的潮州餅食都改回用本土配方。 店舖亦有推出無糖飲品系列,可起中和餅食甜度作用。 很多人對於潮州餅食的第一印象,是糕餅都很甜,楊子儀解釋,原來過往潮州餅食是有分兩種配方,一種是在本土銷售的配方,甜度正常,另一種則是銷售往南洋地區的配方,甜度較濃,但主要原因並非由於南洋地區的人喜歡吃更甜的東西。 和記隆潮州月餅 由於昔日都是用船運,而且未有化學防腐和冷凍技術,為了保存食物,於是做餅師傅會在餅食中加入大量的糖,用糖來做防腐。 「以前在潮州本土做餅食去南洋,泰國、印尼、菲律賓一帶,都會加一點甜度,甜度濃一點的,放在瓦缸中,坐木船過去,坐一到兩個月,捱到防腐的時間。」他相信客人是剛好吃了以南洋配方製造的潮州餅食,才會誤會潮州餅食都很甜。 和記隆潮州月餅: 香港君悅酒店:多款精美月餅禮盒!KKday預訂享早鳥優惠低至$355/盒〡Shop Now 除傳統蓮蓉口味、奶黃月餅外,集團亦推出低糖松子白蓮蓉月餅及陳皮豆沙月餅。 此外,酒店亦推出中秋節禮物籃 ,除月餅外,亦有多款禮品包括六頭一品鮑魚、多款水果、集團出品朱古力及果仁等。 朗廷酒店推出陳皮豆沙月餅、傳統蛋黃白蓮蓉月餅及朗廷經典迷你奶黃月餅,更推出迷你錦繡月餅拼盒,匯聚各款傳統及創新月餅! 另外今年都推出月餅茗茶禮盒,除了有迷你奶黃月餅,更有精緻茶具茶葉套裝! 店內有其他包裝既糖同餅,我就買左包花生酥懷舊一下以前家鄉的味道。 鴻福堂推出鴻福花月精品月餅(原價$439,KKday優惠價$249),配以單黃白蓮蓉(減糖)、陳皮豆沙、宇治綠茶各兩件。 臨近中秋,大同元朗老店門外搭起巨大花牌,繽紛璀璨,滿是喜悅和祝福,教人心頭一暖。 原價$308,只要在KKday預訂只需$268盒。 九龍香格里拉酒店推出多款特色月餅,有肉乾肉鬆月餅、斑蘭潮式芋泥月餅等罕見口味,另外亦有販售傳統雙黃白蓮蓉、奶黃月餅等傳統月餅。 低至五折優惠 另外,地鐵商場德福廣場及青衣城,本月12日至25日期間將辦「中秋喜樂團圓美食展」,提供低至五折優惠,產品包括新加坡「醉榴香」的榴槤冰皮月餅,和記隆的潮州酥皮月餅及燈籠玩意專家「寶泰行」的特色燈籠等。 Dolce Dolce Kitchen & Gourmet 推出月餅禮盒包括細味茶香月餅禮盒(原價$298,早鳥價$248),包括抹茶蓮蓉月 2個 、焙茶玫瑰紅豆月 2個及荔枝烏龍月 2個 。 和記隆潮州月餅:…
