碳水化合物食物表[year]必看介紹!專家建議咁做…
大多數白肉魚是非常低脂且具優質的蛋白質來源,在煮熟情況下,每100克的白肉魚可提供低於3公克脂肪、約20~25克蛋白質和85~130卡路里。 我們都知道增肌時最重要的來源就是蛋白質,然而蛋白質來源分為植物性與動物性蛋白質,但無論是否正在增肌的人或是一般成人、年長者,都需要攝取到足夠的蛋白質。 大腦、神經系統和肌肉需要大約總來源60-65%的碳水化合物作為能量來源。 身體中主要所使用的碳水化合物是葡萄糖,血液中的葡萄糖被稱為血糖,是身體中大多數細胞的主要能量來源。 我們在上一期介紹了食物是身體的燃料這一概念後,今期和下一期會集中討論碳水化合物。 碳水化合物是由碳、氫和氧按固定比例所組成的化合物,並視乎化學結構的複雜程度分為簡單碳水化合物和複合碳水化合物兩類。 我們將會在下一期深入探討簡單碳水化合物(包括單糖和雙糖),現在先集中談談複合碳水化合物(多糖),即我們在日常生活中泛指的澱粉和膳食纖維。 一般而言,每日應進食不少於130克碳水化合物,碳水化合物所提供的葡萄糖是腦部及肌肉的主要能量來源。 碳水化合物食物表: 我們的部落格 它们中的碳水化合物含量极低,但营养丰富,可为您的餐点增添风味。 一些著名的例子包括盐,胡椒,大蒜,姜,肉桂,芥末和牛至。 椰子油是一种非常健康的低糖脂肪,富含中链脂肪酸,对您的新陈代谢具有强大的有益作用。 这些脂肪酸已被证明可降低食欲,促进脂肪燃烧并帮助人们减少腹部脂肪。 它是有益心脏健康的地中海饮食中的主要食物,富含强大的抗氧化剂和抗炎化合物。 它们富含纤维和维生素E,是世界上最好的镁来源之一,而镁是大多数人摄入不足的矿物质。 而且,杏仁的充饥能力令人难以置信,并且在某些研究中已显示出杏仁可以促进减肥。 从技术上讲,青豆是豆类,但通常以与蔬菜类似的方式食用。 碳水化合物食物表: 減肥怎麼吃「碳水化合物」?營養師教你一秒搞懂好的、壞的「碳水化合物」 一般来说,只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数,就能获得显著改善血糖的效果。 因此,用食物血糖生成指数,合理安排膳食,对于调节和控制人体血糖大有好处。 一般来说 只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数,就能获得显著改善血糖的效果。 食物血糖生成指数 (glycemic index, glycaemic index, GI)被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。 David J. Jenkins和他的同事在多伦多大学研究何种食物最适合糖尿病人时提出。 一般認為這類的碳水化合物,較無營養價值,因為經過加工處理,流失了許多天然的纖維。 玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。 玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。 它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。 碳水化合物食物表 同时玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也是减肥的好帮手。 碳水化合物食物表:…
