四季酒店 omakase9大好處[year]!內含四季酒店 omakase絕密資料
以食材作主導的壽司廚師發辦料理,午市定價為每位$888起,晚市則定價為每位$1,588起。 四季酒店 omakase 當中月山的食材焦點落在入口自日本百年老字號的和牛鑑定權威「日山肉舖」的「日山A5和牛」,其出品的和牛皆嚴選自專業職人。 而多款季節鮮味旨在為賓客奉上最優質鮮美的時令風味,包括松葉蟹丶冰見寒鰤丶車海老丶牡丹海老丶蟬蝦丶北海道的紫海膽等。 元朗omakase推介一定想起「壽司之神」,廚師發辦午市套餐有HK$550(刺身4品、料理1品、壽司7件、三色丼),而HK$550則包括刺身4品、料理1品、吞拿魚4件、壽司3件、三色丼。 Omakase的價錢也由HK$800起,口碑相當不錯。 Seasonal的菜單中,我去的時候就有包括紅鯛魚刺身配日本海藻和紫蘇葉、黃尾吞拿魚片配京都蔥、鯖魚刺身配姜及芝麻、黃瓜螃蟹卷和海膽、薄片魷魚麵配上茗荷及大葉等。 這裡壽司師傅就是Sushi Kami的Adachi San,午餐有$680及$1280兩個選擇,當時我點了$680的,三文魚子茶碗蒸及煮八爪魚2款前菜加上大概12件壽司,還有甜點。 整體來說, 各款壽司不論係醬油漬、拌蔥花還是直接的魚壽司,每款都配合得好好,舍利的味道、溫度以及與各款食材的配搭都溫柔而恰到好處。 中環地段,$680這個價錢是好好的午餐omakase選擇,而且服務也讓人溫馨窩心。 由廚師按季節當造及當天最好的食材來決定,客人可以事前跟廚師提出想避免的食材是甚麼,廚師會因應情況改變。 因此,很多菜單都只會列出會有怎樣類型的菜式,或有幾多品,而不會清楚寫出每一道菜式的。 四季酒店 omakase: 半島酒店Omakase|半島酒店全新開幕Omakase$880起! 日本庭園設計 日本魚市場直送魚生+宮崎縣A4和牛 立鮨午市除了提供午餐外,更可選Omakase廚師發辦套餐,提供8件壽司$268及10件壽司$358選擇,由廚師親自挑選8款或10款新鮮刺身製作壽司。 月山GASSAN 坐落於中環藝術及生活地標H Queen’s,以日本漁港及日式舟屋為主要設計概念下,呈獻會席料理為基礎的餐飲體驗。 四季酒店 omakase 「月山」的廚藝團隊由位於日本東京米芝蓮星級餐廳姐妹品牌「日山」的行政總廚黃冠華率領,夥拍來自日本京都丶擁有50年豐富廚藝經驗的日籍總廚細秀勝,帶來優質親民日式料理體驗。 晚市廚師發辦套餐「若竹」HK$1,880;另外還有兩款套餐沒有列明是omakase套餐,但有刺身、季節料理、壽司等,價錢分別為HK$1,280及HK$1,680,也是不錯的選擇。 想食OMAKASE ,港島區的選擇總在中環、上環、灣仔、銅鑼灣、大坑,相當方便,一係就係你一定要識的,一係就係性價比高的選擇! 四季酒店 omakase 以下有抵食的OMAKASE晚餐,或更有性價比極高的午餐,HK$1000樓下都可以在香港食到好味的OMAKASE。 Sushi Nakamoto同樣坐落於中環,由來自北海道、曾在東京銀座米芝連一星的「寿司家一柳」工作的主廚 Masaki Nakamoto 掌舵,以對細節的注重和每日進口的新鮮食材而出名。 門面簡約,推開「鮨…
