糖尿病外食菜單12大著數[year]!(小編推薦)
不管是要控制糖尿病,或預防它的發生,其營養需求跟一般人並無區別,但病患要特別注意一些營養群的食物選擇。 糖尿病外食菜單 所以,糖尿病飲食清單的關鍵乃在攝取多元健康食物群,為自己擬定一個合適的糖尿病飲食,以下為糖尿病飲食菜單推介的食物群指南。 另要留意,食物攝取份量會因人而異,建議按照醫生的安排進行。 對於忙碌的上班族來說,超商食物是最方便、快速的選擇。 低鈉也是腎病飲食重點之一,黃淑惠提醒,醬料和加工食品都要少吃,最好單純使用鹽巴調味;高磷食物也是腎病飲食大忌,例如堅果、全穀類、乳製品、動物內臟、海鮮、加工肉品、飲料、濃湯、巧克力等都要避開。 我是營養師 Grace,在工作中充實自己的能力時,也希望透過這個網站與你分享我所學到的營養觀念,讓我們一起吃出更健康的生活方式。 一般的果汁糖量約為總重量的15% (100 c.c.的果汁含有15 g的糖);如果想喝拿鐵,也要留意拿鐵中的牛奶也含有天然的乳糖(240 c.c的牛奶含有12 g的糖)。 建議還是以無糖茶為主,減少含糖飲料的攝取,以免血糖飆升過快。 糖尿病外食菜單: 糖尿病外食技巧與選擇:糖友做筆記並慎選餐廳 ●單糖:主要由一種糖組成,它們存在於食物中,例如糖果、含糖食物,身體會很快將這些食物分解成糖,導致血糖迅速上升。 晚餐選項二:使用桌上型鐵板做鐵板燒,跟吃火鍋時一樣,將肉類、魚貝類加上洋蔥、茄子等蔬菜,以及香菇等菇類一起煎來吃。 晚餐選項一:在家自製涮涮鍋,買牛肉或豬肉搭配昆布高湯煮涮涮鍋,或用同一鍋高湯加入鱈魚、油甘魚、瑤柱做成海鮮鍋。 午餐:豬肉片、豆芽菜和椰菜做成青菜炒肉片,涼拌豆腐灑上紫菜、蔥花當作配菜,最後喝一碗加很多蔬菜的味噌湯,或選低醣即食蛋花湯,代替味噌湯。 許多大型連鎖西式速食餐廳,都針對提供的食品附上營養標示,包含熱量、醣類、鹽分(鈉)、脂肪含量等,可以當作用餐時的計算參考。 只是西式速食餐點的營養成分普遍不平衡,且熱量、油脂含量都偏高,不建議患者太常食用。 和吃便當的原則一樣,不要什麼食物都吃,要依照飲食計畫來控制主食、肉類攝取量,並盡量選清淡低油、低熱量的菜色。 而餐點中的味噌湯、拉麵湯,通常含鈉量較高,建議少喝;若蔬菜不夠,可另外加點蔬菜,以補充纖維質。 蛋類、豆腐、豆包、豆干、海鮮和肉類都屬於蛋白質類的食品,除了必須注意攝取分量之外,若是使用煎或炸的烹調方式,其食物外層的酥皮以及肥肉都應剝除,避免攝取過多油脂。 若點了叉燒、糖醋等調味較甜的菜色,主食就要減量。 糖尿病外食菜單: 糖尿病飲食指南 份量控制要依照每個糖尿病患者飲食型態與血糖狀況,請營養師評估後設計出可以執行的方式,營養師會教導每餐主食、水果等的份量攝取與其他可代換的食物,以協助血糖控制。 另外一種簡單的方式,每餐以兩份健康醣做為攝取的控制目標。 針對已證實罹患糖尿病前期者,即時控制血糖乃關鍵,只要定期檢查血糖,調整飲食、運動改善體重,以及部分藥物控制,是可以有效預防糖尿病的。 以下推介糖尿病前期飲食菜單與食譜,當然,也要避免吃任何可能提高血糖的不健康食物,這樣才能大大幫助恢復血糖到正常水平。 另外,蛋白質、脂肪食物中若無碳水化合物,則都屬於低升糖食物;但不要單吃低升糖指數的澱粉食物,需搭配其他蔬菜、水果、蛋白質油脂食物來均衡飲食。 所以在選擇時,請盡量選擇以蔬菜、海鮮熬煮的清湯,避免食用玉米濃湯、酥皮濃湯等高熱量、高醣類的湯品。 由於碳水化合物經人體攝取後會被分解為葡萄糖,因此若一不小心吃太多,容易造成糖友的血糖出現較大的波動。 為了穩定血糖水平,建議計算並固定每餐的碳水化合物攝取量,尤其是正在服用糖尿病藥物或胰島素的病友更要注意。 醣類總量是主要影響血糖的因素,精緻醣類、過糖食物、飲食無節制,這些都容易讓血糖上升,大部份甜食含大量油脂,如蛋糕、冰淇淋等,若吃太多一下熱量攝取太多反而會影響體重。 糖尿病外食菜單: 糖尿病飲食怎麼吃?12款糖尿病飲食餐單合集…
