紐西蘭蘋果打蠟15大優勢[year]!專家建議咁做…
若要選紐西蘭之外的上乘蘋果,首推於加拿大英屬哥倫比亞發現之安寶西亞(Ambrosia)蘋果! Ambrosia一詞於希臘神話中代表諸神的食物,可見安寶西亞蘋果的非凡地位,帶著蜂蜜般香甜,甜度高又富香氣,多年來獲選為北美十大最受歡迎蘋果之一。 另一種耳熟能詳的蘋果品種為皇家加拿(Royal Gala)蘋果。 此品種在1965年於紐西蘭發現,由Cox’s Orange Pippin 與 Golden Delicious混種培育而成,為紀念英女王伊麗莎白二世而命名為Royal Gala。 紐西蘭寶絲(Posy)蘋果是蘋果家族之中的「新星」,近年才正式量產推出市面,屬蘋果當中的「甜王」之一! 但因為蘋果皮吃起來口感較硬,而且味道也沒那麼好,所以許多人不愛連皮吃蘋果。 不妨將蘋果連皮切成較小的尺寸,放在鍋中煮沸,做成蘋果醬;或將帶皮蘋果打碎與酸奶混合;或將整顆蘋果烤熟吃。 蘋果果皮和果肉之間含有的豐富水溶性膳食纖維,稱為「蘋果果膠」。 這種蘋果果膠擁有比其它果膠多一倍以上的排毒能力,可抑制有害細菌;此外,還有降低膽固醇水平、抑制血糖值上升、防便祕、促進內臟脂肪分解的功能,對於抗癌也有一定幫助。 第二種則是為了保護蘋果在運輸儲藏中儘量不要因碰撞受損,而為採摘後的蘋果打上食品級的「果蠟」,這種果蠟也是安全無害的。 紐西蘭蘋果打蠟: 果之家 紐西蘭空運櫻桃小蘋果4粒管裝450gx16管 此外也有果品企業使用從蝦蟹裡面提取的殼聚糖果蠟,中藥材提取的中藥保鮮果蠟等新技術的蠟。 這些出自天然的蠟質不僅可以給水果打蠟,也可以放心用於糖果等食品企業。 以出產蘋果而聞名的日本青森縣,在其「青森蘋果對策協會網站」指出,蘋果皮、以及果皮與果肉之間的部分,比蘋果的果肉更有營養。 此處含有大量的「蘋果多酚」,其中具代表性的是表兒茶素、原花青素和花青素等。 這些多酚具有降血脂、抗老化、抗癌等多種功效,對人體非常有益。 當然,如果你是一頓餐吃蘋果,但其他正餐卻是大魚大肉,那這一餐蘋果餐也是對減重毫無幫助的。 紐西蘭蘋果打蠟 先用水沖洗蘋果後,手抓一些鹽巴,握住蘋果來回輕輕搓揉,再用水清洗即可。 紐西蘭蘋果打蠟: 一文看清4大人氣蘋果知識! 兩大「蘋果之鄉」加拿大及紐西蘭大解究 布雷本 蘋果是1952年在南島尼爾遜區,由青蘋果(Granny Smith,澳洲品種)和Lady Hamilton混育成功的特有品種,產量位居紐西蘭第一。 皇后、皇家加拉及加拉(Royal Gala & Gala)、玫瑰、布雷本 、爵士等,都是起源自紐西蘭,且聞名於世的品種,不僅深受國內外消費者深受歡迎,還被世界各地廣泛種植,且成功行銷各國。…
