1989年，英國、美國、加拿大糖尿病研究協會報道：人體服用燕麥稃（全燕麥食品）三週後，TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL，LDL-C由原來1.90mg/mL降至1.49mg/mL，效果十分顯著。 燕麥粒 烹煮方式：用瓦斯爐大概要煮五分鐘，懶一點的話也可以花三分鐘微波。 而因為燕麥已經蒸熟，所以要用泡的也不是不行，但需花較長時間才能泡軟。
杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、幹辣椒5克、幹澱粉10克、色拉油250克(實耗15克)。 5、想讓炸蝦有芝士味，可以在生粉和玉米粉裏，添入少許芝士粉，由於芝士粉熱量高，多吃易胖，因此建議少放為佳。 周四天氣大致和前一天類似，不過水氣稍微增加，迎風面的桃園以北及東半部地區整天都有降雨機會，其中基隆北海岸、宜蘭地區及大台北山區降雨較為持續，新竹以南地區則維持多雲到晴的天氣。 [周刊王CTWANT] 燕麥粒 據《齊魯晚報》報導，5胞胎出生後住在娘家，晚上睡覺一家7口擠在一間臥室，地上堆滿尿布和奶粉，除了2張大床，只剩喝水小桌旁的一點小空間，臥室的大窗戶導致冬天房屋保暖性不好。 5寶媽擔心孩子受凍，晚上睡覺時，會隨時起來加炭，因為只開空調有時不夠暖，需要和暖氣片一起…
燕麥粒: 燕麦
市售產品中有燕麥（粒），也有即食的燕麥片，它們是否有所差別？ 燕麥片本身營養價值足夠地高，做為主食，即便不加入其它營養成分已經很好了。 商家加入一些營養素，一方面是真誠地希望改善產品品質，另一方面是一種宣傳方式，吸引消費者優先購買它。 一些“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其它營養素，如鈣、蛋白質等，實際上並不比純燕麥片營養價值更高。
俄罗斯人非常欣赏燕麦做的黑面包，现代由于认为燕麦是低热量的健康食品，需求量大产量又低，价格要比小麦高。 在俄罗斯黑面包要比小麦粉作的白面包昂贵许多。 因為燕麥片的膳食纖維含量較高，所以胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。 做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻後，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的温度即可，離火放涼，麥片完全軟化後，就可喂寶寶吃了。 1、應選擇無甜味的純燕麥片為佳，不宜選普通麥片，因為純燕麥片是用燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑相當於黃豆粒，形狀完整，它的營養價值比普通麥片高很多。 燕麥片可以根據個人的喜好採取不同的吃法，來滿足不同口味及需要，這裏給您介紹幾種燕麥粥的做法，您不妨一試。
燕麥粒: 喝酒隔天狂拉肚子！ 專家曝2原因：脂肪過剩了
和泡食的燕麥片相比，煮的燕麥片確實能更好地發揮其保健功效。 市面上常見的燕麥有燕麥粒（比較難煮，但是營養價值確實最高）；快熟的燕麥片（就是把整粒的燕麥碾壓成的片），整粒的燕麥粒太硬，種皮韌性大，太難煮，壓扁之後，烹調起來就方便很多。 根據加工處理的不同，燕麥片也分為僅僅壓扁的生燕麥片、經過處理煮起來只需要三分鐘的燕麥片；還有不需要煮只需要用沸水泡的燕麥片；還有完全不需要煮，直接就可以吃的產品。 燕麥粒 燕麥粒 相比常吃的精白米麵，燕麥的蛋白質不僅更加優質而且含量也高，為13%-15%。
- 燕麥片又分三大類──即時麥片、加工麥片、另外一種是給小朋友吃的（類似穀片）。
- 一般來說，由於原粒燕麥是一粒粒的，比起碎的薄麥片的膳食纖維高，容易增加飽肚感，有助控制食慾、幫助控制體重，也可以促進腸道蠕動，有助排毒。
- 一些“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其它營養素，如鈣、蛋白質等，實際上並不比純燕麥片營養價值更高。
- 想減重者最好選擇固體、未加糖的燕麥產品，且選購時必須特別留意添加物的標示。
- 熱碗的方法非常簡單：把剛剛煮好的熱水倒進碗裡泡一下即可。
1993年，美國華盛頓州39歲的糕點大王利德蔓體重150kg，TC達3.24mg/mL。 平時只能卧牀，後遵醫囑，每天吃2~3個燕麥稃餅（全燕麥食品，每個重25g），3個月後體重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。 試驗證明，燕麥麪粉6g，可顯著降低高脂飼料組大鼠的血漿黏度和高切、低切變率下的全血黏度，同時能明顯抑制ADP和膠原誘導的血小板聚集。 因而燕麥粉可能會具有預防血栓形成的作用和功效，尚未見到有關的研究報道。
燕麥粒: 產品詳情
通常使用的設備有初清機、振動篩、去皮機、除鐵器、迴轉篩、比重篩等。 小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。 3、建議用黃油來炒燕麥片和炸蝦，可讓兩者帶有香濃的黃油味，吃多還不容易膩，而用牛油來炒雖然很香口，但較前者油膩一點。 如果你是腸胃敏感、有腸躁症，老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少吃，以即食燕麥片煮粥食用較好。 瞭解燕麥的特性與烹煮方式後，不妨親手扭轉你對燕麥的印象。 其實只要秉持感謝的心好好料理，平凡的食材也能有不凡的好味道。
平時早餐可按個人喜好在燕麥片加入配料，若喜歡吃甜麥皮，可以加入生果；若喜歡吃鹹麥皮，可加入肉碎、肉片、雞蛋等，這已經是一個高纖低卡的早餐。 ，標示每天攝取這類食品中的水溶纖維達3克時，可以減少心臟病的風險。 為了方便量化上述的健康聲明，這類食品每一份中至少需有0.75克的水溶纖維。
燕麥粒: 燕麥片是個好東西，但千萬別這樣吃法
燕麥富含維他命 B、鈣、鐵、鎂、磷與鉀，總是給人健康的形象。 不過另有說法是，由於燕麥內含植酸 燕麥粒 ，會阻礙人體吸收礦物質。 想解決這問題並不難，只要浸泡過就能減緩此影響，這也是隔夜麥粥的好處。 製造方式：相較於快熟燕麥，即食麥片是將燕麥粒切割得更細後，再碾壓得更薄，且事先預煮過。
燕麦β-葡聚醣是由混合鏈的多醣組成，其中D-葡萄糖或是D-吡喃葡萄糖之間的化學鍵可能是β-1, 3鍵結或是β-1, 4鍵結。 這種β-葡聚醣也稱為混合鏈(1→3), (1→4)-β-D-葡聚醣。 (1→3)鍵結破壞了β-D-葡聚醣的均勻結構，讓其可溶而且有柔性。 不同燕麦製品中β-葡聚醣的含量分別是：燕麥麩皮5.5% 至23.0%、大燕麥片約4%，全燕麥穀粉約4%。 滅酶熱處理： 燕麥粒 燕麥中含有多種酶類，尤其是脂肪氧化酶，若不進行滅酶處理，燕麥中的脂肪就會在加工中被促氧化，影響 產量質量和貨架期。
燕麥粒: 燕麥片批產工藝
由于穗散，收获时还要损失10%左右，所以价格更为昂贵。 以前只有不得已时才种植燕麦，這種糧食一般人用來餵馬；但随着需求增长，许多适宜地区反而加大了种植面积。 2014年全世界燕麦的生產量為2270萬公吨，產量最多的是俄羅斯的530萬公吨，佔總生產量的23%，其他主要生產國有加拿大、波蘭及澳洲。 美國1.0世界22.7联合国粮食及农业组织統計部門燕麦生长在温带区域。 相比起其他谷物（如小麦、黑麦、大麦），它对夏天温度要求较低，能承受更多的雨水。 因此，燕麦的种植在拥有冷湿夏季的区域（如欧洲西北部）尤为重要。
成年人吃燕麥飯時，因為口感比較Q，咀嚼次數增加，雖然熱量以100公克來計算會比飯高，但實際上是吃不多的。 燕麥粒 想要完整吸收燕麥營養的朋友，建議可能要從每天飲食中的做法稍加變化，例如一、二天是燕麥跟牛奶，第三天改搭豆漿，再來可以煮粥之類，只要不要長期固定飲用，不會有太大的影響。 A3：選擇未調味，單一燕麥產品，自行沖泡／煮，再搭配蛋白質（雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿、肉類、海鮮）及蔬菜，就是豐富的早餐，頗具飽足感。 如果只是單吃燕麥片，不容易飽，甚至會吃下更多燕麥片，導致「全榖雜糧類」攝取過多，一樣造成肥胖。
燕麥粒: 比晨練更佳的運動時間出爐 研究揭何時運動最能提高健康益處
烹煮方式：顧名思義，這種專為便利而生的燕麥，短短一分鐘就能煮好。 可以丟進滾水中快煮，或是加上冷水微波一下。 此外，這種麥片通常較前者更小而薄，直接用熱水浸泡也行，待其吸飽水份後嚐嚐口感，覺得適口就可以了。 但食用燕麥產品時必須注意，越是液狀的燕麥產品，如燕麥奶、燕麥漿，飲用雖然方便，但其升糖指數越高；而若為了追求口感再去添加過多的糖分與配料，就容易使血糖不降反升，同時導致體重與膽固醇飆升。 想減重者最好選擇固體、未加糖的燕麥產品，且選購時必須特別留意添加物的標示。
而且燕麦製品在採收、運送、貯存及處理的過程也常受到其他含麸质穀類的交叉污染。 純的燕麦所含的麸质少於小麥、大麦、黑麦或其混合種麸质含量的20ppm。 而燕麦在製造過程也常會混合到少量含有麸质的穀類，例如小麦及大麥。 燕麥含有植酸攝取過量會影響鈣、鐵、鎂的吸收，為骨質疏鬆症、貧血患者應注意的產品，加工製品單位熱量遠高於米飯，糊化後升糖指數（GI值）亦會增加。 植脂末可改善口感，但它含有部分氫化植物油，而其中含有較多反式脂肪酸和飽和脂肪酸，對健康不利。 反式脂肪酸的不利作用包括升高低密度脂蛋白膽固醇同時降低高密度脂蛋白膽固醇、升高糖尿病風險、不利兒童神經系統發育、提高不育風險等等。
燕麥粒: 白飯、糙米熱量一樣？高敏敏揭真相 建議吃4種米取代白米，降低代謝疾病與癌症機率
其實只要懂得食材的特性，以合適的手法烹製，世界上就沒有難吃的料理。 燕麥有嘌呤，含量屬於中等，痛風患者要先諮詢營養師了解可進食的份量，以控制尿酸，但適量進食並不會影響病情。 乳糜瀉是對麩質蛋白質持續性不耐受的疾病，和個人基因有關，在發達國家的盛行率約為1%。 在小麥、大麥、黑麥、燕麥以及其特有種及雜交種中都有麩質的存在，麩質包括了數百種的蛋白質，其中許多的醇溶蛋白。 佔大頭的反而是白砂糖，麥片、大米、白砂糖、麥芽糖漿、奶粉、香精等等成分，去燕麥本身相去甚遠。 青菜蘿蔔各有所好，全家人一起吃飯時，不見得每個人都能接受燕麥，但婆婆媽媽們別為它傷腦筋，以為得煮２鍋飯。
- 而除了燕麥，五穀米、十穀米、薏仁等都是不錯的膳食纖維來源，也是很好的低GI食物。
- 不過另有說法是，由於燕麥內含植酸 ，會阻礙人體吸收礦物質。
- 將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。
- 燕麦粥可以搭配多种食品，做出许多健康花样早餐。
- 相同的參與者以燕麥粒作為早餐時，當天吃下的食物熱量合計，與早餐吃蛋和水果的日子相較，也多了300卡路里。
- 現代營養學認為，燕麥片的蛋白質中，人體必需的8種氨基酸的含量都很高，特別值得提出的是，燕麥片中具有增智與健骨功能的賴氨酸含量是大米和小麥的兩倍以上。