粵語，俗称廣東話，在粵語使用區中又稱白話，是漢藏語系漢語族的一種語言，下有數支粵語方言，以广州话为标准粤语。 今日香港人嘅文化同身份慢慢被外力侵食，粵文正好可以成為香港人身份認同嘅一個焦點，更加應該努力發展。 煲湯書面語 傳承語言文化，唔使專業技能，唔使天資異稟，只需多講多寫。 之後嗰幾年，粵語維基百科除咗改咗名做《粵文維基百科》此外，其實冇乜大變化，寫文嘅來來去去都係嗰幾丁友。 我做咗粵文推手，契機係2006年創立嘅《粵語維基百科》。
此外，還有一個「冷凍法」，把番茄放在冰格冷藏約2小時或以上，再沖水後進行去皮，一樣可以輕鬆處理。 不過，果肉因冷凍變質，煮湯就沒有大分別，若進食口感則不一樣，表面也凹凸不平，沒有用「筷子法」那麼順滑。 從《小紅書》生活小妙招中看到一個番茄去皮小撇步，只需用筷子在番茄外皮刮兩刮，再可迅速令番茄皮脫掉，有如紅海般分開兩邊，感覺很神奇，便決定親自一試。 番茄營養豐富，番茄皮更含有更多具強勁抗氧化力的茄紅素，但不少人仍是不厭其煩要去皮裸吃。 有個快速番茄去皮法，不用鎅十字，不用冰火浴，只需一隻筷子便可輕鬆去皮。 「𣆥」這個字是一個造字，用「食」字表意，「送」字表音，是廣東話獨有的，也是與日常飲食息息相關的一個字。
煲湯書面語: 「煲湯」的相關搜尋
最先啲網友用做黃玲喺2007年發佈嘅《痒》呢首歌嘅「來啊 快活啊 反正有大把時間」嘅歌詞嚟猛咁惡搞，改成「來啊 XXX啊」呢啲類似語句品種。 2015年初，佔領運動無功而還，香港嘅年輕人越來越覺得，中國咁樣逼迫香港，香港人做咩要做中國人？ 香港有香港粵語呢種地道語文，呢個先係我哋嘅文化。 寫粵文變成咗一種香港人、以至廣東人嘅身份象徵，一種特登同「中國」唔同嘅身份象徵。
水加熱至沸點後才加入湯料，可消除湯料所含的氧氣，營養被破壞的機會亦降低。 壓力煲提升湯的沸點，減慢煲湯所需時間，減低營養被破壞的程度，但間中出現爆炸意外，使用時要特別小心。 一般煲老火湯都會凍水落材料，因為可以令湯水較清澈，並有助營養及味道慢慢滲入湯水。 相反，滾水會令食材中的蛋白質迅速凝固，令味道較難釋出，不易餚出鮮味。 由於煲湯所需時間較長，因此食材可以切得比較大塊，以免因長時間熬煮而散開。 呢個時候反而係我個教咗好多年標準中文嘅媽咪嚟鼓勵我。
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雖然我們都知道「喝」的英文是drink，但是「喝湯」在英文的動詞應該要用eat而不是drink喔！ 因為西方的湯品主要以濃湯居多，而不像我們是清湯居多，而且通常喝湯時我們是用湯匙，所以才要用eat這個動詞。 另外補充，當我們要形容湯很濃稠，可以使用thick這個形容詞。 「熬」還有一個引申義是「忍受」，相當於粵語的「捱」，這個義項使用最廣泛。 「熬」可以是忍受疼痛，比如：「熬刑」，意指犯人忍受酷刑不肯承認被指控的罪行。 煲湯書面語 也可以指忍受艱苦的生活，較常見的詞是「熬出頭」，意指忍耐支撐到了情況好轉的時候，比如：「負資產」不知道甚麼時候才能熬出頭。
香港人講粵語口語、寫建基於北方漢語嘅標準中文，呢個現象喺語言學上叫做「雙層語言」，或者「言文並行」。 言文並行係正常現象：隨住語文自然演化，講嘅口語同寫嘅書面語容易因為語境唔同而慢慢分化，直至兩者明顯唔同，成為雙層語言。 有時一個地方為咗保持同鄰近文化嘅聯繫，會獨立發展自己嘅口語，但喺書面語教育方面就跟貼一種同源語言嘅發展。 呢款言文並行現象唔只香港有，塞浦路斯（學希臘文）同瑞士（學德文）都有。 小學中文堂學寫便條嗰陣我一啲都唔覺得陌生，因為喺屋企，媽咪會寫張紙貼係雪櫃門，提我同爹哋有咩早餐食、有乜嘢要帶等等。 但同學校教嘅便條有啲唔同，屋企嘅便條會夾雜口語，所以「煲湯」、「帶遮」、「落街食飯」等等地道香港粵語用詞，我都識寫識睇。
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因為當肉類一遇熱，外面就會包著一層膜，可保留肉質的鮮甜，不易流失。 因為藥材可以隨著水溫升高而慢慢釋放藥力，而且不易令藥性變燥。 簡單嚟講，粵文取代北方話書面語，成為香港嘅普及文體，係遲早嘅事。 我呢篇文用粵文寫，亦只係順應歷史潮流，唔好阻住地球轉。
最初出現喺直播間，後嚟好快喺貼吧、朋友圈同微博入面猛咁出現。 熱天落冚大雨下开水2017年夏天中國大陸新出網絡流行詞。 搏嗮命／瞓嗮身／盡嗮力洪荒之力2016年夏季奧運會期間，傅園慧第一次接受央視採訪時出現嘅口頭禪。 玩嗮啦无FUCK（可）说源自「無話可說」的方言諧音，個詞出自新浪微博博主——十一月末君喺2017年2月13號喺新浪微博發佈嘅所謂「自帶英文餸名」。
煲湯書面語: 番茄去皮｜免煲水鎅十字輕鬆去皮只靠1隻筷子 少做一步注定失敗?
所以我就做咗粵語維基百科其中一個創始管理員，做到而家。 臺灣：絲哥兒中國大陸2018年網絡流行詞，出自2018年7月16號《中國新說唱》節目入面，吳亦凡嘅口頭禪。 淆底怂2018年嘅網上流行詞毒撚钢铁直男好緊要，所以要講ｎ次。 重要的事情说三遍係愛呀哈利真愛啊／好有愛出自2018年嘅電影小說——《哈利波特魔法石》入面，喺哈利波特打死怪獸之後出現嘅對話。
- 大家都知道字尾-er通常指做某種動作的「人」，像是「老師」的英文是teacher，「記者」的英文是reporter，但是「廚師」的英文卻不是cooker啊！
- 如果是為了工作或學習而熬夜就叫「開夜車」（kɑ̄iyèchē）（burn the midnight oil）。
- 在完成處理工序後，則會與佐料、調味料、清水一同加入燉盅中，隔水加熱3至4小時，溫度一般維持在85至96攝氏度。
- 我當時喺中英文版寫開科學文章，心諗，粵語百科即係將喺尖沙咀太空館個菠蘿包度睇嗰啲科學大電影嘅旁白寫返出嚟啫，有心唔難做。
- 玩嗮啦无FUCK（可）说源自「無話可說」的方言諧音，個詞出自新浪微博博主——十一月末君喺2017年2月13號喺新浪微博發佈嘅所謂「自帶英文餸名」。
口語至書面語的轉換當學童建立了寫作的信心後,教師希望他們能夠表達出自己的思想,並把口語轉換為書面語。 蔬菜湯 高纖有營清腸胃，以下5款湯水食譜均為 蔬菜湯 ，豐富的纖維質和植物酵素，能幫助腸道蠕動，排清體內毒素和宿便，改善腸道健康。 熬的另外一個讀音是ɑ̄o，也是一種烹調方法，就是把蔬菜等放在水裡煮，如：「熬白菜、熬豆腐」等。 這個ɑ̄o與前面的ɑ́o在意思上沒有本質區別，只是約定俗成的習慣讀法，《現代漢語詞典》將其分別規範為兩個讀音。 老北京的「熬白菜」堪稱一絕，國畫大師齊白石非常喜歡吃，去北京一定要嚐嚐。 因此，無論是燉湯的湯汁，還是湯料食材都適合進餐。
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台灣有許多具有特色的「小吃」，它的英文說法是street food，特別指那些不是在大餐廳裡且買了可以馬上吃的食物。 一般我們常說的snack的意思則是「點心；零食」，像是糖果、餅乾或是一些在正餐之間吃的小零嘴。 許多小吃都是在路邊攤販賣的，另外補充這些「路邊攤；小攤販」的英文就是street vendor。 天氣熱的時候總是想來一球冰淇淋，但是你以為單位「一球」的英文是a ball嗎？
因為我覺得粵文應該係粵語母語人士嘅通用文學體裁，唔應該局限於口述筆錄。 粵文同世界所有活生語言，都應該有自己嘅大雅之堂。 1960年代在香港，信興集團主席蒙民偉挨家挨戶在北角渣華道推銷樂聲牌電飯煲。 他親攜臘腸及糯米在理髮店煮飯，親身示範如何使用。 在他的努力下，電飯煲的入口量，由1960年的100個大升至1965年的8.8萬個，當年信興售出的電飯煲佔松下電飯煲總出口量的一半。 電飯煲是用來煮飯的家電，這個發明縮減了很多家庭耗費在煮飯上的時間和人力。
煲湯書面語: 教育與知識
對於體熱或者濕氣重的體質，則不太適合經常飲用燉湯。 而對於身體虛弱、精神不足、手腳冰冷、血氣偏差的人士，則適合飲用燉湯補身。 舉凡社會上有遊行活動，主辦單位所公佈的參與人數與官方所計算的一般有很大差距，予人有「篤數」之嫌。 「篤數」以前叫「造數」、「報大數」–把實際數字誇大。
我知道「書面語」同「口語」嘅分別，又知道雖然書面語用廣東話教，但其實似普通話多過似廣東話。 諗返起嚟，呢個同我大個咗對學外語同語言學有興趣，都有啲關係。 所謂的煲湯，就是把湯料食材加入清水當中，通過直火加熱，即直接加熱的方式加熱煲滾。 在煲湯的時候一般會使用旺火，即大火，煲至沸騰，溫度為100攝氏度，之後則會轉成慢火，即細火，繼續煲滾1至3小時。
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如某人作出虛假陳述，我們可說他「『指』天『篤』地」。 由於「報大數」與「虛報數字」無異，所以坊間就有「篤大條數」或簡稱「篤數」的講法了。 「西洋鏡」，清末從外國傳入的民間街頭雜藝，是一種透過放大鏡如電影般供人觀賞用的裝置；所謂裝置，其實是個裝着一些西洋畫片的木匣子。 操作的人大肆吹噓當中藏着不可言喻的玄妙，誰不知打開了，一點都不稀奇。 若然看某人不順眼，或看之自覺討厭，廣東人會說這人「篤眼篤鼻」。 「篤」如指「用手指輕觸」，人們怎也看不出「輕觸眼和鼻」有那個「礙眼」的意思。
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粵語的「開通宵」、「通頂」普通話叫「熬夜」（ɑ́oyè）（stay up late），是指到了深夜還不睡或一夜不睡。 如果是為了工作或學習而熬夜就叫「開夜車」（kɑ̄iyèchē）（burn the midnight oil）。 通宵打麻將可以叫「熬夜」，但不能叫「開夜車」。 「熬」的第一個讀音是ɑ́o，意思是把糧食等放在水裡，煮成糊狀，相當於粵語的「煲」。 除了粥，還可以是煮物製湯，本地的「煲湯」就可以說成「熬湯」（ɑ́otāng）。
煲湯書面語: 筷子法、十字法、冷凍法 去皮哪樣好？
我發現維基百科係2004年嘅事，當時我讀緊中三，對化學好有興趣，所以就上網查下有關元素週期表嘅資料。 睇睇下，見到有個網站啲資料有漏，但隔籬竟然有個「edit」掣。 煲湯書面語 後來我又發現原來又有中文維基百科，自此我就枕住寫維基百科，寫到而家。 一般去番茄皮會用「鎅十字」方法，在番茄底部鎅十字，再用滾水略煲，然後過冷河，利用冷縮熱脹的原理去皮，雖然輕鬆但工序多了一點。
煲湯書面語: 網絡用詞
滾湯所需時間則較短，所以可以將材料切細件，直接放入滾水中。 另外煲西洋菜湯也要滾水落材料，否則會容易有苦味。 番茄皮含豐富茄紅素，比番茄肉更多，抗氧化力強勁，是維他命E的100倍。 但也是一種致敏源，部分人吃後會產生皮疹等過敏反應。
煲湯書面語: 煲湯和燉湯的特點
廣東人對湯水的講究和執著，外省人似乎很難理解，廣東人的湯有「滾湯」跟「煲湯」的區別，要「煲」的湯指的是「老火湯」，即普通話裡叫的「熬湯」。 赤小豆粉葛鯪魚湯：一碗（二百克）只有2克蛋白質，即每日建議所需的3%，只是排骨湯、花膠湯的三分一。 整條鯪魚放入水中加熱，營養較難釋放於水中，因此湯的營養較低。 燉湯一般都是比較滋潤、營養豐富，具有一定的藥效。 由於接觸熱源的時間較長，在中醫的角度在性質上較為溫燥。
煲湯書面語: 時間
人們叫這個行為做「篤飛」，當然也可叫「篤數」。 後來不少主辦演唱會單位依樣畫葫蘆–在發售門券期間也來「篤飛」。 既然香港學生搞得掂兩文三語，點解唔索性寫好粵語，變成三文三語？ 學好唔同語文、語境之間嘅分別，可以令溝通更加清晰。 一個人透過唔同語文學返嚟嘅概念亦能夠互相增潤。
煲湯書面語: 未見「四方來朝」盛世，中共已面臨「未富先衰」與「中國衰退論」考驗
「買𣆥」、「煮𣆥」、「叫𣆥」、「夾𣆥」甚麼的，把它翻譯成普通話，「𣆥」就是「菜」，應說「買菜」、「做菜」、「點菜」、「夾菜」等。 煲湯書面語 大家都知道字尾-er通常指做某種動作的「人」，像是「老師」的英文是teacher，「記者」的英文是reporter，但是「廚師」的英文卻不是cooker啊！ 「廚師」的正確說法是cook，沒錯，跟動詞的「煮」是同一個字。 名詞cooker通常是指「爐具」，而我們常用的「電鍋」則是rice cooker。