除了蔬菜種類多，營養價值高之外，也加入了大量芝士，帶來香軟口感和淡淡鹹香，以油醋調味亦是其特色之一。 健康美味嘅沙律當然要開心分享，喺家庭聚會、朋友派對、公司機構活動都可以選擇沙律，郊野野餐或者聖誕聚會都適合食沙律。 港式雜果沙律 沙律食材配搭自由有彈性，健康嘅沙律特別啱懷孕或者想減肥、注重身材嘅朋友。
罐頭雜果稔甜，蘋果爽甜，梨甜而多汁，青瓜有清鮮的瓜香，薯仔鬆粉而香，再加上蛋片的濃香，伴上奇炒醬的微酸，構成了一種非常複雜的口感。 香港就是有這種可愛之處，無論是甚麼外來的食材食製，到了港人手中，就會成為別幟一格的另類食物。 所以，瑞士雞翼、雜扒、吉列扒，都是著名的豉油西餐，連鬼佬吃後也有驚艷之歎。 使用粟米和莎莎醬作為沙律配料，能簡單地製作出美味又營養豐富的德州墨西哥沙律。 一份半杯（128克）的粟米粒，含有每日所需9%的膳食纖維，並有維他命C和葉酸等。 研究顯示，食用含番茄及其茄紅素成分的食品，或能預防心臟病和癌症，而莎莎醬正是其中一例。
港式雜果沙律: 沙律食譜推介3：日式薯仔沙律
有見及此，時下多數港式臺灣麻雀都已轉成「三局斬拉」，即是被拉者若被人拉至第三局的時候，有權選擇立刻付賬，避免再拉至第四局，第五局或以上。 二、港式臺灣牌普遍有「斷橋」的規矩。 如叫食糊後，於開牌的過程中，因任何原因，而出現「斷橋」的情況，則該巡不得食糊，需重新豎起本身在手中的牌，繼續牌局。 根據玩家偏好，此後不能再食糊，直至流局或有其他人食糊為止，但也可以選擇繼續正常遊戲，視乎大家共識。 另外，不論是明槓或暗槓，該槓牌一律視作暗刻。 搶槓不會當作自摸，只會視為槓牌一方出沖而已。
清么九120全副牌都是么九刻子。 混帶X20, (+10), (+5)每一組牌，包括眼，均帶有番子和數字X，X為「一」到「九」。 如下例：在這情況下，「七」與「八」均符合混帶X的索件，因此翻數將為20+10翻，如此類推。 春、夏、秋、冬（四季），梅、蘭、菊、竹（四君子）；東家開門為一花（春、梅），南家開門為二花（夏、蘭），西家開門為三花（秋、菊），北家開門為四花（冬、竹）。 為防止「斷橋」,有些玩家選擇不會一次過開出手中的牌，而是數隻、數隻開出，這是規則容許的，不算「斷橋」。 自摸時視作同時贏了其他三家，所以會「拉三家」。
港式雜果沙律: 蘋果+綠茶的超強減肥組合
我曾吃過親戚做的雜果沙律，用料正宗，只是切的時候偷了 懶，蘋果及梨沒有去皮，結果是嚴重影響了食味。 蘋果平時吃時多是不去皮，據說這還是有益的呢。 單是吃蘋果確是可以如此，壹口咬下，皮只是佔了壹 口蘋果的少部分，無傷大雅。 但切成小粒時，皮的比例就顯得大了，咬下的感覺就是不舒服。 港式雜果沙律 至於梨不去皮，皮有壹陣苦澀味，破壞了梨本身的甜美。
但是，利用西人的食製，做成這一道港式雜果沙律，則是我的最愛。 石榴的紅色種子不但營養豐富，放於沙律上也是很好的裝飾品，為它添上色彩。 研究發現，紅石榴的種子富含化物合花青素，具抗氧化特性。 要從紅石榴中取出種子，請先將頂部切掉，用刀在水果兩側均勻地劃出幾道刮痕，用手將它剝開。 香草是植物的葉子、種子或花朵，較受歡迎的沙律香草包括：羅勒、薄荷葉、迷迭香、番茜、鼠尾草和芫荽。 香草不僅可為菜餚增添香味，還能提供各種健康益處。
港式雜果沙律: 食譜分類
若你想自製莎莎醬，可用番茄粒、辣椒、洋葱、芫荽和調味料等混合而成。 使用小紅莓乾、杏脯、芒果乾或提子乾等作為沙律配料，是添加甜味和各種營養成分的簡單方法。 28克杏脯含有每日所需維他命A的20%，以及2克纖維；為避免添加糖和防腐劑，請使用僅含水果成分的乾果，並謹慎食用。 你亦可自製果乾，將自己喜歡的水果切成薄片，在焗爐以攝氏120度烘烤兩至三個小時。 開心果、核桃、南瓜子、杏仁、花生和奇亞籽等，都是營養豐富的沙拉配料。 比方說，28克南瓜子含有5克蛋白質，以及約每日建議攝取量20%的鋅。
十隻內10牌海只有10隻牌內食糊（算至第10隻）。 七隻內20牌海只有7隻牌內食糊（算至第7隻）。 四隻內40牌海只有4隻牌內食糊（算至第4隻）。
港式雜果沙律: 牛油果青檸香芹醬
儘管沙律材料以蔬菜為主，但加入新鮮水果也並無不可，更能增加健康益處。 一項針對800多名成年人的研究指出，每食用1片生果，患心臟病的風險就降低10%。 可加到沙律中的新鮮水果包括：莓果、蘋果、橙和車厘子，你亦能使用果蓉及鮮榨果汁自製沙律醬。 做這道沙律，切的工夫很多，所以要花得起工夫時才做。 要做得好吃，秘訣在於：所有的水果必須去皮；切的果粒不要太大，也不要太小，總之必須適中才不 致有粗疏感。 同時，還壹定要烚幾隻雞蛋切成薄片，鋪在上面，吃時蛋片伴著雜果，這樣更能提升果香。
一如香港麻雀般，擲骰者位置為1，然後逆時針數順序。 例如一人擲出9，則他自己所在的位置就是莊家東位。 這時需要把「莊家」的牌尺放到該位置。 現在在家請客，因為地方大了，十多人可以分別安坐於廚房及飯廳的餐桌上進食，無須用自助餐的形式，所以這雜果沙律也不見於宴客時，反而是我們平日間 港式雜果沙律 或壹吃的清淡食物了。 我的份量足供十多人吃用，現在二人吃之，大概要四五天才可用盡，幸而用以裝盛的是Tupperware 專為盛沙律而製的用具，保鮮度強，吃到最後還很新鮮。
港式雜果沙律: 蔬菜水果有益是常識！子女偏不愛食？營養師3招令子女乖乖食蔬果！
Fast Slow Food 身處中環威靈頓街一個小角落，小店提供健康快餐，同時鼓勵慢食，所以取名Fast Slow Food。 先選Flat墨西哥捲或沙律，再從30款配料中任選，更可決定要不要加湯、果汁或薯條，變身combo。 如果心大心細，店方也貼心為每日預備5款不同沙律，減省有選擇困難症的朋友。
米芝蓮3星名廚「廚魔」Alvin Leung的出品，將凱撒沙律來個大革新。 嚴選蘿蔓生菜、車厘茄製作，以煙肉香味手撕雞代替煙肉粒；反傳統不用蛋黃、橄欖油打成醬汁。 港式雜果沙律 如果由名字去估的話，你可能認為是椰子的果肉。 可是平時吃椰皇的燉品時，椰肉又沒有椰果般的口感，哪到底時從哪裡來的？ 真相是由椰子水加木質醋酸菌發酵而成的。 椰子水加入木質醋酸，然後靜置5至7日發酵。
港式雜果沙律: 日式口味
而且網上有好多食譜可以作為參考，令沙律更加平民化。 使用切碎的車打芝士、高達芝士或巴馬臣芝士等硬芝士，能提升沙律風味和營養。 港式雜果沙律 28克巴馬臣芝士含超過10克蛋白質，熱量僅僅過100卡路里，它亦包含每日建議攝取鈣質的35%，而鈣質對骨骼健康、血液凝固和肌肉收縮等都是不可或缺。 你可購買超市裡一包包的芝士碎，或自己磨碎7405原塊硬芝士。 最典型的沙律通常都有生蔬菜，如：生菜、菠菜、羽衣甘藍或火箭菜等，你亦可添加其他蔬菜。 除以上的綠葉蔬菜，還有切碎的紅蘿蔔、洋蔥、青瓜、西芹、蘑菇和西蘭花等，全部皆含纖維和植物化合物，提供健康益處。
- 真相是由椰子水加木質醋酸菌發酵而成的。
- 各玩家需要順序拿四次，每次兩墩（四張），最後莊家再從牌頭多拿一張。
- 雞蛋可說是沙律中營養豐富的補充品，一隻大雞蛋熱量僅為77卡路里，卻足以提供6克蛋白質，以及逾15種維他命和礦物質。
- 適宜選取以方型闊口設計的沙律醬品牌，可以利用匙羹輕鬆𢳂出適量沙律醬，效率更佳，應用上自然得心應手。
- 小雙風1有「東」、「南」、「西」、「北」其中一款刻子，另外一款作眼。
- 每次都會做壹大盤的雜果沙律，做得多了，對配料也就開始講究了。
- 糅合了中日兩種風格，以日式醬油醃漬三文魚後火炙灼熟，配搭車厘茄、雜錦沙律菜以及煮中式魚蛋粉時所用的海藻，最後淋上鹹檸檬醬汁，鹹中帶酸又有刺身口感，風味別具一格。
Elephany Grounds分店遍佈港、九、新界，也可外賣，但難得到來，不妨坐下感受餐廳簡單簡約又帶文青氣息的設計。 橄欖營養豐富，富含健康脂肪，以28克橄欖為例，含有超過2克的單元不飽和脂肪，可降低患心臟病風險及膽固醇水平等。 由於橄欖是在鹽水中醃製的，因此鹽分可能偏高，若你介意鹽的攝取量，不妨尋找低鈉的橄欖。 有時正餐的肉吃不完，如：烤考、豬肉或牛肉等，可留來用作沙律配料，因為它們富含維他命、礦物質，以及能令你飽肚的優質蛋白質。
港式雜果沙律: 選擇適合你的到會
坎坎胡100門前清自摸對對糊，無槓牌。 叫雙碰牌時必須自摸，單吊叫糊時可以食出銃，不計五暗刻。 么牌數字類斷么九5全副牌沒有么九及番子。 混全帶么30全副牌順子、刻子和眼都有么九或番子。 純全帶么60全副牌順子、刻子和眼都只有么九。 由於港式臺灣牌翻數表未有統一標準，玩家間翻種以致翻數皆可有異。
在沙律中加入22顆杏仁（約28克），即可提供超過3克的纖維、多種維他命和礦物質。 當你購買加到沙律的堅果或瓜子時，請選用未添加鹽、糖或防腐劑的生或乾烤品種。 沙律，對很多人來說，大概就是一堆蔬菜，另外再加醬汁，炎熱天氣之下，是相對輕怡的食品。
港式雜果沙律: 粟米和莎莎醬
把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。 繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。 港式雜果沙律 馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。 話說，那天我焗椒鹽鵪鶉，也做了這個日式雞蛋薯仔沙律（沙拉），當作餐前菜。 一放在囡囡面前，她雙眼閃出亮光。 她還要留下一些薯仔沙律作為第二天的午餐。
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當小米被浸熟後，記得即時拌勻，小米才會鬆軟。 除了滾水外，亦可用上湯浸熟，味道更濃郁，存放北非小米不需放入雪櫃冷藏，只要用密封罐收好即可。 夏天太熱，下班太晏，想快手「開飯」解決肚餓，涼快的越南菜沙律是心水推介。 運用大量新鮮蔬菜，時而配檬粉或米粉，時而配炸豆腐，拌酸甜汁灑脆花生開胃可口。 其實配日式麻醬也不錯，雖偏離越菜的常用醬料，但當中的芝麻香、油潤感，味道酸鹹甜有致，襯托米粉、檬粉及鮮蔬，味道甚佳。 炎熱的仲夏，簡便清新的菜式醒胃可口，又可減省入廚時間，特別是各國各式的沙律，顏色豐富，口感清新，製作簡易，是入廚新手也可挑戰的簡單菜。
港式雜果沙律: 牛油果蘋果蕃茄沙律
發酵完成後，表面會有一層厚厚的和不溶於水的膠狀物，那就是我們平時吃的椰果。 至於中餐館，也就粵、滬、京、川皆有，規模也頗大，只是少了香港移民的嘴刁，所以出品並不精緻，甚至連飲茶的點心也粗而不精，這也是我不肯上館子的原因。 惠洸他日如果和她的卤麵男孩（？）來訪，我們除了聽音樂看歌劇之外，就得在家多些較量廚藝了。 除了咖啡，餐廳的沙律也容忽視，雖然沙律均為預設款，但經常轉換，有時會有羽衣甘藍藜麥沙律、虎蝦凱薩沙律，偶爾亦見萵苣芝麻菜沙律，羽衣甘藍藍莓沙律。
港式雜果沙律: 沙律盒到會預訂推介 2023
在忙如戰場的水吧中，師傅們對食材及器具的要求往往只有——乾手淨腳易使用。 一些品牌的沙律醬採用圓型樽身，開口窄而較高身，需要擰轉倒出，份量難以控制，亦容易造成浪費。 適宜選取以方型闊口設計的沙律醬品牌，可以利用匙羹輕鬆𢳂出適量沙律醬，效率更佳，應用上自然得心應手。 我的住處是明州的州會Twin Cities (Minneapolis, St. Paul)的suburb ，這是美國西北部僅次於芝加哥的大城市，不是小鎮。 這裏是西北的文化、高科技、食品業的重鎮。
港式雜果沙律: 蔬菜水果沙律
要煮烚蛋，可將雞蛋放入鍋中，以大約2.5厘米深的水覆蓋，煮約10分鐘後關火，再把雞蛋倒入裝有冷水的碗泡5分鐘，剝殼即成。 港式雜果沙律 墨西哥粟米片以低鈉或低糖為佳，有營養之餘亦為沙律增添一重鬆脆口感，與豆類、莎莎醬、牛油果和芝士碎等一同混合成沙律也很不錯。 想自製墨西哥粟米片，可將墨西哥餅皮切成6個三角形，在每片上刷上橄欖油，放於約176°C的焗爐烘烤10至15分鐘。 跟臺灣的麻雀不同的是，不需要擲骰子來決定誰是當局莊家，而是跟香港麻雀一樣，拿到「東」牌在莊位的玩家先當莊家，並每局依次序逆時針輪流當起莊家。 而流局時，則該局莊家須再當一次莊，稱為臭莊，是冧莊的一種，不同於香港麻雀的過莊。 做這道日式雞蛋薯仔沙律，當中有一個靈魂材料，就是那個沙律醬。
三文魚、鱈魚、比目魚、蝦、龍蝦甚至沙丁魚等，都是蛋白質、Omega-3脂肪酸、維他命和礦物質的健康來源，研究表明，吃魚能促進心臟健康和大腦功能。 想為沙律配搭海鮮，最有營養的方法是烤或焗，相比之下，加油或鹽油炸、甚至裹上麵包糠的話，則沒那麼健康。 若你想在家焗魚，可在魚柳上塗橄欖油和調味料，置放於204°C的焗爐裡烤15至20分鐘。 現時沙律汁的款式五花八門，最為人熟悉的便是蛋黃醬、千島沙律醬及田園沙律醬。 不過沙律醬的熱量非常高，以蛋黃醬為例，是全脂醬料，兩湯匙沙律醬的熱量等於一碗飯，所以食用沙律時配以市面上的沙律醬很容易便得不償失。