同年，市政局針對徒置區的發展，設計了標準型的街市：低成本，快速興建；柴灣新區街市、鵝頸街市、筲箕灣街市、香車街街市皆為例子。 燈籠洲街市為整頓附近治安而特別設計，街市備有劃妥界線之小攤位156個，以供持牌流動小販之用。 設在街市地下有22檔，而劃給小販之攤位，則為61個；二樓設有肉及雞鴨22檔，而劃給流動小販之小攤位則有95個。
要在九龍城享受咖啡時光，還可以走遠一點到聯合道的石屋家園。 這座原名為何家園的石屋建築，在上世紀四十年代的日治時期興建，現屬香港的三級歷史古蹟，經保育後石屋已變身成為懷舊冰室，石屋前空地亦設有露天茶座。 到訪石屋家園後，不妨再到對面的侯王廟參觀，古廟供奉南宋功臣侯王楊亮節，據說在南宋末年經已存在，現在的侯王廟建築則在清朝興建，面積雖然不大，卻有雕梁畫棟的裝飾，甚具歷史特色。 從宋皇臺公園再向土瓜灣方向走，經過俗稱「十三街」的土瓜灣舊樓群，便是牛棚藝術村的所在地。 這個藝術工作者聚集的場地，前身為二十世紀初落成的馬頭角牲畜檢疫站，疫站於1999年停用後被列作二級歷史建築，經保育後出租予藝術創作者作為工作室，再慢慢演變成為九龍城景點的牛棚藝術村。 1970年代，香港經濟蓬勃發展，吸引了許多泰華家庭來此尋找機遇，他們選擇住在九龍城，因為附近的九龍寨城中居住著很多潮州人。
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香港與內地亦全面通關，包括開放全部口岸及取消出行前核酸檢測要求！ 眾所周知發哥常常於九龍城出沒，想偶遇 周潤發 可以到九龍城碰碰運氣。 添財記粥店是其中一間 九龍城街市熟食中心 周潤發 喜愛的食肆，老闆指發哥經常於早餐時段開顧，更試過一星期食4次，發哥通常會點一碗粥和一碟炒麵，而且口味十分專一，通常都是魚片牛肉粥或魚片艇仔粥。
開業六十多年，座位不多，食物款式亦不多，飲品、三文治、西多、粉麵。 老闆張伯伯自創玻璃樽仔凍奶茶，吸引很多人慕名而來。 賣點：九龍城市政大廈的熟食中心有十個檔口，其中5 個是泰苑所有，人氣旺盛。 店子由泰國廚師主理，以地道風味的泰式小炒如咖喱炒蟹、炸蝦餅、冬蔭功最好味，價錢更較同區的便宜。 沙嗲牛肉西多士（$33），外觀金黃漲卜卜，相當吸引！
九龍城街市熟食中心: 灣仔街市
外表酥脆的西多士塗著牛油、淋著練乳，看起來閃閃發亮的讓人直流口水。 但係老闆娘話係夏天先有得買，所以呢佢就推介咗另一樣野，就係脆炸豬手俾我哋啦。 佢有啲似德國咸豬手嗰隻感覺，然後表面係炸乳鴿的脆，入面就是咸豬手咁樣。 中國湖北鄂州郊區兩幢26層高的大樓，竟然是一個大型養豬場！
九龍城街市的攤位多達接近600個，不論是海鮮、蔬菜、肉類及時令水果等均一應俱全。 不少名人紅星如周潤發、劉青雲、林青霞等也不時前來九龍城買餸，令到九龍城街市成為九龍城的人氣地標。 別少看熟食中心的威力，簡直就是美食臥虎藏龍之地。 中午時分，見學生哥、街坊們低著頭，吃著沙嗲牛肉麵、豬扒麵等茶記菜式。 正餐旁邊，都會看到一杯奶茶紅豆冰，原來是這裡的招牌飲品。
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至 1959 年，市政局已經管理有 42 個街市及 1 個批發市場，這些俱為第一代或第二代的街市。 其後，市政局不斷改善街市，在 1963 年燈籠街街市建成啟用。 街市開始有更多的規劃及設施，內有肉、魚、家禽檔等，亦正式有小販管理隊誰駐捕捉附近無牌小販。 而燈籠街街市亦是第一個街市讓有牌流動小販入來經營。 大樓建於1906年，採用英國愛德華式建築風格，以紅磚砌成，花崗石作地基，底層入口有大型圓拱，具有歷史價值。 主打開平美食，主打食品必定要數香港比較少地方有售的「櫃桶腸粉（$16起）」！
- 全港共有6間分店的民華餐廳，主打的西多士份外厚身，表層煎得香脆可口，入口依然帶有鬆軟口感，每塊西多士奉客前會放上一塊厚身的凍牛油，可依照個人喜好加入煉奶或糖漿，厚多士入口就是特別有滿足感。
- 喜歡80年代懷舊感的你不要錯過這間呼吸星球咖啡！
- 環境光猛闊落，坐得舒服，除了傳統茶記食物，近年第二代接手，將紅豆融合傳統食物，創作了多款食物，豆沙西多士異常出色，炸得甘香不膩，紅豆富豆香，又不過甜。
- 位於九龍城街市高層熟食中心的樂園，曾被蔡瀾贈豪言勝過鮑參翅肚，周潤發亦是坐上客之一！
- 足足有60年歷史，由元朗大牌檔起家，現在除了於元朗、大埔、柴灣有3間粉麵店外，還會在元朗、屯門、天水圍等街市等地賣淨魚蛋、魚片。
- 咖央多同是店內招牌，烘好的飛邊多士，均勻地塗上香甜的咖央醬，沒半點花巧，多年來也是不少街坊的 Comfort food。
自家製的紅豆泥雖然好吃，但也許因為冰塊放太多，咖啡味道有點淡，寒吉覺得一般，HKD$24 不便宜呢。 樂園炒米（$66）最適合「餓底」一族，配料雖是雪菜肉絲、午餐肉、雞蛋等茶餐廳常見食材，但炒得有鑊氣和香口外，碟底更沒有半點多餘的油，可見廚師技巧一流。 九龍城不只泰菜館雲集，也有泰國雜貨店，可以入貨泰國香料、零食，不能不提及金枕頭、椰青等泰國特產。 看到老闆拿著大刀，熟練地劈榴槤，淡黃的果肉，在盒子裡安放著，引人垂涎。 這裡來點新意，做出鹹味西多，加入沙爹牛肉於西多中，沙嗲牛肉餡有屬於它的鹹香味，西多有它的糖漿香甜，一併吃的話，味道上挺衝擊的，沙嗲牛肉餡味略勝一疇。
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除了在內地引起關注之餘，更有外媒形容為「以生產iPhone的方式養豬」，震驚中外。 九龍城街市熟食中心 綜合媒體報道，首幢「養豬大樓」已於去年10月投產，採用自動化管理，料每年可飼養120萬頭活豬，生產豬肉10萬噸以上；但有業內人士認為，一旦豬隻染上疾病，擴散風險會相當高。 美國著名記者赫什表示，位於波羅的海的北溪天然氣管道爆炸事件，是美國總統拜登下令實施的秘密行動，美國海軍潛水員在管道安放遠程遙控炸彈，挪威軍機投下聲納浮標引爆炸彈。
如一切順利，食環署會在完成深層清潔消毒工作後在星期四重開有關街市。 配合2018年政府推行的「街市現代化計劃」，香港仔街市會是首個計劃項目，其於2021年11月1日關閉並展開大型翻新工程，為期14個月。 工程內容包括加裝空調系統、重整佈局、提升無障礙設施和翻新街市主外牆等，並預計於2023年3月底重新開放。 早於50年代便已創立，於80年代由現任老闆接手，堅持要用靚魚，如沒有九棍，也會用上較貴的寶刀和鰽白等代替。 香港街市有多個形態，發展的過程有細讀的價值，今次墟市正貨想以圖表形式介紹不同的術市，以及介紹內容不同但很有意思的文章給大家，從中找尋各自理想的生活。
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當成為英國殖民地後，香港才開始出現街市，由於傳統市場多數都是設立於街道旁，故此稱為街市，如中環雲咸街等等。 時至今日，香港在各區均有政府營運的街市，各式商販售賣水果、蔬菜、海鮮、肉類及乾貨等，貨品應有盡有，部份的街市更都已經遷入由食環署管理的市政大廈之內。 九龍城街市位於九龍城市政大廈內，大樓於1988年落成啟用至今已有34年歷史，擁有街市、熟食中心、公共圖書館及體育館多項不同設施。
老闆陶太結識不少本地農場，每日都有不同款式的新鮮蔬菜供應，夠新鮮又多選擇，難怪人氣十足。 另外，記者亦到位於九龍城街市對面的檔口視察，蔬菜檔不時有市民排隊付款。 但負責人表示生意未有因此大增，「你睇伙記多過啲客啦」。 樂園炒米（$70）最適合「餓底」一族，配料雖是雪菜肉絲、午餐肉、雞蛋等茶餐廳常見食材，但炒得有鑊氣和香口外，碟底更沒有半點多餘的油，可見廚師技巧一流。 官涌街市設有多個無障礙設施，包括出入口、通道、升降機、殘疾人士專用車位和暢通易達洗手間等，設計充份考慮輪椅/行動不便人士的需要，大部份高低不平的地方設有斜道，而斜道較為平坦，輪椅人士可輕易上落。 Free Guider 為全港輪椅人士搜尋各旅遊景點、大小購物商場設施，提供最全面及準確的外遊資訊，無障礙指數及點評。
九龍城街市熟食中心: ♜ 大埔文娛中心
香港 75 個公眾街市的資料簡介，食物環境衞生署提供超過一萬個出租攤檔，售賣多類貨品，由新鮮糧食、熟食、衣物以至家庭用品，式式俱備。 以下為街市或同時作小販用的街市，小巧有趣，通常在街市四週才是趣味所在。 截至 2015 年 12 月底，市區共有 5458 個固定攤位和 212 個流動小販牌照；新界區則有 245 個固定攤位和 218 個流動小販牌照。 油麻地街市可分為兩部分，其一是指位於香港九龍油麻地甘肅街20號的一座多層街市大廈，於1957年落成。 九龍城街市熟食中心 位於香港島北的灣仔皇后大道東，是一幢戰前典型德國包浩斯風格的建築物，建於1937年，現已列為香港三級歷史建築。 香港在各區均有政府營運的街市，各式商販售賣水果、蔬菜、海鮮、肉類及乾貨等，貨品應有盡有，部份的街市更都已經遷入由食環署管理的市政大廈之內。
九龍城是美食集中地，吸引不少名人紅星如前往覓食！ 位於九龍城市政街市熟食中心的茶記樂園，更曾被蔡瀾贈豪言勝過鮑參翅肚，周潤發亦是坐上客之一！ 官涌市政大廈是香港一座多元化綜合功能的市政大樓，位於九龍佐敦寶靈街，內有室內體育館、政府辦事處、熟食中心及官涌街市等。 早於 19 世紀，大埔、元朗、九龍城等地每週開墟一兩次買賣商品。
九龍城街市熟食中心: 上環街市熟食中心
足足有60年歷史，由元朗大牌檔起家，現在除了於元朗、大埔、柴灣有3間粉麵店外，還會在元朗、屯門、天水圍等街市等地賣淨魚蛋、魚片。 因為工場近屯門魚市場，魚肉份外新鮮，現在與時並進，改用機械生產魚蛋，湯底則由豬骨、門鱔、蝦殼等熬成。 香車街街市是一個傳統老風格的街市，位於荃灣香車街，3 層街市共設有 223 個檔位，下層為公眾街市，上面兩層有 40 個熟食檔位服務週邊居民。 熟食檔的客人可自己去街市買料，交來代煮，普通蒸煮海鮮，只收加工費，非常實惠。 漢發麵家早年以鐵皮茶檔起家，憑著豬膶麵闖出名堂，幾年前搬入地舖人氣依然旺盛！
賣點：樂園是得蔡瀾題字「勝過鮑參翅肚」的茶檔，創意食物如奶茶紅豆冰、沙嗲牛肉餡西多、紅豆餡西多士配搭有趣又好味。 去到大埔，當然要食一碗炸豬扒上海麵，不愛豬扒的人也可以選擇雞翼，一樣好味！ 九龍城街市熟食中心 東記位於大埔街市熟食中心，第一次去的話要花一點時間尋找，因為這個熟食中心的餐廳數量眾多。 相比起其他熟食中心，大埔這間比較「混亂」，小妹好幾次都見到有小動物在地上爬行…但奈何那塊生炸豬扒和那幾隻炸雞翼實在太吸引了，所以一到假日就有特別多食客去捧場，非常熱鬧！ 第一站搭叮叮去到位於上環街市熟食中心的瑞記咖啡，座位不多，在熟食中心內自成一個角落。
九龍城街市熟食中心: 樂園 Lok Yuen
對泰國迷而言，這根本就是他們的美食天堂，吃完飯也可以逛一逛黃竹坑的藝廊。 九龍城街市熟食中心 紹華小廚的老闆華哥，是著名登龍街煲仔飯「新翠華」的前大廚。 九龍城街市熟食中心 紹華小廚供應超過30款口味，創新的有野菌鵝肝飯、豉汁帆立貝象拔蚌飯；鍾意經典的話，可以點窩蛋牛肉飯和鱆魚雞粒臘腸煲仔飯。 吃的時候記得加入鮮美的豉油撈鍋底飯焦，飯香味美。
九龍城街市熟食中心: ♜ 九龍灣體育館
香港街市除了是生活的一部分，亦見証香港社會的發展，同時承載著不少香港特色的老店。 食物環境衞生署轄下有 75 個公眾街市，提供超過一萬個出租攤檔，售賣多類貨品，由新鮮糧食、熟食、衣物以至家庭用品，式式俱備。 全港共有6間分店的民華餐廳，主打的西多士份外厚身，表層煎得香脆可口，入口依然帶有鬆軟口感，每塊西多士奉客前會放上一塊厚身的凍牛油，可依照個人喜好加入煉奶或糖漿，厚多士入口就是特別有滿足感。 維記咖啡粉麵除了豬膶麵是必吃之選外，其實咖央西多亦是其另一個招牌名物。
九龍城街市熟食中心: ♜ 旺角大球場
早於2014年，九龍城的「市區更新地區諮詢平台」發布最終研究報告，內容建議重建九龍城市政大廈及李基紀念醫局所處的「政府、機構或社區」用地。 2022年，市區重建局公佈新綜合政府大樓的初步設計，打算利用賈炳達道公園的部份用地重置以上設施，大樓採用「拾級而下」的設計，並指不會高於毗鄰的九龍城廣場私人重建項目。 街市和熟食中心總層數為4層，設有升降機及扶手電梯，地庫售賣魚類、濕貨、蔬果，地下售賣報紙，一樓售賣濕貨、乾貨、鮮肉、凍肉，二樓則是熟食中心，只在此層設有空氣調節系統。 由時任財政司彭勵治正式揭幕，由市政局耗資4,115萬港元興建，為香港首座新式市政大廈。