其中一個吸引食客之處可能有是車仔麵中比較特別的食材－酸齋，酸齋味道不會過甜，麵筋炸過後香口並有咬口，不會有一團麵粉的感覺，吸收了湯汁過更加好味，是豆卜的變奏版。 食肉獸想啖啖肉食得滿足，可選各式慢煮肉扒，大廚特意從世界各地搜羅頂級肉扒，並以不同特色的調味料醃製肉扒提升味道層次，打造港式扒房體驗。 永年車仔麵 人氣推介美國安格斯封門柳，封門柳位於牛隻的橫隔膜肌肉，由於每頭牛只得一條封門柳，是物以罕為貴，而且口碑好，是王牌。 特式飯類是另一經典，這款焗解菠蘿蕃茄豬扒太陽蛋飯，名字很長，但看照片大家都猜到味道了，對，茄汁味較重，配合菠蘿甜香和蛋汁，不會不好吃的，份量亦算充足，吃量有限的朋友，可能要找人分享分享。 無牌在街頭擺賣車仔麵是違法的，也不是隨便可以推車出來擺賣。
由於流動麵檔出售的食品價格相宜，顧客可以自由選擇麵條、湯汁和配料，只要付出少量金錢便能飽餐一頓，所以車仔麵在當時甚受歡迎。 來自日本金澤的人氣居酒屋「八兆屋」去年進駐香港，主打每日新鮮製作串燒、丼飯等，串燒現場即叫即燒，外賣也可食到。 雖然銅鑼灣「永年」每日中午12點先營業，但Dining 娜到訪當日就見到11點幾，已經開始有客人喺舖頭門前徘徊同排隊，開舖前更已經出現長龍，整個午膳時段舖頭都係人頭湧湧，難怪「永年」由元朗總店開始，到尖沙咀分店同銅鑼灣新店，都俾人冠以「長龍車仔麵」嘅稱號啦！ 新店以清新簡約木系做主調，又喺落地玻璃位加設吧枱，予人感覺更加乾淨整潔同坐得舒服。 除咗湯底同配料，醬汁（尤其係辣汁）喺整碗車仔麵裡面，都擔當住一個好重要嘅角色。
永年車仔麵: 餐廳情報
肥哥車仔麵與肥公車仔麵只有一字之差，但卻是兩間獨當一面的車仔麵店。 肥哥車仔麵位於石硤尾，是街坊學生都喜愛的食店，每逢午餐時間必定大排長龍，小編不時在附近球場踢球後都會到肥哥車仔麵過過口癮。 肥公的餸菜會令你感受到老闆用心煮食的執著，每樣車仔餸都食到應有的味道，未會過濃亦不會過稔，湯底亦是誠意之作。
60多年前街邊檔起家，除了捧着麵立食吃的特色，咖喱魷魚最馳名。 多達19款餸料全部都是傳統經典選擇，酸齋外脆內軟；牛腩口感軟滑，五香味濃。 湯底每日以雞骨、豬骨熬煮，又定時加新骨來熬，越熬越濃。 麵條食落軟硬度剛好，加1、2匙招牌咖喱辣醬，錦上添花。 每朝在廚房把阿根廷乾魷、自家製咖喱醬生炒爆香，濃濃咖喱香味湧出店外，魷魚炒得夠辣又入味。
永年車仔麵: 永年士多 (寶城洋樓)
「勝利」與「奇蹟」 據新華社報道，周四（2月16日）召開的中共中央政治局常務委員會會議， 由習近平主持。 會議指出，2022年11月以來，中國有2億多人得到診治，近80萬重症患者得到有效救治，新冠死亡率保持在全球最低水平，新冠死亡率保持在全球最低水平，取得疫情防控重大決定性勝利，「創造了人類文明史上人口大國成功走出疫情大流行的奇蹟。」 … 今晨(18日)7時19分，有行山人士途經大帽山道近禾塘崗時，在路邊發現一批財物，包括外套、平板電腦、充電線及食物等，擔心有人山野活動期間遇事墮山，於是報案求助。 消防、飛行服務隊及民安隊先後到場，在現場一帶山坡展開搜索。 但藥味不會太濃，和配料的豬手和花膠尤其合襯，恰到好處的藥材味和肉類真的很搭，肉骨茶也是這樣。
永年士多見證着時代的變遷，創辦人劉永年先生60年代在屏山售賣粥麵小食，後來搬到元朗市中心開設「永年士多」，1988年兒子劉偉雄先生接手後，開始供應車仔麵，並調製出各種自家醬料及秘製辣汁配豬紅、豬皮、雞翼、魷魚等經典小食，令食客口碑載道。 永年車仔麵 住屯門的朋友可能都試過唐記粉麵小食的車仔麵，它更被曾網友認為全港最好味的車仔麵！ 不要被它的地理位置及舖面影響，唐記粉麵小食的車仔麵絕對是物超所值，三餸一麵亦只需＄28，這個價錢於現時香港是買少見少。 但不要以為價錢平質素不會好，剛好相反的唐記的每樣食物都平均地好，雞翼尖相當入味有咬口，緊記要叫老闆加腩汁，令到湯頭更甜更順口。
永年車仔麵: 蘿蔔 27kcal/件
車仔麵名店，由小巷街邊檔起家，店子很逼，尤其午市，人氣很旺，最好選下午茶時分幫襯。 永年車仔麵 永年車仔麵 小店出名規矩多：不可加單、不可改餸，而且每碗最多點5款餸，不能貪心。
一到Lunch hour這裡便會大排長龍，想朝聖的朋友記得早點到！ 永年車仔麵 多款配料餸菜任君挑選，包括豬大腸、冬菇、貢丸、豬紅、魚旦等。 記者最愛豬大腸及豬紅，滷得非常入味，又不會太爛，依舊有嚼勁。
永年車仔麵: 永年士多
以下是車仔麵的常見配料，但以前推車仔經營的車仔麵，一般只會有成本較低的魚蛋、豬皮、豬油渣、豬大腸、雞翼尖、蘿蔔和生菜之類。 一碗面的價錢通常已包括一至兩種自選配料，顧客可以加錢增加更多種類的配料。 隨着生活水平改善和衛生要求提高，加上政府加強對流動小販的管制，街頭熟食小販漸漸消失。 車仔麵容許食客自由選擇麵條、湯汁及配料的模式，也被引入到茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。 車仔麵出現在1950年代的香港，由於香港當時經濟尚待發展，來自中國大陸的難民大量湧入香港，居民謀生困難，香港的街頭便湧現了一些流動攤販。 於是便有人以手推的木頭車設置麵檔在早上和下午擺賣魚蛋、蘿蔔及粉麵等熟食。
日日大排長龍的肥公車仔麵，舖面小小，但卻捉住一眾車仔麵迷的胃！ 這裡有齊所有傳統車仔麵配菜，每款都吸收濃郁湯底，非常入味。 柴灣老字號車仔麵店，財記粥麵門面裝潢非常簡單，乍看並無特別，就是茶記一間，但原來內有乾坤！ 連ViuTV都專程到訪拍節目，Error肥仔也說好食！
永年車仔麵: 車仔麵推薦｜香港區｜1. 銅鑼灣麵尊車仔麵 秘製咖哩辣汁
已經開業十年的麵尊是香港港島區車仔麵的人氣店，上環的上班族就算未食過都必定聽過它的名字。 麵尊的辣醬十分有名，喜歡辣的朋友一定要試試它的辣汁，一試上癒！ 麵尊亦有套餐「細尊」和「大尊」選擇，可以試盡不同食材。 當中蘿蔔是小編十分推薦，蘿蔔清甜無渣，每一塊都食到應有的香、稔、甜，在車仔麵界而言相當不錯。 日前有網民在facebook貼出圖片投訴，稱購買了永年車仔麵的外賣盆菜，惟收貨時竟見到「冰菜盆菜」！
- 後來又有沙嗲湯底，至於麻辣、酸辣及冬陰功等則是較後期才出現。
- 如果你想在香港試一間好味的車仔麵小店，千色車仔麵可能是你的選擇。
- 滷水鴨腎，雞翼，豬大腸，蘿蔔，牛柏葉……隨意叫喜歡的配菜吧，反正加上它的辣汁後，所有餸菜都變美味。
- 照片所見大大個的食材變成「冰封盆菜」，最上面的食材全染白，即使是西蘭花、鮑魚及蠔鼓等食材都被冰到結了一層霜。
- 住屯門的朋友可能都試過唐記粉麵小食的車仔麵，它更被曾網友認為全港最好味的車仔麵！
如今「永年」落到了第三代傳人劉逸軒手上，年紀輕輕的他帶領「永年」衝出元朗，傳統老店變身百人大舖，門店遍佈港九新界，做出真正屬於香港人的味道。 「永年」喺元朗無人不識，開業30幾年，好多街坊都由細食到大，食足兩、三代人。 好多舊街坊長大後都會搬出元朗以外嘅地區居住，每次返入元朗都必定會嚟「永年」食返碗車仔麵醫肚，兼一解味覺情意結。 不過由於大家唔係經常返嚟元朗，但又好掛住「永年」嘅車仔麵，所以每次見到負責人時都會追問佢哋幾時衝出元朗，喺九龍開設分店，所以「永年」舊年就揀咗喺人流暢旺、四通八達嘅尖沙咀開設第一家分店。 點了Openrice上最熱門的女神麵，配料有鮑汁燜花膠、豬手、枝竹球、冬菇、紫菜、蘿蔔和時菜。