文記車仔麵位於深水埗福榮街，最厲害的是同一條街有四間分店，亦依然經常要大排長龍，可見人氣爆燈！ 文記車仔麵更於2018年獲得米芝蓮街頭小吃推介，是一種認可肯定。 文記車仔麵的瑞士雞翼和小花菇做得相當不錯，瑞士雞翼入味嫩滑，香味十足又不會死鹹死甜，小花菇亦算是特別食材，蠔油汁餵煮入味稔滑，值得一試。 林太指，士多內的磅、三盞60年代的燈、木錢箱、汽水櫃、自釀米酒酒具等見證士多輝煌時期的用品，大多被人預留，保留士多最美的一刻。
不論是港式、越式還是日式粉麵皆非常受歡迎，榜上有名的餐廳有雲桂香、香港仔南記粉麵、永年士多、三不館車仔麵等！ 同時，西式快餐亦緊隨其後，是港人喜歡的食物之一，在今年香港的榜單上，麥當勞和 PizzaExpress 分別位居第二和第三。 《青囊經》成書於秦末漢初，是中國歷史上第一本有文字記載的風水經書，確立了中國「風水學」的具體思想和理論。 「地球在廣大無垠的宇宙中，不過是⼀粒塵，那我們是不是更渺小？」江老師感慨道。
永年士多老闆: 教育與知識
2022年4月8日，愛心車隊協助香港鄰舍輔導會運輸由中國人口福利基金會、招商局慈善基金會、騰訊公益慈善基金會三方聯合所捐贈的400箱防疫物資。 期間，商經局副局長陳百里博士太平紳士、香港菁英會主席凌俊傑、騰訊集團大灣區公共事務高級總監李子樹、騰訊員工、愛心車隊齊心協力、身體力行運輸物資至鄰舍輔導會多個服務單位，包括大興宿舍及怡逸居中度弱智人士宿舍，並向前線職工表達致謝與慰問。 凌俊傑先生除了肩負香港菁英會主席一職，亦是桂洪集團董事、錫蘭集團有限公司董事長以及網上購物平台「士多Ztore」的創辦人。 凌俊傑畢業於美國卡耐基梅隆大學，家族四代立足於香港是香港本地私人房地產半世紀的桂洪集團。 說到車仔麵，味道、做法始終如一，不同的是他們增設了食品工場，每日新鮮送貨到鋪，車仔麵的湯底，老闆仍然堅持早 3 個鐘回鋪熬製，用上大量桶骨、雞腳、老雞等。 30 多款配料中，必食招牌豬腸，以自家製醬底、藥材、果皮等慢火炆3個鐘，彈牙肥美又夠入味；雞翼也是重牌，前一晚先用老抽，八角等生醃，翌日再用滷水浸煮，配埋招牌辣汁，既刺激又想食。
然而，東東於2014年娶比他細14歲的台灣前護士王妤嫻… 凌俊傑提到：「至於在視野方面，即是大家常說的格局，亦需要有。 」他認為大部分年青人都很缺乏，即使可能大多年青人不想到粵港澳大灣區創業，但年青人必須放眼世界，因現今創業需要考慮的是，自己憑甚麼與其他國家，或與內地及其他國家的競爭者比較。 凌俊傑提到，以上經驗更發現其實可以幫助桂洪集團擴展業務至其他方面。 凡惠顧免費四寶麵可享跟餐飲品優惠，如外賣自取，須自行承擔外賣加$1 / 分湯加$3（每項每碗）。 冰廳自設餅房，自家焗製港式麵包、蛋撻，菠蘿包會夾沙嗲牛肉滑蛋，又或午餐肉滑蛋。 又特設外賣專櫃，現場烘製雞蛋仔，還配軟雪糕，及元朗老字號「其奧」小吃，包括蛋卷、花生酥、花生糖、開心果糖、龍鬚糖、雞蛋餅及花生碎，非常本土味。
永年士多老闆: 🍜 永年士多 🍜
這碗麵，連起了劉永年一家三代人，從士多起家，進身人龍店，到最近關店兩個月進行大翻新，一步一步，傳承着一個與時並進的故事。 而他起初接手生意時，亦需由出品、管理等方面從新學習，每天做足12小時；之後則邀請胞弟一同營運，「一個對內、一個對外」處理業務。 除了結合創新元素與懷舊美食的「香港永年」，劉逸軒亦於去年推出盆菜系列，務求進一步打開餐飲市場，「盆菜有三個旺季，分別是中秋、冬至及農曆新年，橫跨半年時間，永年未來將主打盆菜及車仔麵」。
原來這是個代代相傳的故事，店子的創辦人劉永年，於50年代來到香港，60年代在屏山靠粥麵小食檔謀生，兼售煙仔、汽水、紙巾等士多雜貨，後來搬到元朗市中心，在現址開士多，以腸粉、魚蛋等小食做主打，便以「永年士多」為店名。 到了1988年，店子加入車仔麵檔，同時間由劉永年的兒子劉偉雄接棒打理，他凡事親力親為，不斷改良出品，讓車仔麵味道青出於藍，成為招牌；更打通了隔鄰兩個舖位，應付人流。 「永年士多」由 1962年開始經營，早期以售賣糧油雜貨為主， 其後則售賣魚蛋、腸粉等小食，在80年代末期更加入車仔麵檔，隨即大受歡迎。
永年士多老闆: 永年士多（元朗總店）
「以前好多嘢賣架，糖、油、米都有，成間舖擺滿貨，依家冇乜嘢賣啦，士多仔冇乜生意。」林太經營士多近60年，賺回來的每一蚊都有血有汗。 另一大特色是餸菜款式超多，約有 40 多款，揀到人心多意亂，連懷舊餸式的上湯柚皮都有，相當難得。 筆者都試過分店，始終覺得本店好味些，尤其湯底沒那麼甜；但不得不讚分店有一大樽自製辣菜甫任落，是本店沒有的賣點。 終於，店子在上月底重新開業，對於老顧客來說，是截然不同的感覺。 告別地踎式的摺枱摺櫈、紙皮石地板，以梳化卡位、木枱打造舒適簡潔的摩登麵館感覺，更增設了小小的VIP房；從前掛在街中的當眼招牌，如今拆下來放到店中，又仿舊店面貌起了模型，革新卻不忘本。 服務形式方面，同樣是半自助，從前客人都在車仔餸料面前即點即加，現在變成了先點餸畀錢再排隊取麵， 優化了流程，過程中大家可以看到開放式廚房內一煲煲熬煮的熱湯，乾淨企理。
永年士多對食品的要求嚴格，以湯底為例，師傅每天一早便回舖準備，用老雞、豬筒骨、雞腳、果皮及十多種藥材熬製3小時，令味道清甜有層次。 材料方面，最難處理的豬大腸，坊間多用冰鮮，他們就選用新鮮貨色，在中央工場處理後運到舖頭，每日以藥材及上湯等足料煮至煙韌入味，同時辟除豬腸的羶味，每日的製作量多達200斤。 不得不提的還有自家秘製辣汁，以咖喱粉加入數十種香料炮製而成，分勁辣、大、中、小和細辣，惹味之極，很多人也是為了這個辣汁遠道而來，其他配料如豬皮、雞翼、魷魚等都是精心傑作。 永年士多見證着時代的變遷，創辦人劉永年先生60年代在屏山售賣粥麵小食，後來搬到元朗市中心開設「永年士多」，1988年兒子劉偉雄先生接手後，開始供應車仔麵，並調製出各種自家醬料及秘製辣汁配豬紅、豬皮、雞翼、魷魚等經典小食，令食客口碑載道。 但為捕捉上升的外賣需求，永年去年先後加入戶戶小廚屯門、葵青及九龍灣店， 永年士多老闆 今年亦計劃進駐戶戶小廚長沙灣店，借助其中央廚房，大做外賣生意。 「永年」最初以士多起家，扎根元朗賣車仔麵三十四年，永年車仔麵亦成為是不少人的車仔麵之選。
永年士多老闆: 永年士多：立場有爭議之商家（飲食）
2021年9月15日由粵港澳大灣區企業家聯盟主辦的第二屆“粵港澳大灣區傑出青年企業家評選活動”頒獎典禮於香港、深圳及澳門三地以線上結合線下的方式同步舉行。 是次頒獎禮挑選出多個最具潛力及具有代表性的青年企業家，表彰他們為粵港澳大灣區的建設及繁榮作出的努力和貢獻。 賽事評選委員會包括全國政協委員、香港專業聯盟主席劉炳章，全國政協委員、中科院院士、前香港浸會大學校長陳新滋，香港菁英會主席凌俊傑等。 2022年2月20日，香港菁英會發起了“同心同行 一路有我”愛心車隊青年行動，短短24小時內，就有超過40個青年團體報名參加以及多個商户支持，超過200部車輛及300名義工加入行動。 香港菁英會主席凌俊傑每天帶領團隊將社會捐贈的藥品、快速檢測包等防疫物資分裝、派發到社區居民手中。
近年麵店由第三代接手後， 班蘭咖央多士，在元朗的總店經常排長龍，深受街坊喜愛。 而這次與Drawing Room Concepts合作，在Tripadvisor的5分滿分評等中得4分，店鋪圖片， 韮菜豬紅，706名。 為了向香港人打氣，即日起至7月26期間，只要於永年士多Facebook留言 「我愛香港」，即可憑短信在7月29至8月2日，於全線永年士多購買永年四寶麵、永年大碗麵及永年豬手撈麵，即有買一送一優惠，在風雨飄搖的日子，一於吃碗車仔麵，補充元氣。 劉逸軒先生表示：「車仔麵是屬於香港人的地道美食，我希望可以將這個飲食文化延續下去。」選擇於銅鑼灣開分店，因為看中這裏老中青都會到此搵食，可以接觸到不同年紀及階層的人。 雖然競爭激烈，但憑着永年車仔麵本身的特色，相信會吸引到來自不同地區的食客。
永年士多老闆: 不忍老字號逐漸消失，80後投資千萬開「士多」賣港產貨
我的最愛是earl grey灰伯爵茶味，太座則鍾情原味和士多啤梨味，其他味道好像咖啡、柚子、焙茶和香蕉也不錯，由於產量不多，熱門味道通常很快便賣完，愛食戚風蛋糕者值得一試。 「永年」近年已交由第三代劉逸軒同劉逸晉兩兄弟，齊心打理呢個承傳三代人嘅家庭品牌。 永年士多老闆 鑑於時代環境急速轉變，兩兄弟決心要注入新氣象，由店面廚房、經營模式、製作手法，以至品牌形象等都嚟個大翻身。 先喺屯門自設2,000幾呎中央廚房，確保喺安全衛生又高效嘅電氣化廚房裡面，統一處理所有食材前期製作程序，再喺第朝早將食材送至各分店。 話說上世紀60年代創辦人劉永年，喺屏山一帶以手推車販賣粥麵小食，到70年代搬入元朗現址改為經營士多，兼售腸粉、小食同汽水。
- 而這次與Drawing Room Concepts合作，在Tripadvisor的5分滿分評等中得4分，店鋪圖片， 韮菜豬紅，706名。
- 花膠發財好市大盆菜（9-13人用）$1,688 全新款式，兼送$100 Coupon（$20/張），永年士多及香港永年茶冰廳通用。
- 劉逸軒先生表示：「車仔麵是屬於香港人的地道美食，我希望可以將這個飲食文化延續下去。」選擇於銅鑼灣開分店，因為看中這裏老中青都會到此搵食，可以接觸到不同年紀及階層的人。
- 去年夏天，車路士以近3億歐元買入8名新球員，還有波查（Armando Broja）和加拉查（Conor Gallagher）兩個外借收回的年輕球員，他們尚未有足夠時間適應球隊風格和踢法，1月又迎來逾3億歐元的另外8個新兵。
- 不過，劉稱香港飲食市場正在萎縮，加上疫情爆發，經營愈來愈困難。
- 但他卻未有即時「回巢」，而是在選擇外打工，前後做過幾份不同工作。
當中蘿蔔是小編十分推薦，蘿蔔清甜無渣，每一塊都食到應有的香、稔、甜，在車仔麵界而言相當不錯。 「因為開士多本錢最平，收貨之後第二日先收錢，所以嗰時好多人都開架。」至1968年搬到現址，前舖後居。 永年士多老闆 元朗食店林立，是掃街覓食的好去處，除了上周介紹的又新街，西菁街是元朗另一條值得一逛的食街。 兒子瀚華最近特別從港島駕車前來，為的便是到西菁街二號球場對面的「老陳餅店」買戚風蛋糕，這是家迷你餅店，賣的是自家製的戚風（chiffon）蛋糕，十款蛋糕每日新鮮出爐，用日本麵粉、澳洲牛奶和韓國食糖製造，鬆軟香滑，每塊十六元。
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直到現在第3代接手進行大裝修，告別從前的簡陋小店格局，進化為摩登麵館。 但老闆仍堅持早3個小時回舖，用上老雞、豬筒骨、雞腳、果皮、當歸、甘草等以文武火熬製湯底。 輪到最經典的招牌咖喱汁，最令元朗友回味，因會讓唇舌感受發麻的辣勁。 永年士多老闆 其創辦人劉永年早於60年代在屏山靠粥麵小食檔謀生，兼售香煙、汽水、紙巾等雜貨，後來搬到元朗市中心，在現址開士多，同時兼售腸粉等小食，至80年代中期加入車仔麵檔，隨即大受歡迎。
【BT專訪．香港菁英會系列】香港桂洪集團董事凌俊傑，除了擁有「士多」創辦人的身份外，亦是一名天使投資者。 在元朗這個食肆小店林立的地方，不乏由小店晉身連鎖店的例子，當中的代表必會數到賣車仔麵賣出名堂的永年士多。 不過，有網民指自從永年士多打響名堂，分店衝上元朗之後，其質素反而大不如前。 永年士多老闆 事實上，他大舉重塑品牌並非只為「做大生意」，而是希望將品牌味道一直推廣及傳承，滿足香港人對食店的要求。 而他起初接手生意時，亦需由出品、管理等方面重新學習，每天做足12小時；之後則邀請胞弟一同營運，「一個對內、一個對外」處理業務。