由河本梅干專門店出品，使用了紀州的完熟南高梅，並加入白蘭地與和三盆糖釀製，這款砂糖有提高香味作成用，當經過三年熟成後，梅味芳郁之餘，還帶有和三盆糖的淡淡餘韻。 ，有些情況是聞起來是梅酒沒錯，喝下去了時候卻強烈地感覺到日本酒的米甜、米酸的存在；不過只要克服這一層關卡，細膩的日本酒可以輔佐梅酒的口感，令梅酒喝起來更加的滑順。 也較一般梅酒長三個月，取出梅子之後還要再將梅子原酒放置九個月，才能讓月向梅酒擁有如此濃厚的香氣以及獨特風味。 在日本有數不清的酒廠與品牌，每進到酒類專區都令人覺得眼花撩亂，除了依上述指標來挑選梅酒之外，也可以按品牌來選擇，可以從下列三個代表性的酒廠開始，再嘗試其他酒廠品牌，拓展自己的梅酒圖鑑。
例如選擇無臭無味的燒酒就不會打擾梅子本來的風味；威士忌會帶有煙燻香味，較有深度；伏特加則酒精味道較重。 梅酒是日本最具代表性的利口酒，製法是將梅子和糖長時間浸漬於蒸餾酒，如燒酌、白蘭地之中，部分梅酒亦會加入紫蘇、綠茶、蜂蜜、黑糖等原料以混合出不同風味。 雖然梅酒一般都是以甜甜酸酸的味道為主，但其實所使用的基底酒不同，呈現出來的味道及風格亦會大相逕庭。 因此只要仔細品嚐，便不難發現梅酒的風味原來如清酒、葡萄酒一樣千變萬化，並非只有「甜膩」一種。
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每年清明節前後到六月初是青梅盛產的季節，在多款青梅之中，以日本青梅的南高梅、紫姬梅最受酒友追捧，用來自家釀製梅酒的效果一流。 自釀梅酒的原料的非常簡單，僅有梅、糖、酒三元素即可；在基酒方面，除了威士忌、白蘭地、燒酎等酒精度較高的蒸餾酒外，酒友們也可用超辛口風味的清酒；糖方面，冰糖之外也有黑糖、沙糖等多種變化。 SUNTORY在梅酒上堅持使用100%日本國產梅，從南紅梅開始嚴選各種適合製成梅酒的品種，並根據梅子的特性，選用最能引出其美味的酒，搭配不同的製作方法來造酒。 最特別的是聘請專家來查看梅子的成熟狀況，只為做出最美味的梅酒。 喜歡享受獨特酒香的人，推薦選擇以本格燒酌為基底的梅酒，或是黑糖梅酒。
- 而黑糖梅酒則能聞到黑糖的香甜味，值得注意的是，以黑糖燒酌為基底製成的梅酒，和黑糖梅酒的味道截然不同，有興趣的話也可以都買來喝喝看哦。
- 一推出就受到許多人喜愛的「男梅沙瓦」，為了呈現更濃郁的味道，將果實直接在釀造過程中壓榨，帶出了層次豐富的味道和香氣，喝得到屬於這款梅酒獨特的「濃厚梅果感」。
- SUNTORY在梅酒上堅持使用100%日本國產梅，從南紅梅開始嚴選各種適合製成梅酒的品種，並根據梅子的特性，選用最能引出其美味的酒，搭配不同的製作方法來造酒。
- 位於石川縣的製酒廠——「小堀酒造店」創業於1716年，其生產的「萬歲樂 加賀梅酒」是選用產於石川縣周邊北陸地方、不易栽培的「紅映梅」為原料，比起知名的南高梅，含有更豐富的胺基酸，風味濃醇。
- 恰到好處的梅酒酸味，還有蘋果清甜潤喉的滑順口感，喝下一口，喉頭還會殘留微微的吟釀香氣。
吹著明石海峽的潮風，在如同蘇格蘭般的蒸餾所，沈睡於橡木桶裡~經過了長年的歲月，誕生出了琥珀色的芳香威士忌。 這瓶清酒擁有哈密瓜、青蘋果的甜潤，木質的清新，漸次呈現出來的秀雅米香綿延而悠長，女生要學習飲日本清酒，這瓶屬非試不可之選。 光是梅酒就有好多品種：有些是南高梅、紅映梅，還有些加入露茜；有些人喜歡青梅的酸爽、完熟南高梅的果香更有票死忠粉絲。
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一般而言，最常被選用的基底酒是白酒，由於其無色透明、不帶氣味且無特殊酒感，因此以它釀製梅酒，可讓人嚐到梅子酸甜的原始香氣和美味，即使是不善飲酒的人也易於入口。 大顆的「城州白」有著結實的果肉與撲鼻香氣，製作出來的梅酒味道醇厚而香氣十足。 可加入冰塊、梳打水、或熱水飲用，夏天則可將梅酒盛入容器後冷凍8小時，最後再放上喜歡的水果或雪糕，就能享用夏日風情滿載的綠茶梅酒沙冰。
由於每款燒酌的香氣都不一樣，根據自己的喜好，挑選不同燒酌製成的梅酒，多喝多比較也頗具樂趣。 而黑糖梅酒則能聞到黑糖的香甜味，值得注意的是，以黑糖燒酌為基底製成的梅酒，和黑糖梅酒的味道截然不同，有興趣的話也可以都買來喝喝看哦。 以日本酒為基底製成的梅酒，以日本酒為基底製成的梅酒，最大的特色就是風味深沉。 由米釀造而成的日本酒本身帶有自然的甜味，再加上梅子的酸甜，讓梅酒的口感富有變化。 蒸餾法利用酒精和水沸點不同的特性，加熱發酵後的酒精原液，藉以去除雜質及多餘水分，留下高濃度的酒精。 使用蒸餾法製成的代表性酒類有威士忌、白蘭地、日本燒酒等。
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不僅曾在排行榜上榮登全國第一的寶座，亦被選作為飛機航班的國際線頭等艙用酒，提供給頭等艙乘客享用，甚至還出現在諾貝爾獎頒奬典禮後的宴會上。 「白鶴酒造」是自古以來日本酒釀造業興盛的兵庫縣灘區的主要日本酒商之一。 而連續十幾年在國際性評鑑大賽中多次獲得金奬的「白鶴 梅酒原酒」，是嚴選以純手工一顆一顆摘取、果肉厚實的100％南高梅，耗時一年醃漬陳釀製成。 悉心費時釀造出的梅酒更顯香醇，有著濃郁的口感，在飲用時建議可以加點冰塊、以水調和，或是加些熱水溫熱飲用。 「白鶴梅酒原酒」100%使用手摘紀州南高梅，以古法釀漬，不添加任何酸味料及色素，保留梅酒原酒的色澤與香氣，酒精濃度19%較一般梅酒來得高，是一款適合大人的高品質梅酒。
打開瓶蓋後就能聞到撲鼻梅子香氣，喝起來雖然甘甜，但酒精含量9%也讓它在入口後於喉嚨中留下溫熱的感覺。 由日本咖啡雜貨品牌KALDI（咖樂迪）推出的這款梅子紅酒，在和歌山南高梅的果汁中加入紅酒以低溫發酵，最後添加細緻的宇治抹茶粉末製成。 打開瓶蓋後就能聞到撲鼻梅子香氣，喝起來雖然甘甜，不過酒精含量9%也讓它在入口後在喉中留下溫熱的感覺。 梅酒於日本和香港都有極高人氣，其香甜風味、貼地價格，與溫和的酒力，使梅酒成為男女皆宜的常飲選擇。
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這款梅酒降低了卡路里，與一般的梅酒相比「口味不甜」是其最大的特色，由於控制了甜度所以喝起來清爽不膩，也適合搭配料理一起享用。 小編建議的喝法是冰鎮之後直接喝，不要加冰塊，讓八海山的原酒突顯梅子的香氣和酸味，風味更佳。 與其說推薦給喜歡甜梅酒的人，不如說這款梅酒更適合想喝不甜的梅酒或是喜歡八海山日本酒的人來喝。 以下為你精選出10款日本梅酒，不管是喜歡純正梅酒，或是特殊風味的茶酒、水果梅酒等，都能找到適合你的酒款。 梅酒不僅在飲用後能夠感受到其特有的酸甜美味，加上營養豐富，在恢復疲勞和美容、殺菌及預防貧血上，亦具有可期的效果，因此相當受到女性歡迎。
每2週要幫罐子放氣以及攪拌一下，這樣才可以讓梅子、酒、糖可以充分融合在一起。 到了西元1962年時，因為日本稅務法的修正，之前一直私自釀梅酒的酒廠承認有在釀造梅酒(因為之前私自釀酒是違法的)，之後梅酒才開始流行起來，而這家酒廠正是大家耳熟的CHOYA。 之後將採收到的南高梅加以製做成梅果汁及梅果漿，將沫浴在和歌山日光下的梅果香氣，新鮮的甘甜酸氣，農家愛梅的栽種之情，毫無遺漏的全部都濃縮在 梅酒推薦 baby鶴梅身上。 小小的玻璃酒杯中倒入紅茶色的酒汁，冰塊漂浮在充滿優雅伯爵茶香的梅酒上。
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這兩個都是主要用來製成梅干的小顆梅子，龍峽小梅產自長野縣，甲州小梅則多來自山梨縣，此外在日本各地也有許多小梅品種。 用小梅製作梅酒或梅子糖漿時，果肉會滲出紅色色素，讓成品呈現美麗的紅色色澤。 「樽」在日語中有「桶」的意思，因此看到「樽熟」就可以知道這款梅酒是在木桶中熟成的。 「天空之月 樽熟梅酒」以在木桶中熟成過的麥燒耐為基底釀製而成，是微帶辛口的梅酒風味。 VidaOrange 編輯精選了5款超市或超商就能買到的梅酒，在初秋的微涼時分，為自己的小酌時光添一瓶風味獨特、尾韻甘甜的梅酒吧。
PLUMITY是日本和歌山上「有本農園」自產的梅酒品牌，用來釀酒的梅子全都是自家農園種植，農園本身還有直接販售青梅、紀州南高梅等不同種類的梅子。 依使用的基底酒的種類不同，釀造出來的梅酒所呈現的風味也各異。 一般而言，最常被選用作為基底的基底酒是白酒，由於其無色透明、不帶氣味且無特殊酒感，因此以它釀製梅酒，可讓人嚐到梅子酸甜的原始香氣和美味，即使是不善飲酒的人也易於入口。 力嬌酒大廠CHOYA，將過去多數是在一般家庭自行釀製的梅酒，於1959年開始正式大規模生產製造，現在已成為日本首屈一指的梅酒製造業龍頭。 CHOYA與梅子農家合作，透過減少農藥與有機栽培等方式，悉心栽種適於釀造梅酒的梅子，同系列的酒中，亦有100%選用和歌山縣出產、最上等的優質「南高梅」進行釀造的梅酒。 根據使用的基底酒的種類不同，釀造出來的梅酒所呈現的風味也各異。
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「黑糖梅酒」帶有黑糖香氣，加冰塊就能飲用，也可以加在香草冰淇淋上，很適合女性朋友。 而以燒酒或日本酒、白蘭地為基底釀造出的梅酒，基酒獨特的個性和風味，在醃漬浸泡梅子後，其原有的強烈刺激酒感也會隨之大減，轉為香醇的口感。 至於在糖的選用上，若使用黑糖進行釀造，所製出的成品色澤，會比一般較為普遍的冰糖製梅酒更深，在融入了黑糖特有的深度層次與濃醇的同時，營造出甜而不膩的口感。 由日本咖啡商品品牌KALDI（咖樂迪）推出的這款梅子紅酒，在和歌山南高梅的果汁中加入紅酒以低溫發酵，最後添加細緻的宇治抹茶粉末製成。
用綠色梅子和糖製成的利口酒，以若鶴酒廠的威士卡中發酵一年， 令梅子和威士卡配搭完美。 最好的混合梅酒，使用成熟的南杏，胭脂色南杏和未成熟的南杏，這些都是在我們自己的果園“ Kunizakari農場”種植的。 這種梅酒味道濃郁，因此可以與水或蘇打水一起在岩石或米糊中食用。 由和歌山精心挑選的高品質“紀州梅子”和Masahiro泡盛製成的梅子酒豐富，果味和多汁的香氣遍布口腔，並具有適度的甜味不使用任何添加劑，如香精或色素.. 很多朋友以為，由於梅酒易入口，而且有著養顏功效，一定是女生的專屬。
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這款酒可以用來作為調製雞尾酒的基底，也可以加冰塊或是以水調和等方式飲用，在冰鎮後直接飲用也很美味。 創業於1789年的老字號酒廠「老松酒造」，除了主要生產的麥燒酒外，亦從事清酒與力嬌酒的製造。 「本格梅酒 閻魔梅酒」使用老松酒造的人氣酒麥燒酒「閻魔」系列為基底酒，在梅子上選用的是以大分縣產梅子為主，配搭適用於釀製梅酒的其他九州產梅子為輔所精心釀造而成。 費時兩年熟成的梅酒，口感清爽並有着梅子獨特的香氣，且榮獲「日本酒類評選大會」力嬌酒類別第一名的殊榮，享有高評價，備受讚譽。 這款酒可以用作調製雞尾酒的基底，也可以加冰塊或以水調配等方式飲用，在冰鎮後直接飲用也十分美味。 新潟是日本數一數二的酒鄉，這款梅酒就是用出自此處的釀酒廠「八海釀造」的日本酒品牌「八海山」的原酒製造而成。
用來做成「鍛高譚紫蘇梅酒」的基酒，淡淡的紫蘇香氣將梅子的香氣提升出來，酸酸甜甜的口感少了燒酌的辛辣，色澤宛如紅寶石般耀眼，送禮自用兩相宜。 將發酵過後的酒精原液加熱之後，利用酒精和水的沸點不同這個特性，將酒精原液中的雜質及水分去除，留下高濃度的酒精。 特徵是酒精濃度高，例如像是燒酌、威士忌、白蘭地、伏特加等多屬蒸餾法製酒，依據發酵原料不同會呈現不同的風味。 融合威士忌與梅酒的雙重美味而大受好評，目前是三得利限量生產的經典系列酒。 根據梅酒種類不同，推薦的飲法或配搭調和的果汁也有異，其中亦不乏調法風格獨具的居酒屋，如果不知道要如何選擇，不妨直接請店員推薦。
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喜歡酸的朋友我會推薦這隻，而且它喝起來非常之順口，如果怕酸的可以多加一點冰塊喝。 釀造法 – 藉由穀物、水果等原料加入糖、酵母發酵的過程所產生酒的製造方法，濃度普遍不高。 它的沖泡方式簡單又方便，卻擁有即溶咖啡比不上的香氣與獨特風味喔！ 最後要推薦的這款，便是一上市便引發各大通路搶購的荔枝蜂蜜酒！ 以紅酒來說，若尚未開瓶的話，依據當時購入時所在的環境保存即可，若是帶有軟木塞的款式，還能以橫放的方式來保存，讓軟木塞保持濕潤，以防止其乾燥碎裂，進而使空氣進入酒瓶導致氧化。
梅酒推薦: 梅酒推薦喝法
杏是在我們愛知縣赤塔半島的果園“ kunizakari農場”飼養的。 如果來到酒吧及居酒屋想點一杯梅酒，很多時都會加冰飲用，又或是加入梳打水當成Highball，甚至是以梅酒作為基酒而調配的雞尾酒或經典雞尾酒的變奏。 對於威士忌，朋友們相信都很抗拒加綠茶吧，但原來在日本梅酒加綠茶也是一種流行的飲法。 看不同的酒類都要看產地，除了風土的重要，而且釀酒本身就一定要用當地盛產及時令的原材料，梅子的最大產地就是和歌山，佔日本六成之多的產量，那裡最具代表性的是南高梅。 現時坊間有很多不同的梅酒種類，像是Cosmo就曾有不少梅酒推介，當中有如果汁梅酒、綠茶梅酒及黑糖梅酒等選擇。 接著是2009年的梅酒，同樣帶有太妃糖、奶油的香氣，伴隨一點果仁或肉桂等香料氣味。
梅酒推薦: 正宗梅酒 CHOYA 黑糖梅酒
在深受韓國飲食文化影響的現在，能夠買到美味零食的海外店舖與購物網站也逐漸增加，如果能在家中享受到韓國零食的美味是一件非常令人開心的事。 梅酒推薦 果凍不但美味且低卡，相較於其他零食來說，果凍是更加健康的選擇。 這篇文章為大家列出了幾點挑選果凍時可以留意的原則，並且在文章的最後推薦幾款超人氣的美味果凍。 不論是加入冰塊，直接品嘗PRUCIA的香醇，或是搭配蘇打水調製成雞尾酒，都能完美詮釋PRUCIA的美妙滋味。 或許你去過苗栗大湖現採過草莓，但你有喝過用苗栗大湖產的草莓釀出來的酒嗎？ 大湖農會所推出的挑戰50草莓酒，經過蒸餾製程讓酒精汽化、再冷凝出50度的高度數蒸餾酒。
氣味香甜，風味梅甜味濃郁，加冰塊或是氣泡水都是不錯的選擇，想要試試不太一樣梅酒的朋友我會推薦這隻。 混成法 – 將上面兩種方法製造出來的酒，拿來當基底，加入水果、香料、植物去醃製或陳釀而成。 濃度依照所使用的酒類有所變化，通常會再加上其他東西做飲用，甜度會比較高。 此外，若是會經常飲用水果酒的人，考量後續的垃圾分類，建議可以選擇紙盒包裝或是寶特瓶裝的產品，能夠省下不少空間及垃圾處理的麻煩。
2008年至2017年連續十年獲得「世界品質評鑑大賞」（MONDE SELECTION）金賞。 梅子泡了 3、4 個月後其實就可以開封了，但千萬不要太好喝就一次喝光了，因為隨著浸泡的時間不同風味也會有所變化，可以慢慢喝體驗每個不同階段。 果實酒專門店「SHUGAR MARKET」在新宿和澀谷皆有店舖，在這裏可以樂享100種梅酒、果實酒無限任飲。
梅酒推薦: 比起甜味更注重「香氣」的人
這罐有時在香港的便利商店就能找到，原酒即是釀製完成的梅酒沒有再加水稀釋，甜度和酒精濃度都較高，建議加水稀釋後享用。 日本星舍藏上等梅酒出自九州鹿兒島，基底酒使用了白蘭地，並加入了蜂蜜釀造，除了帶有香甜的梅味，仔細一嚐更帶有白蘭地獨有的葡萄味，以及輕度的烈酒感覺，是一款相當具有個性，層次十分豐富的梅酒。 梅酒的風味除了要視乎有否添加物外，梅子原產地亦是相當值得參考的一環。
提提各位酒友，梅酒的甜度較高，喜愛哪一種風味，必需親身品嚐才能一探究竟，總之飲啦。 梅酒推薦 另一款同樣果香十足的梅酒推介，就是京姬推出的柑熟柚子梅酒。 梅酒推薦 使用了麥燒酒古酒釀造的千年之眠梅酒，是貯藏了4年以上的熟成梅酒，酒精濃度達26%。
Asahi除了大家相當熟悉的生啤酒之外，也有推出一系列的水果酒，其中鮮醇果榨系列可說是最受歡迎，此系列主打高比例的果汁含量，且不添加任何人工甜味劑，每喝一口都是奢侈的享受。 像是不少網友推薦的葡萄柚口味，使用1/2顆新鮮葡萄柚，果汁含量高達41%，不僅果氣十足，更有微酸帶甜的滋味，令人欲罷不能。 身為台灣國民品牌的台啤，不只經典酒款外，更推出了使用鮮果王國台灣最為驕傲的水果──荔枝，所製造出的水果啤酒，來搶攻廣大的女性市場！ 一般常見的他牌果汁氣泡酒，都只含有1～5％的果汁原汁，但是果微醺的果汁含量卻有9％，幾乎是他牌的9倍之多，就是要你品嘗細緻甜蜜的水果味。
根據本港女生的口味，為您呈現十款最受女生歡迎的梅酒、果酒、日本清酒。 除了綠茶和烏龍茶，全發酵茶的代表「紅茶」和梅酒其實也超搭，紅茶的苦澀芳香與甘甜的梅酒相互融合，變得順喉易飲，不同品種的紅茶，如錫蘭、蜜香、伯爵等，會帶來相異的滋味，喜歡嚐鮮的酒咖千萬別錯過！ 這次其實是小編第一次品嚐熟成梅酒，一開始其實不太習慣，跟平常喝到的酸甜味重的梅酒很不一樣，可能像小編這種新手可以先加冰塊中和一下再飲用。
郭醫師指，不同口味梅酒並不會影響其功效，而綠茶梅酒及黑糖梅酒更稍多了不同功效！ 綠茶梅酒稍多了些清熱解毒作用，而黑糖梅酒則稍多了些溫補氣血作用；如果你有相應問題，下次挑選梅酒時不妨留意一下。 Cosmo邀請了註冊中醫師郭志華，為大家解答梅酒的問題。 每年的3～5月正值梅子產季，清明以前的梅子非常新鮮、翠綠，可以拿來做脆梅；清明後的梅子更加成熟，最適合拿來釀梅酒了！ 今天妞編輯就要來推坑6款梅酒控必喝的超夯梅酒，讓酒鬼們可以一邊享受微醺，一邊在家養顏美容。 由JR東日本旅客鐵道、西武鐵道、東武鐵道、東京地下鐵旗下的路線使用。