計劃亦歡迎商店、企業、NGO等付出全額每月2200元，資助社區人士免費使用廚餘桶。 但以bokashi處理的廚餘，短時間內未能完熟，因此仍需放到泥土中分解。 如果自己沒有田地／盆栽，可以問問身邊有沒有朋友正在種植，或在網上地區／種植群組查詢，發酵過的廚餘混入泥土後會變成堆肥，可改善泥土，因此一般頗受歡迎。 如果家附近有農場，更不妨聯絡拜訪，認識多個朋友，也是件開心事。 在室內儲廚餘，並非一定會臭氣沖天，現時坊間最流行的方法，是在廚餘中加入「bokashi粉」，裏面有一些可以幫助廚餘發酵的微生物。
以往由於廚餘可以回收，運送往家豬或家禽農場作飼料（俗稱餿水、泔水、潲水）用，也是另一種處理廚餘的方式。 另外廚餘亦可通過脫水烘乾後磨粉風乾製成魚糧顆粒或其他動物飼料顆粒。 友善環境與綠色產業為我司發展的重心，希望能為生活提供另一種選擇，減少破壞與傷害，用最自然簡約的方式，和一顆單純簡單的初衷，盡一份心力。 容積大，平均約可以醃漬儲存 1 個月的生熟廚餘，放滿時再統一交由垃圾車回收，無須頻繁處理廚餘。 採用密閉的方式進行醃漬發酵，在正常使用情況下不會有氨氣 (尿騷味)、硫化氫 (臭雞蛋味) 等惡臭，唯獨每日投入新物料時，打開上蓋多少會有些微發酵醃漬酸菜的氣味，操作時若能在陽台等通風良好處，原則上您不會感覺到有氣味。 廚餘含水率約達 85% 以上，泡在廚餘水中的有機質，很容易因為環境中的微生物作用而導致腐爛發臭，一般垃圾中若混雜廚餘往往會造成垃圾發臭、汙水四溢，進而提高病媒藉由垃圾傳播之機率。
廚餘桶: 【大地系統Earth System】 家用廚餘機
在每天棄置於堆填區的廚餘中，約778公噸是來自工商業，包括食肆、酒店、街市、食品製造及加工業等。 政府會審視廚餘收集試驗計劃的實際運作經驗、居民的參與率和廚餘收集量等，為公共屋邨和私人屋苑制定具成本效益的廚餘收集模式。 請惜食減量，在家烹調吃多少煮多少，在外用餐吃多少點多少，吃不完打包帶走，落實綠色飲食，減少廚餘產生量。 因為水份太多易致發酵不良、生出臭味，因此宜先瀝乾廚餘。 坊間的廚餘桶一般屬兩層式，下方設水龍頭，上方的桶底部佈滿小孔，或設架高的篩網，方便廚餘生出的汁液流到下層。 使用方法十分簡單，簡略而言只是廚餘＞鋪粉，如此類推，間中扭開水龍頭取走廚餘水，最後拿去和泥土混合。
此堆肥法可產生「廚餘酵素」及完成發酵的廚餘，前者可以直接用於澆花灌溉，後者可跟培養土混合，成為肥沃的土壤。 有些廚餘比較容易轉化為堆肥，經簡單處理即可直接和泥土混合，成為泥土的養分。 不過要注意，廚餘體積一定要細小，這將有助加快分解過程，而且每次加進泥土的廚餘份量不能太多，否則容易發出臭味之餘，發酵過程也有機會「燒傷」植物根部！
廚餘桶: 廚餘機常見問題FAQ
此外，美國加利福尼亞大學戴維斯分校的華裔生物農業工程學系的張瑞紅教授有研究利用廚餘來發電的研究計劃。 這個計劃開發出一種利用細菌將廚餘、農作殘餘物和其它有機物，利用厭氧消化槽使之轉變成與一般沼氣成份相近的氫氣和甲烷，這些產生的氣體可用來發電或作為運輸工具的燃料。 根據這項研究的發現，八年以來每周從灣區收集到八噸的廚餘中，其主要成分如菜莢、魚骨等材料，平均每一噸所生產的電力，可為10個加州一般耗電量的家庭提供所需的電力。 發酵過程中，菌粉中的微生物會迅速分解有機質產生天然有機酸，降低物料酸鹼值 (pH 3.5 ~ 4.2 左右)，並且使物料脫水，即便投入生廚餘，在這樣的酸性環境下仍然是不利於多數昆蟲生長的，因此您可以放心使用。
- 乾燥完畢後，廚餘大師會以低速且高扭力的碾磨器來磨碎廚餘，不管是雞骨、蛋殼、或是各種常見廚餘，都會被磨成小碎屑狀，在研磨時，廚餘大師會不斷偵測刀具的碰撞阻力，近一步確認乾燥的廚餘是否都已經磨碎，壓縮廚餘所佔空間。
- 不過也有一些較簡單的做法，現在就介紹兩個入門級推肥法。
- 但以bokashi處理的廚餘，短時間內未能完熟，因此仍需放到泥土中分解。
- 而且外型設計時尚，體積小、重量輕，若家中空間較小，不妨可以考慮選購此款廚餘機，擺放於廚房任何一處皆方便使用及收納，同時也讓廚房空氣更加清新潔淨。
- ReGreen居家製肥機採不需插電的積木式桶身設計，只需要將生廚餘倒入機器中，輕輕轉動把手就能將廚餘切成小碎塊，再加入專利酵素活化益菌，靜置四週就能變成有機肥料，解決家中的廚餘問題。
Chikuma 這款廚餘處理機擁有廚餘魔法師的稱號，更是廚餘機界的高級名牌的代表，透過「粉碎＋攪拌＋烘乾」的方式，輕鬆將廚餘量減少約 95%，最大還可處理 13L 的廚餘量，超級適合大家庭使用。 圖片來源：freepik生物分解型廚餘機是利用微生物（酵素）將廚餘分解的原理，轉化成有機肥料，是廚餘機種中最環保的一款！ 而且外型設計時尚，體積小、重量輕，若家中空間較小，不妨可以考慮選購此款廚餘機，擺放於廚房任何一處皆方便使用及收納，同時也讓廚房空氣更加清新潔淨。
廚餘桶: 廚房用品
此款廚餘機也能和洗碗機連接，直接將洗碗機內的菜渣沖進下水道，使用上相當方便。 本港大部分廚餘被棄置於堆填區，更是棄置於堆填區的都市固體廢物量中佔最大比例，有調查發現，六成受訪市民表示對廚餘分類其實不太認識。 團體「FoodEN 食•源」今天（４日）聯同香港民意研究所（香港民研）舉行了廚餘回收倡議計劃發佈會，希望倡議政府加強公眾教育，並在各區設立屋苑廚餘回收站，以紓緩堆填區壓力、減少環境污染並達到減碳目標。
有見及此，環境及自然保育基金（環保基金）已預留了6000萬元資助，並於2011年7月為屋苑推出一項資助計劃，名為「屋苑廚餘循環再造項目」，以鼓勵分類收集和循環再造家居廚餘。 基本上只要是食物類都可以直接丟進廚餘機處理，只不過體積較大或較硬的食物則需要看機型是否能研磨，否則可能會造成管線堵塞的問題。 環保署擬推出免費廚餘收集先導計劃，優先為曾參與「屋苑廚餘循環再造項目」的私人屋苑，免費收集廚餘，並將廚餘送往回收中心和污水廠處理，預計每日能處理大約五十公噸廚餘，預計2022年會接收沙田區家居廚餘。
廚餘桶: 指南二、公升數 – 家庭人數多寡
試驗計劃的首階段，環保署會在五個房屋署及香港房屋協會的公共屋邨，共約30座樓宇陸續安裝智能回收桶收集廚餘。 120公升 塑膠桶 藍色塑膠桶 耐酸桶 密封桶 廚餘桶 儲水桶 化學桶’ 堆肥桶 萬用桶 ~二手品 新北市中和區自取。 在2009年搞笑諾貝爾獎的生物學獎得主的研究項目，就是透過從熊貓排出的糞便裡提取細菌，以幫助更有效地分解廚餘。
直覺簡單的單獨按鍵設計，只要把廚餘倒入廚餘桶並蓋上廚餘大師的蓋子，一指按下即可自動啟用3 + 1 處理行程，全程自動偵測並切換形成模式，無需任何操作，不管是家中長輩、或是任何不熟悉電器的家人，都只需要按下去，然後就可以不用理它囉。 此筆資助將提供資助協助屋苑設置就地廚餘堆肥設備、舉辦廚餘收集及循環再造計劃及相關參與活動。 計劃將鼓勵屋苑與非政府組織合作舉辦教育及宣傳活動，提升居民對減少廚餘的認知，並推動他們積極參與廚餘回收。
廚餘桶: 環保署因應香港廚餘棄置量日益增加，推出「免費廚餘收集先導計劃」，將先邀請有廚餘分類回收經驗的私人屋苑，免費收集廚餘，並將其分類，預計每日能處理大約五十公噸廚餘。另外，政府亦正跟房委會及房協商討，計劃在公共屋邨展開計劃。睇睇有咩屋苑有啦！
當然是把這些我們未能充分使用的養分回歸給作物、花草植物，作爲家庭園藝或家庭菜園作物的營養堆肥，也就是廚餘堆肥。 根據環境保護署出版的「香港固體廢物監察報告」，香港每天約有3,000噸的廚餘棄置於堆填區，其中大約2,000噸來自家居住宅。 隨著堆填區日漸不敷應用，處理家居廚餘問題，在減少都市固體廢物中扮演重要角色。 簡單而言，堆肥的原理是讓廚餘等可自然分解的材料分解成細小養分，方便植物吸收。 由於有些廚餘需要較長的時間分解，因此需要用上發酵菌種，加速發酵及微生物降解。 堆肥的學問多多，要控制堆肥發酵得宜，需要慢慢累積經驗。
香港地球之友於2010年進行有關飲宴的廚餘調查，四場中式婚宴及企業餐宴共104圍酒席的廚餘量，統計吃不完的餸菜達400公斤。 該會針對其中一間食肆兩場晚宴進行進一步的統計，發現剩菜比例最高的三道菜（即剩菜重量，除以該道菜的上碟重量），依次為「上湯水餃麵」（38%）、「紫米露」（35%）及「福建炒飯」（33%）等最後幾道菜。 香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，每年平均有大約2,00萬至2,50萬圍酒席，包括婚宴、社團宴會、春茗、團年飯等等，而工商業的九百多噸的廚餘中，有45至50%來至這些酒席。 利用蔬果剩材中，每一種蔬果獨有的顏色用作紡織品的染料。 位於香港PMQ中的社企染樂工坊正正出售以廚餘染料染色的圍巾，亦有工作坊讓市民一嘗製作廚餘染料。
廚餘桶: ▍第四名 – Panasonic 國際牌 廚餘機
6.回收廚餘請先瀝乾水份，並儘量使用廚餘桶等容器盛裝，垃圾車到達時依分類倒入「養豬廚餘」及「堆肥(非養豬)廚餘」桶內回收。 家庭廚餘，包含果皮菜葉與殘羹，為家庭垃圾中必有的一部份，它易腐發臭與滲水的特性，也造成垃圾清運上的困擾。 如果將廚餘經過堆肥方式變成有機肥，再讓它回歸大地，是完成有機物質循環及垃圾減量的最佳方法。 廚餘可分為生廚餘與熟廚餘，生廚餘回收後經過處理會成為堆肥，熟廚餘則是回收後經過高溫蒸煮、破碎均質後可用於餵養豬隻，因此可以先從這些食物殘渣是否適合豬隻食用來快速區隔。 最近更有個名為「HK Community Composting」的組織計劃設置社區共用的廚餘回收桶，每日運走廚餘作蚯蚓堆肥，現正尋找全港各區「訂戶」，15人成團，每人最多月付約147元就可享用服務，愈多人分擔費用愈低。
- 至今，超過70個公營機構場所參與，包括醫院管理局、香港房屋委員會、漁農自然護理署及食物環境衞生署（食環署）。
- 劉又指，廚餘是有機廢物，在堆填區中會排放發酵氣體，對政府在氣候藍圖中提出要達到碳中和的進程不利，因此促政府加快步伐，考慮使用現有污水處理設施建立回收廚餘的網絡。
- 環保署會協助物業管理公司，向屋苑居民宣傳免費廚餘收集先導計劃和招募參加者、提供指引教導屋苑住户如何做好家居廚餘分類和提供相關資訊，以及揀選合適的廚餘收集方法並籌劃收集流程安排。
- 黑色濾網上有個小支柱，將報紙或紙巾插上去即可，並不需要特地做固定報紙或紙巾的動作。
- 如同上方所述，鐵胃使用起來真的非常方便，將所有廚餘直接丟進水槽再按下開啟鍵，廚餘絞碎後便直接流入下水道。
- 此款廚餘機也能和洗碗機連接，直接將洗碗機內的菜渣沖進下水道，使用上相當方便。
- 1 公斤菌粉約可發酵 10 公斤廚餘，依各家庭烹煮習慣與剩食情況不同，搭配 19公升的農發 EM 廚餘桶，約可以處理 2~3 桶廚餘。
不過也有一些較簡單的做法，現在就介紹兩個入門級推肥法。 廚餘桶 GE 奇異家電推出的這款廚餘機是粉碎型的，也就是俗稱的鐵胃，尺寸偏小，即使廚房流理台下方空間不大也還是能考慮加裝，且安裝步驟簡單，即使沒專業師傅到府安裝，也能按照說明指示自行安裝，而且還能連接洗碗機的水管，洗碗時順帶沖洗廚餘機內部，方便又節能！ 另外這款粉碎型廚餘機價格上相對平價，小家庭也能輕鬆入手。 廚餘桶 但要是你有一片小農園，可以挖一個深坑做堆肥處理的話，ROICHEN 和 LOCK LOCK 這兩款可以直接乾濕分離的設計會很方便！ 將過濾液體的廚餘直接埋入洞裡，會在大地中直接轉換成供給養分的肥料。
廚餘桶: 產品資訊
而且還有預約定時的功能，可以預約 3 小時或 6 小時後自動處理廚餘，使用上更加有彈性，加上容量高達 6L，就算是多人的大家庭也適用。 將廚餘放進回收桶後，廚餘便會送到有機資源回收中心。 有機資源回收中心現階段分兩期發展：第一期回收中心每天能處理200噸已在源頭分類的有機廢物（大部分為廚餘），轉化為生物氣和堆肥等有用資源，當中的生物氣可化成可再生能源。
政府透過環保基金在「社區減少廢物項目」下，撥款資助非牟利機構推行廚餘收集及回收相關項目，如設置實地廚餘堆肥處理設施。 現時把廚餘棄置於堆填區的做法，並不符合持續發展的原則，對環境亦造成不良影響。 這些有機廢物不但佔用了寶貴的堆填空間，而且會分解並產生氣味，需要進一步妥善處理滲濾污水及溫室氣體，更浪費了當中有用的有機物質。 試驗計劃首階段涉及五個公共屋邨，即香港仔石排灣邨、牛頭角彩德邨、將軍澳尚德邨、堅尼地城觀龍樓及柴灣連翠邨，共約30座公共屋邨樓宇。
廚餘桶: ▌超高溫烘乾殺菌 減少廚餘90%體積#
熟廚餘則有：剩菜剩飯、熟的肉類；奶粉、麥粉、麵粉等可食用的粉末食品；醬料、調味料、罐頭食品；生鮮肉品；過期食品。 除了上述提到的方法，或者你還可以考慮租一小塊格仔田，一嚐農田樂之餘，又可將剩下的資源回饋大自然。 3-7天後廚餘就會產生汁液，扭開水龍頭取出，可用作廁所清潔劑、通渠劑，或可稀釋至少100倍作液肥，為花草施肥。 你嘗試把能吃的都吃下，但每天總有許多切菜時的菜頭菜尾。
廚餘桶: 食物捐贈
基本上大多數的免安裝獨立式廚餘機的容量都落在1公升左右，好一點規格的可以到達2公升，2公升大小的廚餘機其實已經夠2-4人的家庭做使用。 若公升數想要再往上增加，那廚餘機的整體機身也相對會較大、較重，大家可以好好思考哪個容量大小最適合自己。 環保署會協助物業管理公司，向屋苑居民宣傳免費廚餘收集先導計劃和招募參加者、提供指引教導屋苑住户如何做好家居廚餘分類和提供相關資訊，以及揀選合適的廚餘收集方法並籌劃收集流程安排。 獨家設計廚餘桶專用除臭桶蓋，含有活性碳濾網設計，可將廚餘放置在廚餘桶內並蓋上，多天累積後再一次使用機器清理，節能省電同時也防臭防蟲，完美契合生活習慣。 最後廚餘大師將啟用靜音風扇乾燥冷卻，同時不斷透過兩隻強效高密度活性碳棒強效過濾異味，讓廚餘無聲無息地搖身一變無臭乾燥的清爽碎屑，像變魔術般完成廚餘的淨化，淨化後的廚餘可以輕鬆用任何容器、袋子裝載，好幾天再丟一次也沒關係。
廚餘桶: 【Finger Pop 指選好物】廚餘瀝水桶(廚餘桶 廚房垃圾桶 堆肥桶)
此外，由於熟食經烹飪後常會含有鹽分，因此熟廚餘在堆肥時應另行處理，不移送入焚化爐（不利戴奧辛控制）或直接堆肥（造成土壤鹽化）。 製作過程中，產生的附加廚餘發酵液，酸鹼值約為 pH 3.5~4.2 左右，可以直接倒入水槽、馬桶，替代化學清潔劑，發酵液中仍富含許多微生物菌，有助於分解水管壁上的有機物，減少蟑螂食物，降低孳生源。 （三）我們在去年年底展開招標並在今年陸續推展第二階段、規模更大的廚餘收集先導計劃，覆蓋更多地區，並會逐步擴展至回收家居廚餘。
現代人生活忙碌，不論外食或自己開伙，都須處理惱人的廚餘。 當垃圾丟棄，長遠下來會對環境、焚化爐產生很大的傷害。 廚餘桶 環保署回覆指，項目自2021年11月13日啟動近1個月以來，居民反應積極正面，已合共回收超過11公噸廚餘。
老家的改建工程逐漸告一段落，隨著大污染工程的結束，剩下一些比較乾淨的收尾施工，於是新廚具也「被迫」啟用。 過去一直讓我困擾的「廚餘」回收問題也就跟著再次浮上檯面。 這次順理成章為了新廚具要來好好挑一款好用的廚餘回收桶，讓料理過程能夠更加俐落，而且還要維持環境的乾淨清潔。
廚餘桶: 產品
Take out the garbage / trash：台灣所講的「倒垃圾」有兩種情況，一種就是住在公寓把垃圾拿去地下室或是某個地方集中丟，另外一種就是大家所熟知的追垃圾車，這兩種方式的倒垃圾都可以用 take out the garbage。 中文裡我們常說的「丟垃圾」，常常會有人直接翻成 throw the garbage，但這是不對的！ 正確的說法應該是 throw +東西+ away，或是 throw+東西+ in the garbage。 試驗計劃首階段涉及的五個公共屋邨為香港仔石排灣邨、牛頭角彩德邨、將軍澳尚德邨、堅尼地城觀龍樓和柴灣連翠邨。 環保署指，短期目標是在2023至24年度將試驗計劃擴展至合共100座公共屋邨樓宇，涉及約150,000居民。 桶式醃漬發酵的過程，因為沒有攪拌爪協助破碎，所以不易分解的纖維類物質，仍可觀察到外觀脫水皺縮變小。
廚餘桶: 廚餘回收資訊
唯獨是黑水虻怕冷，但其實也可用保暖技術維持適合其生存的溫度，近年亦有農場在養殖黑水虻，另外亦已有人申請資助做黑水虻廚餘回收。 能快速將物品、食材包裝、廚餘快速分類，避免在倒垃圾或是準備料理的過程中手忙腳亂。 「廚餘」的各地常用別名中國大陸廚餘、泔水、剩食 臺灣廚餘、餿水 港澳廚餘、餿水 廚餘，亦稱廚房垃圾（Kitchen waste）或食物廢棄物（Food waste），是食物於加工處理（包括烹煮）後所剩之部分，或在食用後所剩食物之統稱。 若想要將發酵物質進一步轉變外觀，可以將物料投入塑膠袋中再依比例混拌廚餘 (1份) 與土壤 (2~3份)，密封靜置陰涼處發酵 4 週 (建議第 2 週時混拌一次物料，提高均勻度) ，開封時即可觀察到僅剩土壤以及少部分粗纖維。 不行，乾燥減量後的物料，只是將水分透過熱能方式脫水，物料本身的物質特性仍為大分子結構。 大分子結構的物料，若直接丟到土壤中，遇水後會與土壤中的微生物進行作用並放出熱量，放出的熱量可能導致植物燒根影響生長。
廚餘桶: 垃圾英文
他們亦於2015年米蘭世界博覽會被讚賞為「世界上最美麗的色彩」。 物料投入前會稍微瀝乾後才投入，投入桶內的物料如果葉菜類比較多，則發酵後脫水釋放出來的液體就會相對比較多。 只要廚餘表面不是大量黑色、綠色、黃色……等黴菌，以及散發非醃漬的酸味，而是刺鼻令人作嘔的臭雞蛋或硫化物氣味，原則上都是可以判定發酵成功的。 白色絲狀菌比較喜歡纖維類的資材，廚餘的組成是複雜的混和物，所以每次投入的物料都不盡相同，因此不一定每一桶都可以觀察的到白色絲狀菌。
廚餘桶: 廚房垃圾桶選購要點：分類、尺寸、設計
廚餘推肥發酵桶又分成兩種類型，一種是單純塑膠桶身，內部設計有著一些乾濕分離結構，製作肥料的主要方式除了要先準備好適合的廚餘外，還需要額外添加專用發酵菌種。 回收桶本身的價格不會太貴，就是稍微麻煩一點，需要有耐心去事前準備以及事後處理和等待。 例如蔬菜工坊的「農發EM廚餘桶」（參考頁面）這款產品就屬此類。
另一種則是被歸類在廚房家電的一種，需要額外供電，可以加熱乾燥廚餘、自動切割、攪拌廚餘，省去很多麻煩就能將廚餘製作成肥料，而且時間上會比起上面的堆肥桶來的快速。 廚餘桶 Shutterstock如果屋苑未設有廚餘回收桶，又想方便處理廚餘，可考慮使用坊間的家用廚餘機。 家用廚餘機特設高溫出風系統，送出乾燥暖風瀝乾廚餘，加上同時攪拌，可以除菌和分解異味，能夠即時做出有機肥料，用來栽種植物。 對編編來說就是外型較為普通了一點，如果可以在配色跟材質上做一些提升，編編會比較喜歡。