為照顧不同顧客需要，太興「鮑魚豐盛盆菜」，用料矜貴，原隻蠔皇鮑魚、蠔豉、大蝦，還有當日新鮮即斬招牌燒味 – 燒鵝和桶子油雞等20款珍品食材，足6位用，正價$838/盆，9月14日或之前訂購尊享優先價 $788/盆。 近年多間食肆推出大量芫荽食品，而花見月今年新年亦推出「賀春」雙重芫荽海鮮盆菜（6人份），當中有由數十斤豚骨及新鮮芫荽熬製而成的自家製芫荽高湯外，更包括6隻日式磯煮鮑魚、6隻6吋大虎蝦、松葉蟹鉗、日本帆立貝、厚切汁煮牛舌、日式板魚蛋、頂級冬菇、清甜蘿蔔等十多款食材。 米芝蓮推介食府翠亨邨推出的「波士頓龍蝦鮑魚尚品盆菜」，盆菜中有新鮮波士頓龍蝦、南非10頭鮑魚及加拿大帶子。 其他材料包括腩肉、雞件、鯪魚球、花菇、枝竹、芋頭、蓮藕、白蘿蔔及旺菜。 另外還有「懷舊盆菜」及「和平集氣盆」，後者只需$528/4位，內有八頭墨西哥鮑魚、花膠、魚肚、花菇、蘿蔔、魚蛋，另配送淮山麵。 沙田凱悅酒店將其中菜廳沙田18的招牌菜，揉合傳統盆菜上。
今年再推出以鮑魚、鵝掌、元蹄或古法羊腩為主食材的盆菜，訂購盆菜還會附上醬油浸農場雞，份量充足！ 至於盆菜中的主角，鮑魚亦分為不同等級，由南非鮮鮑魚到33頭吉品鮑都有！。 於網上訂購唐閣鮑魚聚寶盆菜滿$5,500或以上，更可享受免費送貨服務和贈送香檳酒一瓶，立即訂購。 鮑魚聚寶盆菜提供四款選擇，適合四至六位享用（$3,288-$6,388），於2023年1月13日至29日供應。
太兴盆菜: 傳統家鄉盆菜
每款食材，楊師傅都花上不少心思，如逐隻煎香再放入盤菜的沙井蠔、用秘方醃製一天再放入焗爐烤焗的燒腩仔、用金華火腿及高湯大火炆煮的鵝掌等，另外值得一提是盆菜的精髓——醬汁，由鮑魚、金華火腿等矜貴食材輔以老雞、腩排、雞腳等熬製8小時而成，更採用獨立包裝，方便又衛生。 南海小館素以經典順德菜餚見稱，今個農曆新年將限量發售「金裝盆菜」，滿盆匯聚超過十三款食材，款款皆由廚師團隊新鮮製作，精英盡出。 太兴盆菜 矜貴用料如南非鮑魚、南美花膠、日本元貝、鮑汁鵝掌，皆經過店內極濃上湯自家燜扣，保證入味無比。 其他材料如鴻運燒雞，亦經過醃味風乾，淋油熗皮，做出皮脆肉香，肉汁豐富的效果；即使簡單如鮮鯪魚球亦是自家起肉打製，彈牙鮮味，誠意十足。
而12人用盆菜為$698， 太兴盆菜 歡聚12人餐則$1,098。 由周中名廚推介的極上鮑參金蠔豐盛盆菜，包括有秘汁炆鮑魚、鮑汁燴靚花膠、海參、蜜餞金蠔、日本瑤柱、魚肚、古早秘製腩肉等18款菜式，分別設有6位（$1,798）及10位（$2,398）用，每款每日限量50盆，每盆盆菜送東坡肉製法炆原隻豬手一隻。 太兴盆菜 8度海逸酒店的喜慶盆菜是由原隻鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦等十多種上乘食材炮製而成，醬汁以矜貴的食材熬製，香濃美味，盆菜更設4人、6人及8人份量，適合不同家庭或朋友的聚會。 太兴盆菜 逸東酒店的逸東軒推出迷你盆菜（HK$1,980／六人份，HK$3,880／12人份）用料豐富，包括十頭鮑魚、蠔豉、原條釀鯪魚、燒鵝及貴妃雞等。
太兴盆菜: 【消費優惠】太興盆菜早鳥優惠價$788起 預訂即送$168美食優惠券
位於尖沙咀的九龍酒店龍逸軒推出「鮑羅萬有喜慶盆菜」，由2人迷你盆菜，12人份量都有，適合不同的家庭大小，盆菜包括精選原隻八頭鮑魚、花膠、日本精選元貝、虎蝦、鵝掌等十多種食材炮製。 滿福樓今年繼續以多款滋補及矜貴食材匠心炮製吉祥賀年盆菜，當中包括原隻25頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱脯、海蔘、北菇、蠔豉、蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、鵝掌及精緻的「福」字蘿蔔等，絕對是打卡焦點。 美心今年推出盆菜，用料有原只蚝皇鲍鱼、北海道原粒元贝、蚝豉、豉油皇虾、黄金卷、 南乳猪手、盐香鸡、烧鸭、炆鸭掌等材料，分6位用及10-12位用，另可加配不同美食，包括扬州炒饭及杨枝甘露布甸。
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太兴盆菜: 曆新年盆菜｜3.米芝蓮三星唐閣：「豐盛聚寶盆菜」
行政總廚張康民師傅在元朗長大，熟知傳統盆菜真味，最著重是客家燜豬肉，吃落入口即化，吸盡南乳味。 當然不少得傳統食材包括白切雞、燒鴨、土魷、魚蛋和豆卜等。 盆菜以原個砂鍋呈上，另配以獲獎中菜沙田 18之招牌菜 ─ 鹹蛋黃魚皮蝦球。 客人更可以優惠價選購生炒臘味糯米飯、柚子桂花紅荳糕、棗茸蕃薯西米布甸及沙田凱悅 x 少爺啤推出的手工啤。 美心今年推出盆菜，用料有原隻蠔皇鮑魚、北海道原粒元貝、蠔豉、豉油皇蝦、黃金卷、 南乳豬手、鹽香雞、燒鴨、炆鴨掌、炆豬肉、豬皮、花菇、栗子、西蘭花、芋頭、炆蘿蔔、枝竹及蒜子，分6位用及10-12位用，另可加配不同美食，包括揚州炒飯及楊枝甘露布甸。 大家樂今年推出「鮑魚瑤柱福袋盆菜」（10-12位用）及「原粒瑤柱福袋盆菜」（6位用），及新上市「鮑魚花膠海參福袋盆菜」（6位用），當中包括極品蠔皇扣鮑魚、名貴花膠及南美海參，多達16款用料，十分矜貴！
- 只須登記成為會員，盆菜訂購即可享95折優惠（只適用於網上預訂，電話及 Whatsapp落單不能使用此折扣）。
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- 港島香格里拉酒店的米芝蓮星級中菜食府夏宮今年為慶祝農曆新年，特別準備了兩款傳統賀年盆菜，包括「夏宮如意吉祥發財盆菜」和「夏宮包羅萬有盆菜」。
- 盆菜以原個砂鍋呈上，另配以獲獎中菜沙田 18之招牌菜 ─ 鹹蛋黃魚皮蝦球。
- 另外，杨天命师傅分析猪年流年家居及办公室风水，教大家摆阵趋吉避凶。
- 作为老牌的著名港式餐厅，太兴餐厅也推出这一经典菜式，选用上等瑶柱，加上皇牌靓烧鹅，共有十多种优质选料，味道搭配融洽，可谓星级味觉之选。
- 今年更新推出「鮮鮑花膠豐食盆菜」，以15款矜貴食材配搭，包括蠔皇鮮鮑魚、鮑汁花膠、燒鴨、南乳豬手、南乳豬腩肉、鮮冬菇、蟹籽福袋、髮菜鯪魚球、萵筍、枝竹、蓮藕等，特別配以秘製南乳汁，香濃惹味。
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太兴盆菜: 鮑魚一品盆菜
太興推出鮑魚豐盛盆菜（6位用）原隻蠔皇鮑魚(6隻)、蠔豉(6隻)、燒鵝、大蝦(8隻)、桶子油雞、紅炆花菇、蘿蔔、炸芋頭、雲耳、枝竹、紅炆火腩、魚腐、蟮肚、貢丸、花膠仔、西蘭花、發菜、素翅、豬手、豬軟骨。 連鎖店太興今年推出多款盆菜選擇，共3款6至12人用鮑魚盆菜，價錢由$738到$1,980不等，更會送出優惠券 太兴盆菜 ，由即日至1月31日更有早鳥優惠。 大快活供6位用的盆菜售價僅$398，當中包括原隻鮑魚、東坡肉、荔芋雞、南乳豬手、叉燒、魷魚、蘿蔔等，價錢親民但用料豐盛；另外有6人餐供應，除了盆菜， 亦有小食雙拼、伊麵及楊枝甘露布甸，售價$598！
相傳唐玄宗為博得妃子一笑，不惜千里迢迢為楊貴妃送上新鮮荔枝。 為仿傚唐玄宗的心思，餐廳廚師特意找來手摘荔枝，並釀進幼滑的龍蝦慕絲，配炸至金黃的即起新鮮澳洲龍蝦肉，做成精美又鮮香的手工菜。 早鳥優惠期間：於1月23日或之前訂購盆菜宴或大盆菜（10-12位用），送兩套 $100美食折扣券，額外再享優惠價。
太兴盆菜: 會員著數
今個新春推出賀年盆菜，6人分量$1188，每人不用$200，便可享有鮑魚、花膠、瑤柱脯、大海蝦、玉掌等，用料講究，分量十足，性價比高。 新同樂魚翅酒家今年推出除了有雙冬高原鮮羊腩煲外，今個冬天更推出外賣古法羊腩盆菜（4-6位用），配上鮑魚、農場雞、鵝掌等。 日式火鍋店溫野菜推出4人份量日式盆菜，當中包括原隻松葉蟹、蝦、帶子等食材。
由屢獲殊榮的米芝蓮三星廚師團隊悉心主理及炮製，「豐盛聚寶盆菜」盛載具吉祥寓意的時令食材。 高級花菇｜茄汁大蝦皇｜金香蠔豉｜鴻圖髮菜｜明爐脆燒鴨｜美味貴妃雞｜爽口魷魚｜特級靚魚蛋｜醬油炆豬皮｜家鄉炆腩肉｜鮮甜蘿蔔｜黃金炆枝竹｜淋滑津菜｜畔糖蓮藕｜南乳炆芋甫｜.. 過年當然要有賀年糕，立即看看2023年糕蘿蔔糕推介。 萬里緣的盆菜可即日供應，不必預訂，運費方面按地區而定，介乎HK$100至HK$250，買滿3盆免運費。