乾隆下命重賞尋覓良醫妙方後，有位高人開出「芡實、蓮子、淮山、茯苓」燉煮豬肚，四人服用後隨即立即康復。 從此，「四臣湯」在民間廣為流傳，閩南、臺灣的百姓也愛用這藥膳來調理身體，因為閩南語的「臣」和「神」發音相同，長久口耳相傳，加上這藥膳傳聞的「神」效，「四臣湯」就變成大家熟知的「四神湯」了。 四神湯功效 茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有養顏、清火、利尿等諸多益處，幾乎發揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。 「四神湯」的藥材有芡實、蓮子、淮山、茯苓，在台灣有很多的人喜歡再加薏仁，而且，薏仁的量還要多加一點，這5種材料搭配是很棒的處方。 材料：茯苓6錢、蓮子1兩、芡實6錢、山藥1兩、薏仁1兩半、川芎4片、米酒少許、鹽少許、豬肚半個（或豬小腸、排骨600克）。
【功效】四神開脾胃，對抗糖尿病，血糖過多的人，當飯食用，可減輕血糖並能使糖尿病減輕，回復體能，增進食慾。 有補脾澀腸之功，對於脾虛久瀉、婦女崩漏帶下都有幫助。 可養心益腎，用於心悸失眠、心煩多夢、尿頻遺精等。
四神湯功效: 四神湯功效
「四臣湯」從此在民間廣為流傳，日久因發音轉變，成為今日的「四神湯」。 作法：將蓮子、芡實浸泡約15-30分鐘軟化。 將上四味藥、豬肚加入適量米酒燉煮一小時，可以使用電鍋或小火熬湯，最後再加入少許鹽調味。 然而，市售的四神湯為了增添風味或產品特殊性，未必使用古籍四神湯食材，導致整體藥性改變。 比如：使用當歸替代山藥的配方，不僅讓全方失去益氣養陰的補益效果，還可能根據當歸使用部位而有不同的藥性—歸身、全歸偏補血；歸尾則偏破血，假如用量過多更可能提高月經血量過多或流產的風險。
營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。 3.將主食材放入鍋中，加入適量的水，用大火煮滾後，撈掉浮沫並改為小火，煮至豬小腸熟爛，再放入當歸煮出香味即完成。 黃玉芬分析，用「芡實、蓮子、淮山、茯苓」四味藥燉煮豬肚，是四神湯原始的組成，此四味依各別的藥性、歸經按固定比例配伍，缺一不可。 另外有一種長得很像的土茯苓，很容易搞混，不過土茯苓是根莖類植物，功能是清熱解毒、消炎，如果是每項藥材單獨買，要注意不要買錯了。
四神湯功效: · 四神湯有多神？穩血糖健脾5功效 這些人適合吃
四物湯雖然好處多，但中醫強調「陰平陽祕，陰陽調和」，因此還是要看體質服用。 不要覺得每種中藥都是「有病治病，沒病強身」，因為中藥也分大毒、中毒、小毒。 平日盡量用較為平和的中藥或五穀雜糧、蔬菜水果調身體，會比較安全。 對於血虛體質的人，建議可用排骨，因為骨髓有幫助補血、補骨、補腎的作用。
豬小腸可換成豬肚或排骨，豬肚屬於豬的胃，含較多蛋白質和脂肪，可補腸胃。 因為豬是屬性偏水的動物，對體內水分過多或身體比較虛的人，都有調整作用。 四神湯功效 而脾虛濕盛體質的人，如有易疲倦、水腫、出黏汗、胃口不好、大小便不順等症狀，借助四神湯補脾、利水的效果有助於減肥。
四神湯功效: 四物湯3大功效
【材料】茯苓6錢、蓮子1兩、芡實6錢、山藥1兩、薏仁1兩半、川芎4片、米酒少許、鹽少許、豬肚半個(或豬小腸、排骨600克)。 山藥：古名薯蕷，味甘，性平；歸脾、肺、腎經。 有補脾養胃的功用，故常用來調整腸胃機能性不良導致的泄瀉或脾虛食少的症狀；又有益腎固澀、生津益肺的功效，對於男性的遺精、女性的帶下、遺尿、尿頻、肺虛久咳都有幫助。
- 而「臣」與閩南語的「神」，發音相近，長期以訛傳訛，便讓「四臣湯」變成了「四神湯」。
- 四神粥：上述5種藥材用水洗淨後，加水浸泡30分鐘，米1杯洗淨，將全部材料放入鍋中，加水6杯，外鍋加水3杯，待開關跳起後，可依個人口味加糖或鹽，即成甜粥或鹹粥。
- “四神”都有補益脾陰、厚實腸胃的功能，可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人，且價格大眾，是瘦人增肥食療佳品。
- 進補的目的在於「補虛益損」，對需要補的人，是養生保健的方法，但對不適合的人卻適得其反，因此，還是要了解自己的體質才能安心的進補。
- 四物湯雖然好處多，但中醫強調「陰平陽祕，陰陽調和」，因此還是要看體質服用。
經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓等四種藥材燉豬肚的藥方，四人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣一切安好。 相較之下，目前在台灣大街小巷販賣的四神湯，有些商家為了增進口感或降低成本，將部分或全部的茯苓改用薏仁取代，甚至整碗湯不見芡實、蓮子、淮山和茯苓，只看得到薏仁和豬肚或排骨，那麼，就要特別小心了。 將處理好的食材豬肚、蓮子、淮山、茨實、茯苓和薑片都放入湯鍋中，倒入適量的開水，蓋上蓋子大火將湯燒滾，然後轉小火燉煮，大概燉煮90分鐘左右，最後再加入鹽和滴幾滴米酒提味就完成了。 ●作法：將蓮子、芡實浸泡約15至30分鐘軟化，將上述4味藥、豬肚加入適量米酒燉煮1小時，可以使用電鍋或小火熬湯，最後再加入少許鹽調味。 黃玉芬強調，市售的四神湯為了增添風味或產品特殊性，未必使用古籍四神湯食材，導致整體藥性改變。
四神湯功效: 四物湯是「補血聖品」這時喝最好 但有4大禁忌
像新竹鄉間的客家人，立冬進補沒有大魚大肉，只是晚上餐桌上的菜餚會豐盛些，而且一定有道四神湯。 而孕婦更要小心，亂補會出現許多後遺症，包括補性太強容易頭痛、失眠、便祕，增加懷孕的不舒服。 有些特殊體質的孕婦過用溫補甚至可能有出血的情況。 此外，銀髮族在進補時更應該小心，例如：高血壓、糖尿病等慢性病其實不適合隨便進補，隨意使用補性太強的藥材，反而有血壓飄高、血糖控制不良等風險。
茯苓：其主成分β－Pathiman不僅能促進、強化人體的免疫機能，常食用可加強對疾病的抵抗力，在中藥常利用為其他抗癌藥的輔助劑。 而茯苓也是高級滋養強壯的食品，例如茯苓餅、茯苓包子等。 四神湯藥材含有大量澱粉，單獨燉煮的話口感較澀，適合新增蛋白質增加潤滑感，除了可用豬肚（腸）搭配四神，還可加排骨等。
四神湯功效: 零失誤食譜 正宗四神湯 這樣煮
淮山其實是山藥的一種，新鮮淮山可以補陰生津，通常是作為食材，乾燥處理過的淮山則有健脾益氣止瀉的功效，中藥行的藥材就是乾燥過的山藥。 利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力。 “四神”可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。 加入猪肚或豬小腸一起煲，更有帮助消化之效。 相傳乾隆皇帝下江南時，隨伺在旁的四位愛臣、由於日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，因此相繼病倒。
女性每個月的生理期都會流失許多血，容易血虛，如果遇上經血排出不順，可能有瘀血積在體內，此時需要活血養血的藥方，排掉瘀血，並幫助補血。 四神湯在中醫真正的方名為「四臣湯」，其組成為淮山、芡實、蓮子、茯苓、加以豬肚、小腸用小火慢燉，食後有健胃補脾之效。 因山藥、芡實、蓮子、茯苓、薏仁和黨參不易煮軟，先將這些藥材洗淨置內鍋用三-四杯熱水泡1小時，電鍋外鍋需加一杯水。 四神湯性平，又具備多種功效，適合大部分人做為日常食療保健。 衛福部基隆醫院提供了一個加味四神湯的食譜，除了原有的「四神」外，還加入薏仁、黨參和紅棗等藥材，能兼顧療效和美味。
四神湯功效: 四神湯功效禁忌
一般商家賣的四神湯都捨芡實，改放薏仁(或只有薏仁+少許淮山+少許蓮子)，降低成本，做出來四神湯才會濃濃的。 四神湯功效 然而，有些女性擔心生理期時吃四神湯會有腹瀉的情況，董懿容中醫師表示，經期中腹瀉或拉肚子的原因有很多，可能是本身腸胃不夠強壯所造成，受四神湯影響的機率極小，女性朋友不用過度擔心。 利水滲濕，健脾、寧心安神，具有利小便、消水腫的功效，也能改善痰飲咳逆，大便便溏泄瀉的情形。 《媽媽寶寶》除了擁有廣大的讀者群外，官網目前累積近24萬名網站會員及FB粉絲團約43萬名粉絲。 醫者意也，不只是強調透過感覺或意念進行治療，更是要用心尋找身體的蛛絲馬跡，經過中醫理論仔細地推理判斷，才能找出真正造成疾病的兇手。 學習橫跨政治學與中醫兩個不同的領域─從體內的小宇宙到環境的大宇宙，找到「中」間的平衡點，才是「中」醫。
- 1.問診很仔細 態度非常謙和 2.會詳盡地查閱病患過往的各科病史 3.針對病患的問題給…
- 除了排骨以外的所有材料，沖洗過泡水２小時以上，泡好後我會瀝掉混濁的水。
- 氣候潮濕、空氣濕氣濃度大，故而身體也難逃濕氣的侵害，像昏昏欲睡，身體沉重，腸胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮膚起疹子、雀斑加重等等這些都是濕氣重的表現。
- 四神湯多由茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏仁等常見藥材為基礎，部分店家會以山藥、蓮子再搭配茯苓、芡實或薏仁中的任二味藥材，其中茯苓因含有較多纖維，食用口感較差，宜切小片，其他四種藥材含有大量澱粉質，煮熟後可直接食用。
- 不過小吃的四神湯為了減少藥味或添加美味，加入的材料往往差異很大。
- 需注意三高體質者，豬肚、豬腸等內臟應適量食用，假若平時容易腸胃腸氣，山藥、芡實等澱粉含量較高也不宜過度添加。
- 有補脾澀腸之功，對於脾虛久瀉、婦女崩漏帶下都有幫助。
豬腸取代豬肚：豬腸性偏寒，能潤腸治燥，對於脾虛導致大便稀溏較不宜，反之，豬肚則能治虛勞羸弱，對於脾虛濕盛者較適合食用。 鮮淮山補陰生津，乾淮山則健脾益氣止瀉，常用於煲湯材料。 味甘、微苦，性質屬微溫，歸心、肺、脾經，主要功效為補充元氣、補脾益肺，能夠生津、安神，對於氣虛、脈搏微弱的嚴重病症，例如大失血、嘔吐或腹瀉、久病等，能補充營養調養身體。 補中益氣湯減去茯苓、減少人蔘的使用，改重用黃耆，並且添加柴胡、升麻等藥材，除了主治氣虛諸症，如發熱、疲倦、舌淡、苔白、脈搏虛弱無力，更著重於氣虛造成的中氣下陷症狀，包含脫肛、子宮下垂、胃下垂等。 不過若是認為人蔘過於昂貴，現代許多人也會使用黨蔘來代替，搭配雞肉或排骨偶爾煮上1鍋美味的藥膳湯，同樣可以補氣養身體。 芡實又名叫雞頭子，是一種睡蓮的成熟種子，因為很硬，通常會搗碎再熬煮，中醫認為它有「益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶」的功效。
四神湯功效: · 「四物湯」不是女性專用 男人有一些症狀也要喝
2：將豬腸，四神料一起置於內鍋中，加水及調味料以大火煮沸後，改以小火續煮20分鐘，移入燜燒鍋內續燜1小時既可. 四神湯功效 以前的鹽是用自然光曬出來的，現在的鹽是用一種特殊的方法得到的，我看到的資料說是用電解的方式，這個鹽太過度純化，就是只剩下氯化鈉，變成化學物，常常吃這種鹽巴加上吃得很鹹的人，要注意會有高血壓的風險。 內臟脂肪少一點沒問題，多了的時候就會形成大肚腩，那個就是就非常不好，常常都是吃東西不正常造成的，尤其是經常吃大小餐，不定時定量，更容易造成「脂肪肝」。
不過小吃的四神湯為了減少藥味或添加美味，加入的材料往往差異很大。 傳統的四神湯是淮山（山藥）、蓮子、芡實與茯苓，許多人用薏仁取代茯苓，也可能因成本考量拿掉山藥。 四神湯功效 食材部份，除了常見的豬小腸、豬肚外，也有以豬瘦肉來搭配，可健脾固胃、增加體力。 四神是指茯苓，淮山，蓮子（或黨蔘）和芡實（或薏仁），是食補的最佳藥善，可幫助調節免疫系統。
四神湯功效: 減肥要喝！他激推「經典台灣小吃」1週1碗效果超讚 網嗨炸：好喜歡
很多臺灣人小時候都吃過媽媽煮的四臣湯，每一追憶不免是盈眶的眼淚。 景美夜市那攤「雙管四神湯」，兼營油飯、蚵仔麵線；所謂「雙管」是雙小管，即小腸套小腸，厚度增加，以求其口感富足；由於分量加倍，嚼勁加倍，其去腥、燉煮都須加倍用心。 優質的攤商都像「鎮傳」，每天早上去挑選新鮮的豬腸，豬腸一經冷凍，口感遜矣。 買回來之後須一條條翻面、清洗，先在沸水中燙熟，再與中藥材熬煮，直到軟腴適嚼。 《本草綱目》記載茯苓：氣味甘、平，能開胃止嘔逆，「安魂養神，不飢延年。止消渴好睡，大腹淋瀝，膈中痰水，水腫淋結，開胸腑，調臟氣」。
四神湯功效: 健康網》吃飽就躺當心富貴病上身 營養師教「這樣吃」清腸
癌症患者經過放療、化療或手術治療後，元氣會漸漸下降或脾胃消化功能變差，這時適合食用四神湯。 首先，四神湯可增加病人的免疫力，讓癌細胞不容易再生長出來；其次，可幫助病人的氣血和腸胃更快恢復，讓身體可以再次吸收所需養分。 天氣冷來碗熱呼呼的四神湯，不但能讓身體暖起來，又能補身，而正港的「藥膳四神湯」究竟是哪四神，你知道嗎？
四神湯功效: 幫助發育
比如使用當歸替代山藥的配方，不僅讓全方失去益氣養陰的補益效果，還可能根據當歸使用部位而有不同藥性—歸身、全歸偏補血；歸尾則偏破血，假如用量過多更可能提高月經血量過多或流產風險。 能利水滲濕，健脾安神，用於泌尿消化道與水腫問題，及因脾虛造成身體不適的症狀。 四神湯裡不但有茯苓化濕，還有薏苡仁來清熱，薏仁還能把濕氣轉化成津液，又有山藥蓮子補虛，且能鎮水，達到安神之功，使濕氣不再為害，從而整體調理身體，達到健康。
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四臣湯的作法頗為繁複：最好使用悶燒鍋，加蔥、薑、蒜先燉煮豬腸、豬肚至軟爛。 熬煮淮山、芡實、薏米、茯苓與處理過腸、肚，直到芡實、薏仁至熟軟。 這「四臣」有互相加乘的作用，具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。 「四神湯」原本的名稱是「四臣湯」，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方。