科學證明：補食卵磷脂能增強肝細胞物質代謝，促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等病症的發生。 卵磷脂，又稱為蛋黃素，存在於動植物組織及卵黃中的一組黃褐色的油脂性物質。 構成成分包括磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。 是細胞膜、肺泡表面活性物質、脂蛋白和膽汁的重要組成成分；也是脂質信使如溶血磷脂酰膽鹼、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的來源。
因为，吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的七分。 卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量，吸烟的人一般肺泡干燥，摄氧不足，所以应当多补充卵磷脂。 大脑共有150亿个脑细胞，其中大脑神经细胞中17-20%是卵磷脂，卵磷脂是脑组织重要的构成物质之一。 大脑的思维活动是通过脑神经细胞之间的特定联系完成的，这种特定联系以乙酰胆碱为基础。
卵磷脂: 卵磷脂保健食品法規
胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。 如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。 卵磷脂 1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。 卵磷脂 早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。 卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。
因此換句話說，卵磷脂可能讓乳腺加速好轉，但是若哺乳媽咪腫脹的乳房並未解決，或找到原因讓乳汁出來，反而可能使乳腺炎情形更為嚴重。 平價保健品牌，在7-11就可以見到這項商品，這款卵磷脂推薦的理由為價格便宜，取得方便，適合上班族日常輕度保養。 與萊萃美大豆卵磷脂一樣，劑量上稍微不足，同時無針對孕哺期媽媽有特別添加配方。 卵磷脂 卵磷脂正在進行哺乳的媽媽們特別重要，孕補時期許多媽媽們會遇到不太順利的情況，這時候卵磷脂可以幫助產後的補養，在孕補時期更加通暢順利，這也是為什麼我們遇到許多孕補時期媽媽每天都攝取大量的卵磷脂。 卵磷脂 卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，因此不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
卵磷脂: 卵磷脂的副作用
很多糖尿病病人補充卵磷脂後，甚至可以免注胰島素。 鑒於大豆磷脂類保健品是一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩定的效果，同時又沒有藥物的副作用，醫學家們也開始重視卵磷脂在預防疾病發生方面的積極作用。 大量的研究表明，卵磷脂對以下疾病的預防都有非常好的作用。 2、對心臟的好處：在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。
對於血脂異常、脂肪肝或肥胖者來說，可以選擇純度較高的顆粒卵磷脂服用，因為這些產品去除了卵磷脂中的油脂和糖類等成分。 對於兒童、未過胖的孕婦或老年人等身體較為虛弱的人群來說，可以與牛奶、豆漿和果汁同時服用來補充營養。 目前我們食用磷脂的主要來源是大豆磷脂和蛋黃磷脂，而這兩種磷脂在本質上有什麼區別呢？ 除此之外，牛奶、動物的腦、骨髓、心臟、肺臟、肝臟、腎臟以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。 卵磷脂 卵磷脂在蛋黃、大豆、魚頭、芝麻、蘑菇、山藥和黑木耳、穀類、小魚、動物肝臟、鰻魚、赤腹蛇、眼鏡蛇、紅花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但營養及含量較完整的還是大豆、蛋黃和動物肝臟。
卵磷脂: 卵磷脂減肥：卵磷脂是人體的洗潔精
卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。 1、磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。 而细胞膜就由70%左右蛋白质和30%左右的磷脂构成。 这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。 卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。 而胆固醇上升与心血管疾病的关系虽然成为焦点，但吸烟、高血压和糖尿病等危险因素也可能导致动脉粥样硬化的发生。
2、 學生、知識分子及中老年人：卵磷脂能增強大腦活力，消除大腦疲勞，增強記憶力，提高學習工作效率。 而且能修復受損傷的腦細胞，預防老年性痴呆症的發生。 我國傳統中醫素有「以腦補腦」之說，認為可「同類相求，各有所歸」。 像雞蛋、海鮮、大豆及其製品、核桃、芝麻、葵花籽、動物肝臟和腦髓，等都含有大量卵磷脂。 最經濟實惠的莫過於魚頭湯，營養學家稱它為「補腦湯」。
卵磷脂: 卵磷脂產品形態大分析
被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”，然而，真正瞭解卵磷脂的人卻很少。 1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂，並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂），通用藥品名稱為Lecithin，也自此揭開了其神秘的面紗。 卵磷脂減肥雖然不大靠譜，但卵磷脂的功效卻不能小覤，它是細胞膜的主要成分，因此具維持細胞正常、促進細胞活力，增強新陳代謝及免疫系統的功能。 每天補充足量的卵磷脂可令巨噬細胞增加，有效增強免疫力，減少患上癌症的機會及為人體抗老化。
- 3、選擇無殘留、無添加的大豆卵磷脂顆粒：在食品安全日益嚴峻的今天，食品添加劑，有機溶劑和重金屬殘留日益威脅着我們的生活，因此我們還要看第三點——是否有殘留、添加。
- 如果没有提供专业健康咨询，很可能造成消费者在服用过程中，因使用原因造成事倍功半的结果。
- 雖然卵磷脂天然存在於許多食物中，卵磷脂食物的來源通常來自雞蛋、大豆或葵花籽。
- ●卵磷脂是全身細胞膜重要的成分，維持細胞膜結構完整性，讓營養或廢物能順利的在細胞進出，假如懷孕媽媽缺乏卵磷脂，細胞膜就易硬化或不完整、影響胎兒大腦的正常發育 。
- 1846年法国人 Gohley 从蛋黄中发现卵磷脂 ( 蛋黄素 ) ，并以希腊文命名为 Lecithos( 卵磷脂英文名为 Lecithin) 也自此揭开了卵磷脂神秘的面纱。
- 患者会经历抑郁发作，以情绪低落和相关症状为特征（如失去快乐及精力减退），而躁狂的发作，以兴奋或易怒的情绪为特征，或两者兼有，相关症状还有精力增加和睡眠需求减少或轻度躁狂。
當所含的飽和脂肪酸量越多，就會讓乳汁流動性變差，進而容易導致乳腺阻塞。 而阻塞情況若是都沒有改善，那乳腺炎發生的機率就會提高許多。 卵磷脂萃取出後為油狀，以膠囊包覆最能保持卵磷脂的原始型態，且可以有效阻隔空氣，避免卵磷脂變質，也可以減少腸胃不適。 大豆是屬於大規模種植的經濟作物，幾乎有80%以上為基改作物。 因此，卵磷脂非治療乳腺言的首選，應諮詢過醫生再使用。
卵磷脂: 卵磷脂功效2 血管清道夫，預防血栓、動脈硬化
卵磷脂原料被基因改造：市源的90％的黃豆都被基因改造，對人體健康的影響未知；4. 與藥物同服具副作用：若卵磷脂與抗膽鹼藥、乙醯膽鹼酯酶抑制劑、治療青光眼及乾燥症藥物及抗凝血藥物一起服用，有可能影響藥效及增加藥物的副作用。 卵磷脂也是細胞的重要成分之一，它能防止細胞膜硬化，跟奧米加三脂肪酸有異曲同工之效。 其實我們每個主要器官都有卵磷脂的組成，在肝裏它有清肝、補肝作用，長期飲酒及脂肪肝患者，建議每日服用10-15克卵磷脂。 糖尿病患者也可考慮每天食用20克以上的卵磷脂，如果配合低糖飲食有可能進步到不必再注射胰島素。
依據WHO（世界衞生組織）和FAO（世界糧農組織）專家委員會的意見，卵磷脂每天攝取量沒有特殊限制。 但為了維持健康，每天以高濃縮膠囊製劑為標準，攝入1.5~3.0克為宜，病人的食用量還可以增加1~3倍。 食品生產商所採用的商品化卵磷脂，實際上是植物油之中若干種磷脂的混合物。 這種卵磷脂是通過對從種子之中提取（榨取）的油加以脫膠處理而獲得的。 這種卵磷脂是由多種磷脂所構成的一種混合物，而其中的成分則取決於卵磷脂的來源。 由於歐盟要求聲明食品之中過敏原的添加情況，再加上那些與基因修飾作物（Genetically Modified Crops）有關的法規，人們如今正在逐步轉向其他的卵磷脂來源，如葵花籽油。