由於 ABC 果汁的製作方法十分簡單，只需以1個蘋果、1條紅蘿蔔、1/3個紅菜頭的榨汁，並加上適量的冰或水即可飲用。 簡單易記的做法以及減肥排毒功效顯著，令 ABC 果汁大受歡迎，在國際明星之間也備受推崇。 不少瘦身人士和運動員也對紅菜頭愛不釋手，連米雪也推薦大家飲用紅菜頭蘋果湯，製作十分簡單，而且好處多多，快來看看66歲米雪的抗老紅菜頭湯食譜。 營養師也有3個紅菜頭烹飪貼士，讓你學會如果挑選、保存和處理紅菜頭。
- 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。
- 利用冷凍的綜合海鮮及蔬菜，大大減少洗、切的備料時間。
- 紅菜頭富含人體所需營養素，包括甜菜鹼（例如甜菜青素和甜菜素）、類黃酮、多酚、皂苷和無機硝酸酯；它也是鉀、鈉、磷、鈣、鎂、銅、鐵、鋅、錳等多種礦物的豐富來源。
- 在烹調加熱的過程中，紅菜頭的營養素會流失，對比下生食更有益。
要注意新鮮的紅菜頭含有硝酸鹽，如存放不當，硝酸鹽會被細菌轉化成亞硝酸鹽， 有機會引致食物中毒。 如有需要將紅菜頭保存幾天，請將其密封於容器或袋中後冷藏，並必須於 即食紅菜頭食譜 3 天內食用完畢。 [紅菜頭蘋果汁]有抗氧化,延緩衰老,補血養顏及通血管功效。
即食紅菜頭食譜: 提升能量：橙＋生薑＋紅菜頭汁食譜
紅菜頭麵包片，紅菜頭所含的礦物化合物和植物化合物是紅菜頭特有的，這些化合物可以低抗感染，增加細胞含氧量，治療肝病及免疫系統功能紊亂。 紅菜頭也含有對人體非常好的葉酸，可以預防貧血，並且抗癌、防止高血壓、老年痴呆症等作用。 藜麥有苦味，沖洗/泡浸/輕炒去苦味 – 藜麥外殼的皂素含苦味，在煮食前沖洗2分鐘，可沖走藜麥外殼的皂素，甚至有人建議泡浸後才煮。 另外，可落鍋用橄欖油輕炒1分鐘，有助藜麥飯收水和提升口感。 早前主持飲食節目《靚人靚湯》的Elaine，經常帶大家周圍飲盡各地靚湯，節目已結束，今次就請她來分享飲食心得。 原來Elaine除了喜歡飲媽媽的靚湯之外，也愛自製健康沙律，近期更愛加入大熱的紅菜頭。
紅菜頭汁大行其道，其中最受歡迎的非「ABC果汁」莫屬，在韓國更被奉為「奇蹟般的減肥果汁」。 紅菜頭卡路里很低，一杯只有 75 千卡，可是 紅菜頭功效卻非常廣泛，而且營養豐富，以下 5 款紅菜頭榨汁食譜，配合不同蔬果製作成美味的美白排毒果汁。 不過實際上紅菜頭汁的減肥功效因人而異，必須配合日常飲食，也需要運動的輔助，欲打算單單以減肥果汁進行斷食計劃的人士，事前最好請教註冊營養師或家庭醫生。 紅菜頭纖維極高，能幫助消化，促進腸胃蠕動，其含豐富鉀、磷、鐵、維他命 B12，是女性和素食者補血的最佳天然食品，長期食用還有助降血壓。 而且紅菜頭屬鹼性食物，亦有助平衡都市人肉食過量的酸性體質亞健康狀態，對預防骨質疏鬆及維持電解質平衡，均有裨益，不妨多花心思變化出不同菜式來作日常食用。
即食紅菜頭食譜: 紅菜頭能提高免疫力
「自製紅菜頭汁時，加入維他命 C 豐富的水果，例如番石榴、奇異果、橙、檸檬、士多啤梨等，有助紅菜頭的鐵質吸收。」英國註冊營養師潘仕寶 Sally Poon 補充。 功效：含豐富維他命 C 的番茄，有美白和減淡黑眼圈的功效；茄紅素又是抗氧化物，與紅蘿蔔蘊含的胡蘿蔔素同樣具抗皺作用。 ABC 果汁中的 A 是 Apple（蘋果），B 是 Beetroot（紅菜頭），C 為 Carrot（甘筍）。 人氣韓國 ABC 減肥果汁，在荷里活也備受明星推祟，簡而言之，就是一杯以紅菜頭果汁為基礎，能幫助身體抗氧化及提高免疫力的排毒減肥蔬果汁。 由於紅菜頭高纖維低熱量，所以很多人會在節食減肥期間將之入饌，又或製作成紅菜頭減肥餐單。
紅菜頭，既可生吃也可熟食，不過想做沙律，又接受不了生吃紅菜頭的澀味，可以怎麼辦？ Elaine就教大家，只要將紅菜頭加熱，便可以減低原有的草青味。 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣… 另外，紅菜頭亦可提煉出蔗糖，紅菜頭因而也成了食用糖的提取來源，甚至發展出一種專用作提取糖份的品種，稱為糖用紅菜（Sugar beet）。 一般紅菜頭每100克大概只有6克的糖份，而糖用紅菜所含的糖份可達其重量的20%。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。
即食紅菜頭食譜: 運動後飲朱古力奶有助肌肉復原？小朋友早餐適合飲嗎？選擇朱古力奶要考慮這5點！
不僅這菜檔大劈價，其他小檔戶都一樣要錢不要貨，$10/3條粟米很吸引，比平時$10條的還要新鮮飽滿，可惜本已負重太多，無奈放棄。 我還在小檔中發現日本新鮮百合，在木糠中藏着，售$20個，看過HKTVmall日本農家直送，原價$138兩個，特價也要$88，現$20個很超值！ 選購時要挑鱗片大而肥厚紮實的，連同木糠一起放入雪櫃冷藏，可保存約2星期。
雖然有研究發現，餐後飲用紅菜頭汁可令餐後血糖水平顯著降低，並增加胰島素的敏感性；但紅菜頭本身含有較高的糖分，因此糖尿病患者食用紅菜頭時應減少進食同等醣質份量的白飯，以免攝取過量糖分。 由於紅菜頭屬寒涼食物，體質虛寒者若食用過量，或會出現頭暈、手凍腳凍等症狀；而生吃紅菜頭會寒上加寒，所以不適合脾胃虛寒者進食。 即食紅菜頭食譜 挑選紅菜頭時，可選擇顏色較深紅的紅菜頭，確保其表面沒有損壞的跡象，光滑「實淨」， 而它的葉則以新鮮幼嫩為佳。 開中小火，醃醬汁滾後就熄火倒入碗內，再加入蜂蜜攪拌溶化。
即食紅菜頭食譜: 食譜目錄
錳（Manganese）是人體必須的微量元素，有助於蛋白質和氨基酸的分解和利用，因而對於運動表現十分有幫助。 每100克的紅菜頭約含0.3毫克的錳，大約佔人體每日所需的16%，也算是上好的錳來源。 士多啤梨與紅菜頭一樣，含豐富抗氧化物，能減慢身體細胞衰老的速度；香蕉則含豐富維他命 B，有助身體製造紅血球及抵抗外來細菌，亦有利蛋白質代謝，加快身體復原速度。 米雪在IG上分享簡單的紅菜頭湯食譜，她寫道：「今天甜甜的 ～蔬果甜湯（冷，熱飲都可以）！超好味」。
- 此外，有說紅藜麥較硬身，煮前要泡浸耐一點，你可按個人口味調節。
- 攝入足夠的纖維有助加快腸胃蠕動及預防便秘，並降低患上炎症性腸病和大腸憩室炎等消化系統疾病。
- 混合多種水耕沙律菜，包括紅綠牛油生菜、紅綠珊瑚生菜及紅綠橡葉生菜，一次享受多重口感，營養更全面。
- 紅菜頭super food好多人都知，原來不是人人適合飲用，例如糖尿病患者、體弱和血壓低等等都不適合，詳細資料可以在網上找資料。
- 紅菜頭湯之所以受歡迎，皆因紅菜頭好處多多，不但能抗衰老，還能排毒瘦身，而紅菜頭湯煮法簡單又健康，當然要試試！
- 味道清甜加上顏色吸引，紫紅色的紅菜頭令煮出來的餸菜、燉湯都極吸引眼球，加上植物奶後更可變成粉紅色，十分受小朋友甚至女士歡迎。
如閣下擁有任何健康相關之服務及產品，並有興趣成為健康生活易的服務及產品供應商，歡迎與健康生活易業務發展部聯絡。 我們會於2個工作天內回覆，為閣下提供更多有關合作詳情。 炮製沙律前，先把紅菜頭焗熟再切成長幼條，稍微攤涼後拌入沙律菜中，最重要是加入酸咪咪的醋來中和一番，便可以即時去除青澀，而且其爽口的質感更令人愈吃愈滋味。
即食紅菜頭食譜: 紅菜頭湯食譜. 紅菜頭無花果蟲草花中式燉湯（2人份）
每一次出書，我都會選擇一個超級食物作重點推介。 介紹紅菜頭粉之前，需要解釋紅菜頭肉及紅菜頭汁的好處。 即食紅菜頭食譜 又到了蜜柑的季節，今次就用它來配紅菜頭做一個超級簡單的沙律菜式。 選用紅菜頭，除了因為顏色配搭漂亮，還有取其有益的食療功效。 紅菜頭能有效降低膽固醇，還有護肝、抗衰老等等功效，因此我常常把它放進我的食譜內。 MIRROR紅館演唱會事故中受傷的舞蹈員李啟言，父親李盛林再發出代禱信。
紅菜頭是高葉酸、高鉀及高鐵質食物，一杯紅菜頭內所含的葉酸、鉀質和鐵質數值，便高於每日建議營養素攝取量的 10% 以上。 經常進食紅菜頭，可助身體維持細胞正常生長、控制血壓和心臟肌肉舒展及預防貧血。 紅菜頭最獨特的營養價值，在於它的雙重抗氧化作用。 紅菜頭屬根莖類蔬菜，根和葉都帶紫紅色，含有紅色食物獨有的天然抗氧化物甜菜鹼（Betalain），含量比番茄、紫椰菜等紅色蔬菜高得多。 同時，甜菜鹼有助身體更易吸收另一種脂溶性抗氧化物維他命 E；也就是說，多吃甜菜頭，可間接促進身體有效攝取維他命 E，這種「1+1」雙重抗氧化保護作用，成為紅菜頭的最大賣點。 紅菜頭被譽為超級食物，除了常見的紅菜頭沙律食譜，紅菜頭燉飯、紅菜頭素湯也是很值得一試。
即食紅菜頭食譜: 健康好人生
生吃帶有苦澀味，卻可保存最多的營養素，熟吃也可，質感和味道跟烚菠菜及潺菜並無兩樣，而且不覺苦澀，含量高的食用纖維更有助清腸排便。 至於中醫認為紅菜頭有護肝解毒、益氣補血功效，也可解毒補肝、預防脂肪肝和減少肝硬化機會。 每吃一杯紅菜頭，可攝取葉酸量148微克， 鉀質442毫克，鐵質1.09毫克，數值也高於該營養素每日建議攝取量的10%以上。 經常進食對幫助控制血壓及預防貧血，有正面作用。 紅菜頭含有豐富的鉀、鎂、鐵、維生素 C 和葉酸，均為製造血紅素及紅血球的必要元素，具有預防貧血作用，特別建議懷孕婦女和正值青春期的女孩食用。
紅菜頭富含天然的無機硝酸鹽化合物，食用後硝酸鹽可轉化為一氧化氮，而一氧化氮能夠放鬆血管、減少動脈僵硬和促進血管擴張，改善血液流動，從而幫助降低高血壓，預防心臟病、動脈血管硬化、中風等疾病。 紅菜頭富含人體所需營養素，包括甜菜鹼（例如甜菜青素和甜菜素）、類黃酮、多酚、皂苷和無機硝酸酯；它也是鉀、鈉、磷、鈣、鎂、銅、鐵、鋅、錳等多種礦物的豐富來源。 即食紅菜頭食譜 因此紅菜頭對健康有很多好處，包括改善消化系統、降低血壓、提高鍛煉效果等。 在烹調加熱的過程中，紅菜頭的營養素會流失，對比下生食更有益。 一般人吃用紅菜頭會取其根部，但事實上紅菜頭葉的營養更為豐富，其鐵質、鉀質、鎂質、纖維、維他命 A 及 K 的含量都比根部為高，而且食用纖維含量高，有助清腸排便。 可惜紅菜頭葉本身味帶苦澀，不是人人接受，煮熟後褪去苦澀，質感和味道跟烚菠菜相似。
即食紅菜頭食譜: 紅菜頭藜麥蘋果沙律
若處理紅菜頭時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，但由於紅菜頭汁帶鹼性，所以可先用檸檬汁擦手，再沖洗便容易得多。 合桃放白鑊炒至香脆或用焗爐焗香，灑在沙律上，之後按個人口味加入調味料即成。 為避免新冠肺炎疫症擴散，近來外出用膳的次數大大減少，不少姊妹都化身小廚神，決定在家煮起來。 但平常甚少入廚坊，到底煮些什麼才有「營」美味，賣相又精緻？ 這次COSMO邀請了素食達人陳浩然（Elvis Chan）為大家帶來3款簡易紅菜頭湯食譜，輕鬆煮起來。
葉酸（folic 即食紅菜頭食譜 acid）也稱為維他命B9，葉酸被認為有助於細胞生長，亦是孕婦必備的營養素之一，對於胎兒的正常發育十分重要。 每100克的紅菜頭約含109微克的葉酸，大約佔人體每日所需的27%，因此紅菜頭是相當好的葉酸來源。 ABC果汁其實是由蘋果（Apple）、三分之一個紅菜頭（Beetroot）和一個紅蘿蔔（Carrot），再加入一杯凍水而製成的果汁。
即食紅菜頭食譜: 紅菜頭榨汁食譜：5 款減肥排毒功效不亞於 ABC 果汁的紅菜頭汁
兩者都含硝酸鹽，可惜暫時未有確實數據比較那一款含更多。 這個問題已經困惑了我很久，因為我見一般罐頭即食紅菜頭都沒有皮。 紅菜頭鉀含量高，鉀有利排出體內過剩的納質，預防水腫。 紅菜頭的莖葉營養也很高，餘下的莖葉可留作用來煲湯。
即食紅菜頭食譜: 紅菜頭麵包片介紹
最後放入四季豆，並加入鹽及黑胡椒調整味道，撒上起司粉增添風味。 對於忙碌的上班族，只要使用一些已處理、易烹調的食材，或運用冷藏、冷凍保存食物技巧，就能將麻煩的午餐簡單輕鬆做。 即食紅菜頭食譜 混合多種水耕沙律菜，包括紅綠牛油生菜、紅綠珊瑚生菜及紅綠橡葉生菜，一次享受多重口感，營養更全面。 經三重清洗及 UV 消毒無菌程序，為食物安全及衛生把關。 除了一籃籃的蔬菜要綑綁式消費外，其他蔬菜也減「$8斤、$12/2斤」。
即食紅菜頭食譜: 紅菜頭功效3. 有助腸道健康
能夠有這樣的功效，就是紅菜頭汁本身含有的豐富硝酸鹽。 運動研究發現，賽前飲一杯紅菜頭汁，5公里中長跑時間可縮短達5％，即大約分幾鐘！ 除了能夠帶氧到肌肉，之前我在本專欄亦寫過，紅菜頭汁亦能夠帶氧份至腦部，對老友記尤其幫助。 中年人大多有三高問題（高血壓、高血質、高血糖），平日應在飲食方面作調理或配合，有助預防的作用。 紅菜頭營養豐富，被譽為超級食物及有助降血壓；但體質虛寒、患糖尿病等人士未必適合食用紅菜頭，避免引起健康風險。 坊間不少免火 紅菜頭食譜，其中最簡單的莫過於紅菜頭汁。
即食紅菜頭食譜: 紅菜頭食譜凍熱皆宜
因為3款材料的英文名稱能恰好組成「ABC」，為方便易記和嚼頭就被叫稱「ABC果汁」。 雖然用紅菜頭製成的ABC近來超人氣，但其實紅菜頭榨汁還有很多選擇。 藜麥是一款超級食物,藜麥膳食纖維多, 含豐富蛋白質、10種氨基酸及豐富鈣質,配上有益的紅菜頭及蘋… 紅菜頭含有豐富的礦物質，其錳含量是所有植物中最高的，錳可與鐵結合，成為肝臟和紅血球所需的養分。 而且紅菜頭蘊含豐富葉酸，而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質，可見其補血功能相當高。 你對紅菜頭榨汁的印象可能也是來自熱爆全球的ABC果汁，瘋魔韓國的ABC果汁受韓星追捧，稱只要連喝一個月，腰圍就能下跌11cm，體重亦伴隨驟降。
即食紅菜頭食譜: 「紅菜頭」的相關搜尋
加上紅菜頭本身具強效抗氧化功能，對女士來說是一大養顏秘方，時刻保持青春狀態。 紅菜頭蘋果汁糖尿病人可經常飲,但無需日日飲,例如一星期4次左右已很足夠.蘋果如太甜都不適合,青蘋果好些.飯前飲. 紅菜頭可單獨榨汁飲,而紅菜頭葉及葉柄含葉酸及維生素等最多,但一齊榨汁有苦澀味,故最好加些調味的蘋果,檸檬等好飲些,維生素亦多些而已. 通常含維生素K豐富的食物和薄血丸有抗衡作用,故不宜服,如深綠色的蔬菜,黑木耳,牛油果,木瓜等.你可上網找維生素K的食物,少用些就成.無需逐個湯問. 紅菜頭是抗氧化之王,是女性不能不吃的天然護膚佳品,生吃榨汁飲功效最佳。
即食紅菜頭食譜: 紅菜頭簡易食譜3：辣辣紅菜頭脆多士
據研究發現，紅菜頭的結晶物質，具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的功能。 紅菜頭中含有碘（Iodine），對預防甲狀腺腫，以及防動脈粥樣硬化老化都有一定效果。 把所有材料放入一人份量的燉盅，然後加入300至400毫升水、香菇粉、岩鹽及糖，燉1小時30分即成。 紅菜頭含有大量紅色色素，切紅菜頭時最好避免使用木砧板，免得難以清洗。
即食紅菜頭食譜: 紅菜頭葉子青醬義大利麵
而紅菜頭除了作食材外，由於含有大量色素甜菜紅（batalain），因而也會被抽取加工作食用色素之用。 除紅菜頭外，它的葉也能食用，當中蘊含豐富的甜菜紅素（Betacyanin），能有效減少膽固醇沉積於血管當中。 植物生化素（Phytochemicals）是一種只能從食物中獲取的超級抗氧化物，能夠有效消除自由基。 紅菜頭含豐富的植物生化素，可降低糖尿病併發症的風險，包括視網膜病變、腎臟疾病、心血管疾病、糖尿病神經病變和糖尿腳等。
即食紅菜頭食譜: 紅菜頭4大功效 66歲米雪靠紅菜頭蘋果湯抗老+3個紅菜頭烹飪貼士
「白酒醋醃菜」醃製幾個小時即可食用，口感清脆，也保留更多營養成分。 如以白酒醋醃白蘿蔔，不但能中和白蘿蔔的辛辣口感，還能夠增強酵素的功效。 加入番茄泥、牛奶及水，待滾熱後加入雞肉及螺旋麵煮至喜歡的熟度。
即食紅菜頭食譜: 營養師你問我答：紅菜頭篇
有見及此，信諾誠意為您提供全面的醫療保障計劃，減輕您的醫療支出負擔，讓您專心接受治療，早日回復健康。 話雖如此，由於紅菜頭汁硝酸鹽含量比肉更多，所以大部份人都是購買紅菜頭汁粉，而我亦是一樣。 兩者都可以用來做天然色素，例如以上在我書中刊登的兩個食譜，我就用紅菜頭汁粉水晶做的。 香港仍未廣泛流行，但在歐美市面上有兩款紅菜頭粉：紅菜頭粉，及紅菜頭汁粉或水晶。 前者，是整個紅菜頭抽水後磨成粉末；而後者則從紅菜頭榨取出來的紅菜頭汁風乾後的水晶粒。
即食紅菜頭食譜: 預防心臟病和中風
加上其低熱量，和含有維他命B12，絕對是女士抗氧化以及修身的恩物。 味道清甜加上顏色吸引，紫紅色的紅菜頭令煮出來的餸菜、燉湯都極吸引眼球，加上植物奶後更可變成粉紅色，十分受小朋友甚至女士歡迎。 味道清甜加上顏色吸引，紫紅色的紅菜頭令煮出來的餸菜極吸引眼球，加上植物奶後更可變成粉紅色，十分受小朋友甚至女士歡迎。 承接紅菜頭有效降血壓，當血壓及血液流動情況得到改善，減輕了心臟負荷，自然可減低患心臟病及中風的風險。 另外，紅菜頭富含的葉酸由於可幫助細胞生長，因而亦有助修補血管損傷，同時亦可達至預防心臟病和中風。