每吃一杯紅菜頭，可攝取葉酸量148微克， 鉀質442毫克，鐵質1.09毫克，數值也高於該營養素每日建議攝取量的10%以上。 經常進食對幫助控制血壓及預防貧血，有正面作用。 要注意新鮮的紅菜頭含有硝酸鹽，如存放不當，硝酸鹽會被細菌轉化成亞硝酸鹽， 有機會引致食物中毒。 如有需要將紅菜頭保存幾天，請將其密封於容器或袋中後冷藏，並必須於 3 天內食用完畢。 紅菜頭含有豐富的鉀、鎂、鐵、維生素 C 和葉酸，均為製造血紅素及紅血球的必要元素，具有預防貧血作用，特別建議懷孕婦女和正值青春期的女孩食用。 除此之外，它們還能結合血液中的氧氣，令血液的攜氧能力增加 4 即食紅菜頭 倍之多。
- 嚴選100%立陶宛高質紅菜頭；新鮮烹煮再以真空包裝，確保新鮮，無須烹煮或削皮，方便又健康，保持味道最佳狀態；含豐富葉酸，鉀，鎂，鐵質。
- 而且紅菜頭屬鹼性食物，亦有助平衡都市人肉食過量的酸性體質亞健康狀態，對預防骨質疏鬆及維持電解質平衡，均有裨益，不妨多花心思變化出不同菜式來作日常食用。
- 合桃放白鑊炒至香脆或用焗爐焗香，灑在沙律上，之後按個人口味加入調味料即成。
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- 但平常甚少入廚坊，到底煮些什麼才有「營」美味，賣相又精緻？
- 它獨有的甜菜鹼，有助保持肝臟機能健康，具抗癌功效。
- 每吃一杯紅菜頭，可攝取葉酸量148微克， 鉀質442毫克，鐵質1.09毫克，數值也高於該營養素每日建議攝取量的10%以上。
但平常甚少入廚坊，到底煮些什麼才有「營」美味，賣相又精緻？ 這次COSMO邀請了素食達人陳浩然（Elvis Chan）為大家帶來3款簡易紅菜頭湯食譜，輕鬆煮起來。 遞交此表格表示本人確認及同意信諾使用及/或轉移我的個人資料作直接促銷用途; 否則，本人必須於以下空格加上「✓」號以表示反對。 MyCigna HK讓您可方便、快捷地管理您的保單。 您可登上手機應用程式或客戶平台查閱保單、提交索償、尋找網絡醫生及購買最新信諾產品。 提供全球醫療保障，每年高達港幣$5,000萬的保障額，更不設終身最高賠償額。
即食紅菜頭: 健康生活
生吃帶有苦澀味，卻可保存最多的營養素，熟吃也可，質感和味道跟烚菠菜及潺菜並無兩樣，而且不覺苦澀，含量高的食用纖維更有助清腸排便。 即食紅菜頭 紅菜頭含有豐富的鉀質，雖然有去水腫、降血壓的功效，但實屬高鉀食物，所以當腎病患者或腎功能較差者食用過量時，或有機會造成腎結石。 紅菜頭含有豐富的礦物質，其錳含量是所有植物中最高的，錳可與鐵結合，成為肝臟和紅血球所需的養分。 而且紅菜頭蘊含豐富葉酸，而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質，可見其補血功能相當高。
此外，紅菜頭當中的甜菜紅，可間接促進身體攝取維他命E，對美容及抗衰老也有很大幫助。 紅菜頭獨特的營養價值，在於它的抗氧化作用，它含有紅色食物獨有的天然抗氧化物甜菜紅（Betalains），含量比起其他紅色蔬菜，如蕃茄、紫椰菜等都要高，是公認的防癌、抗衰老中的第一名。 甜菜紅也能幫助身體抵抗自由基，避免自由基侵害血管，預防膽固醇沉積血管之中導致硬化。
即食紅菜頭: 甜菜根抓餅
攝入足夠的纖維有助加快腸胃蠕動及預防便秘，並降低患上炎症性腸病和大腸憩室炎等消化系統疾病。 每100克紅菜頭含有約8克果糖，較高果糖，糖尿病人要注意每餐醣的攝取，以免影響血糖穩定。 腎功能較弱的人士(如有腎石、血鉀過高、腎衰竭病患) 應慎食紅菜頭和控制鉀質的攝取，因紅菜頭含有高草酸，亦是高鉀食物，雖有去水腫之功效，但身體較難排走同體內的鉀質。 特別注意：氣血虛弱體質者，女性月經期間，皆不宜食用。
更可加入水果、蔬菜，調味出不同的口感和口味，製成特飲亦可。 近年紅菜頭廣受歡迎，原因當然是紅菜頭功效多、營養豐富，被認為有效降血壓、預防中風等，更有「歐洲靈芝」的美譽。 即食紅菜頭 來了解一下紅菜頭到底是甚麼，再給你3款紅菜頭湯的食譜，好好的保護健康。 即食紅菜頭 上述數值全高於該營養素每日建議攝取量的10%以上，可見紅菜頭名正言順是高葉酸、高鉀及高鐵質食物，經常進食對身體控制血壓及預防貧血，都有正面作用。 承接紅菜頭有效降血壓，當血壓及血液流動情況得到改善，減輕了心臟負荷，自然可減低患心臟病及中風的風險。
即食紅菜頭: 紅菜頭雜菜湯字母粉
此外，甜菜鹼也起到保護細胞成分免受自由基氧傷害的重要作用，具有抗衰老功能。 紅菜頭（beetroot）其實是歐洲植物紅菜（ beet，學名Beta vulgaris）的根部，紅菜是莧科、甜菜屬下的植物，也稱作甜菜，原產於歐洲。 而紅菜頭除了作食材外，由於含有大量色素甜菜紅（batalain），因而也會被抽取加工作食用色素之用。 提到紅菜頭，大家都會想起紅噹噹的紅菜頭湯，除此以外，紅菜頭更是營養豐富的食材，更被喻為歐洲靈芝，無論是大人小孩都適合食用。 接下來就認識一下紅菜頭是甚麼，以及分享你8款紅菜頭菜式、紅菜頭湯食譜。
常聽人說紅菜頭營養豐富，但實際上紅菜頭的功效和好處你又清楚嗎？ 紅菜頭（英文 beetroot）又稱甜菜根，有「歐洲靈芝」之稱，紅菜頭味道清甜，高纖維、低熱量，蘊含大量維他命 B12 及鐵質。 除了能抗氧化延緩衰老外，紅菜頭的功效還有降低膽固醇、穩定血壓、提高心臟循環功能、淨化血液、防癌、護肝、減肥、補血等好處。 身為superfood 之一的紅菜頭，含有豐富的鐵質和纖維，不但有助抗氧化，還能穩定血壓和防止血管硬化及預防心血管疾病等。 加上其低熱量，和含有維他命B12，絕對是女士抗氧化以及修身的恩物。 味道清甜加上顏色吸引，紫紅色的紅菜頭令煮出來的餸菜極吸引眼球，加上植物奶後更可變成粉紅色，十分受小朋友甚至女士歡迎。
即食紅菜頭: 紅菜頭含天然抗氧化物
所以, 要小心check清楚才食, 我係喺啲中醫書睇返黎嘅, 本書係專俾嗰啲化療人士嘅食療, 以減輕化療副作用. 而佢可唔可以做其他食療, 我就唔係咁清楚啦. 無論我怎樣大力推介紅菜頭，總有讀者對我說，覺得準備紅菜頭好煩。 一來要去皮，二來紅菜頭滲出來的汁會弄髒指甲。 已經去皮及煮熟的即食紅菜頭，解決了以上的煩惱，冷藏或加熱均可。 紅菜頭鉀含量高，鉀有利排出體內過剩的納質，預防水腫。
紅菜頭含豐富的礦物質和多種不同的胡蘿蔔素，纖維又高。 它獨有的甜菜鹼，有助保持肝臟機能健康，具抗癌功效。 即食紅菜頭 士多啤梨與紅菜頭一樣，含豐富抗氧化物，能減慢身體細胞衰老的速度；香蕉則含豐富維他命 B，有助身體製造紅血球及抵抗外來細菌，亦有利蛋白質代謝，加快身體復原速度。 含豐富維他命C的蕃茄，有美白和減淡黑眼圈的功效；而紅菜頭、蕃茄中的茄紅素，以及紅蘿蔔內含的胡蘿蔔素皆是抗氧化物，具抗皺紋作用，紅菜頭更可促進血管健康，令皮膚更加細緻。 食法方面，想保存最多營養素，當然最好生吃或榨汁飲用。 真的想煮，則放湯做沙律醃漬物亦可，因紅菜頭屬鹼性食物，多花心思變化不同食物作為日常食用，其實有利於平衡都市人肉食過量的酸性體質，可有助預防骨質疏鬆及維持電解質平衡。
即食紅菜頭: 紅菜頭湯簡易食譜推介
2014 年的一項研究更發現，餐後飲用紅菜頭汁，可令餐後血糖水平顯著降低，同時增加胰島素的敏感性。 下巴生暗瘡多屬內分泌失調,不要捱夜,飲食宜清淡,少吃煎炸燥熱食物.可以飲紅菜頭汁清熱氣,或用紅菜頭1個,番茄2個,薯仔1個煲瘦肉湯服.,煲些綠豆薏米海帶糖水飲,一星期2~3次,有助改善. 紅菜頭是抗氧化之王,是女性不能不吃的天然護膚佳品,生吃榨汁飲功效最佳。
紅菜頭天生一副紅色Body，令製成的食物亦會添上一點紅，如將紅菜頭與三文魚同焗，其紅紅的色水會慢慢滲入魚肉中，增添美觀。 紅菜頭本身的質感像蘿蔔，但加熱後如帶果糖味般清甜，味道超濃縮，所以將其混和嫩滑肥美的三文魚一同焗香，不僅有雙重口感，亦可令鮮味滲出點點香甜，互相輝映。 紅菜頭，既可生吃也可熟食，不過想做沙律，又接受不了生吃紅菜頭的澀味，可以怎麼辦？ Elaine就教大家，只要將紅菜頭加熱，便可以減低原有的草青味。
即食紅菜頭: 香港品牌
一家之「煮」天天為準備三餐費神，要慳要靚要健康，或可參考我們的「行街市」系列。 走訪各區大小街市，打探行情，介紹特色時令食材，抵買攻略。 紅菜頭, 係要黎提升白血球嘅, 我知道啲人做化療後, 白血球下降咗, 就煲紅菜頭湯黎提升佢, 我媽咪試過食煲過湯嘅紅菜頭, 啲血壓即刻上升咗(因我姊姊剛做完化療).
- 紅菜頭同時也含有豐富的水溶性纖維，幫助帶走身體的壞膽固醇，並有豐富的鉀質，幫助降血壓。
- Elvis表示紅菜頭買回來時可原隻洗淨，然後去皮，葉和莖部分雖然貌似不能吃，但其實都是可以食用，用來炒或做沙律也可，含豐富營養。
- 不過，生吃紅菜頭未必人人接受，先蒸 15 分鐘才切粒拌成沙律，就可以保留其豐富營又可去除其草澀味。
- 是一款可以用來補氣養血的食材，紅菜頭所含的葉酸是身體製造紅血球不可缺少的物質，而當中的鐵質，亦能幫助維持良好的血液循環，對補血有重大功效。
- 低GI：藜麥是一種低升糖指數食物，其GI值只有35，有助控制血糖，適合需要控制體重及關注血糖人士食用。
- 除可作前菜小食或作沙律材料外，其醋汁亦可作沙律油或加水飲用，食法多變，風味依然。
紅菜頭食譜法層出不窮，Elvis表示用紅菜頭來煮Risotto和意粉，甚至做甜品亦得。 即食紅菜頭 如果想用紅菜頭製成飲品，可考慮加入蘋果增加甜味。 紅菜頭非常有益，網上泡文：紅菜頭可減慢癌細胞生長速度、腦退化症惡化、降血壓、增強運動耐力、抗氧化及抗癌作用。 美國有研究發現，甜菜紅素有效將乳癌及前列腺癌細胞的生長速度減慢約一成三。
即食紅菜頭: 食療新意思．陳沛思【夏至湯水】夏天宜排寒養陽氣！「紅菜頭瘦肉湯」疏風散熱健脾開胃，好過食西瓜！
而且紅菜頭中的甜菜鹼，可以保持胃的酸鹼度平衡，當胃酸過多時它可以抑制，太少時也可以刺激胃酸分泌，保持中和。 除紅菜頭外，它的葉也能食用，當中蘊含豐富的甜菜紅素（Betacyanin），能有效減少膽固醇沉積於血管當中。 一杯紅菜頭可提供接近 4 克的纖維，可增加腸道微生物的多樣性，同時增加糞便的體積。
紅菜頭更提供網上訂購的服務，方便顧客，令顧客不用親到元朗，亦能享受新鮮健康的有機蔬果。 如閣下擁有任何健康相關之服務及產品，並有興趣成為健康生活易的服務及產品供應商，歡迎與健康生活易業務發展部聯絡。 我們會於2個工作天內回覆，為閣下提供更多有關合作詳情。 除可作前菜小食或作沙律材料外，其醋汁亦可作沙律油或加水飲用，食法多變，風味依然。 本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。