如果喜歡吃湘菜的朋友，對於左宗棠雞一定很熟悉，不過這道菜在大陸湖南餐館裡是吃不到的，因為這道菜是台灣知名餐館「彭園」創辦人彭長貴所創，把雞肉塊上漿掛粉，以先炸再炒料理手法處理。 蒙古烤肉在台灣曾盛極一時，裝載滿滿一大盤的各式肉類與蔬菜混入醬汁，廚師們把它們放上大鐵盤上用長筷來拌炒，便宜美味又能大口爽吃，不過更多人更愛把烤肉夾入現烤燒餅的美味。 此外，不少餐廳也提供酸菜鍋，如果覺得蒙古烤肉吃膩了，喝個酸菜鍋來爽口，也是很好的搭配方式。 飲食多元是台灣身為美食天堂的魅力之一，無論是走在路上或是百貨公司的美食街，可以發現有著來自世界各國的各式餐點，其中泰式料理頗受到台灣人喜愛，不過大家知道月亮蝦餅並不是泰國菜嗎？ 印象中的鵝肉料理，最有記憶點的是之前出差去香港吃的鏞記燒鵝。
倆口小吃本來隱世於元朗之中，不過最近卻憑著手搓刈包而廣為人知，不少港人跨區前往只為一包，店子今年更入選《香港澳門米芝蓮指南 南記粉麵老闆 2022》必比登推介！ 就以最受歡迎的傳統口味為例，用上台灣古早味做法去醃製五花滷肉，入味軟腍，啖啖油香；配搭上酸爽的酸菜及柚子醬，解膩開胃。 河南店於去年年底試業，並於今年3月正式開張，一碗粉麵賣9,900韓圜（約68港元），較香港貴一倍有多。 Cyrus解釋，定價是要配合商場要求，他不肯透露生意額，但指在美食廣場內17個美食品牌店中，南記的生意額登上頭5位，更有不少回頭客，而韓國人最愛是招牌春卷辣豬肉酸辣米線及牛「月展」牛酸辣米線。 除本土食客外，原來南記早已默默吸納一班居港的韓國食客。
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但是有人歡喜有人愁，有街坊就擔心南記的衛生問題，有陰影。 「韓國人鍾意辣，佢哋鍾意我哋個湯底辣得嚟帶酸，覺得味道好特別，辣之外仲有另一個層次。其次是春卷和米綫好啱佢哋嘅口感，比較煙靭。」韓國人喜歡飲酒，原來吃麵時有個習慣，就是把湯喝光，用意是品嘗食材的原汁原味。 Cyrus指，南記的酸辣湯底正中韓國人的口味，皆因當地人覺得辣湯要夠辣才解酒，韓國人覺得酸辣米綫最適宜配酒食用或用作解酒湯。 也有網友表示，「應該下面先裝湯，上面再放麵，這樣湯才不會漏到底下去」、「是我會湯在下、麵在上」，但有鄉民幫老闆反駁，「當湯慢慢滴滿到湯麵融合，這時候你到家了，時間剛好！」、「冰滴湯麵的概念」。
南記粉麵初頭係「推車仔」賣粉麵嘅流動小販檔攤，後來喺80年代初期去到90年代期間響香港仔先後租咗三間舖，並且喺90年代後期響銅鑼灣開咗間分店。 南記喺2000年代至2010年代不斷擴充，響香港島好多地方開分店，後來更加先後響九龍同新界開新嘅分店。 Joe擁有不折不扣的「香港仔」性格，打理家族生意充滿雄心壯志，「依家我哋嘅舖頭集中喺港島，希望有一日開到去九龍。」眼見店舖客源不斷，嘈吵聲中夾雜客人滿足的「雪雪聲」，好像給Joe這遠大的目標作個肯定。
南記粉麵老闆: 台中訂房
去年，南記更勇闖韓國，在京畿道河南市的新世界百貨公司開分店，裝潢優雅高檔，其門如巿。 一碗酸辣米線的精髓，在於惹味辣椒及開胃酸菜的配合，加上爽脆芽菜韭黃，連韓國人都著迷。 在韓國，南記最受歡迎的就是「招牌辣豬肉 – 南記粉麵老闆 酸辣米線」，以及「招牌春卷」。 南記粉麵回應《香港01》指，韓國餐單與香港類似，而且每碗小窩米線都是即叫即煮，保持香港口味，韓國店開業至今，銷量是當地美食廣場的Top 5。 就這樣再一次靠口碑在韓國當地傳開，連旅遊書也有介紹，令來港旅遊的韓國人也慕名尋找店舖一試。 Cyrus笑言，沒有邀請韓星代言，卻幸運地吸引星級食客來港店舖打卡，包括被受港人熱捧的韓國人氣綜藝節目《Running Man》主持李光洙，早前來港開騷時，也抽空到南記的中環店吃粉麵，被粉絲野生捕獲的相片更放上社交網站分享。
南記於銅鑼灣波斯富街的分店向來是周邊辦公室男女午飯好去處，可惜明年三月租約期將滿，業主大幅加租200%，租金由二十萬增加至六十萬！ 南記粉麵老闆 二十元一碗麵，南記明明有空間選擇前者，或者像翠華轉型做遊客生意，南記卻選擇了後者，早前董事總經理魏棠慨嘆，隔籬表行賣一枚腕表三十萬，賣麵要幾多碗才有三十萬！ 於是毅然決定關店，同時在筲箕灣、西灣河、北角等仍然是香港人主場的地點大展拳腳，日後南記繼續以香港人為主要服務對象，堅持薄利多銷益街坊，不被自由行那厚疊疊的現金打動！ 南記波斯富街分店隔籬正是表行，30萬與20元，好大反差。
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南記粉麵於80年代以車仔檔起家，2名80後執行董事7年前加入南記，展開革新，加入漫畫代言人「香港仔」，將小店發展成連鎖店。 南記表示，希望繼續拓展九龍新界版圖，現計劃在年尾於新界開1至2間分店。 佔地2萬呎，設室內外用餐區、日光大草地及古董Showroom等，裝修風格復古且奢華，憑著廣闊打卡環境成為一眾Foodie的打卡熱門勝地。 店舖主分為3大區域，室內外均設用餐區、戶外日光大草地花園及古董傢俬Showroom。 南記粉麵老闆 提到Cafe的招牌美食，不得不提法式可麗餅，有4款口味，當中煙三文魚配奶油芝士法式可麗餅更是每枱必點。 餅皮煎至金黃色，且放上黃澄太陽蛋、油潤煙三文魚、奶油芝士及沙律菜，清新開胃。
不過，如今又有外媒透露，委內瑞拉職籃也有球隊看上了霍華德的魅力，很可能會極力爭取他加盟。 貼文一出，馬上有人大讚老闆，「這成本忽然降低很多」、「這老闆技術有點好」、「其實這是很貼心的設計，不會浪費塑膠袋」、「生活智慧王」、「很環保」、「這就是專業」。 外帶湯麵因為怕麵爛掉，通常都會兩個袋子將湯、麵分開裝，但近日有網友分享一張照片，一位麵攤老闆技術超狂，居然只用一個塑膠袋就包好了，奇葩包裝方式也引發網友熱議。 南記粉麵老闆 每顆炒手夾起來的形狀都不太一樣，有得像是拖著長長的水袖，有的像哈巴狗一樣皺褶很多。 可麗餅crêpe源自法國西北部的布列塔尼地區，一種有甜有鹹的傳統煎餅，以餐盤來盛裝。 而台灣可麗餅初期仿照日本的可麗餅，外型呈現捲筒狀，之後就發展出屬於台灣特有的風格，又大又酥脆的外皮放進特製紙筒裡，內餡則是無限可能，從冰淇淋、棉花糖、新鮮水果到燻雞、鮪魚都有，這種台式可麗餅在法國可是找不到。
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台灣街上常看到的川味牛肉麵也不是來自四川，至於源起眾說紛紜，維基百科裡有提到，飲食史名家逯耀東教授所考證，台灣所謂「川味牛肉麵」實為台灣起源，為老兵想念家鄉四川口味製作，於是以四川為名，可能是創造者籍貫四川，而非四川原有的料理。 根據維基百科裡資料，1951年，吳兆南在台北市新店溪畔的螢橋地區開設烤肉店維生，把牛、羊、雞、豬肉加上蔬菜，再淋上醬油、麻油、大蒜、辣椒、檸檬汁、鳳梨等10多種配料，放在大鐵盤上炒來吃。 因為是根據家鄉北京烤肉所改良，原本吳兆南想將此新式料理取名為「北京烤肉」，但因為當時政治氛圍，取名北京或北平都不太適合，後來突發奇想叫它為「蒙古烤肉」。 以前生活較為困苦，因此許多人會在半夜殺豬時去跟屠宰場取多出來的豬血，回家蒸熟後製成豬血湯當作蛋白質的來源。 豬血有豐富的維生素及鐵質，對人體組織修復有一定的幫助。
其實最一開始吃的是一般豚骨，但對我們而言覺得味道稍淡，後來推出特濃豚骨之後，一試成主顧！ 巴西披薩的餅皮都是薄皮Pizza，上面總是堆滿了上面滿滿的起司，加入的餡料通常不會太搶味(應該沒有臭豆腐Pizza)。 巴西Pizza的餡料就很有創意了，幾乎可以加到Pizza的餡料都會放上去。 小店置身簡樸老舊的民宅之中，至今已屹立數十年，每到用餐時段，總有許多老饕驅車到來，為的就是品嚐美味的鵝肉料理。 皮薄肉嫩的鵝肉切盤深受喜愛，店家保留了部分骨件，讓客人可享受啃骨吮指的滋味。
南記粉麵老闆: 南記粉麵衝出香港 韓國分店招牌春卷最受歡迎
早前有大埔街坊發現新店圍板已相當期待，而南記粉麵昨天在專頁正式宣布分店開業。 從港島香港仔起家的南記，這次選址大埔開第4間新界分店（其餘3間為荃灣、青衣及將軍澳），大埔翠屏居民願望成真，紛紛說「終於等到！」。 消息一出，大西北的街坊怨聲四起，南記粉麵回應「努力中」，看來要再等等了。
- 有韓國人到訪南記後仔細列出點餐方法，並形容「魚糕」的形狀有四方形也有圓形。
- 玉龍肉圓是源自西大路的竹蓮肉圓，只是在原址由哥哥接手，弟弟則在南大路這邊開店。
- 區卓翹透露，年底前南記粉麵會在首爾附近再開多一至兩間分店，讓更多當地人一試「香港仔的口味」。
- 【Now Sports】英國傳媒指，費明奴已通知利物浦不會續約，將會在季後約滿後以自由身離隊。
- 二十九歲的魏子俊（Joe）和表弟歐卓翹，共同接任店舖的執行董事，前者主攻推廣業務，後者全力睇緊貨源兼管理，拍硬檔闖商界。
- 港人吃米線通常都不會喝湯，但韓國人就習慣吃麵時將湯也喝光。
Joe衣着打扮時尚，坐在店舖似食客多過老闆，原來他是讀時裝設計的。 「中五畢業之後，就去咗英國讀書，大學揀咗時裝設計系。」他那時心裏只想畫好草圖，建立自己的時裝品牌。 ○六年大學畢業後，他遠赴法國，不收分文跟隨法國設計師作學徒。 浸淫一年多，便回港當新進設計師，曾經在灣仔會展辦作品展（trade show），又在蘭桂坊的時裝店寄賣自家製的晚裝，「生意都唔錯」。 穩打穩紮，穩中求變，同時做到價廉物美，南記粉麵故事映照的，亦是香港的故事。 只要做好每一碗粉麵，做好我們每個人的本分，勇於求變，路，一直都在。
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雖然Grace減少幕前拍劇工作，不過佢亦不時於社交平台大曬造型照、分享美妝教學及煮食心得等影片，深得網民喜愛。 日前，佢喺小紅書分享煮食影片，素顏嘅佢更不時露出小蠻腰，網民除咗指佢身材冇走樣之外，亦心痛佢肚臍凸起兼四周變啡。 除了香港食客，原來南記早已默默吸納一班居港的韓國食客。
- 至於香港市場方面，Cyrus指今年將擴張版圖衝出港九，現正物色乎合租金和人流利潤的新界區店舖，並朝著每年開兩間新店的步代擴張，但就笑指只是家庭生意，沒有打算上市。
- 原湯純以數十斤牛骨，配以胡椒、洋葱，熬足兩日而成，湯甜味清。
- 日前，佢喺小紅書分享煮食影片，素顏嘅佢更不時露出小蠻腰，網民除咗指佢身材冇走樣之外，亦心痛佢肚臍凸起兼四周變啡。
- 近日重遊舊地，發現戲院已搬到二期，原址變成一條食街，包括霸王川莊、梅丘美登利壽司總館店、GoldBlack 台灣咖啡店，還有香港仔南記粉麵。
- 南記喺2000年代至2010年代不斷擴充，響香港島好多地方開分店，後來更加先後響九龍同新界開新嘅分店。
- 家人對前夫喺2016年曾涉盜竊案被通緝一直知情，但見佢經常中港兩邊走，所以Chris及譚家以為事件已解決。
在韓國國際學校所在的西灣河區，南記粉麵第二代掌舵人區卓翹（Cyrus）巡舖時，也目測到不少韓國人在店內吃東西，於是好奇一問，得來的答案是愛其酸辣湯底。 魚肉春卷肉質彈牙，除了粉麵配料， 也有小食春卷脆粒，焦香酥脆。 魚肉春卷肉質彈牙，味道可口，配搭湯汁香濃的酸辣小鍋米線，加上秘製辣豬肉，相當美味；另外還有小食春卷脆粒，焦香酥脆。 汲取過往經驗及參考其他快餐店的做法後，決定轉做自助形式，由客人憑號自取食物。 南記過去擺車仔檔時沒有拍照，及至一九九八年在香港仔大道開分店時，才開始拍攝新店開張紀念照。
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印度神童阿南德（Abhigya Anand）多次精準預言，日前再度預測2023年會發生6大災難，甚至點名台灣。 台灣人發明的異國美食還有蒙古烤肉，它是台灣相聲大師吳兆南所發明，資深藝人郎祖筠也曾在臉書上說到，蒙古烤肉是恩師吳兆南根據家鄉北京烤肉所改良研發的新菜式。 南記粉麵老闆 製作時，以高筋麵粉、鹽、水、雞蛋和微量鹼先攪勻，再經機械和勻、壓製、醒麵與切割而成。 山蘇花是屬於原生野生蕨類，不是花也不會開花，生長緩慢，喜歡溫暖陰濕的環境，是多年生草本蕨類植物，也直稱為山蘇。 聽說老闆之前是做餡餅粥出身，後來店端結束營業後改成餐車經營，還好有這決定這好味道才被保留下來。
