湯頭是用大骨和雞骨熬煮，基底湯頭本身很鮮強調清爽原味，吃起來也不怎麼油膩，應該是為了配合這一帶民眾的口味。 有鮮蝦、蛤蜊、小卷、魚肉、小干貝、肉片等等，還有一顆蛋，裡頭沒有加沙茶，重口味的朋友，沙茶可以到醬料區自行取用。 座落於明吉路的位置，是個挑高的建築格局，進入室內發現比預期空間還來得小一些，受格局影響，一樓能夠擺設的座位有限，大約有五、六桌，而樓上還有一個用餐空間。 它的吃法就是以生菜及越光米飯鋪底，然後再放入多樣調味生魚片丁與鮭魚卵的食材在上頭，跟韓式的生菜包飯的方式差不多～真的是滿口豐盛好料咧。
今年的活鱈場蟹每100公克214元依舊是偏高的價格，不過有比去年230元來的便宜一點點，活龍蝦的單價其實跟鱈場蟹差不多，只是因為體型比較小總價低所以最後選擇牠。 上引水產你可以想像成是一個更具質感，另外主打現撈生猛海鮮的大型超市，最廣為人知的則是他們的握壽司跟生魚片。 真的相當好吃、新鮮，雖然等很久但算是值得。 價位不便宜，不過賺錢這麼辛苦，偶爾來犒賞自己一下也是值得的。 但站著吃，吃到最後會有點累，畢竟工作一整天，前面又先排了一小時，而我個子高又需要彎著，吃到後面就開始脖子酸、腰酸…（但這樣翻桌率才高，不然會排更久 哈）。
上引水產火鍋: 上引水產 樂烹鍋物 台北魚市中的海鮮火鍋店，比預期更便宜，更大份量的老饕海鮮鍋，完敗立吞的三井美食
吃飽飽離開超市，走到上引水產的戶外區，才發現有個燒海鮮區，是一間可以坐定定吃的餐廳。 聽聞侍應會先帶你去挑選海鮮， 跟著就會送上一個炭爐，接著就會將你揀好的海鮮放在炭爐上邊燒邊吃。 漂漂亮亮、乾乾淨淨的蘑菇，而且都還很大朵，一盒才 92。 除非進口超市，不然巷口超市應該沒有這種漂亮貨色，而且巷口超市還會比較貴。 市場是一個集合各式民生必需品的場域，食材、食器、家用品琳瑯滿目。 我們期待日常使用的物品，實用之餘，兼具美感，讓居家空間唾手可得的物件，都是一項項構成美好生活的要素。
(胖樺食記) 上引水產高檔火鍋「樂烹鍋物」。 台北 美食/濱江街/老饕精選海鮮鍋/美國安格斯牛小排。 都市也可品嘗到來自遠洋的海味： 上引水產火鍋「樂烹鍋物」。
上引水產火鍋: 高雄｜寶山二集團櫻花公園：粉色河津櫻浪漫綻放！打卡藏身山林間的粉紅仙境
除了各地直送的魚獲海產，同時提供進口與本地蔬果、肉品等各式嚴選食材，以健康養生為守則，期望您來到上引水產，即能備齊餐桌上所有佳餚。 來自大海的上乘滋味，包含濃濃磯味的肥美生蠔，蝦蟹、鮑魚、貝類等多種海鮮的拼盤套餐，大海孕育的鮮甜原味，盡在其中，無須遠赴漁港，讓您平時也能輕鬆品享精緻海味。 在活體水產區，水質條件、溫度控管的水槽裡，是來自世界各地的海鮮活體，提供給業務型與一般消費者，現場並有魚體處理與代客烹調服務。 「海膽淮山」海膽外觀俐落，沒奇怪藥水味、滑口細甜；淮山絲鮮脆滑溜帶微微黏液，口感很新鮮，整體爽口又富海洋味，黑哥吃了嘴角微上揚。 銅火鍋裡頭是昆布湯底，開鍋時服務人員現場放了一片昆布入鍋，湯底很清，略帶些微鹹度，煮到尾聲會變很鹹，若要喝湯或煮雜炊，記得請服務人員再加開水進去。
這邊因為住宅人口蠻多的，因此餐廳也不少，隔一條河離裕誠路不遠又是小吃店聚集地，餐飲相當競爭。 這次來用餐的是海上鮮海鮮主題餐館，老闆本身是經營冷凍水產進出口生意，將進口的冷凍水產和餐飲結合而開了這個海鮮主題餐館。 台北美食/濱江街/老饕精選海鮮鍋/美國安格斯牛小排。 都市也可品嘗到來自遠洋的海味：上引水產火鍋「樂烹鍋物」。 老饕精選海鮮鍋滿溢高檔海產，搭配安格斯牛小排太過銷魂.
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當然，超市內還有海鮮製品，如魚乾、魷魚絲等食品賣。 老饕精選海鮮鍋 1280元(套餐)，包含有半隻龍蝦、鱈場蟹腳、扇貝、鮑魚、白肉魚、蝦、蚵仔、蛤蜊，光是那半隻龍蝦在樓下水產部買至少也要三四百塊，所以整套餐感覺其實還蠻划算的。 服務人員還蠻貼心的怕菜盤份量較多會吃不完，我們三個人建議點1~2份套餐另外再單點主餐就好。 樂烹的菜盤確實份量還不少，蔬菜、菇類、玉米、南瓜、豆腐、蒟蒻等，我們三個人吃兩個菜盤剛剛好。
跳脫魚市場的框架，集合美感風格、豐富性、新鮮呈現、多層次價格，一處充滿活力的海洋美食基地。 服務員會將湯底整理乾淨再補充一些清湯，大約煮10分鐘即完成。 這天雜炊粥吃起來還是稍微偏鹹一點，鮮味還好，所以沒有特別喜歡。 小卷是店內主力海鮮食材，口感脆彈，保有新鮮風味，小卷米粉裡雖加了油蔥，但整體不油膩，同樣走清淡口味。 再來就是重頭戲-浪浪海鮮火鍋，以炭木提供火力再加上銅鍋，看起來相當地有氣勢。 而裡頭的食材以帝王蟹腳為主，再加上青蔬鮮菇和各種海鮮等等，喝入口湯頭甘甜鮮香，完全忘記”普林值”會不會一直飆高這檔子事。
上引水產火鍋: 台北上引水產價格
小小缺陷就是為當天服務品質感到失望，希望下次去不會再這樣了。 由獲得多項日本全國性壽司比賽冠軍的料理長武田正彥坐鎮，長達12公尺的卡布里檯，宛如上引水產魚獲海味的最佳舞台。 又快又好且貨真價實的料理，站著大塊朵頤，盡顯豪邁、效率、活力的魚市場氛圍。 在某天開始用影像記下日常的飲食和旅遊所見。 偏愛探訪經典及風格店，喜歡有故事性的景點與美食，希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好，一起再度出發吧。 走過一遭便知道為什麼「上引水產」這麼迷人！
- 2017年5月7日 — 三井餐飲集團旗下「上引水產」(ADDICTION AQUATIC. … 樂烹菜單有海鮮及豬牛套餐組，同時供應海鮮水產、飲料酒水、小菜等單點品項，既然選擇來此 …
- 上引海產市場分幾個部份，我們一進去，先看到一個街市 – 活體海產區，賣新鮮未經處理的海鮮，一隻隻鮮紅色的長腳蟹、皇帝蟹、龍蝦等放正喺門口，先給遊人落個「海鮮降」。
- Maji Maji創意市集是想感受台灣創意手作文化的人必去的地方！
代客烹飪，為在活體水產區購買鱈場蟹與毛蟹的顧客，提供或蒸或烤簡單料理的收費服務。 另一區則供應烤物、炸物、湯品與釜飯等熟食商品。 提供包括嚴選海鮮、菇類蔬菜等鍋物食材，以昆布熬煮的湯頭，健康無負擔之餘，提升海鮮原味，更增鮮甜。 上引水產火鍋 食材上桌同時，服務人員解說各種食材烹煮的流程與時間控制的拿捏，讓您方便烹煮，品嘗各種食材的最佳滋味。
上引水產火鍋: 上引水產 套餐餐點
這是我們當天用餐的收據，6個人平均下來差不多要兩千多元，不過真的很值得而且讓我也想找時間再帶家人來用餐。 這裡應該主要是吃鱈場蟹、松葉蟹、龍蝦、生蠔…等昂貴水產，搞不清楚可不可以坐，不過如果要坐這裡，應該八字跟口袋都要夠重才行。 呂政儒表示，林書豪加入把進攻與防守的串連非常好，防守與籃板都有一定水準，以防守帶動攻勢，協助球隊贏球。 陳又瑋表示，他從板凳出發，上場就是做好教練賦予他的任務，與林書豪搭配協助球隊串連攻勢。 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。
這天服務人員告知當日沒甜蝦，故海鮮盤裡的甜蝦項目換成？ 斑蝦(不太像斑節蝦)，另外再單點一份，新鮮度和口感表現中規中矩。 「魚肝豆腐」吃不太出魚肝味(其實也不知道魚肝是什麼味)，整體口感綿細、魚鮮香味，滋味還不錯，份量2人分享也O.K. 這是利用自家食材和其他廠商一起合作的香腸，口味是香甜的，吃到裡面的魚卵時還會有波波聲音，店家還貼心提供了蒜片，和蒜片一起入口果然比較好吃。
上引水產火鍋: 上引水產 三井上引水產
此外，在廚房料理手法的小細節再改進一下，相信之後會是這社區吃海鮮料理的好地方。 上引水產相信大家並不陌生，其中的樂烹鍋物是各人推薦不能錯過的台北海鮮火鍋除了標榜食材新鮮，在這樣的冬天來碗海鮮粥也是相當棒的體驗與滋味樂烹鍋物位在上引水產魚 … 三井餐飲集團旗下「上引水產」，品牌以台北魚市為基地，打造一處充滿海洋味的摩登生鮮市集，多樣化的獨立飲食區們各具特色，除了台灣人愛吃，現在也成了香港旅客的朝聖之地！ 其中位於超市2樓的「樂烹鍋物」，更因大盤超值又澎湃的海鮮食材深受歡迎，見識過「老饕精選 …
【台北旅遊】 上引水產（台北上引水產市場 / 三井集團上引水產）有如是「台北版的日本築地市場」，是近年極受香港人歡迎的台北必食新貴。 一到上引水產門口，便看到很多企喺度、踎喺度，或者幾廿個人迫住坐喺度，但在台北上引水產食緊海鮮、壽司、刺身的人，個個吃得津津有味，令人急不及待衝入去尋找美味海鮮。 上引水產是三井餐飲事業集團旗下位於濱江市場內的一個水產基地，裡面除了本文著重介紹的超市之外，其實還有日本料理店、火鍋店、露天燒烤，甚至還有花店！ 店家利用進口水產的優勢，提供新鮮的食材來入料理，這樣的美意相當好，就如我們這次吃到的海鮮相當新鮮好吃，而且保留食材原味，不僅適合長輩用餐，對注重飲食的朋友也適合。
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肉品的部分我覺得是公道的價格，一盒 prime的美國牛排兩百上下，不想到好市多買那麼一大包，這樣一盒我覺得價錢很可以。 從入口走進來會先經過「活體海產區」（注意！入口在「上引水產」大招牌的左邊，左邊喔！大招牌底下的門是出口）。 在這裡可以看到很多一池一池的，養殖的都是活體海產，有毛蟹、鱈場蟹…等等。 在後方有「代客烹調」，想買回去但又不會料理，或怕糟蹋料理 (誤) 的話，可以交給工作人員幫忙料理。 健康便當，海鮮、蔬菜、肉類自行挑選，營養均衡。
不是生活專家、不是文具控， 只是用簡單的文字，分享發現好物的小小快樂。 我們大概十一點半進去吃，樓下超市原本沒什麼人，大多擠在熟食區，我們吃到一半，樓下已經開始湧入採購跟準備吃立吞壽司吧的人潮…. 這次突然說要吃樂烹，主要是天氣太冷，老婦還是想吃火鍋，但總不能每次都去養心殿（攤手），而且還想要去買點好料回家煮，半百老翁一說「上引水產」，老婦就馬上去換衣服…. 上引水產的幾個餐飲部門也只有樂烹鍋物是可以預約的，所以明年過年如果還要繼續來這用餐，大概會選擇最熱門的立吞或是備長炭燒烤，也只能提早來碰運氣看看能不能少些等候時間了。 上引水產火鍋 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。
上引水產火鍋: 台北中山美食｜『上引水產_生鮮超市』自助生鮮超市及生魚片自行選購(行天宮站/中山國中站)
2022年1月1日 — 上引水產火鍋 其實是去年去吃的… (也就上星期而已） 很久沒去上引水產，裏面的立吞壽司吧、燒烤、樂烹火鍋都有吃過一輪，但大部分是來吃立吞壽司吧跟半百老翁算一 … 2017年7月10日 — 七月慶祝的日子選了我偏好的上引水產，有別於以往鍾愛立吞的餐廳，這回換個鍋物來嚐嚐吃鍋的好處就是能舒服坐著吃，不過還是有限時的規定， …
上引水產火鍋: 上引水產 超市
老饕精選海鮮鍋滿溢高檔海產，搭配安格斯牛小排太過 銷魂. 「海鮮盤」登場時讓人欣喜，看到裡頭有毛蟹腳、玫瑰龍蝦一整隻就覺得值得了！ 還有鮑魚、干貝、石蚵、白肉魚、鮮蝦、沙蜆等水產，服務人員會告知哪些食材需要煮多久，整體鮮度不錯，特別喜歡毛蟹腿、玫瑰龍蝦、金目鯛下巴(？)，鮮美甜度高，吃了心花怒放。 其中位於超市2樓的「樂烹鍋物」，更因大盤超值又澎湃的海鮮食材深受歡迎，見識過「老饕精選海鮮鍋」就會愛上。
上引水產火鍋: 日本行！線上預約JR PASS
他們這邊的品質還是不錯的，三井也是全台數一數二的水產批發商，上引旗下甚至還有知名日本料理品牌三井，他們魚料的品質可見一斑。 上引水產，這個座落於台北魚市的新基地，致力重現魚市場的暢快活力，並擺脫以往市場紛亂的印象，希望讓失落的人群重回市場，讓新的一代體驗市場中人情交流的熱鬧氣氛。 上引水產分區明確，600坪空間共規劃10個主題區域，透過批發自營、產地直送的模式，達到品質把關、價格合理透明的多重效益，讓一般消費者與業務型顧客都能購有優質且超值的商品。 集合水產、超市、主題餐飲、居家美學等項目，一個充滿新意的消費型態，提供多元介面的購物樂趣，美好生活的整合參考。 炭火燒烤呈現食材原汁原味，同時也要講究健康之道，戶外燒烤區特別使用具有調濕、淨化功能，且健康無礙的備長炭，並以上引水產上等魚獲，及蔬果肉品的豐富食材為後盾，提供美食分享的多樣選擇。 上引水產火鍋 另有「可不渴飲品車」，供應生啤酒、茶飲及咖啡等飲品。
上引水產火鍋: 壽司羊 的 美食旅行
生活平衡、享樂有道，大海的恩賜滿足了口欲，慰勞身心。 此區供應來自世界各地的上等海鮮，佐以香檳、白酒或清酒，倚身吧台與好友或師傅相談對飲，彷彿置身國外海畔小酒吧的愜意場景。 「特選黑鮪魚片」份量有誠意，魚肉光澤度不錯，因有細微油脂所以口感不會太柴，魚味會較鮮明、有甜也有微酸。 上引水產火鍋 「季節蔬菜盤」包含白菜、青江菜、玉米、菇類、南瓜、豆腐等內容，其中覺得玉米和南瓜很香甜好吃，火鍋料只有竹輪一個。