在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。 大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。 刀削麵卡路里 刀削麵卡路里 刀削麵卡路里 一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。 刀削麵卡路里 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。 棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
在每个面食馆里面都能看到刀削面，刀削面不管是做法还是吃起来，都让人很喜欢，但是很多想要减肥的人，就会担心刀削面会不会热量过高而不敢吃。 刀削麵卡路里 那么就让我们一起到饮食文化了解看看刀削面的热量多少。 在大同，一个刀削面馆的成与败、存与亡，都关系到这个面馆的面里的臊子的配方。 刀削麵卡路里 这是与山西太原的刀削面不同的地方，大同刀削面不仅仅是工艺的独特，还有味道的独特，所谓在大同百家百味，面馆老板可以把面馆给了你，但是臊子配方，可是重金难买。 这也就是为什么在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪华饭店，也许就在你家门口街摊上。
