研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B6、维生素E、铁和锌。 而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治掉发的超级食品。 猕猴桃，它富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸，除了卓越的抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领，还含有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。 大家都知道，牡蛎示出了名的强精剂，但是不一定了解它也是生发和护发的重要宝贝——秘密就在于牡蛎含锌，而锌可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。 以刺梨作为主食材，拼配中宁枸杞和美国威斯康辛州进口西洋参的臻爱茶，便是很好的生发、养发的食养选择。 例如，刺梨中的维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。
葡萄干含铁丰富，有利于血色素的产生，可促进血液将养分送达身体的组织和器官，头发的生长也因此得到更大的动力。 经检测，每100克牡蛎中含锌71.2mg，是锌含量排名第二的小麦胚粉的3倍，是锌含量排名第三的山核桃5.65倍。 经中国预防医学科学院检测，每100克刺梨中，含2.5mg维生素A、30mcg维生素B2、2500mg维生素C、3mg维生素E和2909mg维生素P，含SOD54000unit。
养发食物: 脱发那些事儿
枸杞子含有美发美容必需的维生素和微量元素钙、磷、铁等。 尤以维生素A和c含量高，在化妆品中添加枸杞子的提取物，可防止脱发，使头发乌黑发亮，同时经常食用枸杞，对缺乏维生素及微量元素而引起的黄发、白发、面色无华、皮肤干燥等均有显著疗效。 三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。 养发食物 甲状腺功能失调是造成女性掉发脱发的七大原因之一，而人体内的碘能使甲状腺素的分泌旺盛，使头发柔润光泽，且能防止其干燥。 丰富的维生素E能消除自由基而延缓人体细胞衰老的过程。
同时丹参本身为红色，熬制后红色紫草素溶于油中，具有化妆美容作用，可将其添加于各种化妆品，或与其他天然药物配合应用，则有止痒、去屑、防治脱发、乌发、润发、增强皮肤弹性等多种功能。 有调节神经、内分泌功能和营养发根的作用，促使头发黑色素的生成，使头发更黑。 具有很好的润发作用，是配制头发调理剂的最佳中药原料。 根据现代药理实验证明，何首乌所含卵磷脂为细胞膜的重要原料，能促进细胞的新陈代谢和生长发育，从而延缓细胞的衰老。
养发食物: 脱发那些事儿
亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，能防病抗衰老，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。 养发食物 养发食物 味甘、性平，芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E，还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙，其油脂含量达60%。 黑芝麻能够润肠通便、补肺益气、通血脉、润肌肤、滋补肝肾、养发美容；并对头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足有治疗作用。
最近几年，猴头菇逐渐被大家熟知，是一种功能性很强的保健品，营养价值高，对于人体很有好处，另外还有美发、生发的功效。 还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E等。 《开宝本草》说：“常食核桃，令人肥健，润肌、黑须发”。 唐代医学家孟洗说核桃仁能“通经脉，润血脉，黑须发。
养发食物: 脱发那些事儿
因此，推荐掉发脱发的美女们要多食用这99.9%的人都还陌生的“未被开发的营养库”。 养发食物 现代人压力越来越大，也越来越容易长白头发，厄尔染发剂也并不安全，总会带有副作用，对着又烦又恼的白发我们可以怎么办呢？ 不用担心，现在就介绍给你什么食物可以让你轻松拥有乌黑亮丽的秀发。 养发食物 柑橘类水果中的维C，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，可起到促进头发生长的作用。
海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。 而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。 “头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。 海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。 因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。 亦能改善因微量元素缺乏而造成的白发、黄发、头发干燥等症。