想透睇海景邊享受美食的話，黃埔嘉里酒店位於碼頭旁，能180度欣賞海景，是不錯的選擇。 中菜廳紅糖於12月17至21日供廳冬至紅糖節慶盛宴（$3,888/4位），當中包括滋補桃膠蟹肉燕窩羹、脆皮醬油燒雞、鮑汁鱆魚雞粒飯等經典粵菜。 冬至未必一定要食傳統中菜，有時候新派中菜更有驚喜。
現代人為求便利，有的改到餐廳酒樓「做冬」，但不少市民都說，「做冬」最愛在家吃團圓飯，找回一家人溫馨、重視孝道的感覺。 玄學家方海閱解釋，「冬至陽起」即是過了冬至當日，陰氣消散，陽氣就會開始萌生。 日照會回復日長夜短，亦意味一個循環，新一年即將開始。 而坊間有「冬大過年」的說法，方海閱就表示，冬至對古代社會是全年最重要的節氣之一，適合祭天祀祖。 做冬 而各地過冬至都有不同的風俗，中國北方人會圍着火爐一起包餃子，元寶形狀的餃子寓意新一年生活美好，經濟無憂；而南方人就會搓湯圓，代表團圓、完滿和諧。 以下介紹4款立冬湯水，這些湯水非常滋潤，最適合秋冬天飲用。
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立冬，表示冬季自此开始，传统上是以二十四节气“立冬”作为冬季的开始。 立冬时节，太阳已到达黄经225度，地球位于赤纬-16°19’，北半球的太阳高度变小，白昼时间缩短，北半球获得太阳的辐射量越来越少，但由于此时地表在下半年贮存的热量还有一定的能量，所以还不很冷。 孟冬（立冬至小雪）期间，在晴朗无风之时，常会出现风和日丽、温暖舒适的“小阳春”天气，在民间有“十月小阳春”一说。
- 冬至，俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，是二十四節氣中最早制定制訂出的節氣，時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間，是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。
- Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。
- 玲姐說，今年雞價正常，過節照例加價一成多，比如嘉美雞原本一斤75元，冬至漲至85元，但多數市民買雞不問價，甚至喜買大隻的，如三四斤重最受歡迎。
- 参与祭祖者中，男女老少皆有：出家人身着僧衣道袍，普通人把平日的西装革履换成了马褂；除了香港市民，也有专程从广东等地赶来的内地人。
- 老乞丐就對女兒說：「今日離別，就像這粒糯米圓分成兩半，咱們團圓的時候再吃圓子好嗎？」說完，兩人含淚吃完了圓子，就依依不捨的分手了。
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做冬: 健康快車
所有煲仔菜都連砂鍋奉上，食物帶回家仍然熱力四射之餘，循環再用更十分環保。 對於冬至等大時大節，不少人容易飲食過度，或大魚大肉，令腸胃不適。 鄧醫生稱，如打邊爐等要少吃，一方面熱氣，另一方面可能吃太多。 他建議打邊爐，先吃菜、豆腐等，再吃肉類，可免不適。
冬至是昔時各家庭團聚慶賀的節日，不僅家庭成員間相互飲「節酒」和食佳節美食慶祝，更會走訪親友居所慶賀送禮和祭奠祖先與神明，其中河北《柏鄉縣志》就有提及：「是日士民祭始祖墓」。 而民眾也會準備一套新衣服以求在冬至體面應節，哪怕是節衣縮食儲錢甚至問親友借貸也得購買新衣服。 而冬至亦有時值一陽初至「扶陽」的信仰意義及相應習俗，取陽氣於冬至既小又弱故需扶助使其健旺，例如「擁爐會飲」、食圓形食品等，雖則扶陽觀念的習俗在20世紀開始式微。 中國自古就有「冬大過年」的說法，12月22日正是冬至，對於過年的習俗，相信大家不會陌生，但有想到冬至也有習俗和禁忌？ 原來傳統上，冬至前後半個月都有不少習俗和禁忌，今次請來關雲麒師傅逐一講解。 香港向來盛產海鮮，亦令港人對海鮮情有獨鍾，冬至又怎能少了海鮮？
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何志強稱，相對來說，聖誕生意與平日差不多少，反觀冬至最火爆，尤其是中餐，「中國人始終重視傳統，冬至熱鬧些」。 對於「做冬」餐廳生意大旺，他相信因香港地方擠迫，加上不同的家人團聚，都喜歡到酒樓，「方便一些」。 而且多數是訂大枱，「有的一晚吃兩輪，有的提早幾週已開始過冬」。
有諺語「若要富，冬至吃塊熱豆腐。」南方民眾流行趁冬至時值農事換年之交的前夕夜食豆腐進補，同時選種，稱為「豆腐節」。 北方滿族旗人在冬至時既祭天又祭祖：到了冬至晚上，家庭會在庭院內舖桌、擺供桌，掛「天地禡兒」，殺豬祭祀；同時祭祀祖兒，在院內立祖先竿子，其中竿頂為葫蘆狀，下有「刁斗」。 參與祭典之親朋事後更獲分得祭祀用過的肉（稱為「白肉」）享用，是為「吃白肉」；而豬腸和豬尿則丟在刁斗上任雀鳥進食。 清光緒八年刻本河北《懷來縣誌》：「冬至，拜節，或以羊、酒相饋送，謂之肥冬。」指肥冬乃指冬至正當糧入倉、豬已宰、酒正釀之時節，飲食豐饒，各家各戶皆酒肉飄香之餘亦會饋送酒肉予親朋戚友。
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到了唐代，冬至由原本大於春節，發展成冬至與歲首（春節）並重。 北洋政府大總統袁世凱於民國三年（1914年）曾經頒定春夏秋冬四季之節，其中代表冬之節日為冬至。 2022年冬至（22/12）快將來到，是時候跟家人外出做冬食餐好！ Food 為大家準備了10間高質冬至中菜晚餐，甚至連酒店米芝蓮餐廳都有！ 今個冬至，保證一家大細都食得滿意，溫馨做冬歡渡冬至2022！ 不過不少人都會選擇冬至外出用餐，大家緊記提前預約。
高峰時期朝廷休假三天，君不聽政，民間歇市三天，熱鬧程度不亞於過年。 為了區別於後來的春節前夕的「辭歲」，冬節的前一日叫做「添歲」或「亞歲」，表示年還沒過完，但已經長了一歲。 從漢代以來，每年冬至都要舉行慶賀儀式，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個安身靜體的節日。
做冬: 疫情下公院產子 無陪產無笑氣
明日（22日）就是24節氣中第22個節氣 － 冬至。 有玄學家指，古代冬至時皇帝要去祭天，官員互相拜賀，而百姓在這一天就要向父母及長輩敬安，甚至有賀冬的儀式。 時至今日，冬至成為了一家團聚共進晚飯的日子，不過原來南方人與北方人的做節菜式分別頗大，不過意頭這東西，當然兩者都不能缺。 疫情下第二年「做冬」，相較於往年嚴謹的食肆防疫限制安排，今年隨政府要求食肆在內的指定處所使用安心出行，C及D類食肆的數目明顯增加。 餐飲聯業協會會長黃家和表示，市民久未曾食飯聚舊，加上各國採取封關等防疫措施下，相較以往出國旅行，大部分市民今年選擇留港消費，其中D類食肆已接近滿座，相信能帶動生意額上升。
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- 到了漢代以後，漢武帝修正了以一月為「正月」，從此正月初一才是一年之始。
- 提起冬至，就是要做冬的時候，一家人齊齊整整吃一頓晚飯。
- 依家坊間有唔少醬油都推出減鹽配方，食起嚟會比傳統醬油更健康。
另有內地網紅近日發布「挑戰在香港一天只說普通話」的影片，稱遭歧視。 內地KOL靖海侯周日（12日）發文斥，小網紅為流量抹黑香港。 市民伍小姐指，今年「做冬」會打邊爐，選購食材時則會「慳得就慳」。 她表示，以往甚少在外過節，故禁堂食令對她並無太大影響，但由於疫情關係，今年只會3人「做冬」，避免多人聚集。
做冬: 中國北方
她指雞價雖然較平日貴了一些，但始終冬至是中國人的重要傳統節日，不會計較。 她擔心冬至街市太多人，故提前一天買雞「冷藏」，做美味雞煲。 至於為何選擇在家煮，她就稱不喜外出「同人迫」，自己煮較開心。 香港民俗專家周樹佳解釋，中國傳統社會十分重視冬至，因為這天日最短、夜最長、天最黑，「代表萬象更新，面向光明循環的開始」。 過節最重要是一家人食晚飯，也是晚輩向長輩表達敬意的時刻，新界圍村人仍多保留拜神過節的傳統。
筆者有些朋友一早就在 WhatsApp 嗌救命，因為尋找合適做冬的餐廳已經困難，要食餐安樂茶飯亦不容易，因為不少酒樓希望能夠做兩輪，要求食客 8 點交枱。 中醫學上進補指人體陰陽有不平衡才需要透過調整或進補以調理身體，進補時亦需要因時、因地、因人去取決。 然而，根據《內經》所載：「秋失其養，冬不能藏，春必多病」，冬季確實是進補養生的好時機，在冬天把身體調理得宜，不但可以提升免疫力，還可以應付寒冷的天氣。 林醫師又指，現代人多進食生冷食物及凍飲，胃多屬偏寒，所以可以在冬季進食一些溫補食材來補身。 初冬時天氣稍寒，進食性質平和的食物或中藥，如淮山、栗子、芡實等可以健脾胃、補腎；寒冬時，則可以進食羊肉、糯米，或飲少量酒都可以有驅寒效果。 薑汁湯圓是冬至食譜必備的糖水，而且是冬至這天的象徵性甜品，外型圓圓的小粉團寓意一家人團聚一起和睦團圓，在寒冷的天氣吃上一碗熱騰騰的薑汁湯圓更是倍感溫暖。
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只須登記成為會員，盆菜訂購即可享95折優惠（只適用於網上預訂，電話及 Whatsapp落單不能使用此折扣）。 最後事主去了打邊爐：「去食邊爐」，網友大讚好主意：「Good吖！ 打邊爐又一好選擇」。 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。 團年飯在星馬地區稱為團圓飯，中國華北地區稱為年夜飯，閩南同台灣稱為圍爐，目的是為了一家人團聚，通常在年卅晚或在大除夕前幾日食。 團年飯：團年飯是華人（中國人）做節文化習俗之一，在過中國農曆新年前的一餐飯又叫做團年飯，家中老幼都會聚在一起吃一餐豐富晚飯，意味著一家齊齊整整慶祝團圓相聚，所以最後的甜品都會食湯丸，有團團圓圓的意思。 總部設在美國紐約的大紀元媒體集團創辦於2000年，在全球30多個國家及地區設有分支機構，發行5大洲，網絡版本有21種語言，是海外最大的中文媒體。
傳統上冬至半月是喜慶氣氛濃重的節期，更是其中蘊含最豐富、最多不同節俗的節日，且最具繼承力。 慶祝方式多樣，包括但不限於祭祀（祭天、祭地、祭神、祭祖）、賀禮（拜賀、送寒衣）、飲食、文藝（數九）等。 不想過海的話，旺角康得思酒店的米芝蓮一星中菜廳明閣是九龍區不錯的選擇。 明閣的海皇珍饈冬宴即時優惠每位只需$888，就可以品嚐到花膠、本地青龍蝦、南非鮑魚、蘇格蘭蟶子及和牛等美食，大廚更特意獻上堂弄花膠，作為過冬晚餐就最好不過。 美國國防部表示，美軍當地時間周日（12日）派出戰機，於接近加拿大邊境附近的休倫湖（Lake Huron）上空擊落了一個八角形物體。
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在我国南方一些地区，立冬至小雪节令（相当于农历十月）期间，常会有一段温暖如春的天气，以致一些果树误以为春天到来，二度开花，正所谓“八月暖九月温，十月还有小阳春”。 在冬天季节，所谓“冷在三九”，“三九天”之前通常不会很冷。 以冬至逢壬日为起点，每“九天”算一“九”，第一个九天叫做”一九”，第二个九天叫”二九”，依此类推，一年中最冷的时期便是”三九天”。 自冬至节气起，开始进入“三九天”，强冷空气南下频繁，气温骤降，天气寒冷。
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所謂「立冬」其實就是二十節氣之一，表示冬季的開始。 傳統到了立冬這天，加上天氣變冷，大家就要用飲用各種滋潤湯水進補，補充元氣，以抵禦冬天的寒冷。 做冬意思是一家人齊齊整整在冬至大日字一起食團圓 冬至飯 。
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到了冬至，盆菜更是不少家庭“做冬”中不能缺少的一项美食。 香港各个餐厅几乎都有“盆菜”外卖，但是需要提前数日订购，才能在冬至当日领到。 做冬 在商朝、周朝、秦朝，曾把冬至這天設為「歲首」（即一年的開始），而冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。 漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。 冬至，俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，是二十四節氣中最早制定制訂出的節氣，時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間，是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。 進補中除了中藥，食物也擔起重要的角色，而食物亦有性質分類，不同性質的食物對身體有不同影響，主要分為寒涼、平和、溫熱三大類，食物中以平和中性居多，其次為溫熱性，寒涼性則最少。
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禮成後則設宴款待，臺灣稱為「食祖」、金門稱為「食頭」、澎湖稱為「食冬」。 冬節時，主婦會在清早便開始「浮圓仔」、「炊菜包」，拜完神佛後，便開始祭拜祖先。 祭畢後，全家團圓著，食用冬節圓、菜包，寓意添一歲。
正如以上所說，早在周朝時周公制定了以十一月為正月，以冬至為新年的開始。 到了漢代以後，漢武帝修正了以一月為「正月」，從此正月初一才是一年之始。 雖然經歷了數千多年的文化傳承及轉變，但「冬大過年」的說法流傳已久，直至今天仍然保留了「冬大過年」這個說法，也沒有人再考究箇中的真正原因。 冬至是「數九」的開始，冬至養生的首要任務就是做好防寒保暖。
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隨食肆堂食的時間限制減少，有些食肆目標做到兩輪生意，預計在未來四天，每日生意額可超過三億五千萬元，即整體冬至市道可達最少十四億元，生意回復至二○一八年正常水平。 但他亦指，今年的菜式來貨價上升，一些貴價食材升幅較大，從歐洲及東南亞的食材，特別是肉類、海產亦有一定程度升勢，預計部分食肆可能會加價近一成。 虽非公众假期，但打工仔多数可在今日提早放工，赶回家和家人热闹“做冬”。 做冬 现代人为求便利，也有的改到餐厅酒楼“做冬”，不少酒楼还会推出冬至菜单，包括鲍参翅肚、鱼、鸡等传统食品，约4,000元一席，反应不俗。
冬至是二十四節氣之一，這天北半球夜最長，晝最短，南半球相反，也稱為「冬節」、「南至」。 《易經》姤卦的爻辭有：「夏至一陰生、冬至一陽生」語，就是指從冬至一天起，日照時間開始增長，萬物滋長。 祭祖祠冬至，臺灣古稱「冬節」（台灣閩南語：Tang-Tseh/Tang-Tsueh，客家語：Dung24 Jied2，閩東馬祖話：tøyŋ ʒai，閩東福州話：tøyk1 tsaik7）。 民間首重祭祖，分為家中奉祀的祖先公媽，與各地宗親祖厝、宗廟所舉行的隆重莊嚴的三獻禮，稱為「祭祖祠」或「進祖」。
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《後漢書》記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」冬至當日，朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋好友相互拜訪、贈禮。 Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 做冬 她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。 一、少食醃製同加工食品，多選擇新鮮食材，例如用番茄取代茄醬，或者用香草、蒜頭做調味料，都有助減少鈉嘅吸收。