紫色结球生菜，又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。 紫色花球 原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、V C， 有促进消化的作用，其茎叶中的莴苣素，尤其是紫色的富含花青素，对身体非常有益。 紫薯，属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
在歐洲等降雨量少的地區，土壤呈現鹼性，因此在那裡所開的繡球花會呈現一種明亮的粉紅色。 而這種粉紅色繡球花有別於在日本見到的淺粉紅色繡球花。 紫背菜，别名：红凤菜、红菜、补血菜（台湾）、木耳菜、血皮菜等，中国传统的山野菜。 为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。 苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。
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紫色豇豆是人们通食用的蔬菜，同时也可做药用。 三色堇它是一种低矮的开花类的地被植物，也是欧洲常见的野花物种，10种开紫色花的花卉之一，也常栽培于公园中，是冰岛、波兰的国花。 花朵通常每花有紫、白、黄三色，故名三色堇。 它的花色特别的鲜艳，而且丰富，一朵花上面有好几种颜色，整体看上去像一个花脸的猫一样，深紫色的花，具有芳香味，可提取香精。
喜光，栽培处全日照、半日照均理想，但不宜庇荫。 喜高温，耐热，生育适温24~30度。 紫色花球 但肥沃而排水良好的沙壤土或壤土上开花旺盛。
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原产于欧洲南部，中国各省均有栽培。 叶片丛生，宽线形，中脉下凹，尾端渐尖，长15至40厘米；茎呈匍匐根状，节端生根；花期9至10月，花淡紫色，直立，顶生穗状花序，长约6厘米；果鲜红色，球形。 紫藤：落叶攀援缠绕性大藤本植物，干皮深灰色，不裂。 嫩枝暗黄绿色密被柔毛，冬芽扁卵形，密被柔毛。 荚果扁圆条形，长达10-20厘米，密被白色绒毛，种子扁球形、黑色。 八仙花（酸性土开蓝色花）：落叶灌木，高3—4米；小枝光滑，老枝粗壮，有很大的叶迹和皮孔。
園內有近兩千平方公尺的大藤棚，以及百餘米的藤花隧道，其中種植了不同品種的藤花，滿開時絳紫、桃紅、奶白等不同顏色層次，形成獨特且夢幻非凡的花隧道，更曾被外國媒體選為「世界十大絕景」。 繡球花的花青素會讓繡球花產生顏色，但純白的繡球花並沒有這種色素，因此不會受土壤的酸鹼值影響而開白色的花。 羽衣甘蓝，采集中心部位刚展开的羽状嫩叶为食用部分。 紫色花球 羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。 羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。 叶色独特，适于庭植、花坛构成色彩变化或盆栽。
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若放著花椰菜不採收，花原體會繼續生長、抽高（抽苔），散開形成與青花菜花蕾形狀類似的花蕾，最終開出小黃花。 青花菜的花蕾亦會日漸成熟、抽高，開出同樣可愛的小黃花。 中熟，生长势强，无侧枝，叶深绿略带紫，花球半圆形，紫红色，蕾粒细，紧密，单球重500~900g，品质优良。
仙草原產於台灣中低海拔，性喜溫暖溼潤。 但因除草劑使用與人為採集等因素，野生仙草已日益稀少。 仙草因為應用性廣，已普遍被人工栽培利用。 仙草夏天可做成仙草茶、仙草冰，消暑解渴，還可煮涼補退火的仙草雞；冬天則可製成熱呼呼的燒仙草。 仙草除了和各式民俗飲食息息相關，秋冬開花時，花數眾多，可吸引大量蜜蜂及多種昆蟲。 穗花木藍，屬豆科植物，根部可與根瘤菌共生，固氮作用有助於提升土壤中氮肥含量，生長勢強可做為農田周邊地被植物。
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叶片略厚，边缘有不规则裂齿；叶柄常有少数小裂片；总状花序顶生；种子有棱角。 擘蓝是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。 耐寒能力和耐高温能力都比较强，可以四季进行露地种植。 红菜头也叫甜菜根，是一种草本植物，原来只生长在寒带地区，后来引入到世界各地。 这种红菜头主要以球形肉质根供食用，茎叶也可食用，它的肉质根肉质柔嫩，色泽鲜艳，富含糖分和矿物质，含有人体必须的多种维生素和氨基酸，是色味营养俱佳的蔬菜，可生食、熟食或加工成罐制品。
落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。 树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。 中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。 紫芦笋，也就是美国水果型甜紫芦笋，是一种非常名贵的蔬菜，它是唯一一种能生吃的芦笋类蔬菜。 畅销于美、英、法、意大利等欧洲国家及日本、东南亚地区。 扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。
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紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素 。 是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料 。 紫色花球 擘蓝以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，适宜凉拌鲜食，嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。
- 仙草夏天可做成仙草茶、仙草冰，消暑解渴，還可煮涼補退火的仙草雞；冬天則可製成熱呼呼的燒仙草。
- 紫色沙窝萝卜，改良新培育出来的品种，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为”一摔掉八瓣”，并且耐冬贮，素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说，深得人们青睐。
- 由于丁香花朵纤小文弱，花筒稍长，故给人以欲尽未放之感。
- 由於紫花菜植株高大，需水量大，尤其現蕾期和花期需要充足的水分，如果缺水會造成花球發育不良，明顯影響產量和質量。
朱蕉色彩鲜艳美丽，品种繁多，养一盆在家中肯定会家庭增色不少。 番红花也叫藏红花，叶丛纤细刚幼，花朵娇柔优雅，花色多种，具特异芳香。 番红花花色有淡紫色、白、黄、红、蓝色，花期有春季或秋季开花两种，春季花期为2-3月，秋季花期为10月下旬-11月中旬，而以春季开花者居多。
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扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。 紫晶甜椒，该品种属水晶系列彩色甜椒。 紫色花球 植株生长旺盛、整齐，株高可达200厘米以上。
許多先進國家對於本土野花的研究投入相當的資源與時間，發展出具地方特色的野花草皮。 紫色花球 野花草皮除有益於地方生態環境，更兼具景觀效果與民俗保健應用。 Ranunculus 於1月至5月期間最當造，這款花也是受歡迎的婚禮用花種，而且這款花有多種色彩選擇，包括橙色、紅色、粉紅色、白色和黃色，可以配合新娘子喜好。 紫色花球 它適合當作花球中的主花，然後淡配一些清淡的白色花材和淺綠色樹葉。 Snowdrops 是一種白色純潔的小花，通常是在冬天尾聲就會開花，意味著春天即將來臨。
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樱桃萝卜作蔬菜食用，可炒、做汤，一般是凉拌。 因其外形圆球状，小巧玲珑，颜色鲜艳，很宜作水果食用，故又称为水果萝卜。 紫色沙窝萝卜，改良新培育出来的品种，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为”一摔掉八瓣”，并且耐冬贮，素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说，深得人们青睐。
果型大，方灯笼形，，果肉厚，单株结果20个以上，果皮光滑，颜色鲜艳，初为深紫色，生理成熟时，由紫色转为深红色，口感甜脆，适宜生食做沙拉等。 木耳菜：别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。 木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。
紫色花球: 繡球花
由于紫花菜植株高大，需水量大，尤其现蕾期和花期需要充足的水分，如果缺水会造成花球发育不良，明显影响产量和质量。 鳞茎繁殖：也叫分球繁殖，即是将百合老鳞茎上生出的小鳞球分开进行繁殖。 也有无土育苗的，即将取下的小鳞茎放在温室的木箱内，以温度18℃-20℃为宜，这样经3-4个月即可长出小百合苗，次年3-4月可栽植。