吐槽歸吐槽，我最後還是預購了這組鍋具，愛吃蛋包飯的我實在沒理由不買。 Ailnoir 是間主打有機健康餐點的餐廳，以「泡沫蛋包飯」聞名。 泡沫蛋包飯置於鐵板上，一邊吃會有不同的口感，因為最底的雞肉飯會受熱變成鍋粑，香脆非常。 蛋皮由雞蛋打發起泡而成，蓬鬆柔軟，入口即溶，是外間難以品嘗到的奇妙口感。 2003 年開業，2009 年 4 月被 TBS 電視介紹後成為全國知名名店，提供多款西式料理。 店中位置不多，每日開店前門口已排滿人龍，招牌蛋包飯的蛋皮有相當厚度，看得出是真材實料。
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神級蛋包飯: 日本名店代理眉角多 確保味道不走鐘
半熟的蛋皮帶有濃濃的忌廉味，包裹着茄汁洋蔥炒飯，是令人停不了口的美味。 希望這店多人吃生意好，讓更多蛋包飯專門店在香港出現，當大家吃得多有水準的蛋包飯，自然懂得分辨好壞，也能鼓勵一些在日本真正高水準的店來「人人懂吃懂欣賞」的香港開業。 白飯即盛即用，才能做到下單3分鐘後即出菜，省回五分鐘的炒飯時間，就能讓客人快點吃完，增加顧客流動速度。 這裡的飯粒比較軟，也是飯長期煲熱而變得過熟的證明。 當然，以上只是在下根據自己吃蛋包飯的經驗所作的猜測，可能是店主對蛋包白飯有強烈堅持也不定，這點就無從考究了。
有做過蛋包飯或者看過網上影片的朋友，一定會知道炒飯的時間遠比做蛋包長，炒飯不可以預先炒好一大盤否則味道會迅速變差，用電飯煲一直加熱著的白飯卻能保持一定水準。 當然你可以每一口飯都自行混合醬汁，但那已不是蛋包飯的方便吃法了。 個人認為最好是銅鑼灣「秀殿」，可惜現在已經改為串燒居酒屋。 「盛八食堂」雖然真的走食堂路線，但意外地水準不差。 然而難吃的更多，例如走高檔路線的「Niji Bistro」，還有某些連店名也有「蛋包飯」字樣的。
神級蛋包飯: 香港好去處：【文化藝術一日遊享盡環球美食！五星級酒店自助午餐+特色水果市集+紅磚屋打卡位！】
在中國，因韓劇《屋塔房的王世子》熱播，裏面的韓式蛋包飯在內地廣為人知。 使國內除日式蛋包飯以外，韓式蛋包飯也因此劇而變得非常受歡迎。 韓國的蛋包飯受日本蛋包飯影響，不同是用自家文化象徵的韓式辣醬炒飯，配料亦很多。
西灣河街頭小店，格局似街坊茶餐廳，但賣的招牌卻是咖喱蛋包飯。 價錢親民，用料十足，滑溜炒雞蛋配以濃郁咖喱汁量足，蓋在即叫即炒的豉油炒飯，加上炒飯夾雜相當多的雞粒，客人又可按喜好加上芝士，吃來口感相當豐富，向來是蛋包飯粉絲必吃的小店。 神級蛋包飯 白色蛋包飯用的蛋還真的本來就是白的蛋黃，加了起司下去打，而白飯則是加了奶油，因此香氣和口感非常濃厚，是平常很難吃到的逸品。 想要製作熟度完美的蛋料理，最重要的就是掌握溫度！
神級蛋包飯: 香港好去處：【大欖涌水塘新手行山路線！千島湖清景台打卡+黃金海岸看日落！】
我們是SingleStep，嚴格把關品質且獨特的創新日本職人商品：燕三條百年歷史職人指甲剪… 踫巧在打算離開之際遇上剛走出來的主廚兼老闆 Yukimura 神級蛋包飯 神級蛋包飯 Motokichi，他超友善的叫店員給我們開放額外位置，好等我們不用失望而回；讓我超雀躍。 泰國2018年發生著名嘅少年野豬足球隊被困洞穴事件，最後13人被困17日後奇蹟獲救，其中足球隊隊長多姆當時努力鼓勵隊員生存落黎，今年18歲嘅佢留學英國，但可惜近日因不明原因離世。
- 泰明軒的蛋包飯有一個好聽的別名叫「蒲公英蛋包飯」，因為它曾經出現在日本知名導演伊丹十三的電影《蒲公英》當中，所以因此才有了這個暱稱。
- Jarvis在橡皮艇上並介紹了關東及關西的櫻餅，分別是小麥粉及糯米製造，而且可以選擇連外面的葉食，味道鹹鹹的。
- 雖然實品是中國製，但因為有日廠監督，品質很好。
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- 今集飯嶋老師，就推薦大家在蛋漿中加入一種家中雪櫃中的尋常食材，即可令炒蛋不再容易結塊變老。
日本人氣鬆軟梳乎厘班㦸系列有四款口味，分別是日式原味、朱古力香蕉、士多啤梨及雜果。 運用日本新鮮農場雞蛋用心製作出來的班㦸入口即溶，俘虜一眾食客味蕾。 此外，紫薯控大愛的紫薯窩夫、也是店內必食推介之選，啖啖紫薯滋味，口感柔嫩彈牙，豈能抗拒？ 不得不提，提供多款味道選擇的芭菲及奶昔賣相吸引，為一頓地道和洋美饌體驗錦上添花，猶如帶領食客遊走一趟東京美食之旅。 店中裝潢以復古昭和風為主，氣氛輕鬆，令人能忘我享受美食。 店中主打的蛋包飯曾經在日本料理節目中被評為東京第二名好吃，亦被大量雜誌訪問過！
神級蛋包飯: 蛋包飯賣$80食水深？網民：成本$10唔駛 同價食到京都神級蛋包飯｜飲食熱話
在下喜歡吃日本菜，當中有三款平民美食是經常吃而且會特意去日本找當地人推介的店去試，第一款是在下寫得最多的拉麵沾麵，第二款就是蛋包飯。 蛋皮由雞蛋打發起泡而成，蓬鬆柔軟，入口即融。 ，不只是蛋包飯，紅酒燉牛肉、炸肉排等現在日本人常吃的美食都是他們發明的！
蛋包下不只是普通白飯，經調味再大火快炒，炒得粒粒分明，說著小編已經要流口水了。 專為個人能輕鬆每日使用所設計，輕鬆製作精美大小的日式歐姆蛋捲，煎肉炒飯炒菜煮泡麵都非常適合。 未完未完，切開蛋包飯之後仲有一個非常重要的步驟！ 主廚會在蛋漿上淋滿香濃的牛肉醬汁，以醬汁本身的肉味提升整個蛋包飯的味道層次，一口嚐盡幼滑蛋漿及濃郁肉香。 新派半熟型容易令人卻步，主因是半生熟的蛋皮掌握得剛好非易事。
神級蛋包飯: 東京必吃蛋糕名店15選推薦！BIEN-ETRE、鎧塚俊彥、Patisserie SATSUKI、還有什麼甜點名店呢?
這個公園在櫻花季節提供了一個BBQ場地，讓人一邊賞櫻一邊BBQ。 只要網上預約，並選擇你想坐的位置，便有專人幫你起爐及準備食物，來到坐低就可以直接BBQ，更可以自己再帶燒烤食物來燒。 蛋包飯，欖形蛋在上的，蛋要夠厚，才有墜力流瀉，但這款蛋皮包飯的蛋包飯卻剛相反，蛋要薄，過厚便包不成……兩款蛋包飯其實做法很不同。
雞肉飯，雞肉飯用芝士及特製蕃茄醬調味，口感豐富。 如果返回東京或者是到名古屋大阪京都方向就需要購買JR全國劵，按照您的遊玩天數預定7天套票就可以了。 這家舊式小食堂隱身於地庫，看似普通，其實大有來頭－這裡是開業四十多年的東京蛋包飯名店！ 其鎮店之寶厚切牛舌蛋包飯每天都引來長長的人龍，其有別於其他東京蛋包飯之處就是這塊跟手掌差不多大的原塊厚切牛舌，份量驚人，賣相已經相當震撼，味道更驚為天人。 牛舌以匙羹輕輕一劃就分開了，肉質柔軟，入口化開，醬汁鎖在裡面。 配以白飯及蛋花，剛剛好不會搶味，使這份東京蛋包飯與眾不同。
神級蛋包飯: 京都美食 – 神級蛋包飯 @ ザ 洋食屋キチキチ(四条河原町) ふわふわ卵の逆さオムライス
近一條日本神級流心蛋包飯短片在網上爆紅，人人爭相模仿，可惜效果一般，不如看看日本人的教學短片及心得。 雖然沒有主廚那神乎奇技的拋鑊功力，但只要平底鑊的尺寸合適，離火進行並以鑊鏟輔助的話，還是可以慢慢的覆起蛋皮並將之翻轉，製作出像樣的流心奄列。 炒飯﹕洗淨鑊下少許油中小火爆香洋蔥並炒至透明軟身，加入雞肉中火煎香炒勻。 神級蛋包飯 加入冷飯同炒至勻，加入一至兩湯勺茄汁炒飯，將飯盛在碗中倒扣上碟。 以下這個流心奄列的做法乃參照京都名店主廚在此影片中的示範。 我當然沒有主廚那神乎奇技的拋鑊功力，三兩下手勢就把蛋皮摺口覆到另一邊。
色澤油亮的蛋皮煎出均勻的金黃色，包裹著濃稠半熟的蛋漿，一刀切開，鮮活的蛋液流瀉在雞肉番茄炒飯上，香氣撲鼻而來，色香味俱全，是當地人亦經常光顧的蛋包飯餐廳。 除了在日本人氣 No.1 的皇牌蛋包飯外，香港店亦推出一系列限定招牌菜式，當中蒲燒鰻魚蛋包飯更是首次面世，厚厚的鰻魚配上濃郁醬汁，魚身肥而不膩，與蛋包飯成佳餚絕配。 令人矚目亮點是誠意推出的香港限定鐵板料理，專屬香港食客享受。 而其中推介招牌鐵板菜式必定是日本鹿兒島 A4和牛西冷，醬汁一淋上熱呼呼的鐵板美饌，隨即香氣撲鼻，肉質豐腴的和牛西冷，一試難忘。 另外，鮮味滿溢的美式龍蝦包配搭三式芝士及滋味醬汁，引人垂涎，僅限香港店供應。
神級蛋包飯: 蛋包飯 @ 資生堂パーラー 銀座本店
招牌是雞肉蛋包飯，還提供蘑菇蛋包飯、蝦蛋包飯、海鮮蛋包飯、牛肉蛋包飯等美食。 雞肉蛋包飯淋上特製番茄醬，鬆軟的蛋皮只烤到半熟，用刀剖開後蛋液洶湧而出。 日本化妝品品牌資生堂在 1928 年於銀座開了「資生堂parlour」這西式餐廳，可說是日本西餐的始祖。
我們四人各自點了四款不同的蛋包飯，留意點菜紙的印刷是歪的，而且全無設計可言，有違日本小店細緻的作風。 之前聽聞灣仔開了一家蛋包飯專門店「Cat’s Eye」，是店主是在日本讀書期間在淺草一間洋食店打工，回到香港後決定和前往老闆合作，把日本洋食屋的食物連同材料和製法帶來香港，重現日本風味。 之後發現同事有興趣，於是就決定組團在某個午飯時間前往。 從小時候收到第一個HELLO KITTY鉛筆盒開始迷上日本文化、藝術、音樂、戲劇、明星、旅行等一切的一切。 」，因為它曾經出現在日本知名導演伊丹十三的電影《蒲公英》當中，所以因此才有了這個暱稱。 日本入境開關最新消息，本厚生勞動省公布了最新入境放寬政策的詳情，有打針及沒有打針都有相關的方法入境。
神級蛋包飯: 蛋包飯 @ 泰明軒
埋單每人約HK$100，價錢算合理，重點是和日本一樣不收加一，在下真的很討厭打正日本人師傅日本品牌日式風情，在沒有什麼服務下收取港式加一服務費的某些拉麵店。 另外我們點了「自家製香腸Set」($28)，有招牌芝士腸、自家製鮮豬肉腸、香草豬肉腸，說實在並未覺得很特別，只有香草豬肉腸的香草味令我們留下印象。 而且味道這樣濃的小吃，和蛋包飯本身似乎不太搭，邊喝啤酒邊吃腸還差不多。
神級蛋包飯: [流心蛋包飯食譜] 京都名廚教路的煎流心蛋秘訣
提供蛋包飯、咖喱飯、西式蛋糕等日本化的西式料理。 蛋包飯肥嘟嘟的，光滑得像嬰兒肌膚，看不到一點毛孔，果然是貴婦吃的料理。 蛋皮綿密鬆軟，裏面的炒飯混合了雞肉、蘑菇，拌着番茄醬，令人一口接一口停不下來。 整體來說，這家「貓之眼 CATS’ EYE」，其實就是日本中級蛋包飯小店的質素，但因為香港人長期吃著垃圾蛋包飯，所以相比之下很多人會覺得這店有天使的味道。 神級蛋包飯 無可否認醬汁和蛋包是有相當水準，但用白飯的做法在下抱非常大的疑問。 創業於1922年，已有九十多年歷史，至今仍然吸引大批食客朝聖。
神級蛋包飯: 香港好去處：【星之卡比30週年Pop Up Store 登陸尖沙咀！3D造型大卡比+ 大型扭蛋機+200款限量精品！】
香港人放工等放假，為的是Plan去不同國家城市旅遊！ 內容主打日本、韓國、泰國、台灣等地旅遊景點、路線、手信及美食攻略，搜羅必去必打卡景點、網紅酒店及人氣餐廳，提供不同主題旅遊路線提案。 美食不只味道要好，看起來美味更有加分效果。 網友分享日本有家神級蛋包飯，廚師會將半熟的歐姆蛋蓋在飯上，再一刀劃開讓半熟蛋液往兩側流，看起來視覺效果十足，不過這樣的技術不容易。 我們請廚師實做看看，而日式的蛋包飯也跟台灣「全熟」蛋包飯的口感大不同。 一系列和洋大熱甜品及特色飲料是香港店另一大驚喜賣點。