在理想的情況下，應在運動前1至3小時及運動後的4至6小時內，同時攝取碳水化合物和蛋白質以鍛煉肌肉。 想念KFC 或McDonald 的炸雞？ 只要家中有焗爐，自己動手，用雞胸肉取代即成。 熱量只有192Kcal，蛋白質29.6g。
煎的時候一邊搖動平底鍋，讓肉片均勻受熱。 最後，為免令原本低脂肉類增添過量多餘脂肪，宜採用蒸、燜、焗、少油快炒等烹調方式，避免煎和炸。 調味方面，宜多用黑椒、蒜、薑、香草等天然調味料取代高脂高鈉的加工醬料，如咖喱醬等。 除了番茄湯外，酸甜開胃的涼拌蕎麥麵也特別適合夏天食用。 利用低脂低卡的蕎麥麵作為麵底，加入青瓜、紅蘿蔔等高纖蔬菜和低脂的雞胸肉作為配料，輕鬆就能做出一款飽肚又健康的菜式。
白烚雞肉: 番茄雞肉丸湯做法
雞胸肉加入調味料、沾上生粉後，先以中火煎一面。 煎出香氣後，把雞肉翻面，轉小火後加蓋燜焗約10分鐘即成。 將市售的大塊雞胸肉切成雞柳條的長條狀，放入可微波容器底部攤平，互相不重疊，再撒上鹽巴、胡椒、蔥段，放入蒜片、薑片及適量的清酒幫助去除腥味，亦能讓肉質更加鮮嫩。 取用一顆蛋白的份量，在蛋白ˋ中加入鹽巴及少許的水，攪拌均勻後放入雞胸肉，用手稍微按摩幾分鐘，接著靜置15分鐘。 Winne：「這方法對於肝臟腎臟健康的人非常有效。因為當人體每天攝取的糖份低於20g 時，身體會自我燃燒脂肪獲取能量，所以消脂減磅效果明顯。 外國人喜歡將白腰豆加入沙律中，或將其煮成豆湯。
除了原味雞胸肉，還有大蒜風味及加入韓國青陽辣椒的胡椒味，每件軟滑雞胸肉含有高達24克蛋白質。 不論減重或健身，蛋白質都是不可或缺的重要營養品，即食雞胸肉就成為最佳的選擇。 先看雞胸肉配搭什麼菜式，再選擇合適的雞胸肉切法，例如煎烤配沙律、冷盤，多切成雞柳、雞絲；炒小菜多切成雞片、雞塊，切成易入口的大小，能縮短醃肉的時間。 若如手掌尺寸大小的厚雞胸肉適合烤，建議用180℃至200℃上下火烤20分鐘，放入焗爐前先用叉戳孔，便有助受熱均勻。 此外，想有軟嫩的雞胸肉也需留意烹調方式，煮雞胸肉要慢、要少少耐性。 不可一下子急於求成，用大火猛滾或猛煎，令雞胸肉質變得粗糙，難以咀嚼入喉。
白烚雞肉: 簡易低脂食譜｜5款全麥捲餅食譜教學 芝士牛油果、韓式泡菜
張家輝的《激戰》激發不少人加入瘦身健身行列，藝人當中以杜汶澤的減肥過程最受注目，除了成果最顯著之外，亦常在社交平台分享心得，教大家如何享受減肥做運動。 要減重或增肌，意味著你要跟最愛的薯片揮手道別。 不過不用感到太絕望，因為你想像不到的是，牛肉乾竟然也是高蛋白質食物！ 當然在選購的時候，也要留意鹽份及有沒有加入味精。 白烚雞肉 比目魚是一種深海魚類，小部分生長在淡水中。
預先準備一點帶上班，就不怕會亂吃零食了。 將鹽、薑片、蔥段、雞胸連室溫飲用水放進煲中，用慢火徐徐加熱至小氣泡開始出現（切勿讓其滾起），離火蓋上，將雞胸浸至熟即成。 由開始加熱起計全程需時約 40分鐘（所需時間視乎雞胸大小、爐具火力等或需調整），秘訣是要室溫水開始，慢火加熱，切記心急。 另外，每人所需的蛋白質是按其體重而定，以 一個人 60kg 為例， 一日所需的蛋白質為 60公克，所以一天 200 公克的雞胸肉就足夠了。 雞胸肉本身沒什麼油分，一般煮起來肉質較容易乾，但有一次在餐廳吃過一塊嫩而多汁的雞胸肉，立刻打翻了「乾爭爭」的印象。
白烚雞肉: 簡易食譜｜4款必學萬用意粉醬 低脂又健康
如果想知道個人每日的蛋白質攝取量，有不少網站都可以加以善用。 以一個28歲、身高160、平日極少運動的女生為例，假如她的目標是減肥，每日就要攝取129克的蛋白質，才可以達到目標。 來自韓國的BODYNINE，推出7款不同口味包括原味、肉扒味、芝士奶油味、辣番茄味、咖哩味、香草味及火辣味雞胸肉。 全部100%選用韓國產雞肉，富有肉汁又軟腍，當中香草味低至155卡路里，只要購買滿$500雞胸肉即可免運費。 白烚雞肉 在香港製造的TryR，選用泰國進口雞胸製成即食雞胸肉，標榜無激素無防腐劑的雞胸肉，適合減肥及健身人士享用。 只要購買雞胸肉滿$450即可享免費送貨。
別讓那些老是雞胸西蘭花的減肥/健身餐單嚇怕，烚雞胸絕對可以是卿本佳人、秀色可餐的。 一般快餐店多採用雞扒雞翼，因為雞扒雞翼比雞胸便宜，而且比雞胸容易烹調（脂肪高自然不容易過火，翻叮翻煮翻炸亦不容易變災難）。 白烚雞肉 不過我倒是真心喜歡雞胸肉的，所以每當吃到火候剛好的雞胸時，很自然會對該食肆產生好感。
白烚雞肉: 檸檬燉雞胸肉做法
在進行蛋白質餐單時，很多人都會忽略吸收纖維，而本身高纖的白腰豆即可兼顧這方面的需要。 白烚雞肉 增加蛋白質的食物中，筆者就尤其喜愛火雞胸片，原因不外乎低脂兼方便，匆忙時隨手在麵包中夾數塊就可以充當一餐，用來取代火腿更為低鈉。 想要像大理石般堅硬的肌肉，就不可以錯過蛋白質如牠觸手一樣多的八爪魚了。
中環九記牛腩，向來名人客眾，陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客，加上有米芝蓮推介加持，向來深得內地遊客歡迎。 近月香港與內地全面通關，生意再度火紅起來，即時到晚上8時，門外仍人龍不絕。 不過，日前就在從上海來港的網友，在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難吃」。 醃雞胸肉時加鹽是常用方法，鹽卻使雞胸肉的水分流失。 但尚未烹調的雞胸肉浸在濃度較低的鹽水中醃浸半至1小時，雞胸肉因鹽水滲透的作用，讓雞胸肉吸入水分，烹煮後反而較嫩。 檸檬酸可抑制肝糖分解，而肝糖是能量的來源。
白烚雞肉: 早餐食譜｜5個雞蛋&麵包新式食譜教學 料理新手都做到！
烚雞胸肉的秘訣，好像浸雞一樣，水滾後放入雞胸肉，然後熄火浸至全熟即成。 假如把雞胸肉持續加熱，肉質便會老化，影響口感。 烹煮前的1～2個小時，先將雞胸肉用少許鹽巴和胡椒醃過，再拌入一點橄欖油，會讓雞胸肉表面形成保護膜，能夠防止水分流失，烹飪過後會保持濕潤口感。 古印度稱藜麥為五穀之母，實際也是惟有它當得起這個稱號。
馬師傅則認為將雞胸肉壓平，不會改變肉質纖維，幫助不大，反而是應看配搭什麼菜式，選擇雞胸肉的切法，例如製作沙律、冷盤，多切成絲。 雞胸肉加入調味料、沾上生粉後，便先以中火煎一面，煎出香氣後，再把雞胸肉翻面，轉小火後蓋鍋，燜焗約10分鐘。 這方法可做到外脆內滑的效果 不過適合較有經驗的人，否則容易焦。 煎雞胸肉排熱量241Kcal，蛋白質22.3g，烹調的要訣是將雞胸肉拍打成薄片。 太厚的話，往往會擔心還沒熟而不小心煎過頭，肉質變乾柴。
白烚雞肉: 極速增肌要食這25種高蛋白質食物 白烚雞肉外還可以吃海鮮
除此之外，它還有高鈣質和益生菌，對於骨骼和腸胃都很有益，難怪近年這麼多人都改食它。 港府抗疫不力，一場新冠疫情令本港經濟衰退，民不聊生，不少打工仔不單止被裁員或放無薪假，即使保得住飯碗，每月強迫供款的強積金亦蝕入肉，去年人均帳面虧蝕逾4萬元。 至於含豐富鐵質的牛肉，牛𦟌和牛肩的脂肪含量不高，100克分別只有3和4克。 牛柳和西冷的脂肪含量雖稍高，100克分別有7和9克，但仍遠低於100克含接近30克脂肪的牛腩和牛肋骨。
而且因尺寸關係，鯷魚積聚的毒素也比其他大魚少。 不過鯷魚較鹹，吸收過多鈉容易水腫，長遠來說也會影響腎功能。 因此進食前，先把牠放入水中浸泡30分鐘後印乾水份為佳。 一般健康的成年人，建議每日的蛋白質攝取量為0.8克／公斤（體重）。 按照不同人的年齡、身高、目標、日常活動習慣等，蛋白質攝取量也會因人而異。 有人認為將雞胸肉壓到厚度一致，令形狀平均一點，縮短烹調的時間，令肉質不容易煮老。
白烚雞肉: 雞胸肉食譜1. 檸檬燉雞胸肉：熱量只有409Kcal！
烹調豆腐的方法有很多，可以直接蒸煮，或者加入Smoothie中，製成豆香濃郁的飲料也可以。 其實只要選購花生醬時，留意上面的食物標籤，看看是否成分天然就好了。 一般市面售的花生醬，都會添加了大豆油或氫化植物油，並用大量糖調味，自然含有大量不好的脂肪。 天然的花生醬，成分應該只有花生，最多可能包括少許鹽調味。 這樣的花生醬含有優質蛋白和不飽和脂肪，比起其他垃圾食物，自然是更好的選擇。 除了急凍海鮮，鯷魚罐頭竟然也含大量蛋白質！
- 不過，日前就在從上海來港的網友，在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難吃」。
- 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。
- 除了急凍海鮮，鯷魚罐頭竟然也含大量蛋白質！
- 外國人喜歡將白腰豆加入沙律中，或將其煮成豆湯。
- 每日吸收1.4-2.0克／公斤的蛋白質，不但可以令身體保持健康，更可以改善你訓練的成果。
- 預先包裝好的雞胸肉，通常都要煎煮方可食用。
- 煎雞胸肉排熱量241Kcal，蛋白質22.3g，烹調的要訣是將雞胸肉拍打成薄片。
白烚雞胸的脂肪低，100克的去皮雞胸只有2.6克脂肪，但白烚雞胸口感乾硬又乏味，其實，低脂又美味的蛋白質食物還有其他選擇。 白烚雞胸肉，可補充蛋白質，加上低熱量，成為不少減肥人士的早午晚餐。 可是，白烚雞肉吃得多會覺得悶，一於將雞胸肉剁碎成免治雞肉，再做成圓餅型的雞肉漢堡，讓餐單多點新意。 很多素食者也會不時在飲食中加入豆腐，究其原因就是因為它的蛋白質。
白烚雞肉: 早餐食譜｜5個雞蛋&麵包新式食譜教學 料理新手都做到！
由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 香港討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )， 同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權 。 用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 另一面也煎出金黃色後即可起鍋，將油瀝乾。 將洋蔥粒、生粉、糖放在免治雞肉中，拌勻。 將整盤免治雞肉分成4-6份，再搓成圓餅型備用。
白烚雞肉: 簡易低脂食譜｜5款全麥捲餅食譜教學 芝士牛油果、韓式泡菜
這次請教具多年廚師經驗的馬師傅，他表示烹調時須注意兩點：醃料和火候。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。
白烚雞肉: 極速增肌要食這25種高蛋白質食物 白烚雞肉外還可以吃海鮮
而雞翼、雞腳、雞皮，100克分別有13、16、32克脂肪，不宜常吃。 豬肉方面，100克去骨瘦豬扒、瘦赤肉、瘦脢頭，分別有3、5、6克脂肪，都是較低脂的美味之選。 相反，排骨、豬腩肉、豬頸肉，100克分別有23、53、70克脂肪，少吃為妙。 只需要將所有調味料倒入碗裡攪拌好，再將雞胸肉放入密實袋。 白烚雞肉 擠出空氣後密封好並放入雪櫃，等到烹調時再拿出來即可。 模特兒曾咏(Winnie Z.)於香港大學醫學院微生物系碩士畢業，對中西醫學、營養學及護膚甚有研究，曾出版健康瘦身書《beauty live》及美容護膚秘笈《愛‧美肌》。
白烚雞肉: 番茄雞肉丸湯做法
很多人都會覺得新鮮八爪魚才好吃，但不少外國廚師都說，用急凍八爪魚入饌肉質更嫩，大家不妨試試。 茅屋芝士含有豐富的酪蛋白和維他命B、鐵質、鈣質等，其中酪蛋白需要更多時間去被消化，故飽腹感更持久，還可以減輕肌肉在晚上分解代謝的情況，即使在睡夢中也可以持續以蛋白質溫養肌肉。 它是一種鮮芝士，比瑞士芝士淡味，而且較為低脂，近年更成為減肥人士的新寵兒。 來自韓國的BODYNINE，推出7款不同口味包括原味、肉扒味、芝士奶油味、辣番茄味、咖哩味、香草味及火辣味。 在家烚雞胸，跟煮溏心蛋一樣，每個家庭的爐具火力不同，所需時間長短很難一概而論，但一旦掌握到時間火候，從此就會白發白中零失敗。
白烚雞肉: 雞胸肉食譜1. 檸檬燉雞胸肉：熱量只有409Kcal！
當然，花生醬所含的卡路里還是很驚人，進食時搭配其他天然食材，小心控制份量才可確保吃得健康。 與其他豆類不同，乾扁豆煮食前不用預先浸泡，只要慢火煮約20分鐘變軟後，加入其他材料如雞肉、蔬菜等同炒即可，非常簡單方便。 三文魚是不少香港人的至愛，同時也是含有高蛋白質的魚類食物。 每3安士的紅三文魚就有23克蛋白質，加入少許調料連皮白煎，簡單又好吃。