多項研究顯示，乳酪雖然含有鈉與飽和脂肪，卻無害於人體健康，反而可能降低中風、高血壓和心血管疾病的風險。 最新研究還指出，攝食黃油、鮮奶油和乳酪等乳製品的脂肪（dairy fat）可能預防心臟病。 乳酪減肥 有人說，吃乳酪可增強免疫力，強化肌肉，幫助減肥，這是在吹牛嗎？
不，這是千真萬確的，關鍵在於要吃對乳酪，攝食最健康的乳酪。 過去人們總認為吃乳酪會增胖、引發心臟疾病，其實吃乳酪就像吃其它食物一樣，也必須控制攝取量。 運動再配合飲食是最佳的減肥法，踩單車減肥十分有效，踩單車每個小時可以消耗大量卡路里，燒脂效果極佳。 對運動沒有很大熱情、或者有關節毛病的人，快走減肥運動就是比慢跑更輕鬆的最佳選擇。 日比野醫生又指，腸內環境的黃金時間為夜晚10點至凌晨2點，由於這段時間攝取善玉菌對腸臟更健康，所以比較推薦用乳酪作為飯後甜品。 很多人都會在晚餐大量吸收身體所需的蛋白質，但蛋白質能增加飽肚感，最好的進食時機是早餐，故建議早餐吃牛扒或水煮蛋，除了能減少下一餐進食份量外，更能降低吃零食的慾望。
乳酪減肥: 早餐
這種短鎖脂肪酸可以促進腸道蠕動、提升新陳代謝、抑制脂肪吸收和抑制食慾。 這款來自意大利的乳酪，由低脂牛奶製作的乳酪及活性益生菌，蛋白質每100克含量有4.3克，脂肪卻只有0.1克，更不含飽和脂肪，相當健康。 乳酪減肥 除了留意添加糖的份量，選擇成分簡單的乳酪，愈少添加成分愈好。
可直接食用，亦可放雪櫃一晚後再食，洋蔥會變軟且更易入口。 餐前先喝一杯水或湯，然後吃一盤蔬菜，加200ml乳酪，餐後可吃一些水果。 乳酪減肥 如果覺得肚餓，就先喝一碗湯、半碗飯或一兩片梳打餅。 將大約200ml乳酪配一塊若手掌大小的雞或魚肉，再加上熟蔬菜或蕃茄生菜沙律。
乳酪減肥: 乳酪好處是甚麼？
很多人以為吃乳酪會發胖，但其實加了糖或糖漬水果的全脂乳酪才會致肥；相反，無糖低脂乳酪含有豐富的纖維、抗氧化物、酵素及蛋白質，可消除腹脹和促進新陳代謝，是其中一樣最佳減肥食物。 營養師還推薦了更多變化的希臘優格瘦身食譜，讓減肥期間也能不挨餓！ 把希臘優格搖身一變成為乳酪萬用醬，可以配甘烤魚、燒雞外，更可以配上新鮮蔬菜條等。
或以乳酪作為小食，取代高熱量零食及飯後甜品，既可增加飽肚感，又能獲得汲取更多營養的機會，並且減少卡路里的吸收。 或者原味乳酪混合蘋果、香蕉、士多啤梨、藍莓和紅莓，以及乾果如提子乾，能增加口感；又或是作為蔬菜沙律的醬汁，也能吃得健康。 乳酪是一種發酵乳製品，有綿密的質地與風味，深受當代年輕女性的喜愛，不僅可以促進腸道蠕動，還能幫助排便，常被當成減肥聖品。
乳酪減肥: 希臘乳酪好處5. 含有豐富的維他命B6及B12
乳酪中的益生菌會在腸道製造氣體，初嘗乳酪者可隔日進食，先作適應。 但營養師Mimi就提醒患有牛奶蛋白敏感症人士不適宜食用，而且乳酪始終都是吃凍食，腸胃容易不適者，初時可隔日進食，讓腸胃稍作適應，然後才每天食用。 乳酪好處好多，所以很多人在減肥期間都會在餐單中加入乳酪。 就讓註冊營養師李淑玶（Mimi Li）跟大家講解一下乳酪好處及5大乳酪減肥法必須注意等的食譜配搭細節。 乳酪是營養豐富的食物，在六大類食物中屬於奶類的成員，每天建議攝取1.5至2份，一份大約是市售一瓶210毫升的乳酪，可以在任何一餐食用，或是當成零食的替代品。
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- 沒錯，乳酪的益生菌的確可以改善腸道健康，改善新陳代謝，也可預防肥胖，紓緩便秘困擾。
- 乳酪是一種發酵乳製品，有綿密的質地與風味，深受當代年輕女性的喜愛，不僅可以促進腸道蠕動，還能幫助排便，常被當成減肥聖品。
- 註冊營養師Jim Lau私心推介一款超美味乳酪，偶然進食無妨。
另外，他亦教1個高熱量食物平衡法，同時指出選擇乳酪類食品時，可留意3大重點。 一般優格是從牛奶中經由乳酸菌發酵而成的，質感較稀，味道較淡，而且市面上很多加入不同味道的乳酪，細看營養標籤便會及發現不少是色素及調味剷，所以在選擇時最好選原味、無糖低脂優格，對瘦身更有效。 縱然希臘乳酪相比一般的乳酪的脂肪含量有機會比較高，但由於蛋白質的含量較高，所以更容易造成飽足感，固不需要進食許多便已飽肚，所以有助減肥人士控制食量。 乳酪減肥 建議選擇每200克乳酪裏，糖份低過10克及脂肪少於6克的低脂低糖的希臘乳酪。 沒錯，乳酪的益生菌的確可以改善腸道健康，改善新陳代謝，也可預防肥胖，紓緩便秘困擾。 另外，市面上標籤的希臘式乳酪（greek style yoghurt）並不等於真正的希臘乳酪。
乳酪減肥: 香港兒童肥胖問題要正視 或會長不高、患重病
另外，部分乳酪有加入添加劑，如色素、酸度調節劑、乳化劑等等，它們的作用主要穩定食物品質。 Minnie對此表示，獲准在本港使用的食物添加劑一般均安全。 市面一小杯乳酪約125克，熱量由80至150kcal不等，營養標籤一般不易理解，最簡易是首選低脂及熱量約90kcal類別，表示糖分含量較少。 乳酪營養豐富而且配搭多樣，即使是如編輯般患有乳糖不耐症之人士也適合吃乳酪，而糖尿病患者及高血壓者也可選吃原味脫脂乳酪。
說到怎麼吃希臘乳酪，希臘人會跟你說，最好的吃法莫過於拿來當早餐或淋上蜂蜜、果醬當甜點直接吃，味道是市面上各種調味過的乳酪無法比的。 牛乳的來源——優質的希臘乳酪的牛奶來源與吃青草的奶牛，而普通乳酪選取的奶牛多來自食基因改造（GMO）物而生產出「基因改造」牛奶的。 「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。 這款乳酪牌子來自英國，同樣含零脂肪，蛋白質也有每100克含5.7克，是不錯的選擇，卻只有Citysuper有售。 營養師提醒，從雪櫃取出乳酪加熱時，要以一次的食用量為原則，剩餘的乳酪放入冷藏保存，並於期限內食用完畢。
乳酪減肥: 低脂
要知道希臘乳酪是用牛奶、羊奶或忌廉製成，重複去除乳清及水份等工序，成爲希臘乳酪。 它含水量較少，蛋白質含量比一般乳酪高，口感亦較濃厚，較有飽肚感。 每100克的希臘乳酪含約8-10克蛋白質，而一般乳酪則含有約4-5克。 不過要注意，希臘乳酪脂肪有機會較高，食用前也要細心留意營養標籤。 維C冰棒 Yogurt Ice Candy 104kcal 材料：125克乳酪、1粒士多啤梨或半個奇異果 做法：生果切片或粒，混入杯裝乳酪，插上冰條棒，放冰格冷凍成冰棒。 營養分析：乳酪含有蛋白質、鈣質、維他命，營養比加入色素、糖分的冰棒豐富得多，生果可提供維他命C和纖維素，是營養小食之選。
營養學研究發現，早餐多吃蛋白質比起少吃的人，更容易控制體重。 研究讓組別A的人吃蛋白質較多的早餐，而組別B的人則吃較少的蛋白質。 最後發現相對起吃較少蛋白質的組別B，組別A的人的熱量和脂肪消耗高出了16%，血糖相對穩定，飽肚感、醣類代謝都有增加，反而減少了飢餓感，令他們在午餐時候進食較少的東西。 希臘乳酪（Greek yogurt）和希臘式乳酪（Greek style yogurt）又有何分別？ 希臘式乳酪，通常是用低脂奶，不用鮮奶或忌廉，再加入其他牛奶元素和稠濃劑（如澱粉質和糖），模仿出Greek Yogurt濃厚的質地，亦會減低酸味。
乳酪減肥: 月激減25KG！日本大熱減肥餐單「乳酪減肥法」！只需在飯前食這款食物就能瘦！
晚間吃乳酪有２種方法，其一是餐前吃100至200克，可抑制食慾，防止在晚餐時吃得過飽。 熱量方面——注意體重的人可能會更關心它們熱量的差別，但希臘乳酪的飽和脂肪（即壞脂肪）會比普通乳酪多一些，所以兩者的熱量其實相約，但營養差別卻很大。 是普遍於希臘家庭中的傳統美食，正宗做法必須以新鮮羊奶製作而成，如果新鮮羊奶不容易購得，改用新鮮牛奶製作也可以。 希臘乳酪因含水分較少，口感豐厚，以及較普通乳酪更高蛋白含量等多種特點，已成為歐美健康潮流的新寵兒。
- 乳酪是一種多營養又方便的食物，配搭不同食物同樣健康好味，例如加進穀物早餐、製成Overnight Oats或布丁、沙律等不同食法。
- 櫻桃去核切開，放入鍋內，加入幾勺紅酒和少許糖，小火煨，直到鍋內液體變濃稠，關火冷卻淋在希臘乳酪上即可。
- 吃乳酪補好菌，對人體腸道健康至關重要，嚴寒的冬天，把冷冰冰的乳酪送往嘴裡，對許多民眾來說簡直是一大考驗。
- 快速早餐：全麥吐司淋上蜂蜜，再夾瑞可塔乳酪、開心果（pistachios）和無花果（figs）切片。
購買時，請留意包裝，因為一些品牌會在包裝正面寫Greek Yogurt，把“Style“字體縮小放在包裝背後，藏在Greek Yogurt中間。 謝謝你看到這裡，我把所有日常生酮知識、食譜記錄在我的。 更多健康食譜亦可在我 youtube的愈食愈瘦低醣食譜中一一看到。 低糖 ( 要留意成份 ingredients 中，有沒有添加糖份，如100g內有多過4g糖份，應盡量避免。
乳酪減肥: 希臘乳酪減肥食譜＋生酮推介！選擇真希臘乳酪4大條件＠Zoesportdiary專欄｜食是食非
相信很多朋友都會在減肥時食乳酪，因為乳酪含有豐富的蛋白質、乳酸菌及益生菌、鈣等等多種我們需要的營養，而且可以促進腸道蠕動，幫助減肥排毒，所以乳酪常常出現在減肥或營養餐單之上。 考慮到香港人的口味，建議可以搭配燕麥或藜麥一起吃，同樣是低熱量高營養之選！ 不過，過分清腸胃的減肥法是不健康的做法，要適量的視乎營養吸收改善進食習慣，記得要健康瘦身喔。 益生菌用來製作乳酪，將奶中的乳糖轉化為乳酸，令乳酪凝固和味道變酸。 同時亦為身體帶來好處，有助改善腸道健康、增強免疫力、減低感染機會等。 因此，有些產品並沒有益生菌，而是用粗製凝乳酶或酸性物質令奶類凝結。
大使館表示，俄羅斯安全部門以莫須有罪名逮捕美國公民，拘留和騷擾在俄美國公民，拒絕給予他們公平和具透明度的待遇，並在秘密審判中或在沒有提供可靠證據的情況下將他們定罪。 當局又對美國公民宗教工作者任意執行當地法律，並對從事宗教活動的美國公民展開可疑的刑事調查。 俄羅斯聯邦安全局上月表示，已對一名涉嫌從事間諜活動的美國公民提出刑事訴訟。 美國一再警告公民離開俄羅斯，對上一次公開警告是在去年9月俄羅斯總統普京下令局部動員之後。