由於番紅花價格高昂，許多人企圖利用較便宜的染料取代它。 番紅花的慣常替代品是薑黃、紅花和其他香料。 雖然這些替代品都能令織物染成明亮的黃色色調，但並不能百份百模倣番紅花的顏色。 然而，梔子果實發現含有‘紅花黃酮類化合物’──產生番紅花的顏色的主要成份。
假的番紅花看起來較破碎、不規則，卷鬚斷裂或混有樹皮碎片。 煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮 18 到 20 分鐘。 只要少少幾根番紅花就足以為料理帶來風味與色澤。 你可以直接加到料理中，或是加入湯汁裡烹煮。 有的人追求用料實在，所以當用則用；有的人味蕾敏感，認為番紅花為料理增添一絲無可取代的特殊風味，少了它就缺了一大塊，對這些人來說，番紅花的重要性自然不可抹滅。 長度差不多、帶有搶眼色澤的番紅花，盡量避免碎的不成形或是色澤黯淡的產品。
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番紅花- 香料- 調味料- 食品- 60品項各式各樣的日系商品,日本同步價格直送海外| 番紅花香港 日本樂天市場. 番红花被称为藏红花的原因，有人说是因为它是产于西藏的红色花朵，其实不然，它是产于土耳其和伊朗一带的植物，传于西藏，所以才起了藏红花这样的别名。 伊朗是世界最大的西紅花出產地，占世界總量一半以上。 印度、阿拉伯、中亞、歐洲、伊朗和摩洛哥等地的美食，皆廣泛使用番紅花。 藏紅花有活血的作用，也可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，所以孕婦不能吃藏紅花，以防流產，另外月經期間而月經過多的女性也不適合吃藏紅花。
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雖然番紅花價格不菲，但在盛產地區的價格約為非產地的十分之一左右，因此亦有廚師會在產地大量購買番紅花。 所幸品質優良的番紅花香料，每次只要極少的份量就能帶出香氣。 番紅花香港 番紅花香港 現代女性面對巨大的工作和生活壓力，月經的問題也容易發生，很多女性長期受到月經不調的困擾，造成工作和學習都不能正常進行。
1.色：番紅花柱頭本身是紅色，但是會釋出金黃色汁液，可以將食物染成誘發食慾，賞心悅目的金黃色。 番紅花香港 先用少量熱水浸泡番紅花至少5-10分鐘，越久越好，讓香味和金黃色汁液釋出，再將釋出的番紅花以及汁液加入食材，才是正確的使用方式喔。 從伊朗直接入口的極品Sargol級番紅花並得到伊朗政府ISO認證和香港醫務衛生署發出批發及零售牌照。
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藏紅花具有涼血、養血、全面理血的功效，可以通過飲用藏紅花茶來調理，改善月經不調的症狀。 要選擇這種顏色的番紅花，代表的也就是自己後悔的情緒。 藏紅花含有豐富的錳元素，是人體每天需要量的400%！ 錳雙向調整血糖、幫助身體代謝碳水化合物（澱粉）、幫助身體吸收鈣、幫助肌膚與骨骼生長、幫助增加性荷爾蒙。 番紅花香港 含有的維他命C抗身體發炎，鐵元素清血，維他命B6幫助增加紅血球，幫助神經正常運作，鉀幫助平衡細胞中的液體，如果你半夜抽筋，又或這裏痛那裏痛，可能只是細胞中的液體流動低過正常，喝幾天藏紅花泡水就可以改善了。
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不過，番紅花身價如此高貴，原因應是沒有其他香料能像它一樣：番紅花總能喚醒愛用者心中無可取代的想像與嗅覺記憶。 番紅花香港 番紅花是世界上最昂貴的香料，一公克可以要價將近500元新臺幣，但它這麼貴是有原因的。 番紅花香料來自番紅花（Crocus sativus）乾燥後的亮橘紅色柱頭。 這種美麗的紫色花朵，除了需要費心以人力進行無性繁殖外，也只能在開花時的清晨採收。
藏紅花的味道是獨一無二的－如果你想要那種味道，就只有藏紅花，沒有其他代替品。 對於未嚐過藏紅花的人來說，很抱歉，真的很難描述這種味道。 根據鑑定師的描述，藏紅花讓人聯想起蜂蜜、雲呢拿和乾草的味道。 傳統的方法，是把柱頭鋪放在精細的網格，然後用煤或木柴加熱烘乾；或者把番紅花柱頭放進30–35°C（86–95°F）的焗爐烘10至12小時。
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調經：藏紅花既能養血，又能理血行血，助女性理血調經，常用於月經不調、經閉、痛經、產後瘀血腹痛等。 我們的進貨部門會全力核實並正確標註所有進貨商品的效期。 儘管如此，iHerb 番紅花香港 的高周轉率依舊確保了我們的庫存是行業中特新鮮的。 很多人噴香水可能是直接往頸子、手腕上噴，這沒有錯 ; 但你如果比較易過敏的話，可能要將香水拿高，往上噴，然後走過去，讓香水自然落下在身上，這樣皮膚接觸不會太多，香味量也較適切，較不易造成他人困擾。
- 番紅花（Saffron）又稱為藏紅花，是世界上身價最高的香料之一，因其獨特的氣味、顏色 …
- 要選擇這種顏色的番紅花，代表的也就是自己後悔的情緒。
- 這地域帶從西面的地中海延伸至東面的克什米爾。
- 可被製成香料的番紅花非常特殊，只得仰賴人工繁殖且無法在野外自行生長。
- 此外，比較奢侈的利用是在印度（India）等地的貴族衣服染料，至今還是只用番紅花染色，只為了彰顯其身分地位的高貴。
- 是故，可使我們更接近令人難以釋懷的詩、接近同時是地中海人和柏柏人的心靈，女性的這種細心性格拒絕老舊標籤，假裝開玩笑（又有火力），坦然表達自己的感受。