牛油果醬：牛油果2個、番茄半個、檸檬半個、紫洋葱半個、鹽少許、黑椒少許做法1.牛油果肉壓成蓉，番茄和紫洋葱切粒，一同攪勻成牛油果醬。 2.檸檬榨汁，加鹽、黑椒，與牛油果醬拌勻，備用。 3.雞柳切粒，以鹽和黑椒醃15分鐘，煲滾水烚熟後拌入牛油果醬。 4.將墨西哥餅皮放在平底鑊上，烘暖至軟身。 5.餅皮塗上牛油果醬，鋪上生菜，再加雞肉牛油果醬。 將調味料加入小碗中，攪拌均勻，並在在沙律上撒上沙律醬然後拌勻。
”许彩谊向记者透露，当进口牛油果在海上漂30多天，国产牛油果还长在树上，更多的干物质就是国产牛油果真正的机会点。 经过十余年潜心种植，祁家柱和当地果农们发现孟连的牛油果越来越拿得出手。 2021年祁家柱跑到上海，在盒马邀请消费者进行了一次盲测，22个人测试了四个国家五个品种的牛油果。 没有黑丝，细腻绵软的质地，无可替代的软糯感，14个人当场投票给孟连牛油果。
牛油果食谱: 牛油果配墨西哥粟米脆片
牛油果色拉酱大概是酱料里的第一名并且最好用尽牛油果不然就容易坏掉。 然后当你把牛油果用相等的间隔切完后，用一个勺子小心翼翼的去除牛油果的外壳。 为了摆盘的美观，请把牛油果相等的展开。 这个过程会使切出的牛油果条很像装饰品那样美。
牛油果营养高，糖分少，口感软，也特别适合做为宝宝的辅食。 可以直接切给宝宝当零食吃，如果宝宝不是很接受，也可以拌在香蕉泥中吃。 外國十分流行的減肥奶昔，多以水果製作，這款牛油果香蕉奶昔，除了低卡路里之外，而且飽肚感十足，相當適合減肥人士當正餐食。 ❺另起平底锅倒入适量橄榄油，加入切好的大蒜洋葱，翻炒出香味后加入切好的mini肉肠，翻炒一段时间，倒入半碗刚才调好的牛奶汁，煮到汤汁变浓稠加入意面迅速拌匀。 ❸材料准备完，9分钟的时间也到了，准备一个空碗小心倒入半碗的煮面汤汁，再将意面捞出放置备用，加一些橄榄油轻轻搅拌防止粘在一起。 同时，牛油果还含有几乎不会在水果中出现的蛋白质，为其成为肉食替代品提供了可能性。
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如選用牛油果則可避開此問題，由於牛油果本身的油份高，所以製作brownies時將牛油果代替牛油都有同樣效果，而且還會多一份果香。 牛油果食谱 與其吃沙律時加入熱量高的沙律醬，倒不如製作牛油果醬，吃沙律時加入糖分極低的牛油果醬才叫不捱餓的同時亦有助減重。 牛油果香軟可口，把它搗爛成蓉，再加入其他配料調味便可以製成醬。 跟牛油果最夾的意粉醬是青醬（Pesto），同樣都是綠色之餘更添一份creamy口感。
盒马让孟连看到另一种可能，只要品质过关，国产牛油果也能卖出的好价钱。 “牛油果的成熟程度会直接影响顾客对它的好感度。 ”盒马水果采购专家许彩谊在全国各个产区跑，最终圈定了孟连牛油果，因为产区最具规模，管理也最规范。 盒马全国水果采销总监陈杨辉发现，消费者不爱买牛油果，很大一个原因在于不知道怎么吃，另一个痛点是成熟程度很难判断。 “牛油果是好商品，但是大量数据反馈，顾客买回去以后都在问怎么吃”。 “15年前，种牛油果非常艰辛，花4美元、5美元一颗种子，从墨西哥，从以色列引进来，进口过来的种子成活率非常低，成活率才60%左右，死得非常多。
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如果牛油果已经熟透了，但你又没时间吃，就把它做成酱冻起来。 做成的牛油果酱可以用来做蘸酱，也可以抹面包等。 酸橘汁腌鱼是使用任何鱼类然后只用柠檬酸制作的菜。
牛油果的切法通常是用刀，竖切一刀，然后要画圈把下面部分的牛油果也竖切一刀。 这样，就只有中间那个大圆核还连着果肉了。 用手轻轻握住牛油果，轻轻一转，果实就被打开了。 用刀砍进去，左右稍微旋转一下，核就被刀拔下来了。
牛油果食谱: 牛油果好處功效3.含豐富鉀
如果用到的过程比较困难你也可以用一个勺子代替。 然后，你可以把核扔掉或者留着种牛油果树。 如果已经完全接受牛油果的风味，在牛油果中心用勺挖个大一点的圆圈，打入一枚蛋黄和半枚蛋清，磨一点海盐和黑胡椒。 食材：两颗牛油果，番茄一颗，柠檬半颗左右，香菜一小把，洋葱 1/4 个，辣椒一根，不爱吃辣椒的同学可以省略。 柠檬不建议省略，一方面提供酸度，另一方面可以减缓牛油果变黑氧化的速度。
半個牛油果約160卡路里，相對一個蘋果 及一個橙而言，熱量較高。 但它所含的脂肪屬於「好脂肪」，有助降低膽固醇。 牛油果含豐富鉀，可調節神經功能，有助營養送往細胞，促進細胞新陳代謝。
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先用刀刃把牛油果切成兩半，用夾子把籽挖出來，然後如上方 圖片所示，用鏟勺沿著外皮把牛油果的果肉跟皮分開。 如果你在等牛油果成熟的这几天里持续地观察，你就会很清楚的知道它成熟到哪个阶段了。 如果牛油果刚开始成熟，受热后不至于不成形。 如果牛油果快要放坏了，就把它做成酱冻起来。
- 其实牛油果会有这样的风味主要来源于它高达15%的脂肪含量，因为绵密的口感和香气，还获得了“森林黄油”的称号。
- 我最早入坑呢，是几年前看见喜欢的博主 po 了牛油果三明治的照片，拜倒在其颜值之下。
- 成熟度刚好的牛油果，表皮呈亮黑色，隐隐还透着一点绿。
- 若想加速成熟速度，则可把牛油果跟一颗苹果或香蕉放在牛皮纸袋中，置于室温保存。
- 60 年代，加州出现了一批牛油果商业广告，将其定位成高端的沙拉搭配食材，吸引了一部分上层人群的消费。
- 每一次切牛油果都會有莫明奇妙的緊張，擔心內裡的果肉是青黃油潤，還是變黑多根或過熟。
有的果实和果核已经分离，比较容易把核取出。 有的果实和果核连接紧密，就需要用刀来辅助，否则取不出果核的。 牛油果食谱 把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
牛油果食谱: 牛油果鲜虾贝果
Jennifer还可以根据客户的饮食限制定制菜谱和调整菜单，比如无麸质饮食、素食、纯素、鱼素和无乳制品饮食。 她获得了休斯敦大学的市场营销与管理学士学位，休斯敦社区学院的烹饪艺术、烘培和糕点艺术副学士学位。 切开的牛油果果肉直接暴露在空气中，容易坏掉。 用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。 当果皮可以轻易剥开时，牛油果就熟了；捏一捏看是否变软，有时候通过颜色很难判断是否成熟。 随着它成熟，会的变得带紫色和黑色（这时候，你在大概两天后就可以吃了）。
切片時注意不要連皮一起切，或是先 把皮削除後再切片。 牛油果食谱 如果牛油果需要放置超過一週以上，建議剝掉外皮、去除籽之後，切成適當的大小，裝在夾鏈袋中以冷凍保存即可。 这篇文章的共同创作者是 Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur是一位私人厨师，在美国科罗拉多州布雷肯里奇市经营The Happy Cuisiniere。 她拥有超过12年烹饪经验，擅长山区和当代乡村美食。
牛油果食谱: 牛油果的功效
如果除了牛油果就没有其他水果，就把它们一起放进牛皮纸口袋中。 这些水果比其他水果能释放更多的乙烯气体。 所有食材切丁，牛油果用叉子压碎，加一小撮盐，按照自己喜欢的酸度挤入柠檬汁即可，注意番茄一定要去籽，否则会大量出水。 果肉切片，平铺在烘的香脆的吐司上，还可以磨一点黑胡椒，加一点奶酪小番茄等等，就是一份美美的 open sandwich 。 2.熟透的牛油果切半，一半和柠檬汁、芝士粉、盐、黑胡椒用叉子压成泥，厚厚的抹在欧包表面；另一半表面擦少许柠檬汁切片，摆放在牛油果酱上面。
我想说那可能是因为不太会料理，吃法比较单一，其实变着花样吃的话让我天天吃都可以哦！ 不信你们看，我连吃了七天，而且每样做起来都很简单～大家快学起来吧。 牛油果食譜滿街都是，隨手上網一搜也不難找到十個八個，但要找款含均衡營養的牛油果三文治食譜就比較難。 3.将牛油果和三文鱼切片，放在米饭上，加少许照烧酱，就可以开吃啦！ 最好将三文鱼，牛油果和米饭混合起来吃，味道更佳。
牛油果食谱: 牛油果冰淇淋
” 祁家柱向记者透露，“建立标准”也是在盒马合作的过程中得到的启示。 “干物质是判断牛油果是否成熟，口感是否细腻绵软的关键。 为了提升用户体验，2017年盒马尝试推出了即时牛油果。
牛油果食谱: 牛油果奶油酱意面 By Lasely蕾多多
材料：西柚汁、橙汁、橙皮、橙酒(可略)、魚膠片 A、魚膠片 B、牛油果、檸檬、蝦、果凍片、蒔蘿、… 材料：金文畢軟芝士、水牛芝士片、卡夫芝士磚、白酒、配料、海塩麵包、芝士法包、火雞胸肉、帕瑪火腿、… 簡單午餐，牛油果醬繼續成為主角🥑今次係配牛油果帶子意大利闊條麵🍝帶子要煎成金黃色，不停淋牛油先正…
牛油果食谱: 牛油果三文治食譜1. 全黑麥火腿車厘茄牛油果三文治
牛油果的低含糖量仅为苹果的1/3～1/20，是当今时代高能低糖的理想保健水果，尤其适合糖尿病患者对食物高能低糖的食用要求。 牛油果食谱 所含的植物脂肪可以置换动物脂肪，所以对心血管特别好,新研究发现它可以保护肝脏不被损害。 成熟度刚好的牛油果，表皮呈亮黑色，隐隐还透着一点绿。 青绿色表示尚未成熟，还需要在室温下再放置几天，如果已经转变为暗黑色，表示你的牛油果已熟过头了。
源自中南美洲，外形如梨、果肉如奶酪般滑顺，含有丰富维生素A、C、B6、叶酸、矿物质及纤维素等超过二十种营养素，是营养密度高的食物。 半个牛油果约有130卡热量，不过其所带来的饱足感可降低食欲。 美食家们上传的牛油果沙拉的做法，这些牛油果沙拉的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出牛油果沙拉。 柠檬汁有两个作用，一个是缓和牛油果比较腻的口感，让酱吃起来更爽口，另一个作用就是让之后碾碎牛油果的过程更轻松。
牛油果食谱: 牛油果雞肉沙律
此外，牛油果中的膳食纤维和钾元素的含量都比其他常见植物要丰富。 如此这般，总算打消了人们对牛油果在健康层面的顾虑。 化石研究表明，可能在上百万年前就有类似的植物存在。 有研究者认为，它最初是猛犸象等大型远古生物的食物。 而现存的证据显示，如今我们所食用的牛油果在大约 1 万年前出现于墨西哥普埃布拉州。
截至目前主要出口目的地是荷兰，其次是中国、俄罗斯。 与上一季同期相比，对荷兰的出口量减少13%，俄罗斯也出现下降。 而对中国市场的出口量则增加2倍，为2023年对华出口开了个好头。 2、果蔬运输过程中水分流失，有可能造成克重有轻微损失。 若克重在运输中的损失超过5%，可联系我们，对超出部分按比例进行赔付。 3、若收到坏果，请拍照并在签收后24小时内联系客服，我们会及时为您处理。