由於大部分蔬菜及水果都含大量鉀質，所以慢性腎衰竭患者或因為腎臟功能減弱，難以排走多餘鉀質，增加肌肉無力和心律不正的風險，嚴重的話可導致死亡，所以要小心食用。 而西蘭花、芥蘭、牛油果的維他命K含量較高，服用華法林（warfarin）薄血丸的人士需要注意攝取量，以免減低藥物效用，以上兩類患者都宜按醫生及註冊營養師的建議份量進食。 眾多傳統菜式中，墨西哥國民小食捲餅必定是主打，將慢煮牛舌切成薄薄一片，烤至外焦內嫩，topping配上自家製莎莎青醬、青檸汁，伴以墨西哥捲餅品嘗，滋味又滿足。 另一款開胃菜慢煮八爪魚多士伴牛油果，八爪魚口感軟腍帶嚼勁，加入以傳統古法醃漬的青檸汁，配埋薄薄捲餅及牛油果一同享用，不失鮮味之餘，層次亦夠豐富。 兩款必試主菜都為墨西哥家常菜燉肉料理，首推Chile Verde莎莎青醬燉五花腩，五花腩經一晚時間燉煮，肥瘦適中，與莎莎青醬融為一體，夠晒惹味。
營養師指出，因粟米澱粉較多，食用過量會令血糖上升。 故此，糖尿病患者或想控制體重人士應注意食用份量。 除了最常見的黃色粟米外，還有其他顏色及種類，如白色粟米、糯米粟米等。 牛油果粟米片 Tunice Cheung營養師為大家講解粟米營養成分和粟米食譜。 西蘭花也能提供豐富的維他命C，一碗西蘭花含有101毫克維他命C；由於維他命C屬於水溶性維他命，所以建議用水量較少的方法烹調（例如：快炒、蒸），以盡量避免維他命C的流失。 牛油果含豐富鉀，可調節神經功能，有助營養送往細胞，促進細胞新陳代謝。
牛油果粟米片: 牛油果食譜6. 牛油果香橙沙律
三是有助排毒通便；每100克牛油果就有6.7克纖維，屬於高纖排毒水果首選，有助身體排毒。 牛油果粟米片 健康的牛油果化身魔鬼，再加蛋黃醬，沒有最邪惡，只有最好味； Devil Egg 大家聽得多，加入牛油果的試過嗎？ 多一重軟滑，味道更豐富，簡單易做，15分鐘完成，做派對食物一流，飽肚又美味，加點三文魚籽，高貴又好看，一口一顆，連餐具也不用。 （受訪者提供）【明報專訊】去酒吧睇波，nachos是受歡迎小食之一，墨西哥粟米片（tortilla chips）配上芝士、酸忌廉、蛋黃醬等，非常冶味。 註冊營養師梁曦允指每100克墨西哥粟米片逾500千卡熱量，鈉含量逾600毫克，邪惡程度與薯片相若；再配上芝士、酸忌廉等醬料就更邪惡！ 而超市出售的粟米片加醬料套裝，其中一款忌廉醬料每100克有近400千卡熱量，脂肪比例佔40%至50%，「薯片、粟米片再加忌廉醬，脂肪攝取量一定高」。
可以，因為每100克的牛油果只有9克碳水化合物，後者含量非常少，而當中更有 7 克是膳食纖維，所以糖尿病病人也可以安心食用。 少量的證據顯示牛油果可能有助於癌症的治療和預防，可能有助於減少化療對人類淋巴細胞的副作用。 在實驗研究中，牛油果提取物也被證實可以抑制前列腺癌細胞的生長。 但大家要知道和緊記，這些研究是在分離的細胞中進行的，並不代表或證明人體內會發生同樣情況。 牛油果還含有少量的鎂、錳、銅、鐵、鋅、磷和維生素 A、B1（硫胺素）、B2（核黃素）和 B3（菸酸）。 牛油果不含任何膽固醇或鈉，飽和脂肪含量也很低。
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坊間有不少粟米愛好者，每次吃掉4、5條粟米絕非難事，但切忌吃得太多。 如果一整天的澱粉質來源都是從粟米攝取，最多也只可以吃9條。 除了進食適量的膳食纖維之外，攝取足夠的水分對於預防便秘亦相當重要，如果水份攝取不足，或會令糞便水份變少，糞便因而容易變硬，難以排出。 建議一次過煮熟幾個番薯，將吃剩的放入雪櫃；番薯在雪凍過程中會產生抗性澱粉（resistant starch），除了可以延長飽肚時間，亦有助增加促進大腸益菌的生長。
當遇到以上排便狀況時，成年人建議每日可攝取25-30克膳食纖維以助排便。 膳食纖維分為兩大類：非水溶性纖維、水溶性纖維，非水溶性纖維在大腸中吸收水份而膨脹，刺激腸道蠕動，有助排便；而水溶性纖維則在吸水後會形成啫喱狀物質，可幫助控制血糖及降低膽固醇水平。 Frances指，暫時未有大型研究報告證實每日要服用多少牛油果才能有效舒緩肌肉，但因為一顆牛油果含有6茶匙油。 牛油果粟米片 每日食用牛油果容易令人肥胖，故要同時減少其他膳食的油份，或者適量服用牛油果。
牛油果粟米片: 牛油果食法懶人包＋10分鐘整墨西哥牛油果醬
日本電視台TBS節目曾進行實測，發現牛油果亦有效舒緩肌肉繃緊作用。 節目找來三組不同年齡層人士來做實測，量度他們食用牛油果前後肌肉硬化程度，測試者連續10日每日吃半個牛油果，肌肉硬化程度均有回落，證實牛油果有效舒緩肌肉。 牛油果含有單元不飽和脂肪，這可以降低體內壞膽固醇的水平，保持血管暢通。 半個牛油果約160卡路里，相對一個蘋果 及一個橙而言，熱量較高。
- 一是美白抗衰老，絕對是女生恩物；牛油果有豐富葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素、維他命C及E，有助延緩衰老、去水腫、美白。
- 眾多傳統菜式中，墨西哥國民小食捲餅必定是主打，將慢煮牛舌切成薄薄一片，烤至外焦內嫩，topping配上自家製莎莎青醬、青檸汁，伴以墨西哥捲餅品嘗，滋味又滿足。
- 將1隻墨西哥辣椒（Jalapeño)去籽切粒。芫茜只用葉的部分，略切碎。
- 半個牛油果含6.8克膳食纖維，其中2.1克屬於水溶性纖維。
- 一句到尾，就是Fusion菜，食材以當地盛產的粟米、辣椒、海鮮為主。
- 營養師指，以一個每日應攝取2000卡路里的人來說，當中55%的熱量是來自澱粉質，故此，每日應食用27.5份澱粉質。
其實爆谷每100克含有10.1克膳食纖維，屬於高纖食品（「高纖」定義為每100克固體食物含不少於6克膳食纖維）。 不過，電影院的一杯中型焦糖爆谷（64安士容量）熱量高達1380 kcal，相等於7碗白飯的熱量。 半杯麥麩早餐穀物含7-12克膳食纖維，其中約3克屬於水溶性纖維，而且方便存放在辦公室，只需加點牛奶或植物奶便能進食，適合上班一族。 進食時可以加入原味低脂乳酪、雜莓及適量蜜糖，會較容易入口。 建議每日進食不多於半個牛油果，以免攝取過多熱量；而為了防止牛油果氧化變黑，可以將連核的那一半用保鮮紙包著放入雪櫃，1-2天再進食都沒問題。 牛油果含有葉黃體素 及玉米黃質 ，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。
牛油果粟米片: 牛油果醬配墨西哥玉米片
牛油果對切，起核，挖出果肉，半份切片，加檸檬汁防變色。 杏鮑菇切條，蒜頭一瓣拍碎，燒熱油，加入蒜頭和杏鮑菇爆香，長通粉回鑊，加鹽和黑椒碎調味，長通粉稍放涼備用。 家住曼谷，以為可以做貴婦卻做了泰傭，努力鑽研中、西、日、泰、fusion菜，分享我在曼谷的生活，還有曼谷吃喝玩樂，敗家好地方! 於藍帶廚藝學院進修法國料理，以第二名的優異成績畢業。 著有食譜書《好吃鬼煮意》和《蒸煮炆燉鬼煮意》。
註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作! 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!. 受去年底中國河南鄭州工廠因新冠疫情封控停產，導致蘋果（Apple，美：AAPL）在三年半以來首次錄得季度收入下跌，該公司正尋求減少生產線對中國的依賴。 但英國《金融時報》引述四名熟悉蘋果營運的消息人士報導，其試圖在印度增加產量的部署面臨阻滯。 消息指，蘋果一直在從美國加州和中國派遣產品設計師及工程師前往印度南部的工廠，培訓當地人並協助建立生產線。 儘管蘋果自2017年以來一直於印度生產入門型號的iPhone，但去年開始在當地生產旗艦iPhone，投產至出貨時間只遲中國工廠數周，被視為收窄間距。
牛油果粟米片: 牛油果醬做法
在沙律醬內加入Parmesan 芝士粉，可令芝士味更香，再加入Mozzarella芝士，可提高黏性。 牛油果近年被廣泛推崇，Good Health 薯片採用 100% 牛油果製作，食材上已略勝一籌。 而且是眾多薯片中唯一獲得 4.5 的高評分，鈉評分也是少有獲得 5 星評分，每 100 克只有 牛油果粟米片 104 毫克，低鈉之選。 墨西哥的粟米品種繁多，有紫色的、黑色的、純白色，後者最常見的用途是做成粟米片或粟米薄餅，是當地很受歡迎的美食之一。 一上枱便聞到牛扒的焦香味，Tortilla分別有3款醬料提供：酸忌廉、Red Salsa同牛油果醬，每款醬都很Creamy，味道突出。
- 墨西哥牛油果醬（Guacamole）則加入辣椒、番茄和洋葱等材料。
- 我總覺得芫茜生食很奇怪，但原來切碎放入牛油果內可以帶出香味，沒有草青的味道。
- 一個中型番薯（約一個拳頭大小）含有3.8克膳食纖維，其中有1.7克屬於水溶性纖維。
- 所以Michelle亦提醒，本身腸胃較敏感（如IBS症患者），或是消化、腸道系統比較差的人士，如長者或者小朋友，應適量食用，否則易為腸胃帶來負擔。
- 不過，電影院的一杯中型焦糖爆谷（64安士容量）熱量高達1380 kcal，相等於7碗白飯的熱量。
煲滾一鍋水，放入意粉，可加半茶匙油，按包裝指示烚熟，備用。 帶子洗淨抹乾，放入燒熱油鑊，以中火煎香兩面，下鹽、胡椒調味，盛起。 這個牌子的薯片一向以低卡路里吸引女士們，1份只得120個卡路里，既擁有炸薯片的香脆可口，同時有烘烤薯片的低熱量和脂肪，美中不足的是納成分有200毫克。 如果你有高血壓，或者你要零食之餘同時想飽肚，這款玉米片一定會成為你的最愛。 因為它幾乎是大型超市中最低鈉的玉米片之一，1份只有10毫克納，卡路里則只有140。 它的口感酥脆，而且玉米味道非常濃郁，老人家同細路都適合食，作為「看門口」零食，它是不二之選。
牛油果粟米片: 粟米零嘴
牛油果根部顏色：買後可拔掉牛油果蒂，測試裏面的顏色，青綠色的即是已熟可以食用；若裏面是深啡色的，代表牛油果太熟，而且果芯開始發黑霉爛。 若測試後想保存牛油果多一至兩日，可將牛油果蒂放回原位。 不少人在選擇牛油果時，都會遇上重大困難，就是在切開後會看到它過熟或過生，令人頭痛！ 《Nutrition Diva’s Secrets for a Healthy Life》的作者就曾經分享過如何從牛油果表皮顏色，去分辨它的熟透程度。 若是青綠色表皮，代表距離完熟尚需等待4至5日；若已輕微變黑但底部仍是綠色，尚餘1至2日；若是深綠色至紫棕色的外皮，表示已完全成熟。
牛油果又稱酪梨，亦就是酪梨莎莎醬配墨西哥玉米脆片。 這個墨西哥風味的方特色小食，好香好好味，做法好簡單，用粟米脆片沾上醬汁食用。 我總覺得芫茜生食很奇怪，但原來切碎放入牛油果內可以帶出香味，沒有草青的味道。 說到牛油果的營養，牛油果雖是高脂肪、高卡路量，但它的脂肪屬靚脂肪，可有助降低膽固醇，纖維含量高，亦是 23種 Superfruit 之一。 意大利青醬（Pesto）其實與牛油果無關，主要以羅勒（Basil）、松子、芝士和橄欖油等混合而成。 墨西哥牛油果醬（Guacamole）則加入辣椒、番茄和洋葱等材料。
牛油果粟米片: Chef Blog 食譜分享平台
不過唯一缺點是卡路里稍高，100g有483Kcal，因此建議配上低脂牛奶一起食用。 薯片令人又愛又恨，明知唔健康但又令人欲罷不能。 一直都有研究指出，這類零食經高溫煎炸烹調後，大多含有可能令人致癌的丙烯酰胺。 消委會早前為市面上多款預先包裝的薯片、薯條、蝦片、粟米片等零食樣本進行測試，而鈉、脂肪及丙烯酰胺是消委會在這次測試中較關心的 3 樣營養問題。
其 Instagram 自 2018 年創立至今，追蹤人數已逾 3 萬人。 她們更成立了營養咨詢公司，為追求健康瘦身的大眾提供咨詢服務。 他們亦有跟不同的健身中心合作，為健身人士安排增肌減脂營養餐單。
牛油果粟米片: 牛油果番茄沙沙醬伴粟米片
市面上分別有黃色和紫色熱情果，黃色熱情果較清甜，而紫色熱情果帶有少許酸味，但兩者的營養價值差別不大。 第1個做法：以一個約300克的牛油果為例，日吃半個好了；至於另一半，可放在冰格中，以減慢氧化的速度待明天吃。 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 牛油果粟米片 近年大家愛留在家中炮製美食，其實動點心思，成品也可以變得高貴優雅。 今次教大家用龍蝦及牛油果，炮製精緻的牛油果龍蝦多士，美味又得體，用來招呼朋友就最適合。