核果呈梨形或卵形，长10～18厘米，黄绿色或棕红色,果肉柔软。 多用种子繁殖，但也可采用芽接或压条方法繁殖。 播种时要剥去种皮在砂床催芽，选择土层深厚、排水良好、避风之地种植。 牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。
- 因此，若有腸胃消化問題、對天然乳膠者過敏、腎病、低血糖等都不宜食用。
- 如希望外出購買牛油果醬，宜選擇一些成分較簡單的產品，避免選擇添加糖分、人造色素、人工調味，或含大量鹽分的醬料。
- 將調味料加入小碗中，攪拌均勻，並在在沙律上撒上沙律醬然後拌勻。
- 除了退回兩天的款項給家長，亦會額外補償兩天飯餐，各分區之客戶經理及客戶主任將與學校講解退款及補償細節，集團對受影響的學校、家長及學童衷心致歉。
- 該研究以 105 名過重和肥胖的成年人作為對象進行實驗（女士和男士分別佔 64 人 和 41 人）。
营养饮食 孕育饮食宜忌、营养功效供你参考。 保健护理 怀孕、产后、育儿保健护理知识。 牛油果是一个需要耗费大量水资源的作物，要生产一磅重的牛油果需要 100 加仑的水——就是说，每吃一个牛油果，都消耗了一浴缸的水。 短短几年，在国内商家做出各种线下线上的努力，加之社交网络的助推，牛油果迅速从国人“闻所未闻”异类水果成为中国消费者的新宠。 社交网络也加快了牛油果的“入侵”中国的节奏。 铺天盖地的热文、软文将牛油果捧成了“养生万金油”、“森林奶油”。
牛油果: 鳄梨品种分类
牛油果一向予人只適合鹹點的感覺，但Jamie Oliver說如果想感受甜一點的口味，也可將牛油果與輕怡忌廉芝士、香蕉和可可粉混和在一起，用上天然生果的糖份，甜得來也不失健康。 坊間有很多的牛油果三文治食譜，都是以牛油果蓉作base，但Jamie Oliver卻認為其實可以多點變化。 牛油果 將籽去除之後，把牛油果的果肉切片，再用湯匙將果肉挖出。 切片時注意不要連皮一起切，或是先 把皮削除後再切片。
毕竟每100g牛油果中脂肪的含量就达到了15g，可以和同质量猪肉中的脂肪含量相较高下。 牛油果可以改善肠道健康，因为它们含有近14克的纤维，一种有助于肠胃规律的营养物质，还能有饱腹感。 此外，在饮食中添加牛油果，可以帮助满足女性每日25克和男性每日38克的纤维需求。 經由研究證實牛油果是高營養密度水果，而牛油果富含單元不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸、阻止膽固醇在體內吸收的物質（植物固醇）、以及可對抗癌癥與心血管疾病的抗氧化物（多酚類化合物）。
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危害症状：炭疽病是鳄梨的重要病害，主要危害成熟果实，也可侵染叶片、嫩枝、花及幼果；引起落果及果实腐烂，缩短货架期。 一般果实成熟后发病，果熟前病斑直径不超过5毫米，圆形，轻微凹陷，棕色或黑色。 条件适宜时，病斑扩展很快，凹陷明显，病斑中心出现辐射状开裂；最终病斑连片，出现粉红色分生孢子堆。 随着果实逐渐成熟，病原菌能侵入果肉，造成黑绿色干腐。
- 3、用少許牛油果與甘油混和後塗在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是經常塗指甲油而使指甲黯淡無光的人，用此法最佳。
- 牛油果的质地柔软细腻，像极了奶油的口感，所以它的吃法也和奶油类似。
- 牛油果是大熱super food，以它減肥更是一眾女星的至愛。
- 2、这点很重要的，牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。
- 以成年男士每日需攝取 2,000 千卡熱量為例，即每日建議最多食用一個牛油果（約200克），女士則建議每日最多食用¾個（約150克）。
- 他又說，疫情以來學生難得可以重上實體面授課，學校不會考慮屆時下午停課。
但现有的实验表明牛油果在减重这一方面表现出不一致性。 牛油果不便宜，牛油果油更是比一般的食用油更加昂贵。 不可否认牛油果油是很好的食用油选择，但将其作为日常用油成本太高，也并无必要。 不过别看牛油果名字中有牛油，其油脂组成却与牛油完全不同！ 现在早已不是“谈脂变色”的时代了，对于脂肪我们要学会区分并理性对待。
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还可为害叶片，受害叶片出现棕色斑点，叶片皱缩；病斑进一步发展呈星形，中心穿孔。 叶片受害经常发生于树冠顶部，且病斑多在叶背纹理内，病斑小，离散不连续，不易观察。 叶柄和小枝病斑卵圆形，容易和介壳虫造成的斑点混淆。 注：鳄梨也是日常在沙拉、饮料中添加的“牛油果”。
根據美國農業部標準參考資料庫數據，每 100 克牛油果含有 161 千卡、14.74 克脂肪和 8.58 克碳水化合物。 雖然看似脂肪甚高，但當中逾 70% 屬於「好脂肪」（單元不飽和脂肪），能有助減少血液中的壞膽固醇。 當人體消耗脂肪時，會減慢分解碳水化合物，從而保持餐後血糖穩定。 適量進食健康脂肪亦有助於皮膚健康，促進脂溶性維他命、礦物質和其他營養的吸收。 除了健康之外，牛油果對皮膚亦非常有益。 牛油果含有豐富的抗氧化營養素──維他命C和維他命E，因此牛油果有助皮膚消炎去痘、收細毛孔、鞏固細胞膜。
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果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。 第2個做法：可以自製牛油果醬，將牛油果弄成蓉，加入洋葱、蕃茄、芫茜和青檸，放在雪櫃可存放2至3天。 又或者可選買一些較小型的牛油果，例如澳洲牛油果，味道也不錯。 第1個做法：以一個約300克的牛油果為例，日吃半個好了；至於另一半，可放在冰格中，以減慢氧化的速度待明天吃。
英國註冊營養師梁領邦表示，攝取健康的不飽和脂肪替代其他類型的脂肪，有助減少炎症和降低患心臟病的風險。 油梨果肉柔软、细腻，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品，用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓冲作用。 富含维生素E及胡萝卜素等，具有良好的护肤、防晒与保健作用。 能够防止动脉硬化、脑中风，因含铁量高，常吃可预防贫血。 牛油果 雖然牛油果營養豐富，攝取過高熱量會引致體重上升。
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牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。 牛油果 黃續稱，牛油果熱量高，以食物金字塔計，甚至應視為「油脂」而非蔬果類，建議每周可食2至4次，每次食四分之一至半個便夠，切忌一次食完一整個，否則當日容易攝取過量脂肪，另鉀高不宜腎病人士食用。 牛油果含有單元不飽和脂肪，這可以降低體內壞膽固醇的水平，保持血管暢通。 半個牛油果約160卡路里，相對一個蘋果 及一個橙而言，熱量較高。
當中Omega-3可以增加白血球產量，幫助免疫系統對抗病菌。 而且它是一種不飽和脂肪酸，幫助維持細胞膜健康，減低發炎機會。 用手輕輕按壓牛油果，如感覺到有微微軟熟而有彈性，絕非如按在牆上的死硬，便代表其狀態為接近完熟可食用。 正如很多日本水果一樣，搭飛機運送的水果，一般都會於機內雪房冷藏保鮮。 根據黃大仙大成街街市林記水果檔主林先生的facebook帖文，由於牛油果產地多為墨西哥、智利、厄瓜多爾等中南美洲國家，運輸到海外的成本頗高。 牛油果含有葉黃體素 及玉米黃質 ，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。
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其 Instagram 自 2018 年創立至今，追蹤人數已逾 3 萬人。 她們更成立了營養咨詢公司，為追求健康瘦身的大眾提供咨詢服務。 他們亦有跟不同的健身中心合作，為健身人士安排增肌減脂營養餐單。 牛油果還含有少量的鎂、錳、銅、鐵、鋅、磷和維生素 A、B1（硫胺素）、B2（核黃素）和 B3（菸酸）。 牛油果不含任何膽固醇或鈉，飽和脂肪含量也很低。 刚刚采摘的牛油果外皮是绿油油的，摸起来硬邦邦的，看似无从下口。
在已经切开的牛油果上撒些柠檬汁，然后放进冰箱存储。 如果你只用了半个牛油果，就将剩下的一半放进冰箱。 牛油果上一定要挤些柠檬或青柠汁，这样果肉才不会变成棕色。 接着，将牛油果用保鲜膜包起来，或者放在密封保鲜盒里，再放进冰箱。 就算看起来像是熟了，还是有必要将牛油果拿起来用手感觉一下。 当用稳定的力度轻捏牛油果时，果实应该能捏动，但不会软塌塌的。
牛油果: 改善肠道健康
有果商指，Hass品種以產自澳洲的粗脂肪比例高，口感香滑，價錢相對「抵食」；而墨西哥Hass雖最便宜，惟口感與品質較缺保證。 有營養師提醒，牛油果含多種營養素，可幫助消化、降膽固醇、保持眼睛健康，甚至助控制體重，但要留意應「攤開幾日食」，否則易攝取過量脂肪。 據美國農業部國家營養數據，五分之一個牛油果（約 40 克）含64千卡、約6克脂肪、3.4 克碳水化合物、少於1克糖及近3克纖維。 並蘊含維他命C、E、K 和B雜，還提供葉黃素、β-胡蘿蔔素和omega-3脂肪酸。 儘管牛油果中的大部分卡路里來自脂肪，但這些是健康的脂肪，有助於保持飽腹感。 當人體消耗脂肪時，會減緩對碳水化合物的分解，有助保持餐後血糖穩定。
除了被推崇為健康又有益的食物外，牛油果多士更成為一眾本港女士的最愛早餐之一。 有人指牛油果營養價值高，又有人指其實牛油果很肥。 4、食用牛油果是最好不要饮用冰镇饮料，牛油果是一种比较油腻的水果，因为它富含脂肪，所以不能和冷饮或冰镇食品搭配，以免引起腹泻。 在一定程度上，這代表「大豆非皂化物」能抑制發炎及防止軟骨溶解，並幫助軟骨修復，從而減輕退化性關節炎及髖關節炎患者的疼痛不適感。 吃生牛油果的时候，你可以按照文中提到的任何一种方法将牛油果果肉取出。 牛油果 你也可以直接用勺子将果肉从果皮挖下来食用。