味道喝起來很滑順，入口可以馬上感受到燕麥與穀物的原始自然風味。 只不過要注意某些「調味」的植物奶，例如巧克力口味的燕麥奶，通常這類含糖量就會變更高，就不能自已為健康地喝很多，進入了高糖陷阱當中。 牛奶中含有一些特定的成分因子會使有些人皮膚不穩定，容易長痘痘或呈現濕疹發炎的狀態，通常不喝牛奶就會改善，這類型的人就可以選擇植物奶來做替代。 所有的植物奶都比牛奶對環境友善多了，大家應該都知道養一頭牛比養一堆草還需要更多的水和資源。
澳洲有一個以12至18歲青少年及51歲以上婦女為對象的研究，發現當使用堅果種子、豆類、穀物等製成的植物奶，代替牛奶給受測者飲用後，包含蛋白質、鈣和鋅等有利促進骨骼健康的營養素都降低了。 一篇2017年刊登在《小兒胃腸病學和營養雜誌》的研究則表示，由於非牛乳製的飲品營養成分各不相同，不應把它視為牛奶的營養替代品。 想透過食用燕麥獲得相對較高的健康效益，建議可搭配燕麥粒烹煮成飯粥或沖泡乾燥燕麥片等方式，攝取更完整的營養成分，多了顆粒增加咀嚼也能延長飽足感。 藥師推薦苦瓜胜肽挑選3方法 苦瓜胜肽、肉桂具有生理調節的效果，是近年在特殊族群間相當火紅的保健食品，而苦瓜胜肽加肉桂真的可以幫助維持良好的新陳代謝嗎？ 藥師林東慶說明，代謝力不佳是半數台灣人面臨的最大健康問題，為了幫助新陳代謝，正確飲食、定期運動缺一不可，搭配進行才能更有效率的幫助健康平衡。 參考食藥署的成分資料，以下我會列出這些燕麥奶營養成分提供你參考，不過這裡要提醒你市售燕麥奶成份差異大，也會連帶影響燕麥奶營養價值，所以如果你是比較注重健康的人，購買前還是要以實際包裝燕麥奶營養標示為主喔。
燕麥奶缺點: 健康 熱門新聞
如果離運動前不到1小時，這時候就可以選擇喝杯燕麥奶，能補充碳水化合物又相對好消化，或是直接加一份乳清蛋白粉混著喝也可以，增加不同風味、同時又能補充到碳水化合物和蛋白質。。 國內外掀起植物奶風潮，其實植物奶不等於奶類，常見的燕麥奶成分就以澱粉醣類為主，營養師高敏敏在臉書粉專發文列舉12款常見「奶字」飲品供民眾參考。 燕麥奶缺點 Castillo表示，如果你正在尋找一種低熱量而又不太在乎稠度或風味的飲品，那麼杏仁奶肯定可以解決問題。
因為燕麥奶容易讓人誤會如牛奶般富含蛋白質，所以某些國家為了避免誤導民眾，是禁止燕麥奶製品稱作燕麥「奶」喔，只能稱作「燕麥飲」或「燕麥穀物飲料」等等。 小人物燕麥奶的瓶身有吸晴的可愛插畫，滿滿文青風，總共推出3種口味，分別是沒有加糖的原味、熱量和脂肪減低的低脂版，以及口味較重的濃厚版。 有助腸胃蠕動：燕麥奶富含水溶性膳食纖維（有「β-葡聚醣」），有助增加飽足感、代謝腸道廢物、促進排便等。 紅極一時的 Oatly 燕麥奶來自瑞典，為星巴克咖啡、日本藍瓶咖啡 Blue Bottle、Cama、可不可所使用。 常見的有原味燕麥奶（藍）、巧克力燕麥奶（棕）、咖啡師燕麥奶（灰），其中尤以咖啡師款最受歡迎，口感醇厚，奶泡細緻綿密，相當適合拉花。
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雖然自製燕麥奶的營養成分可能不如市售，但自己動手做比較有趣，也可以透過購買無麩質認證的燕麥，來保證無麩質污染的風險。 燕麥奶缺點 雖然燕麥不含麩質，但還是很有可能在含有麩質的工廠加工出產，進而污染到燕麥，因此選擇無麩質認證的品牌會比較有保障，而且在自製燕麥奶的時候也要注意無麩質標示才選購喔。 而燕麥奶與其他奶類最大的不同是碳水化合物與纖維較高且無麩質，脂肪低，且口感溫醇，與牛奶較為類似，因此成為牛奶替代品的第一選擇。 與其他奶類相比，燕麥奶通常比杏仁、豆漿或牛奶的熱量、碳水化合物和纖維含量高，而蛋白質含量則低於豆類與乳製品。
因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心吃、又能維持健康。 同時燕麥葉酸含量高、具豐富維他命，以衛福部食藥署的成分資料看來，每100g燕麥奶中所含的葉酸能夠提供8.6微克，另外也含維他命B群，是非常好的抗氧化營養來源，能夠減少壞膽固醇，從而降低罹患心血管疾病的風險。 正在減肥的人，還是要從整體的飲食來調整，將燕麥奶估算在飲食中，不要當作額外的補充品或飲品來喝，以免熱量和澱粉爆量。 有研究指出，每天攝取3公克的燕麥β聚葡萄糖可以降低5～7％的低密度膽固醇（壞膽固醇），而一杯250c.c.的燕麥奶大約含1公克的β聚葡萄糖（各家品牌含量不同）。 杏仁奶的缺點，除了杏仁奶的低產量，對於在其中使用增稠劑的擔憂也是其一。 Castillo 表示：「杏仁奶中的可疑添加劑是卡拉膠，用於使杏仁奶增稠並防止分離，但人們擔心它可能會引起腸內炎症以及損害腸道。」Castillo 和其他營養專家認為，需要更多的研究助於釐清卡拉膠對人體的影響。
燕麥奶缺點: 燕麥奶不是奶，為什麼還稱「奶」？
有別於歐美等釀酒產地，「並行複發酵」為亞洲地區常見的釀酒發酵工藝。 並行複發酵使用特定麴菌，在生產過程中分泌多種酵素，是大分子分解成小分子，如將澱粉轉化成葡萄糖或將蛋白質轉化成腤基酸。 在製作過程中與酵母菌並行作用的效果，是製酒過程中特殊風味來源的關鍵。 2020年是燕麥奶大幅度崛起之年，拜幾間大型植物奶公司，大量投入行銷資源，並強化應用所賜，讓全球重新看見燕麥奶的優點與飲品應用的可能性。
※調整方法：燕麥奶需要取代部分主食（澱粉）類食物，並搭配優質蛋白質食物一起吃以達均衡，避免血糖大幅波動。 燕麥奶缺點 如果平常你的早餐，都是搭配奶茶、早餐店經典含糖紅茶、調味乳、果汁等熱量和糖份較高的飲品，這時候改成成分較單純的燕麥奶（或植物奶），的確會比較好。 有人說燕麥奶好處之一就是可以降膽固醇，會有這樣的說法是因為燕麥奶也含有少量的β聚葡萄糖（β-glucan）和膳食纖維。 也就是說，杏仁奶的熱量仍然比燕麥奶低得多，因此如果你想控制每天攝入的飲料熱量，那麼無糖的杏仁奶會是一個好選擇。 RSP Nutrition的營養師兼營養顧問Tony Castillo表示，杏仁奶除了幾乎不提供蛋白質且僅含鈣以外，它通常還會加糖。 接下來，我們帶你認識台灣網友們推薦的4大燕麥奶品牌，分別是：Oatly燕麥奶、MOMA燕麥奶、小人物燕麥奶、Alpro燕麥奶。
燕麥奶缺點: 新聞雲APP週週躺著抽
燕麥奶屬全榖雜糧類，主要營養成分為碳水化合物，是由燕麥和水混合而成，會再加入維生素D、鈣質等成份提升營養價值，是素食者的好選擇。 蔡孟融強調，以六大類食物來區分，燕麥奶屬於「全穀雜糧類」；俗稱豆漿的豆奶則屬「豆魚蛋肉類」，以提供蛋白質為主，且是同類別中推薦最優先攝取的食材；牛奶則屬「乳品類」，可提供碳水化合物、蛋白質、脂質，是很好的鈣質來源。 除了燕麥奶之外，市面上也有豆奶、花生奶、核桃奶、杏仁奶等多種選項，因此日前曾有粉絲詢問若讓家中小朋友從動物奶改成喝植物奶，會不會更好？ 基本上，假如不是乳糖不耐症、對牛奶過敏或是全素飲食的人，對正值成長的幼兒、青少年和孕育寶寶的媽媽來說，牛奶仍是一個能提供較豐富且優質蛋白質與鈣質的理想選項。 除了蛋白質、脂肪含量無法與牛奶相比，難道燕麥奶缺點就僅此而已嗎？ 燕麥奶缺點 其實喝燕麥奶還有些事情需要留意，例如麩質不耐者、減糖飲食中或是生育中、孕婦都要特別注意減少喝燕麥奶。
而線上通路則有：urmart、蝦皮、momo等幾乎各大購物網站都有販售喔。 挑燕麥就像挑米一樣，有一等、二等、三等的分別，重點在於燕麥的完整性及光澤很重要，另外不可以有霉味，如果是新鮮的燕麥，聞起來有一種淡淡的香氣，當放置時間一長，就會漸漸產生霉味而且會發黑，甚至有的會有蛀蟲洞，這一類就比較次等。 一般三合一沖泡飲品，比較擔心的是怕廠商用這種淘汰的次等品製成，所以盡量不要食用。 燕麥中的可溶性纖維還會在腸內建立一層保護膜，減少碳水化合物的吸收率，維持血糖穩定。 而且，一篇刊登在生物分子學期刊研究還指出，β-葡聚醣具有調節免疫力的作用。
燕麥奶缺點: 燕麥奶的優點及缺點
#喜歡珍珠奶茶的營養師# 分享減肥飲食、外食攻略、婦科觀念等內容，方向不對 努力白費，減肥之路妳不孤單，讓我們一起更有自信，打造不一樣的自己。 錯～整餐吃下來是「澱粉+澱粉」，其實並沒有你以為的營養又均衡，因為這餐都是在吃澱粉，所以你可能無法撐太久，容易快餓。 ➜換算成一般市售中杯咖啡來計算，每天要喝到2.5 杯的燕麥奶拿鐵咖啡才會有750 c.c.的燕麥奶（對於某些人來講這樣的咖啡因含量已超標了）。
日本上市100出頭家主力食品以及飲料製造商，2022年調價產品數超過2萬多品項，平均調幅在14%左右。 在預期漲勢的情況下，產業可依據產品特性來減緩帶來的衝擊，有4大方針可以因應。 當然某些咖啡企業加10元更換燕麥奶對原料成本端來說，是相對不合理之利潤提升，但此舉亦有行銷與品牌共同營造之品牌溢價之效果，是否能夠符合需求，沈澱於長期消費市場中，將交由市場來做最後的判斷。 燕麥奶雖然叫「Oat milk」，但它並不是真的「奶」，燕麥奶中不含動物奶、不含乳糖，是植物奶中常見的一種。 先把最初始的燕麥片經過清洗、浸泡之後，利用機器研磨成濃稠且液態狀的漿，再經過過濾、煮沸、調味、殺菌、分裝等過程，就成了市面上出現的燕麥奶。
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成年人吃燕麥飯時，因為口感比較Q，咀嚼次數增加，雖然熱量以100公克來計算會比飯高，但實際上是吃不多的。 由於牛奶、大豆是過敏原，對這些成分過敏的人需注意，此外，喝豆奶容易產生脹氣、有乳糖不耐症的人應避免飲用牛奶。 此外，豆奶與牛奶含有較多蛋白質，若飲食中有限制蛋白質的病患，如：腎功能不佳者，應先與醫師討論，再遵循醫囑適量飲用。 營養師蔡孟融在「食藥好文網」指出，燕麥奶是將燕麥以水浸泡後，加水磨成漿、煮沸、過濾製成，有些燕麥奶產品會使用酵素水解改善質地，或額外添加油脂、食品添加物等成分，讓口感與牛乳更相近、品質更穩定。 而豆奶是將黃豆浸泡於水中，再磨漿、分離豆渣、煮沸而成；牛奶則是乳牛分泌的乳汁，經殺菌等步驟處理後，即可飲用。 燕麥奶其實主要成分是燕麥打碎混和水分的一種牛奶替代品，燕麥奶優點是它不含乳糖、膳食纖維較高，因此可以幫助代謝，且因為是植物所製成，純素飲食者可以安心使用，生產過程碳排放也較少。
外食者除了可選無糖燕麥奶之外，比較健康的吃法則是再將麵包、飯糰等主食改為地瓜、生菜沙拉，或是茶葉蛋＋水果的組合，讓飲食更均衡。 燕麥奶多以澱粉醣類為主，一般若飲用240cc，熱量相當於半碗到8分滿白飯，要是未和三餐主食做代換，或是喝太多，都會對控制體重、三高造成反效果。 燕麥奶缺點 Brittany Modell也表示，杏仁奶具有天然高維生素E的優勢，有益於皮膚和免疫系統，並可以降低罹患慢性病的風險。 乳製品一向是非常受歡迎，但是，有別於從前只有牛奶一個選項，現在多出了非常多堅果牛奶和以植物為基底的奶製品，如：燕麥奶。 原因在於咖啡豆的種類多達數百種，不只分不同產區，還分日曬豆、水洗豆等，根據淺、中、深烘培程度也會有風味上的差異。 燕麥奶熱量以一小瓶240c.c.來說，相當於6湯匙乾燕麥片，喝下去等於吃半碗飯。
燕麥奶缺點: 燕麥奶優點
此外，除了醣類成分，考量到營養上的需求，有些注重營養的燕麥奶廠商，也會加入碳酸鈣與維生素D3、B2、B12等成分，提升燕麥奶營養價值。 市售燕麥奶成分主要由燕麥和水混合而成，可以說，燕麥奶營養成分就是碳水化合物，因此可與地瓜、糙米飯、蕎麥麵等主食類互相替代。 再補充高鈣食物：燕麥奶缺少鈣質，可再補充高鈣食物，如優格、起司、芝麻、小方豆干、傳統豆腐等，或在燕麥奶中加入芝麻。 來自倫敦的 Minor Figures 小人物燕麥奶，文青的包裝設計就相當吸睛！ 而小人物的開發團隊中就有專業咖啡師及烘豆師，對於加入咖啡的調味配方有一定的想法，因此對於小人物燕麥奶的口感及香味也相當堅持！ 除了燕麥奶之外，小人物也有販售氮氣冷萃燕麥咖啡等飲品。
- 「市面上常見的三合一燕麥片、燕麥奶、燕麥棒會額外添加精製糖，建議可選擇減糖配方，避免增加過多的熱量，」鄭欣宜表示。
- 其實植物奶的成分主要就是以杏仁、燕麥等穀物堅果類製作，嚴格來說雖然比動物奶健康，但在風味上，有些人還是不習慣單喝植物奶，往往還是要添加咖啡、紅茶才能搭配入口。
- Oatly 燕麥奶來自瑞典，相信提及燕麥奶大家最先想到的應該是這個品牌，星巴克咖啡、日本藍瓶咖啡 Blue Bottle、Cama、可不可等咖啡店都使用Oatly製作燕麥奶飲品。
- 只是其中的成分差異很大，燕麥奶的脂肪、蛋白質、碳水化合物比例約為 3：2：8、牛奶則是 4：3：5（各品牌比例會有差異）。
- 燕麥算是營養豐富的穀物之一，在咖啡廳出鏡率特高就它，本身自帶甜味很適合替代牛奶作為搭配咖啡用，富含水溶性膳食纖維可以增加飽足感，也含有比米奶多的蛋白質 (當然還是比不上黃豆)。
- 除了燕麥奶之外，小人物也有販售氮氣冷萃燕麥咖啡等飲品。
只要燕麥奶遭受到麩質污染，產品就有可能對腸胃疾病或麩質敏感體質的人造成消化問題。 [NOWnews今日新聞]豬肉是台灣人餐桌上最常見的肉品，各部位口感有著極大差異，會製作成不同的料理。 不過日前就有民眾抱怨肉才剛買回家就發臭，懷疑攤販老闆在騙年輕人。 營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。