深夜也能到咖啡店吃炒烏龍與冰花煎餃 嘉義深夜食堂｜大麦小麦日式酒食｜日本主廚坐鎮，每道料理都圈粉！ 熊咖哩 等到過陣子水電來了之後，這裡就會以日式咖哩來做主要販售，期間限定的日式便當大家也可以先來吃吃看，下方提供之後的全新菜單給大家先參考囉。 有網民指試過前面坐了一個爆炸頭的觀眾，全程被他遮擋視線，「喺舊式戲院，啲位仲係平排，前面坐咗兩個超爆炸頭，完全遮住哂」、「細個去過一間戲院啲櫈全部一樣高，咁啱前面座咗個又高又大隻叔叔，佢又會同佢隔離嗰個講嘢，結果成套戲大多數時間，只係睇到個mon嘅上半部，睇完重要頸痛」。
在地人私藏「39間宜蘭早午餐」清單大公開，純白落地窗「森林系早午餐」、蛋汁噴發「月見滷肉飯」，餐點美味環境更好拍。 咖哩文化之所以會在基隆生根，有二種說法：其一為基隆當地溼熱，咖哩當中的大蒜與胡椒能將體內燥熱排出，對人體好處很大；另一說為基隆早期碼頭船工工作量大，體力勞動後身體需補充大量電解質，咖哩非但能加速悶熱的身體排汗，亦能促進胃液與唾液分泌，幫助消化與吸收，較重的口味亦能刺激食慾。 基隆當地有若干獨特咖哩食物：流浪頭的沙茶咖哩（受潮州汕頭移民影響）、七堵湯咖哩、咖哩餅、咖哩潤餅捲等。 某天，一位拉麵店的熟客對員工吃得津津有味的咖哩飯感到好奇，於是忍不住說出一句「請讓我也嚐嚐那道咖哩」。 起初咖哩飯只為熟客提供，但在不知不覺間咖哩飯就正式成了餐牌上的其中一員。
熊咖哩: 印度皇 Basmati (Taste of India)
香港於十九世紀中葉成為英國殖民地，因為英國同時還有殖民統治印度，所以印度人便跟隨英國人來到香港，英國的統治促成香港具有豐富及多元的飲食文化。 最早來到香港的是英軍中的英屬印度軍人，二戰後代替英屬印度軍人保衛香港的是來自尼泊爾的廓爾喀軍人，同樣以咖哩為主要伙食，因此在駐香港英軍軍營的食堂及餐廳，咖哩便成為菜單中的必備料理。 除了在英軍服務外，早年也有不少印度人在香港受聘於警隊，因此有不少印度人在香港居住，他們把家鄉的咖哩菜式帶來香港，又在香港開設香料店，方便他們烹煮咖哩。 香港的咖哩常會加入椰漿並融入香港原有的廣東菜，咖哩魚蛋和咖哩牛腩便是道地的香港咖哩，現在幾乎每家茶餐廳及快餐店，都有在午飯及晚餐時段供應咖哩餐點，咖哩湯也是車仔麵的主要可供選擇湯底。 另外，駐香港英軍的規模在1990年代初逐漸縮減，在軍營為英軍烹煮咖哩的印巴裔廚師的收入，也受到駐軍人數減少的影響，石崗軍營的英軍指揮官便酌情容許一般市民進入軍營用餐，不但維持了咖哩廚師的生計，廚師更因此有機會儲得開店的本錢，當英軍在1997年全數撤走後，有不少印巴裔廚師都選擇留在香港從事飲食業，有部分更創業經營咖哩飲食店。 現在香港的茶餐廳、快餐店及西餐廳供應的都是本土化的咖哩，但在印巴裔人士聚集的處所如重慶大廈可以找到印度、巴基斯坦當地的咖哩。
2.0的型態目前專做牛肉咖哩飯|烏龍麵搭配小菜 & 炸物，不過愛吃日式料理的老客人不用擔心，店家粉專有說等營運上軌道後，會推出無菜單式的居酒屋料理。 我們這次點的是1人800元的無菜單料理，整個吃下來大約是10道料理，飲料和酒水則是另計，原本在夏林路時期我們就已經吃過很多次居酒屋菜色了，所以也沒有主動要討論菜色，就讓主廚直接幫我們決定，這樣吃起來更有驚喜感，當然如果你不習慣這樣，還是可以提前打電話或是粉絲團跟店家洽詢喔。 台灣人食用咖哩，一般人認為是受日本殖民影響，但事實是之前即有人食用咖哩。 台灣文獻中記載之最初食用咖哩事例為1865年負責安平海關事務之英國人必麒麟所著之《歷險福爾摩沙》所提之作者與一群美國船員共進午餐，餐中有田雞咖哩。 台灣咖哩承襲早期日本殖民统治時期遺留下來的風味，其特徵為使用大量薑黃，因此色澤多為鮮豔黃色，與淡淡的孜然香氣，在台灣也有人添加咖哩粉於白米飯中翻炒製作咖哩炒飯。
熊咖哩: 熱血玩台南。跳躍新世界
英國曾經殖民統治過印度，除了把咖哩帶回英國，也隨著殖民擴張把咖哩帶到世界各地。 殖民統治時有不少印度人為英國人服務，與英國人一起東征西討，並在英國人建立的殖民地定居，咖哩因而傳入世界各地，所以英國對於咖哩的普及發揮了重要作用。
日本的咖哩一般不會辣，香料選擇多傾向南印風格，並使用法國料理中的Roux（奶油炒麵糊）增稠，另外因為加入了水果泥，所以甜味較重。 在日本，咖哩除了可以搭配米飯外，還可以作為拉麵和烏龍麵的醬汁，甚至還有將咖哩作為內馅的麵包。 咖哩在明治時代由英國人傳進日本之後，與日本的米食文化結合，香滑濃稠的咖哩配上白米飯深受日本人的喜愛，家家戶戶的餐桌上幾乎都可見其蹤跡，堪稱為日本的國民美食，之後又演化出各式獨具特色的料理，如咖哩飯、湯咖哩、咖哩麵包等。 一進到店內便感受到滿滿的日式風格，店內空間分為一、二樓，是以狹長型板前座的概念設計，如果中午或晚餐時段來用餐，低銷是一份咖哩，而居酒屋型態則是以個人800、1000和1500元的價格來區分，店家建議提早兩天預訂，可以事先討論菜色喔。
熊咖哩: 咖哩
「應該都有成十五年前，有次入戲院睇動畫電影，睇睇下發覺前面有啲煙，之前坐前少少睇，原來佢食緊吉X家牛肉飯」、「有條友仔喺後面食咖哩雞飯，仲要開埋可樂噴到我成個背脊都係」、「坐我隔離的觀眾食龜苓膏，戲院裡面好黑，龜苓膏又黑，我初初唔知佢食乜，之後我聞到有陣苦味我先知」。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ 牛肉咖哩飯有分3種價位，份量不同，我點的是180g的，個人覺得以中年男子食量來說算8分飽，可以了; 再點份培根菠菜沙拉，雖然說是培根菠菜，但還有菇類、蕃茄，而且調味醬汁很棒，這道值得推薦。 很喜歡這條位在兩間百貨公司間的中山路164巷跟十字交叉的北門路1段123巷，還有許多有著庭院，洋房風格的老房子，汽車開進來的機會很少，行人散步起來很舒服。 熊咖哩則是將新店面重新裝修成日式風格，簡單不過度浮誇，但很吸引人。
咖哩首先在南亞出現，隨著和東南亞、中東、東非等地區的貿易和移民傳入亞洲和非洲，到了17世紀，歐洲殖民者來到印度展開殖民統治，把烹煮咖哩的香料帶回歐洲，並帶往美洲、大洋洲的殖民地，繼而傳播到世界各地，並在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格。 熊咖哩 咖哩一詞，特別是在西半球被廣泛的使用，幾乎任何加有香料的或帶有南亞和東南亞風格的菜餚都叫做咖哩。 馬來人、印度人及華人對咖哩的烹煮方法都各不相同，印度人的咖哩通常不會加入椰漿，並配以豆類、蔬菜烹煮而成，這與印度人平常吃素有莫大的關係，華人的咖哩麵和咖哩麵包雞，前者是把麵條放入咖哩醬汁內，配上蚶、雞肉、豆芽、秋葵、長豇豆等食材，而後者就是把咖哩雞包入麵糰裡烘烤，以麵包沾咖哩雞的醬汁食用。 咖哩對馬來人及印度人來說也是不可或缺的家庭美食，幾乎每天都有這道菜餚在餐桌上。
熊咖哩: 菜單
其後店主精益求精，繼續改進咖哩飯的味道，並萌生開設咖哩專門店的夢想。 熊咖哩 「最難忘的經歷應該是和前度睇鐵達尼時她睇到哭了，因她當時哭得很大聲導致全場連同我在內都大聲笑了出來，結果最後她嬲咗我嬲到直接罵分手了」。 一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市台南。
泰國的咖哩可分為紅咖哩、綠咖哩、黃咖哩、瑪莎曼咖哩等種類。 作法是先將芫荽、辣椒、孜然、白胡椒等香料和香茅、南薑、芫荽根、紅蔥頭、馬蜂橙葉等食材，以及蝦醬集合做成膏狀後再行使用，烹煮時通常會加入椰漿並以魚露調味。 紅咖哩的主要食材是乾紅辣椒，綠咖哩則是新鮮青辣椒，在色澤和味道上都和紅咖哩有所區隔，其中綠咖哩最辣，不習慣的人進食時容易流眼淚。 咖哩起源於南亞，最早在印度出現，但現代意義的咖哩是由殖民地時期英國人定義及歸類。 咖哩是指普遍存在於印度，包含薑黃、芫荽、辣椒等香料（香料種類不限，但大多有薑黃、芫荽、辣椒）和薑、大蒜、洋蔥等食材，並以油烹煮成醬汁，大多為黃或紅色，多油，味道香辣且濃郁，再與其他蔬菜或肉類一起烹調，並搭配米飯或烤餅進食。 熊咖哩 在戲院食爆谷、飲汽水當然無問題，不過相信好多人都試過帶其他食物入戲院食，有網民指見過有人食牛肉飯、咖哩雞飯、龜苓膏等，「睇睇下發覺前面有啲煙」，大呻超驚嚇！