翻過面才發現巧思，配菜的鳳梨居是直接削下用鳳梨皮盛裝呢。 金黃色的醬汁用調理機打到Mix融合，醬汁口感綿密，味道相當溫和，好適合淋在飯上吃，連海鮮食材也沾滿醬汁，每一口都很有味道～Ｑ彈好吃。 結束多年寵物店工作，把喜歡的臺菜、台灣好茶與老宅連結一起，創造出一系列台菜料理，並且跳脫傳統形式，改成一個人也能吃的台菜，直接沿用孩子名「湯明」，取名為湯明茶樓。 」賣的是屬於一個人的台菜，還提供台灣好茶、手工甜點，創意菜湯明紹興東坡、冰糖醬燒半隻雞和椒鹽一隻魚都是網推招牌，除了餐點吸引人，裝潢也設計的很有故事，大走50年風像是鐵花窗、磨石子地板都能見著，氛圍很加分。 夾起放入口中，整體辣度比我想像中的低些，是偏甜的台式甜辣感。
湯明茶樓是以老宅改造的特色中式餐廳，老式仿古摩登為設計理念，風格明亮，有別於一般的老屋餐廳。 嚴選台灣好茶冷萃、熱泡茶佐餐，用新式台菜料理擄獲老饕味蕾。 一對熱愛台菜、台灣茶和老式建築風格的夫妻，想把家中的台式味道帶給大家，在摩登的老宅氛圍裡享用台菜料理，享用台灣茶。 每次到台式快炒店我都一定會點個鳳梨蝦球來試試（夏威夷派），有別於一般快炒店，湯明茶樓是用整尾蝦子去做料理，鳳梨也不是罐頭去取代，份量很多，上面的淋醬也很讚，私心還是希望能夠去蝦尾殼會更好，推薦喜歡這味的大朋友小朋友。
湯明茶樓: 旅遊生活 | 享樂食記 | 育兒日誌
價格上稍高，但和三五好友相聚是個不錯的選擇，平日午後也能來喝茶吃點心，工作稍晚下午來一樣有正餐，我覺得還蠻貼心的。 湯明茶樓的鮮奶茶也是使用原葉現泡，為了保留最好的茶香和品質，冰量和甜度不可調整，但甜度上大概是微糖，不會甜膩，口感清爽，茶香濃郁，風味飽滿。 近年來年輕人回流，將自己的舊家打造成自己喜歡的樣子，經營起咖啡館、餐館，想在自己的家鄉打拼、分享過去在外地的所學所想，讓新竹地區的特色餐館、咖啡館越來越多，也是一件很美好的事。
除了青龍鳳醬炊扁鱈以外，今天點的其它餐點都偏重口味，因此升級套餐的小菜準備了蘿蔔讓客人解膩，地瓜泥有微微甜味，老闆娘說有加椰奶，但我吃不出來哈哈＞＜沒想到湯品還有雞肉、菇類跟紅棗等配料，味道還不錯。 我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入湯明商號的工作行列。 看起來就是Waffle，不過吃進嘴裡後會發現除了酥脆的外皮，內裡還有加入麻糬！ 爸媽第一次吃到有麻糬夾心的鬆餅，他們都滿喜歡這種酥中帶點黏牙口感的鬆餅，搭配茶飲或是單吃都可以。 這道也就是鳳梨蝦球，是一道不敗的台菜而且還是小朋友們的最愛。
湯明茶樓: 湯明茶樓菜單
我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。 湯明茶樓提供多款茶飲選擇，有熱飲跟冷飲，愛伯特選擇好喝的紅玉紅茶，因為愛伯特之前去南投遊玩，有在茶廠喝過，覺得很好喝，茶香濃郁，而且也不澀口，是愛伯特最愛喝的紅茶。 不過這樣才可以將牛肉牛筋滷得很軟嫩，吃起來都是滿滿的膠質，讓你嘴巴有著如膠似漆黏嘴的好味道，而且味道也剛好，愛吃牛肉的朋友，一定要點來吃看看。
這隻半雞給的份量很大，雖然都說半隻雞，但是他們提供的半雞比較大隻，進貨成本的不同，讓人感覺很有誠意。 而且一端上桌香味就撲鼻而來，酥炸的金黃脆亮的，看起來就很美味。 ▲鳳醬蝦球套餐 400元，鳳醬蝦球就是一般常見的鳳梨蝦球，將炸得金黃的蝦子跟鳳梨做搭配，再淋上微甜的醬汁，小朋友最愛的料理。 一二樓皆有用餐座位，以童年回憶裡的磨石子打造風格空間，復古與時尚的華麗交叉，將傳統文化重新賦予現代感。 開幕時的菜單，不過目前已更換新菜單，茶飲、私房菜、主廚精選主菜都有新增品項，主菜部份也能自由選擇是否升級為套餐。
湯明茶樓: 鮮奶茶菜單
一整尾炸鱸魚擺上桌，沒想到可以在這種質感的餐廳下還能享用到，肉質口感不錯，撒上滿滿的蔥和蒜頭森林，將整隻魚添加不一樣口感，非常下飯。 烤的微焦酥脆，還沒入口就聞到青蔥培根香氣，微甜帶鹹香還吃得到培根，想不到口感意外很搭捏！ ▲以上是「湯明茶樓-新竹店」2022年5月最新版本的菜單（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）。 ▼今天點了兩款湯明茶樓的新定食-「宮保炒三鮮 」、「滑蛋蝦仁」。 我特別喜歡吃台式料理，總覺得臺菜口味的家常菜才是經典不敗。
- 湯明茶樓 位在新竹國泰綜合醫院周邊，從火車站方向沿著林森路直行，靠近林森路尾，看見「林森路229巷」路牌進入即可抵達，巷口對面是正宗燒仙草，巷口旁是全聯福利中心Pxmart 新竹林森與池上飯包。
- 一掰開原來是司康有碎小青蔥、培根，而且每一口都吃得到配料，蔥香慢慢在口中蔓延開來，獨特又不失美味，搭配台灣茶更是絕配。
- 很喜歡觀察店家的工作檯面，架上茶罐井然有序排開，茶杯、茶墊整齊堆疊擺放，感覺得出來主理人對環境整潔的要求與謹慎、用心的經營態度，用餐環境乾淨，當然客人也就覺得舒服。
- 與一般飲料店不同，因為是販售各種茶葉為主，所以「湯明茶樓 TangMing Tea House」的每一款飲品都是使用茶葉沖泡製作。
- 選用優質茶葉、提供舒適空間、端上一道道台式好菜，全天候供餐，下午不休息，不論何時來都能品茶吃好食，是個讓人再三回味的好地方。
份量上也有誠意，一般正常食量會飽，吃不夠還可以免費續一次白飯。 湯明茶樓 位在新竹市區「橋下餐酒館」隔壁巷弄中的茶樓，在茶樓裡喝茶吃飯。 選用優質茶葉、提供舒適空間、端上一道道台式好菜，全天候供餐，下午不休息，不論何時來都能品茶吃好食，是個讓人再三回味的好地方。 昭和布丁是屬於烤布丁的一種，表皮質地較硬一些，不過內裡還是綿密濃郁。
湯明茶樓: 桃園新開幕餐廳推薦1：Meat Up覓晌
價格比起一般茶館來說稍高了些，且套餐中沒有包含茶飲，若要吃飯搭配茶飲，可以折50元，整體價格加起來，一人大概要500元。 湯明茶樓 但吃過以後就知道每一樣真材實料，而且茶品都是使用茶葉現場沖泡，成本相對提高。 第5家推薦的桃園新開幕話題餐廳是源自新竹的台菜餐廳「湯明茶樓」，這家餐廳以老式仿古摩登為設計理念，古老的磨石子地板、鐵窗花皆完美融入質感，給人一種文青愜意的感覺。 這家台式餐廳主打「一人台菜」套餐形式，除了主餐之外，還會附上3款風味小菜、湯品和甜品，像是宮保椒麻雞丁、塔香炸蛋鮮魷、酒香桂圓麻油烏骨雞鍋、醬燒三杯QQ豬腳等都是人氣品項。 「湯明茶樓 TangMing Tea House」是一棟位在新竹市區巷弄內的一間透天厝，距今已經有50年的歷史了。
目前有按讚粉絲頁即贈送「雞肉丸」的活動，每串有兩個雞肉丸，以章魚燒的樣貌呈現，實際咬下後會感受到反差，沒想到竟是非常厚實的口感，有別於市售常見的絞肉狀，吃起來更像是雞胸肉，很有飽足感。 我們特別喜歡自然光帶來的美好，因此挑了靠近落地窗的角落入座；沒有室內燈光太白或太黃的問題，轉身就能看見窗外的景色，真是超棒的。 湯明茶樓 使用一整隻的當季鮮魚，酥炸到金黃色，口感外酥內嫩，肉質鮮美。 外皮搭配拌炒過的蔥蒜、辣椒更顯層次，微香微辣的風味讓人想一口接一口。 湯明茶樓與其他店家不同的是他們以茶為主，把茶的專業擺在前面，熱茶與冷淬茶都有，讓喜歡品茗的茶友細細品味，在老宅茶樓裡和三五好友相聚喝一壺好茶。 餐後甜點是炭焙烏龍茶製成的茶凍，淋上一點奶油球搭配很是清爽，微微的甜不蓋過茶香，盛在帶點中國古典風格設計的靛藍陶碗裡，賦予這顆茶凍典雅、高貴的氣質。
湯明茶樓: 新竹美食│Stanley’s Steakhouse史坦利美式牛排。包廂聚餐好有FU*
煎過的雞蛋豆腐在砂鍋中與飽滿的鮮蝦、魷魚、雕魚片、淡菜一起熬煮過後，每樣食材都吸滿、裹附了鮮美的金黃醬汁，搭配正台灣越光米飯會讓人不知不覺的一口接一口。 湯明茶樓新竹店是一間以50年老宅改造的特色中式餐廳，以天井設計讓樓層相互貫穿，明亮光線、Modern designing，不說還真猜不出這棟美麗建築物已經年過半載。 同時我也是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員，歡迎大家加入我們的社群討論聊天。 台灣特有的紅玉茶種又稱台灣香，泡出來的茶湯金黃越久越透紅，純粹的茶香不添加任何果糖，這種最適合我，沒有一絲苦澀味，只有茶葉的香醇還會自然回甘，搭配剛才的司康真對味。 一掰開原來是司康有碎小青蔥、培根，而且每一口都吃得到配料，蔥香慢慢在口中蔓延開來，獨特又不失美味，搭配台灣茶更是絕配。
唯一的缺點大概附近不好停車，需要找收費停車場，最近的停車場是四維停車場(新竹市東區四維路12號)。 再來就是價格高了一點點，兩個人吃下來大約800元，比我預期的價格高。 因為台菜部分份量其實滿多的，如果像我一樣一個套餐吃不完，建議可以約多一點人一起去，然後單點主菜就好，這樣花樣多又可以吃得飽。 當天的餐點，我點的是川味麻婆瘋魚片套餐，套餐會包含白飯、小菜以及湯品。
湯明茶樓: 桃園｜湯明茶樓-桃園統領店．統領廣場台式復古摩登風格老宅新式台菜餐廳 0則留言
摩登老宅就在桃園統領廣場六樓，鄰近桃園火車站，距離200公尺步行約三分鐘，統領廣場附設停車場，全館當日消費滿500元可停30分鐘，合併消費最多可抵4小時，未消費一小時收費60元，附近也有停車格與私人收費停車場。 飲品部分這次點的是鍋煮厚鮮奶茶系列的「碳培烏龍鮮奶茶」，大推特推，真的好好喝！ 入口非常順，烏龍茶、鮮奶的比例很剛好，沒有誰搶了誰風頭的問題，而且不會過甜，是一款在期待值以上的大人味鮮奶茶。 這次點了「午茶手作套組」，含$200飲品、昭和日式硬布丁、青蔥培根司康／Q心鬆餅兩片（原味or芋泥）擇一。 除了主食之外，更配有三小菜、一湯、一飯，份量非常足夠，吃完都得挺著肚子出去XD。
關於湯明午茶手作系列的下午茶，可套餐、可單點，套餐包含冷or熱茶飲一杯、手作焦糖昭和布丁、青蔥培根司康or芋泥夾心Q心鬆餅。 豆腐軟嫩多汁，醬汁相當涮嘴，唯一缺憾是不夠入味，需自行沾取醬汁搭配食用。 雖然現在很多老屋改造，但是大多都是咖啡廳，比起咖啡館，茶樓的感覺更適合老宅，和朋友相約來喝一壺茶，總有天我們也能過上談笑風生的日子。 好喜歡湯明茶樓整體呈現的感覺，把老屋整理，用新風貌呈現的同時保留舊有的設計，桌距舒服，用餐體驗很不錯。
湯明茶樓: 湯明茶樓 TangMing Tea House
以獨家秘製老滷滷製，裹粉高溫酥炸佐獨門香料，同樣再灑上大量蔥花與蒜末，鴨腿經過滷製酥炸肉質顯得格外軟嫩細緻，風味結合了香滷與鹹酥層次香氣，鴨腿下層用酥炸薯條襯底，不管是滋味，還是賣相皆頗具創意。 扶手鐵欄杆樓梯是我最愛的部份，看似年代留下的產物，卻莫名時尚亮眼，紅色扶手襯著幾何圖形鐵欄杆，增添建築復古與摩登感。 有像，餐點跟皿富器食min food有點像，價位上也差不多，精緻用心，客人感受跟評價也不錯，回客率可以說明。 不管是桌椅還是餐具，甚至連杯墊都有精心挑選設計過，招牌LOGO有個「明」字，仔細看發現裡面還藏了T、E、A三個英文字母。 長嘴巴以來，首次嚐到骰子狀的豬肝，一端上桌，立馬吸引我跟老公的目光。 看這豬肝切得那麼厚，原本有些擔心，沒想到咬下去居然不乾硬，與鹹甜醬汁很搭，且份量超多！
請翁先生拿起來讓我拍一下大小跟實體，他一直說，要趕快拍，肉快掉下來了，果然用筷子稍微撥一下，骨頭跟肉就分開了，表面酥香，肉質稍微一點點乾，不過是可以接受的程度，這道鴨腿料理口味跟口感是可以的。 二樓有整面的訂製木櫃，擺放各式各樣的茶葉跟茶具，也是一個拍照打卡景點，另外天井的設計在空間上來說令人更加放鬆。 湯明茶樓屬於長型老宅空間，但桌位間距剛剛好，從無人問津的廢墟還原老屋的磨石子地板元素，加上原本的紅色扶手鐵欄杆樓梯，更有老宅建築的復古之美！ 一樓室內種了南天竺，增添綠意盎然的氣息，店裡有兒童安全座椅跟洗手間。 雖然菜單上的字體已有些微耗損，但紙質摸起來的觸感很有藝術感，翻著翻著，發現帶有辣度的料理都可調整辣度耶，好貼心喔。 手工焦糖昭和布丁是款有硬度的布丁，與入口即化的軟嫩布丁不同，店家以往會在上頭擺放水果切片，當天則是在底部的焦糖中置入珍珠，替樸實、不花俏的外觀增添樂趣，其中最百搭的無非就是輕盈順口的鮮奶油。
湯明茶樓: 湯明茶樓-結語
餐點可選單點或加價升級套餐，主要分為精選主菜、私房菜料理跟主廚嚴選全餐，點湯明主菜一份，加$99元可升級套餐（主廚例湯＋白飯＋開胃小菜＋飯後甜點），加$199元可升級飲品套餐（白飯＋開胃小菜＋飯後甜點＋冷熱奶茶一杯）。 湯明茶樓的主食是單點再升級套餐，升級套餐$90，會多一碗白飯、小菜、甜點等等，而且升級套餐再點飲料(果汁和酒除外)可以折抵$50。 兩層樓的用餐空間，位子還蠻多的，靠近路邊的那一側採光很好。 一樓因為外面是櫃檯，裡面才是用餐空間，所以光線比較照不進來，但二樓少去吧台，照入的光線比較多，整體環境更為放鬆。 湯明茶樓 設計上使用復古的磨石子地板搭配水泥牆、大理石桌面，將舊有空間打造成時尚老宅新風貌。
湯明茶樓: 湯明茶樓｜半載老宅悠閒品一道經典台菜 午茶時光漫漫嚐雙重精緻甜品 新竹/桃園美食下午茶
另一到餐點是海鮮黃金豆腐煲套餐，這道料理我也滿推薦的，裡面的海鮮非常多，蝦子、花枝、九孔放的私毫不手軟，一個人吃一份實在有點多。 這道海鮮黃金豆腐煲口味偏溫和，不吃辣的人可以點來配飯，也是吃的超級飽的。 湯明茶樓在桃園和新竹各有一間分店，新竹店位在林森路的巷弄內，這是一間超過30年的老屋，老闆賦予了這間老屋新的生命，店內裝潢時尚新穎，每個角落都是驚奇，餐廳雖然是茶屋，但主打招牌是家常精緻台菜，以個人套餐為主。 本店將台灣茶文化結合在其中，來到這可以是用餐的餐館也是喫茶的茶樓。 台菜在印象中是適合多人聚餐的菜餚，來到湯明茶樓不需被人數限制，可以是一人，也可以是兩人，甚至是多位朋友坐成一桌，一人點一份再一起分享，隨心所欲組合，創造出更多不同的可能。
湯明茶樓: 湯明茶樓（新竹店）
台中市市長盧秀燕力推「中台灣區域治理平台」，如今更達跨黨派、8縣市規模，昨（16）日舉辦平台啟動儀式，盧市長儼然「共主」氣勢，也被聯想到有意出征2024總統大位。 南投縣縣長許淑華則表示，是否問鼎大位必須看個人意願、黨內提名機制、社會反應等；但就人選而言，她認為盧市長與新北市市長侯友宜「兩者都很優秀」。 金萱茶是真的Made in Taiwan的品種，茶風味清甜不苦澀，做成鮮奶茶太適合了，還有帶點淡淡的椰香風味，整體層次好讚。
【桃園】 龍潭 南園活魚老店餐廳｜石門水庫 傳承三代 一魚九吃 湯明茶樓 活魚鼻袓老店！ 選用阿里山最具代表性石桌茶區種植的青心烏龍，石桌茶區有獨有的砂質赤土加上高海拔雲霧繚繞的氣候，種植出的茶業聞名全台。 熱泡喝起來會略帶點苦澀感，但是茶味香氣濃郁，適合愛喝茶的老饕們。 這次意外發現的湯明經典菜色，會取名為三日半筋半肉精燉牛肉，這是因為店家真的將草飼牛肉精燉三天，中間為了以防牛肉散掉，要將牛肉冰鎮後再繼續精燉，非常耗時費工。 ▲麻香厚蛋燒 240元，這道菜類似日式的玉子燒，只是將玉子燒切成四方塊，配上特製的醬汁和肉末，成了日式結合中式的創意料理。 茶湯呈現金黃明亮，屬於冬茶與春茶間的頂級四季春，既有烏龍茶的韻味又有綠茶清新的香氣，飄散濃郁的梔子花香，冷熱飲皆是柔順甘甜好喝，適合搭配茶點或是當作餐後去油解膩的好搭檔。