涼粉比較低卡，但溝椰汁西米露卻增加了不少卡路里，健康一點可配鮮果，並且要少糖水少椰汁，切記不要選罐頭雜果。 註：這個紅豆糕的甜度及軟硬度，個人覺得適中（其實清水的份量，比例上比原食譜少了400ml），但有部份朋友和家人試吃後覺得甜一點就更加好。 推介用滙豐信用卡買美心、翠園；Citi信用卡買利苑；美國運通買翠亨邨、國金軒等均有折扣，其他優惠詳看內文。 以往香港的酒樓常見椰汁糕，跟芒果布甸、馬荳糕和啫喱一樣受歡迎，擺滿在「甜品車」，一支旗仔、一把紙傘，盛載集體回憶。 之前整完馬豆糕，今次又想做紅豆糕，用返馬豆糕既食譜去做，容易整而且又好好食，仲有香濃椰汁味!
鴻福堂一直主打健康食品，鴻運椰糖年糕使用了天然椰糖，升糖指數較低之餘，仲有陣陣椰子香味，大有捧場客。 開業十多年，時代豆業售賣多種懷舊特色糕點，每日新鮮製造，包括缽仔糕、紅豆糕及香蕉糕等。 這店的芝麻糕入口爽滑，清甜彈牙，略帶芝麻香，而且用料充足，無防腐劑。 椰汁糕以椰奶作主要材料，坊間多用魚膠粉作凝固劑，茹素者可改以寒天粉、大菜絲及蒟蒻凍粉代替。 做法實在太容易，一般少下廚的人也可以應付，若想椰汁糕更幼滑，倒進模具前先過篩，去掉泡沫和顆粒。
港式紅豆糕: 年糕點｜9. 香港皇玥：古法黑糖年糕、鹹香黃金糕
最受曯目的必屬限量供應的「奶皇珍珠年糕」採用香濃幼滑的奶皇，拌入以木薯粉製成的黑色珍珠，形成玩味十足的有趣斑點，小朋友一定會喜歡。 至於賣相精緻「大展鴻圖年糕」分成兩層，上層為紅色的傳統椰汁年糕，而紫色的下層則以紫心番薯製成，盡顯中菜行政總廚梁輝雄師傅獨到心思，更寓意於新的一年大紅大紫、大展鴻圖，絕對是送禮佳品。 在台北營業了30餘年的「雅苑粵菜港式飲茶」，原先地址在長春路上，後來因為租約問題而搬遷到光復南路的新址，餐廳空間變得更加寬敞大器。 這裡提供了不少桌菜，但港式飲茶的重頭戲”點心”更是「雅苑」厲害的地方。 除了蜜汁叉燒酥、鮮蝦仁腸粉、臘味蘿蔔糕這幾道多數餐廳表現都不會差的經典點心，「吉星」也很推它們的酥炸馬蹄條、冰火波蘿油、樹子蒸肉排、泰式炸蝦餅、韭黃炸春卷等品項。
- 八十年歷史的奇華餅家，除了節日伴手禮，還有春節限定亞嬤年糕系列 ：亞嬤糖年糕 、港式臘味蘿蔔糕、蓮子百合紅豆糕。
- 香酥蘿蔔糕加上臘味更有層次感，跟家中長輩自己磨米漿蒸的蘿蔔糕一樣，有著蘿蔔的香甜，糯米軟Q，而且感覺臘味有處過味道不死鹹，就算不沾醬都好吃。
- 桂花紅棗年糕甜而不膩帶有桂花的優雅清香，美好的甜蜜滋味讓人難以忘懷。
- 餐廳也會供應一系列賀年點心和菜式，包括招財進寶（即焗原隻鮑魚雞粒酥）、松柏年年（雲南黑松露生煎野菌包）、豐衣足食（賀年一品煲）及龍馬精神（乾燒鱔肚炒蝦球）等，以好意頭踏入新一年。
- 金沙菠蘿包與金網鮮蝦腸可以說是點8號的鎮店招牌，但老實說，每一道港點都相當有水準，沒有愧對「米其林星級主廚」的美名。
- 2.把紅豆放進壓力電子鍋或壓力鍋當中，倒入配方中的清水，我用的是壓力式電子鍋，直接用燉煮功能燉煮30分鐘。
班底主理，主打摩登農家菜及玩味點心，今年首以三款特色賀年糕迎接佳節。 包括懷舊金箔年糕（$168）、五香紫淮山糕（$188）及招牌蟹粉蘿蔔糕（$238）。 黑松露臘味芋頭糕（$628）、鮑魚瑤柱蘿蔔糕（$628）、傳統椰汁年糕（$508），以及蓮藕雪棗馬蹄糕（$508）。 Klook提供超過100間香港Staycation酒店優惠，優惠更低至28折！ 港式紅豆糕 每間酒店都各有特色，包括精緻晚餐、自助早餐、兒童樂園或SPA水療服務等。
港式紅豆糕: 紅豆糕【夠份量的甜品】Steamed Red Bean Cake
清甜的黑芝麻外皮內輕輕掃上香濃的黑芝麻醬，口感彈牙，為了防上倒汗水同厚度不平均，每條芝麻糕都要逐碟逐碟蒸再以人手捲製。 港式紅豆糕 袁生獨家享用的滑滑椰汁馬豆糕 , 袁太真係一件都冇食過架 , 我只食紅豆糕(不過到最後只食得三件… 港式紅豆糕 2.煮滾1升熱水（先用浸紅豆的水，不夠加清水），加陳皮、片糖、紅豆煮約20分鐘，直至紅豆軟化，熄火。 材料︰紅豆約500克、浸紅豆水1500毫升、陳皮2個、片糖300克、粟粉60、粘米粉120克、馬蹄粉120克、開粉水600毫升。 由炒豆、蓋錫紙燜豆，此步驟連續做兩次，再加水用中火煮豆約20分鐘便可，紅豆已熟透變軟，豆殼能依舊黏在豆子上，在加熱過程中不可加糖，放糖就煮不透了。
米芝蓮餐盤推薦餐廳大班樓今年首度與品牌「大師姐」合作，推出「麻辣蘿蔔糕」。 此糕點於 city’super、Sogo、Great、Apita 等超市的「大師姐」專櫃有售，售價為港幣 $328。 誠品行旅今年首度推出限量年節禮盒『誠年禮｜誠心雙糕禮盒』。 蘊含好彩頭意味的「廣式臘味蘿蔔糕」，選用鹹中帶甜、伴隨淡淡高粱酒香氣的正宗港式臘腸與臘肉，採取先煸炒再熬煮的手法，搭襯刨削成絲的冬季新鮮白蘿蔔，口感優雅細緻，饒富鹹香餘韻。
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傳統過年的賀年禮物少不了蛋卷，奇華餅家的禮盒亦大受歡迎，奇華今年推出「賀年亞嫲糖年糕」及暖胃的「賀年臘味蘿蔔糕」，加入臘腸、日本瑤柱及優質蝦米等矜貴食材。 其他賀年禮盒裝內有蝴蝶酥、曲奇、蛋卷等不同選擇，送禮自用皆宜。 會員購買賀年禮券滿HK$200仲會送HK$50賀年電子優惠券。
台北華國大飯店每年春節的人氣熱賣商品『干貝蘿蔔糕』，是採用鮮甜台灣蘿蔔，以特選臘肉、臘腸與蝦皮為配料做拌提香，覆熱後，可直接蘸取華國“醬臨天下”─紅油香辣醬或頂級XO醬─兩款風味醬料食用。 亦可以慢火香煎至外層酥脆內層嫩軟，享受新鮮蘿蔔的甘甜原味。 台北喜來登大飯店今年春節推出了【繡春．芳豔】經典年菜與精緻年節禮盒，『富貴高陞』蘿蔔糕禮盒，將甘甜的蘿蔔絲、鹹香的臘肉與蝦米一同手工蒸炊，綿密軟糯口感中夾帶陣陣干貝鮮香。
港式紅豆糕: ※ 點點心 台北車站店
金獅樓的港點價格由小到大約在75至130元間，和其他港式飲茶餐廳相比相當平價！ 推薦必吃的港式小點有魚翅餃、蘿蔔糕、鼓汁排骨、蝦仁腸粉與鳳爪。 有不少人會特地到「茗香園」吃主食，他們的黯然銷魂飯、邪惡豪華三眼仔飯與XO醬招牌炒公仔麵很有名。
蘿蔔糕其他用料也講究，包括特級玫瑰臘腸、鮮製臘肉、瑤柱等，再配上寓意「包羅萬有」的原隻鮑魚，本地蘿蔔的清甜味道中滲透了香濃鮑魚鮮味，把蘿蔔糕的鮮香昇華至極致。 另有富貴椰汁年糕（早鳥價$228；原價$268）及棗皇椰汁糕（早鳥價$298；原價$348）同時上市。 港式紅豆糕 海景嘉福洲際酒店的海景軒，今年揉合傳統及創新口味，精心設計了四款質優味美的新春糕品。
港式紅豆糕: 年糕點｜13. 明閣 – 香港康得思酒店：椰汁年糕／鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕／棗皇椰汁糕
此外，鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕（港幣 $298）及椰汁年糕（港幣 $248）亦會再度推出。 餐廳也會供應一系列賀年點心和菜式，包括招財進寶（即焗原隻鮑魚雞粒酥）、松柏年年（雲南黑松露生煎野菌包）、豐衣足食（賀年一品煲）及龍馬精神（乾燒鱔肚炒蝦球）等，以好意頭踏入新一年。 米芝蓮一星夏宮中菜行政總廚梁汝景，今年推出新作「八喜元貝蘿蔔糕」。 這糕以傳統蘿蔔糕為基礎，加上羊肚菌、88 個月風乾西班牙黑毛豬火腿及瑞士艾文頓芝士，手工製作，限量發售，售價為港幣 $498。 此外，餐廳亦一如以往，推出三款傳統口味年糕，包括臘味芋頭糕（港幣 $288）、臘味蘿蔔糕（港幣 $288）和傳統年糕（港幣 $288）。 此外亦供應各式賀年禮物籃，當中包括茶葉、XO醬、香檳等。
「讓好的餐廳能夠成功，就是鄉民食堂的使命。」 我們希望能夠替餐廳，帶來許多指名而來的顧客，替餐廳帶來人潮與營業額，成為餐廳最好的網路行銷夥伴。 如果你已經吃過，那應該會知道這幾間的美味程度都是一等一的；如果你還沒吃過，那請一定要找時間去品嘗看看，相信不會讓你後悔的。 「雅苑」的港式點心大約有40道左右，不僅是種類，連分量也都相當足夠，一盤或一籠的份量都是抓三人份的。 美味度也不用說，幾乎沒有什麼地雷，只有你吃不吃得下的區別而已。 位於西門町鬧區一帶的金獅樓港式飲茶，應該是老一輩人蠻鮮明的回憶，所在的獅子林大樓雖然已經沒落，但這裡仍然是許多老台北人記憶中曾經的風光與繁榮。
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歷山酒店今年推出元貝櫻花蝦蘿蔔糕，選用上湯手切蘿蔔絲，加入惹味的時令臘味、元貝、蝦米及櫻花蝦，現凡預訂更可享8折早鳥優惠。 2018年全新的『豪運糕升雙喜禮盒』，結合台北萬豪最具人氣的「廣式蘿蔔糕」，以及注入南洋風情可口椰漿的「黑糖年糕」。 純手工製作的蘿蔔糕，以在來米漿、臘腸、肝腸、白蘿蔔、瑤柱及蝦米製成，每一口都吃得到濃郁蘿蔔香及豐富食材餡料。 另以香濃椰漿為黑糖年糕注入南洋風情，製成美味誘人的椰汁黑糖年糕。 一甜一鹹、洋溢喜氣的雙糕組合，最人氣的送禮首選。
韓國年糕也常與韓國辣椒醬一起煮成辣炒年糕作為小吃。 製作甜年糕有很多禁忌，蒸年糕之人當年度不能服喪，且蒸年糕過程中旁人不能詢問蒸多久或是甜粿蒸好了沒等不當言語或言語衝突。 若蒸年糕過程中發生這些狀況就要鹽米撒落去晦氣，才能順利完成。 受禮的人，只要回贈一個一元或回禮，就能避開這惱人的送禮禁忌。 福州、宁德与莆田地区的白粿类似于台灣常见的年糕，此外还有芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿等等，福州人只把味甜的糖粿称为年糕，并有红糖粿、白糖粿等分类。
港式紅豆糕: 椰汁馬豆糕 / 紅豆糕
其中蘿蔔糕使用粗切蘿蔔條，加入日本瑤柱、臘肉及臘腸等配料而成。 馬蹄糕則以人手把原粒馬蹄切成小粒，混合椰漿，帶淡淡椰子清香，適合香煎或清蒸享用。 另亦備有一款禮品籃（港元 $3,688），包括 X.O 醬。 這個農曆新年，米芝蓮三星龍景軒將推出兩款新口味年糕。
台北文華東方酒店的雅閣中餐廳推出限量的年糕禮盒，包含：鮑魚臘味蘿蔔糕及桂花紅棗年糕各一。 鮑魚臘味蘿蔔糕選用道地的港式臘腸、白蘿蔔、蝦米和糯米，搭配頂級南非鮑魚，以古法純手工製作而成，鹹鮮誘人，風味絕佳。 桂花紅棗年糕甜而不膩帶有桂花的優雅清香，美好的甜蜜滋味讓人難以忘懷。 江蘇銘悅首度推出兩款賀年糕點，包括棗泥拉糕（$138），由經典的蘇式風味糕類小食變奏而成，以自家炒製的棗泥及木薯粉打造軟糯口感，並於面層加入香甜椰汁，豐富食味。 不少得還有傳統蘿蔔糕（$168），採用優質蘿蔔、上等蝦米及臘味設計，清甜惹味。 酒店以時令新鮮食材炮製三款「經典賀年糕點」，包括「瑤柱蘿蔔糕」、「金箔椰汁年糕」及「清香馬蹄糕」寓意步步高升。
港式紅豆糕: 紅豆糕 Red Bean Cake
每款用料矜貴，盡顯手藝，更可選擇「同樂珍寶極上賀年糕點禮盒」，同時品嚐瑤柱臘味蘿蔔糕及自家製 XO 醬。 如果不想送糕點，也可以考慮「同樂臘味禮盒」，包括鵝肝潤腸四條、臘腸四條、家鄉鹹肉腸四條、油鴨髀一隻，送禮自用也非常適合，而且餐廳位於尖沙咀美麗華廣場，到店自取可謂非常方便。 九龍海逸君綽酒店海雲天推出賀年糕點禮盒套裝，包括皇牌金沙奶皇年糕、紅糖薑棗年糕、巴馬火腿芋頭糕、及鮑魚蘿蔔糕。 即日起至1月30日預訂可享早鳥優惠，賀年糕點套裝原價$568，特價$368。
港式紅豆糕: 九龍酒店：櫻花蝦瑤柱臘味日本蘿蔔糕
兩款創新賀年糕點：黃金糕和黑糖年糕；前者先將新鮮鹹蛋黃搞碎加入石磨米漿混和，再加入小塊鹹蛋黃蒸焗而成，年糕富清新米香、煙韌彈牙；後者以古法調配，取黑糖之甜、紅糖之色，完美交織而成。 港式紅豆糕 禮盒包裝附皇玥保溫袋乙個，可循環再用，精美又實用。 電子禮券及電子禮券現已於門店及網上商店發售，更設買 3 送 1 早鳥優惠，數量有限，欲購從速。
港式紅豆糕: 日本年糕
除了一般人熟悉的港式飲茶、冰火菠蘿油、絲襪奶茶、雞蛋仔、咖哩魚蛋……外，香港其實還隱藏著許多只有在地人才知道的傳統地道好滋味。 1.是，油在這食譜的作用很大，令糕點滑身外，也有軟化作用。 3.你問的『粉粉的口感』是指麵粉類的『粉』，還是紅豆的『粉綿』？ 吉星港式飲茶裝潢有點類似西式餐廳的路線，大片落地窗自然採光不錯，用餐環境明亮舒適，可以看到有不少長輩來到這裡飲茶。
港式紅豆糕: 終極懶人版 椰汁紅豆糕 影片
澄粉 wheat starch，又稱澄麵、澄粉、汀粉、小麥澱粉。 自製的話，想落多少豆就有多少吃，完全滿足個人的喜好。 第一次做就非常滿意它的效果，啖啖紅豆，又不太甜。 轉小火，一邊加入已拌勻的米䊢，一邊用膠刮攪拌(期間不用熄火)，不用一兩分鐘就會明顯變杰身，然後熄火。 如用明火則半掩煲蓋大火煲滾後轉小火煲約 40分鐘至淋，熄火後蓋上煲蓋焗 15分鐘，明火可酌量再加入 200毫升水一齊煮，避免蒸發太多水份。
煲滾220毫升水，椰汁混合物過篩加入滾水中，拌勻後加糖和鹽，煮滾至如火山岩漿般濃稠。 再洗淨後與清水一同放入鍋中煮約30分鐘至腍，或根據個人喜好調節時間，撈起瀝乾備用。 將清水煲滾及將砂糖加入煮溶，先關掉爐火，將粟粉水慢慢加入，然後用手動蛋拂將麵糊不停攪至沒有粉粒，才開爐火或保持細火去將麵糊煮熟。 (見麵糊似火山爆出的泡泡，煮約2至3分鐘麵糊便已熟透)。 其實所有糖的卡路里都相近，不過黑糖會多點礦物質，如鐵質及小量的鈣質，但所有糖都是高卡路里，不建議多吃，每天攝取上限為50克。 如果用的是鷹慄粉，那麼涼了以後就會比較乾硬，口感變差，為什麼大酒樓的紅豆糕涼了都那麼好吃，祕訣就在於用的是葛粉。
自己做可以調整糖份、油脂的比例，更可以使用優質的好油來製作，吃起來更加放心。 做糕點的用粉比例也很重要，用四両粘米粉、四両馬蹄粉、二両粟粉開水；馬蹄粉可提升口感帶些少爽脆，粟粉可以令糕點更滑及鬆軟。 用剛才煮好的紅豆糖水混合粉漿拌勻，在鍋內利用中火煮至稠身像糊狀。 接着，將粉漿倒在塗了油的糕模內，用保鮮紙蓋好包緊，中火蒸45-60分鐘完成，放涼後可切件享用。 偌大的開放空間，塞滿了許多4-6人座小桌，千萬不要小看這裡的建築老舊，來這裡享用港式茶點的人比你想像得更多。
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後者採用雲南特產棗皇，配上黑糖，適合愛滋補的人士。 此外，餐廳同時供應廣東美食芋蝦、賀年盤菜及禮品籃，和大家一起迎接鼠年。 另搭配經典粵式糕點「紅棗馬蹄糕」，主廚選用味甜多汁的新鮮荸薺打造爽脆Q彈的金黃馬蹄糕，點綴養顏滋補的苗栗公館紅棗片，詮釋細膩甜香的迷人味覺。
港式紅豆糕: 精選網購信用卡
麵包店的牛角包出名特別香脆，全人手搓製，清楚可見25層的酥皮。 除了招牌經典牛角包之外，還有多款招牌經典牛角包。 但坊間大多加入忌廉或椰汁，令其脂肪及卡路里偏高，卡路里跟一碗白飯差不多。 主料紅豆 建議用赤小豆 吃飯碗一碗椰汁200毫升吉利丁粉20克白砂糖適量 紅豆糕 椰汁紅豆糕熱量 卡路里計算 可根據實際輸入食材份量計算。 資料僅供參考 食材名稱食材份量熱量標準度量 每100克 蛋白質脂肪 椰汁克335千卡231千卡4克0 3克 白砂糖克244千卡400千卡 總量206克紅豆糕 椰汁…