一道（市）一社政策於1996年解禁，不過各地民眾已對當地的燒酒產生高度的認同感與支持，因此各地的自道酒在當地都有着較高市佔率，自道酒也成為韓國各地的名產之一。 今天介紹了韓國流行的10種炸彈酒給大家，就算沒辦法來韓國，在家也可以自己DIY，享受韓國式的微醺氣味，當天會很好睡的。 深燒酒 韓國熱門的Melona冰棒，也是做這款炸彈酒的必備配方之一，要喝之前，記得多買幾根來配呀，如果在台灣要喝的話，可以找哈密瓜冰棒來配。 融化的Tank Boy冰棒，與汽水、燒酒以同比例倒入杯中，也可以將彩虹糖倒進去，喝起來會有梨子的香氣，甜甜的很好喝。
帶有淡淡的果香，即使是初學者也可以很輕鬆的飲用。 也有許多使用大麥的著名燒酎品牌，因此可以用合理的價格買到相當美味的麥燒酎。 雞生蠔是雞腿裡頭靠近腰窩的部位，一隻雞只有兩塊相當珍貴。 原本以為雞腿肉會比較軟嫩，結果這個雞生蠔口感紮實有咬勁，Q彈的口感越咬越香，吃完還意猶未盡。 我們第一次吃到雞生蠔，沒吃過的朋友很推薦試試。 除了清酒之外，也有日本燒酒、以及沖繩生啤酒，穿著和服的美女服務生親切招呼，想要佐餐配酒也可以請店員介紹，整個真的很像在日本當地居酒屋，用餐很享受。
深燒酒: 韓國代購 ArrowIcon
第一個要介紹的炸彈酒，就是最基本的「燒啤（燒酒+啤酒）」，韓國各年齡層都非常喜歡喝燒啤，清涼的碳酸感與酒精刺鼻感完美結合，味道非常好入喉。 「富乃宝山」是另一家位於鹿兒島的釀酒廠「西酒造」生產的三種主要燒酎之一。 該公司對燒酎的原料非常講究，甚至自己經營紅薯農場，也就是說從原料生產到產品製造的每一步都是經過自家公司嚴格把關。 由此產生的本格燒酎清脆帶有可愛的柑橘味，使其在與其他對手的競爭中脫穎而出。 一刻者是宮崎縣的另一款本格芋燒酎，特別之處在於其用來發酵的原料也同樣使用麥芽紅薯（大多數其他燒酎都使用麥芽米）製成的，使其成為100%由紅薯製成的燒酎。 對某些人來說可能會有點激烈，但芋燒酎愛好者肯定可以好好享受這支酒豐富的口感和濃郁的香氣。
刷上鹹甜的醬汁，再加上滿滿的鮭魚卵，視覺味覺都很讚。 生食級大干貝烤到表面微焦，原本以為會比較熟，咬開來裡頭還非常軟嫩，料理長烤功一流！ 干貝有刷上特製醬汁，再加上現刨的烏魚子以及魚子醬，多層次的海味吃起來更香甜。 日本A5和牛烤到表面微焦，逼出油脂香氣，接近入口即化一咬爆汁，滿嘴的香甜和牛油脂與肉汁，真的是很享受！！ 先單吃A5和牛的美味，再搭配芥末籽胡椒一起吃，鹹香甜滋味更上一層樓。 豬肉串包捲剝皮辣椒，豬肉不會油膩吃起來很乾爽，口感帶點Q度越咬越香。
深燒酒: 韓國燒酒
而當時的白酒，指的是濁酒，為發酵時間較短的一類米酒。 白(米)酒及黃酒中，經常被加入燒酒，以延長保存期限。 加拿大的酒精飲料在不同省份受不一樣的法規約束。 如安大略省，並非所有商店都能販賣燒酒，而是由酒類管理委員會（LCBO）專賣。 LCBO銷售各種類型的燒酒，但並非所有地區都有LCBO，不過LCB提供線上訂購燒酒的服務，因此在安大略省任何地方都能訂購燒酒。 幾乎所有加拿大的韓國餐館所販售的燒酒都出自LCBO。
最著名的代表為由Bohae Brewery生產的竹葉酒（18.5％）。 竹葉酒使用100％天然甜味劑，不添加人工調味料。 1970年代，韓國政府為了防止燒酒市場的惡性競爭而造成品質下降，下令「一道（市）一社」政策，產生「自道酒」的特有文化。
深燒酒: 日本燒酎飲用指南：種類、10大人氣款項和美味飲法
第一屆：1952年在北京舉行，共評出四大名酒，其中中國燒酒（燒酒）為：瀘州大麯酒、茅台酒、汾酒、西鳳酒。 混麴多為從以上三種酒麴中採用數種酒麴來釀酒，或採用同一麴種里的不同亞種/分種/類群來釀酒，其成品因而有複合香型而被稱為兼香型。 南韓燒酒常以女藝人當廣告宣傳，其手法除了各式各樣與燒酒合影的女藝人海報外，最重要的是瓶身上都會貼上女藝人的照片以吸引消費者購買。 甚至在韓國有一說，韓國燒酒瓶上的藝人就是當時最火紅的藝人。 但韓國保健福祉宣佈，爲了不讓飲酒被美化（韓國燒酒屬於一級致癌物質，與煙草為相同等級的致癌物），自2019年11月4日起，禁止燒酒瓶身印有藝人圖片。 燒酒也常被與其他飲品混和調製成混酒，如燒啤、水果燒酒、炸彈酒、冰棒燒酒、汽水燒酒、養樂多燒酒、巧克力燒酒、蜂蜜燒酒……等。
根據不同的釀造工藝，中國燒酒經蒸餾調配後的酒精濃度（V/V）一般為35度至68度之間。 根據中國國家統計局數據，2016年中國大陸的規模以上中國燒酒廠商總共釀造了135億升的中國燒酒。 不同於以往的中中，這次將酒精度調和至35%，提高熟成原酒的比例形成鮮明個性，濃郁麥香撲鼻而來，醇厚的口感伴隨一縷回甘的清甜韻味在口中久久繚繞不去，層次分明且風格強烈。
深燒酒: 韓國炸彈酒/混酒教學
名優中國燒酒評選總共進行過五次，其中第三次和第四次由於文革而中斷了16年。 深燒酒 進入到名酒中國燒酒名單的酒廠產品則實行國家專賣制度，其價格由政府決定而實行全國統銷。 由於在1988年，中華人民共和國政府決定開放名優中國燒酒價格，取消名優中國燒酒國家專賣制度，1989年的第五次酒評會結束後，便不再舉行全國性質的官方名優中國燒酒評選。 早期的中國燒酒評選不分香型，以理化指標為準，以酯類等呈香物質高作為名優中國燒酒標準。
- 由於酒精在被水稀釋後會產生苦味，所以剛稀釋的燒酒無法立即飲用。
- 酒造介紹 風土◆酒藏歷史 — 酒造的歷史可分為兩階段 現在的杜氏．
- 顏色透明，主要原料是大米，也會以小麥、大麥或者甘薯等釀製。
- 泡盛是使用從地下抽取的美味天然泉水製成，幾乎每一步都是手工完成的。
- 酒造介紹 社長 山内 賢明 壹岐是一個擁有約30,000人口的島嶼。
- 加拿大的酒精飲料在不同省份受不一樣的法規約束。
加入了手作黑麴，因此富含渾厚濃郁的香氣與絕佳口感。 優雅的甘甜滋味深受女性喜愛，相當具有人氣。 由於位於宮崎及鹿兒島兩方文化交流的重要節點，因此.. 要釀造中國燒酒首先要製酒麴，即用熟糧食和菌種混合培養，製成酒麴後，再和固態的穀物混合同時進行糖化和發酵製成酒醅、再進行蒸餾。 製麴時主要使用麥類以及豆類等各種糧食，製酒發酵時使用的穀物以高粱為主，也可以部分加入其他穀物如大米、糯米、玉米以及大麥等。
深燒酒: 欣賞南投湖光山色之餘，也到這6間「特色咖啡廳」享受悠閒時光吧！
但在杜氏金丸潤平國小時期和其他酒造合併。 小玉釀造的前身「富士屋」創業於江戶時代，曾經製作甘藷燒酎，但在平成時期休業了一段時間。 稀釋式燒酒是以蒸餾器蒸餾木薯糖蜜而得，並用這種醇稀釋水來純化。 現今市面上所售的燒酒幾乎都是稀釋式燒酒。
產品資訊 品牌：渡邊酒造容量：720ml 原料：麥、麥麴 (愛媛縣產萬年星) 酒精濃度：25%產品特色 使用初代社長出身地–壽賀市． 愛媛縣產的裸麥「萬年星」，實現創始人「想用家鄉的麥子來釀造」的心願。 以裸麥釀造更加深酒體的風味，深遠悠長。 渡邊酒造場是使用在世代家族生長的田野町，親自種植的甘薯等宮崎縣產原料.. 水割飲用更顯黑糖香氣，輕柔的口感及風韻。
深燒酒: 深燒酒
屋久島是鹿兒島南部海域附近的一個島嶼，島上有許多世界自然遺產。 屋久島擁有大量獨特未受破壞的生態系統。 全年降雨量大，擁有令人難以置信的淡水儲存量。
2018年國家標準規定了10種中國燒酒香型標準和1種非單獨香型標準的地理標誌標準，其中為其他香型之母體的醬香型、濃香型、清香型和米香型是中國燒酒四大基本香型。 深燒酒 此外尚有1種貴州省地方標準，而四大基本香型中的醬香型、濃香型、和清香型合占中國燒酒市場總份額的95%以上。 在明清時期以及近代中國，中國燒酒則被稱為燒酒。
深燒酒: 台中日式燒肉新選擇！築間「绘馬別邸」開幕享88折
這兩種酒的口味和用途也大不相同，各有自己的特點。
芋燒酎是最常見的燒酎類型之一，由紅薯蒸餾而成，紅薯中含有大量天然糖分，使這種酒具有甜味和濃郁的香氣。 芋燒酎的味道往往具有相當強烈的特徵，會使人有種它可能有經過人工調味的錯覺。 這個味道的評價不一，喜歡它的人就會喜歡它，許多市面上最受推崇的燒酎都是屬於芋燒酎。 其他常見的飲用方式是High Ball（或稱高球），主要是加入果汁去混合，例如結合梅酒，甚至也有與冰咖啡混合的版本！
深燒酒: 韓國混酒教學
但不想喝太甜的朋友，就把酒加多一點吧。 越來越多花招了，這個需要韓國冰棒「스크류바（Screw Bar）」，而且酒味非常淡，適合淺嚐而止，或是做成夏日消暑的冰品，如果找不到的，挑自己喜歡的蘇打冰棒也可以。 看到這裡，是不是覺得韓國人創意無極限呢？
深燒酒: 鹿兒島燒酎祭
產品資訊 品牌：鹿兒島 朝日酒造原料：沖繩與奄美大島產黑糖 米麴：白麴 酒精濃度：25%產品特色 『黑糖燒酎』是僅在鹿兒島縣的奄美群島上才被許可製造的本格燒酎！ 原料採用優質黑糖與白麴，經過長期低溫發酵，塑造出清爽柔和的風味。 開瓶散發沉穩香氣，入口時觸感雖輕柔卻充滿張力，黑糖的甘醇逐漸渲染整個口腔，優雅地消逝在喉間。 飲用Tips 推薦兌溫水飲用，黑糖香氣越發顯著。
深燒酒: 中國燒酒
總體來說燒酎真的是一種用途廣泛的酒，這也是它如此出色的其中一個原因。 茶碗蒸口感非常軟嫩細緻，裡頭還有干貝。 蒸蛋本身味道就甜，加上松露醬以及松露油味道好香~愛吃松露的朋友一定會喜歡。 烤肉丸用豬肉加上雞肉、雞軟骨手工揉捏成長條丸子，胖胖模樣很討喜。
「築間餐飲集團」推出全新燒肉品牌「绘馬別邸」，主打日式精緻燒肉套餐，提供日本A5和牛、澳洲和牛等… 用海膽醬拌炒過風味超讚，麵條上還有好多飛魚卵，口感很加分。 再加上厚厚海膽以及鮭魚卵，滿滿海味在嘴裡噴發，這一道海膽義大利麵特別鮮甜好吃。 這裡的雞肝處理的很乾淨，而且肥嫩有點厚度，完全考驗燒烤功夫真的很厲害。 刷上特調醬汁吃起來有一點焦糖風味，雞肝軟嫩又有保水度，口感超讚推薦必點。 這家居酒屋餐點以串燒為主，也有揚物、食事、甘味、飲品、以及無菜單套餐（套餐需提前一天預約）。
第一次來的朋友，直接點紅色人氣推薦的品項就對了。 每人低消700元，加收一成服務費，沒有用餐時間限制。 呢間銅鑼灣小店是主打自己動手燒串燒和燒肉的日式爐端燒料理店，而且位於地鋪所以邊位更是環境開揚舒服。 呢到必試一定是深燒牛燒肉拼盤，一共有6款牛包括有鹿兒島A4和牛、特級安格斯、特尚牛頸脊、牛脷、金菇牛肉卷、一口霜降牛。 當中A4和牛油脂分明又粉嫩，入口仲有濃濃牛味。 另一必食辣酒煮螺配丁麵，螺肉新鮮爽口，食完螺仲會用個辣汁煮麵，麵條吸盡辣汁精華非常惹味。
傳兵衛藏在釀酒時使用的酒甕、蒸餾器、酒麯室等，一個一個都非常講究。 ► 酒質：柔和口感► 香氣特徵：如柑橘類的果香► 味道特徵：輕快潔淨的味道酒造介紹 秉承濱田精神，堅守傳統口味、技術和特質。 中國燒酒，又稱燒酎、白酒、白乾、火酒、高粱酒，是一種傳統蒸餾酒，為燒酒的一種，主要產自中國大陸和台灣，是華人常飲用的蒸餾酒，也是在傳統節日送人的禮品。 由於絕大多數中國燒酒的主要原料為高粱，因此也被稱為高粱酒，只有極少數中國燒酒不使用高粱而則以大米或玉米為主要原料。 產品資訊 品牌：渡邊酒造 產地：日本 宮崎縣 原料：宮崎產甘藷「黄金千貫」 酒精濃度：28% 容量：720ml產品特色 使用宮崎縣產黃金千貫以及當年度新米所製作而成。
深燒酒: 中國燒酒
這是一種具有獨特的濃稠甜味和清脆餘味的芋燒酎。 沖繩的特殊燒酎稱為「泡盛」，由茉莉香米（非日本粳稻，如米燒酎便是使用日本米）製成，使用一種稱為「黒麴」的特殊麥芽米作為醪液的基礎，產出的酒具有醇厚的味道非常清爽。 泡盛被普遍認為是日本最古老的燒酎，已有500多年的歷史，所非常值得一試。 平壤燒酒產自現時朝鮮首都平壤，以玉米和梗米、糯米為主要原料釀造。 深燒酒 其中國內銷售的酒精tu度為30度左右，出口版酒精度則為23度。
黴菌將糧食中的澱粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。 小麴釀酒以固態或半固態發酵，發熱量低，主要應用於南方濕熱氣候；其所含的起生香作用的細菌類菌群比大麴少，所以小麴中國燒酒風味單一，因而只有一種米香型成品。 1920年代，朝鮮半島上已有3200多家燒酒釀酒廠。 然而為了緩解糧食緊缺，韓國政府在1965年禁止使用傳統的穀物蒸餾工法釀酒 以減輕大米的短缺。 取而代之的，是將35％的蒸餾酒稀釋至30%成為酒精飲料，以及將紅薯、香料、甜味劑和水以及從木薯中蒸餾出的95％乙醇混合在一起所製成的地瓜。
深燒酒: 品牌
日本代表的蒸餾酒「燒酎」至今擁有五百年製造歷史，承襲著日本人對於極致之道的體現。 由「鹿兒島縣本格燒酎鑑評會」年年舉辦嚴格評選，以甘藷蒸餾而 成的甘藷燒酎必須展現甘藷特殊香氣，而黑糖燒酎則得強調新鮮華麗的香甜風格。 燒酎搭餐新風潮來襲，鹿兒島縣政府為讓台灣人瞭解本格燒酎的風味，推出「2023鹿兒島燒酎祭」，串連13家餐廳提供指定餐點料理，還有機會把整瓶燒酎帶回家享用。