如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。 知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。 陶乐平和吴东儒从安徽产山药块茎中提取到一系列性质各异的多糖, 认为热水提取物中的多糖主要由葡萄糖组成, 淮山功效 而冷水提取物中的多糖则主要由甘露糖组成, 并测定了其中一个组分的主要单糖为葡萄糖、甘露糖和半乳糖。
鮮淮山在處理時可連皮煮熟吃，但要留意淮山皮的味道苦澀，未必每個人都能接受 。 人到老年后，小便频数的现象十分普遍，特别是夜尿频多，这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故。 严重的尿频给老年人造成极大有痛苦，影响着老年人的生活和健康。
淮山功效: 山藥怎麼吃才有藥用價值？山藥功效、禁忌和保存Q&A詳解
另外針對皮薄的日本山藥保存要特別留意，因為它的水分較多，不適合久放，所以即使是完整的整根山藥，也建議直接用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏。 如胡蘿蔔、黃瓜、南瓜等等，若與山藥共食，內含的分解酶可能會導致山藥內的維生素C被破壞，使營養價值降低，另一方面山藥經過加熱烹煮後維生素C也會遭到破壞。 而以台灣來說，又有6種最為容易取得：大薯（又稱田薯、參薯）、長薯（又稱家山藥）、山薯（又稱日本山藥）、條薯（又稱紫田薯）、恆春山藥（又稱戟葉田薯）、基隆山藥。 山藥有分野生山藥與人工種植的山藥兩種，野生山藥功效及風味會比人工種植的略勝一籌，目前全世界的山藥種類已知有600多種，其中約12種是較常食用的品種。 甲魚含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌。
將山藥浸入清水中，至無干心時取出，用硫黃熏後，再用木板搓成圓柱形，晒乾，打光即成。 方山藥：為山藥加工時切成長方形條狀之藥材。 兒童出現腹瀉問題時， 用淮山研磨成細粉與米粉按照一比二的比例混合給患兒服用， 每天餵食兩到三次， 即可有效緩解腹瀉症狀。 【主治】脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
淮山功效: 淮山药食用禁忌
而鮮淮山除了富含氨基酸，更有健脾開胃、潤肺補氣的功效。 山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。 山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。 山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。 在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。 淮山既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。
淮山煲汤先看看是用生的还是干货，如果是生的，只要将汤头熬好，临起锅前半小时，放进生淮山片，炖煮约三十分钟即可。 干货的话，需要凉水下锅，大约要炖煮三小时，可以搭配枸杞子，党参，玉竹等药材，可以选用生鸡，排骨，猪肉等禽畜累食材。 山藥配山茱萸：山藥長於滋腎澀精，平補陰陽；山茱萸善於補益肝腎，固精縮尿。 兩藥配伍，可增強補益肝腎的作用，適用於肝腎不足，精血虧虛所致腰膝酸軟，頭暈耳鳴等。
淮山功效: 淮山如何保存？
印度椰子有 止咳潤肺 、滋陰補腎及清熱功效；甘筍健脾胃；合掌瓜含豐富膠原蛋白，有美肌潤膚作用；粟米含豐富纖維，有預防感冒功效；蜜棗補中益氣；南北杏有潤肺止咳、潤腸通便之效。 紫山藥含豐富鉀和鎂等礦物質，能夠排走身體內多餘的鈉（鹽分），有助血壓控制。 而山藥中最為人推崇的營養成份為「薯蕷皂苷」（Diosgenin，或稱薯蕷皂甙元）。
可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，口味清爽，低脂、高養分，説明新陳代謝而達到美容目的，並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。 蟲草花瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效；瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適合家中上飲用。 猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗 潤肺止咳 。 鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎；鮮海底椰同樣滋陰潤燥，也止咳化痰；無花果滋陰潤肺，杞子明目補肝腎；淮山健脾胃；紅蘿蔔健脾潤膚，適合全家飲用。 北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 潤肺止咳的功效；淮山健脾補肺益腎；杞子明目、滋陰養肝；蓮子養心益腎，這個材料配搭便成了一款家常靚湯。 雖然紫山藥的營養價值甚高，但由於其澱粉含量亦高，營養師提醒，吃太多山藥但又不節制主食可能會導致體重上升。
淮山功效: 淮山食譜推介1. 鮮淮山花旗參杞子排骨粟子響螺湯
不可以生吃，孕妇慎吃，因为生的山药里有一定的毒素。 选用地势高、排灌方便，避风向阳，中性 沙 壤 土相结合的地块． 要求地下水位在3m 以下，耕层厚度在20cm 以上，土壤含有机质2%，全氮0． 忌重茬，不宜在果园栽种或与蔬菜等连作，以免受病虫为害，降低商品价值。 淮山功效 延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。 保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。
- 近來天氣愈來愈濕，人易累又易水腫，脹脹的感覺令人懷疑是不是變胖了！
- 山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
- 另外針對皮薄的日本山藥保存要特別留意，因為它的水分較多，不適合久放，所以即使是完整的整根山藥，也建議直接用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏。
- 西洋菜 ：營養價值高，清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿，還可改善皮膚痕癢。
- 当然，山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用，中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜。
- 喜旱怕澇，適宜在陽光充足、氣候溫暖、相對乾燥的環境中生長。
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山藥醇提物5~15g/kg灌胃給藥,抑制大黃致脾虛模型小鼠胃排空,抑制腸管推進運動;體外抑制氯化乙酰膽鹼及氯化鋇引起的離體回腸強直性收縮。 山藥粥(4g生藥/kg)灌胃給藥,增加食醋致脾虛模型大鼠體重、攝食量、活動次數、尿D木糖含量,升高體溫、改善便溏。 鮮山藥提取物8.3、16.7生藥g/kg灌胃給藥,降低乙酸致胃潰瘍大鼠潰瘍指數,提高黏液層質量。 山藥生、製品粗多糖(生品72.63%,製品76.4%)]0g/kg灌胃給藥,抑制大黃致脾虛模型小鼠胃排空及小腸推進。 懷山藥多糖(純度60.3%)5g/kg灌胃給藥,降低冰乙酸致胃潰瘍大鼠的潰瘍指數,增加胃黏膜鹼性成纖維細胞生長因子受體表達。 山藥的功效與作用及食用方法 山藥的功效 淮山功效 功效：清熱，解毒。
淮山功效: 淮山的功效與作用及食用方法
此外，尚含澱粉20%-30%、鞣質、粘液質、糖蛋白、多酚氧化酶等。 粘液中含甘露聚糖、植酸、3,4-二羥基苯乙胺、尿囊素。 零餘子還含山藥素Ⅰ(batatasin Ⅰ)。 淮山含有的淀粉酶金额多酚氧化酶，对于治疗脾胃虚弱的体质很有帮助。 胃口不好，吃不下饭，身体容易感觉疲惫，还会时不时腹泻……如果你在日常生活中经常出现这些情况，那你可要注意观察自己是不是脾胃虚弱了。
降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。 紫淮山粉是以新觧紫淮山烘乾後研磨成粉，建議在購買紫淮山粉（紫山藥粉）時，推薦選擇無添加糖及無添加劑的純紫山藥粉品牌，並且留意產地來源。 「薯蕷皂苷」促進人體內分泌荷爾蒙的合成，促使細胞新陳代謝，對更年期女性的各種不適如失眠、心悸、情緒波動等具有改善作用。 山药与桂圆搭配一起食用具有安神养心的效果，尤其针对长期失眠的人群，坚持食用一段时间后，会有很好的效果。
淮山功效: 淮山药的功效与作用
中醫認為， 淮山“主傷中補虛， 除寒熱邪氣， 補中益氣力， 長肌肉， 久服線人聰明”。 它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分， 還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。 淮山含有植物女性荷爾蒙成分，能防止肌膚老化，讓毛孔皮膚變得細嫩。
而且山藥中豐富的水溶性食物纖維，能推遲胃內食物的排空，可以控制餐後血糖上升的速度。 而且紫淮山口感佳，營養好，含有澱粉、蛋白質、氨基酸、維生素及鈣、鐵、鋅等20多種營養素，最大的特點是花青素含量是白淮山的60倍，對人嘅眼睛有保健作用。 淮山作為保健食品，在中國至少已有兩千多年，成書於東漢時期，中國現存的最早的藥學專著《神農本草經》將淮山列為上品，不過這時的淮山可能是野生的，還未進入栽培階段。 到了唐代《四時纂要》引道士王日文所著的《山居要術》，對淮山栽培作了較為詳細的記載。 中國醫書認為淮山”主傷中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉，久服耳目聰明”。
淮山功效: 淮山药形态特征
食用紫淮山亦有助增強人體免疫力，健脾止瀉，益肺滋腎。 廖朝晖等的分析表明, 山药含有丰富的微量元素Zn、Fe、Mn、Cu、Se 和常量元素 Ca。 5、延年益寿：淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 雖然山藥與淮山在體型及重量上有分別，不過民眾已習以為常將山藥與淮山混為一談。 新鮮的淮山常用於清蒸或壓成蓉用來做糕點，煲湯固然也可，使用新鮮淮山煲湯，湯水會更甜及更滑。
鑊內放油，以薑蒜起鑊，炒香肉片後加淮山及雲耳拌勻，加水蓋鑊煮腍食材至熟透，放鹽調味即成。 淮山是山药的制品，山药属多年生草质藤木植物。 喜旱怕涝，适宜在阳光充足、气候温暖、相对干燥的环境中生长。 发芽适温为15℃左右，生长适温为17-28℃。 一般应选择弱酸性的土层深厚、土质疏松的沙质壤土。 为产于河南省温县、博爱、孟县、沁阳、武陟一带(旧时怀庆府)者。
淮山功效: 淮山水：健脾胃
其做法是將山藥去毛洗淨去皮，蒸熟後切塊磨成粉末，與大米、百合、大棗混合煮食，長期食用健脾益胃、助消化，還能調節失眠、緩解情緒。 鮮、乾相比，煲湯還是用乾淮山較好，因為乾淮山具有健脾止瀉作用，用熬湯的方法能夠釋出藥效；反之，鮮淮山宜生吃、涼拌、輕灼以保留其補陰生津功效，建議快炒或輕灼以保留其營養。 對於夏天吃得太多生冷食物，損害了脾胃，秋冬可以將淮山煮成淮山粥或是淮山湯也不錯。
淮山功效: 淮山百合炖鳗鱼怎么做
营养饮食 孕育饮食宜忌、营养功效供你参考。 當然，為安全起見，烹調乾淮山前，可先以暖水浸泡 10 分鐘，令部分二氧化硫溶於水中。 將水倒去後，再置於太陽下曬乾，將殘餘的二氧化硫揮發掉，然後才用來煲湯或煮粥。
淮山功效: 淮山药种栽处理
【做法】：鲫鱼去鳞及内脏，洗净后烧锅下油，煎至两面金黄色，加水2500ml，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。 【做法】：水鸭斩件，用生姜和盐腌制片刻，上述材料洗净，水2500ml，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。 除了避免過量吃山藥引致體重上升外，因為山藥富含鉀質，腎臟患者在吃山藥前亦應先諮詢營養師或醫生的意見，以免加大腎臟負擔。 當然孖媽日常美容，都係喜歡自己動手用成份全天然的植物油加上精油DIY來做護膚品，身體同眼睛嘅保健我地全家同阿佘一樣一直都有飲用超強健康飲：杞子汁。 今次同大家介紹嘅係紫淮山，孖媽除咗對天然療法醉心研究之外，對健康食療亦很注意。 事源之前孖寶嫲嫲已經買過紫淮山返黎煲湯比兩個小人飲，今朝我見到有靚嘅紫淮山所以又返來想煲粥比孖寶食。
栽植方法在畦面上開深10厘米、間距30厘米的2條種植溝，寬行70厘米、窄行30厘米，按株距20-25厘米將種莖平放溝內，芽期一個向，畝栽6000株，覆土8-10厘米左右。 淮山是山藥的製品，山藥屬多年生草質藤木植物。 喜旱怕澇，適宜在陽光充足、氣候溫暖、相對乾燥的環境中生長。 淮山功效 發芽適溫為15℃左右，生長適溫為17-28℃。
淮山功效: 淮山功能主治
將上述材料入鍋，加入清水1000ml，水滾後轉中小火煮1小時，加入鹽調味，關火焗半小時，適溫服用。 脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃一些淮山，非常有益處。 這粥適合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛乾澀、脫髮、尿頻等都很效，正常的人經常喝也能起到強身健體的功效。 準備這個 鮮淮山 栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味，感覺特別滋潤。 淮山功效 西洋菜 ：營養價值高，清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿，還可改善皮膚痕癢。 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。
5％敌杀死2000倍液或用3％辛硫磷1200倍液交替喷雾防治食叶虫等。 在防治上可采用轮作倒茬、换种块、土壤消毒消除病残体，施腐熟有机肥、药剂防治等。 栽植方法在畦面上开深10厘米、间距30厘米的2条种植沟，宽行70厘米、窄行30厘米，按株距20-25厘米将种茎平放沟内，芽期一个向，亩栽6000株，覆土8-10厘米左右。 《本草衍义》：山药入药，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剐去皮，于屋檐下风径处，盛竹筛中，不得见日色，一夕乾五分，俟全乾收之，惟风紧则干速。 山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。