此外，可使用「抗組織胺」藥物治療過敏症狀，若經處理症狀仍持續，可至診所或家醫科就醫，醫師一般會視症狀處理給予口服類固醇或注射腎上腺素治療。 就醫亦可進行有健保給付的急性過敏原檢測，真正找出過敏原，若是慢性食物過敏則需要至特定的檢驗所或功能醫學診所進行檢測。 小孩免疫系統尚未發展健全，過敏發生機率、嚴重程度都比較高；老年人則因身體衰老，免疫力不平衡，也較可能發生過敏。 成年人避免作息不正常、生活壓力過大，一般來說是相對不容易過敏的族群。 海鮮過敏紅疹 要提醒的是，「甲殼類」與「堅果類」兩種過敏很少因年紀增長而改善，一旦對此兩類食物過敏，通常是持續終生，必須多加注意。
要達到食物更替法的最佳效果，可利用食物過敏測試的結果作為參考。 如果對某種食物輕度過敏，最理想是隔七天才吃一次，三個月後可改為四天吃一次。 而中度和重度過敏的食物，最好是戒食六至九個月。 而戒口期的長短，要視乎過敏反應的嚴重程度，以及個人戒口情況是否徹底。
海鮮過敏紅疹: 皮膚紅疹類型5：病毒感染
中大研究找了35名曾患有至少2次食用蝦後出現即時過敏反應的個案。 其中15人確診對蝦過敏，其餘2人則證實沒有蝦敏感。 而兩組參加者均接受了皮刺測試、血液特異性IgE檢測的常規蝦敏感測試，以及BAT測試。 當醫生通過患者出現的症狀初步懷疑是過敏引起時，還要通過過敏原檢測來確診，並確定過敏原的型別，以便進行對症治療。 海鮮過敏紅疹 海鮮過敏的主要病因是有些人天生缺少一些酶，這些酶主要負責分解組織胺（可引起過敏）。 食用海鮮後，由於這部分人缺少這些酶，無法分解海鮮中過量的組織胺，進而導致海鮮過敏。
母乳含有多種促進新生兒免疫力的成分，所含蛋白質也不易致敏，還能使嬰兒腸道產生大量益生菌，可預防過敏。 臨床上發現，幼兒時期的食物過敏，長大發育健全，有機會減輕；但成人的食物過敏，很多人「發生了就不會好起來」。 黃惠宇建議大量食用含有益生菌的優酪乳、優格，甚至乳酸菌包（市面上有賣）。
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1.少吃易加重症狀的食物：帶殼類海鮮、黃魚、牛奶、竹筍，花生，芒果、香菜，荔枝、龍眼在中醫屬於「發物」，應少吃，可改吃綠豆、薏仁、絲瓜、冬瓜等食物替代。 如閣下擁有任何健康相關之服務及產品，並有興趣成為健康生活易的服務及產品供應商，歡迎與健康生活易業務發展部聯絡。 我們會於2個工作天內回覆，為閣下提供更多有關合作詳情。 康宏銘指出，食物過敏對生命威脅很低，輕度海鮮過敏的人還是能吃海鮮，但要減少食用頻率、數量。 海鮮過敏紅疹 而且，壓力大時最好少吃，因身心狀況愈差，愈易過敏。
慢性蕁麻疹則是會反覆發生，只要超過 6 週以上，就算是慢性蕁麻疹，不只會讓身體不舒服，還會干擾作息、甚至覺得這時就稱做慢性蕁麻疹，甚至有人經年累月拖個好幾年不好的。 針對如何預防濕疹，衛福部臺北醫院中醫科醫師賴柏症提供濕疹判別方法、如何預防、如何治療等妙招！ 如果無法「自己救自己」，或者長時間受肌膚敏感困擾，建議向皮膚科醫生求醫，找出敏感問題根源，配方適當的藥物，處理皮膚敏感問題。 因為不新鮮的海鮮，易孳生細菌，促使蛋白質分解成氨基酸，提高致敏物質（如：組織胺）的濃度，更易誘發過敏，即使健康的人吃了也可能引發過敏。
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常見引起過敏的水果包括芒果、奇異果、草莓等，像是芒果含有漆酚、間苯二酚與一些微量蛋白質，可能引發過敏，若要食用這類水果，建議將果皮去除再吃，也不要為了把果肉吃乾淨而去啃咬果皮，以免更容易誘發過敏。 此外，對水果過敏的族群應盡量避免食用水果風味的飲品、冰品，減少吃進過敏原的機會。 而莫名其妙就發作的慢性蕁麻疹，大部分與食物或藥物無關，而與免疫系統過度激烈有關，即使避吃很多食物、藥物，也幫助有限。
蕁麻疹有別於濕疹，濕疹一般於發作後數天內未能自行消退，但蕁麻疹一般可於數小時內自行消退，消退後皮膚不留任何痕跡。 小麥中的麩質可能會使少數人的手臂上、腿上甚至頭皮上出現刺癢的紅色皮疹。 所以，濕疹患者要儘量遠離小麥類食物，此時可以吃含很少麩質的裸麥、大麥和燕麥代替小麥類食物。 經常搔抓或由於刺激，皮損色暗肥厚，苔蘚樣變，或脫屑，或膿痂不斂，或者少許溢液伴痂皮覆蓋，或皸裂，或播散性色素沉著，甚或愈抓愈癢，形成惡性循環。
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而準確度高的「口服激發測試」需要人手監察，患者亦可能出現嚴重過敏症狀，成本昂貴。 吳明穎醫師說明，「組織胺（histamine）」是人體內正常製造合成的一種化學訊息物質。 若免疫系統遇上潛在的過敏原，像是：花粉、海鮮、灰塵、塵蟎、寵物的毛等，會刺激肥大細胞釋放出組織胺，這些組織胺進入到血流中，進而導致後續的免疫反應，如：血管水腫、癢、流鼻水、或胃酸分泌等。 當過多的組織胺就會帶來類似過敏的症狀，像是眼睛紅、癢；出現鼻塞、流鼻水、鼻子癢，或是在皮膚上出現紅紅突起的風疹塊、癢疹等。 許多人可能都曾經食用不新鮮的海鮮就發生皮膚搔癢、起疹子等過敏症狀，但吃新鮮的海鮮食材卻沒事，到底為什麼不潔的海鮮會引發過敏症狀呢？ 新光醫院家醫科柳朋馳醫師表示，不新鮮的海鮮可能會釋放出大量的組織胺，食入人體會誘發皮膚出現紅、腫、癢等類似過敏的症狀，但其實應歸咎於食物中毒所致；若為對海鮮過敏者，則是無論吃進新鮮或不新鮮的海鮮，都會出現過敏反應喔。
食物中某些成分，如組織胺（Histamine）、血清素（Serotonin）、酪胺（Tyramine）等，都會引起類似過敏的反應。 部份人吃過海鮮後會全身發癢、出疹，甚至連臉部都腫起來，但這些人未必是對海鮮過敏。 這種情況很有可能是因為海鮮開始腐壞而產生過多組織胺，吃下這些不新鮮的海鮮後，會產生類似過敏的反應。 除此之外，芝士和啤酒都含有酪胺或組織胺，過量攝取這些物質，有機會引起頭痛、流鼻水等症狀。
海鮮過敏紅疹: 什麼是蕁麻疹? 蕁麻疹的種類
例如，有人對某種白酒會過敏，但對紅酒、伏特加、日本清酒或生啤酒就不會過敏。 典型的酒疹，其實就是一種急性蕁麻疹，臨床表現是大大小小，會癢的風疹塊（wheals），且常常融合成一大片。 嘴唇紅腫、眼皮腫脹到張不開，身上冒出一塊一塊大片紅疹子，這不是被打，也沒被蚊子叮，而是吃到不新鮮的蝦子，所引發的過敏，可怕的是，還一度引發過敏性休克。
所謂「過敏」顧名思義就是身體的免疫系統對於某些特定的物質，產生過分敏感的現象。 這些致敏原在我們生活環境中常見，例如花生、海鮮、牛奶及味精均是常見的食物致敏原，血壓藥、止痛藥及阿士匹靈都有機會引致急性風癩發作，衣物磨擦或過緊亦可能誘發過敏反應。 患者必須留意，不能肆意抓患處止痕，否則紅疹會愈抓愈大；部份患者甚至會使用精油或藥膏紓緩痕癢，惟這不能改善病情，更會因此出現接觸性皮膚炎。 事件發生的時序性是判斷的重要指標，藥物過敏會發生在服藥之後，若過敏的症狀發生在服藥的幾小時或數天之後，就要留意是否與藥物相關的可能性。 另外，可參考藥品的包裝及仿單說明，內容會記載藥物可能引起的過敏症狀，本院藥袋上也有加註副作用及過敏說明，這些也是輔助判斷的工具。
海鮮過敏紅疹: 皮膚過敏搔癢難耐？營養師：補充3大營養素，降低發炎反應
急性食物過敏、慢性食物過敏最大的差別在於「過敏發生的時間」與「抗體的不同」兩點。 發作起來又紅又腫又癢的蕁麻疹，是皮膚真皮層中的巨大細胞活化，釋出組織胺等發炎物質，使皮膚出現血管擴張的紅色膨疹、組織液滲出變多的水腫，以及難忍的搔癢。 急性的蕁麻疹一般有跡可循，常見的是吃到蝦、蟹等帶殼海鮮，尤其是不新鮮的海鮮，常會釋放大量的組織胺，易引起皮膚奇癢無比的紅腫膨疹。 要提醒的是，這些檢測並非終生只做一次，因人的過敏原常會隨體質改變。 因此，想確認過敏是否來自某種食物，「自己吃最準」。
- 但是像候女士一樣，平常是屬於非常勞累，壓力也很大的人，身體早就疲於應付了，一旦又吃到不適合的食物，例如高熱量的堅果，身體一下子處理不來，受不了就發出抗議訊號，用過敏或發炎的方式呈現出來。
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- 貝類是最常見的過敏原，包含蝦子、螃蟹等甲殼類動物，與蛤蜊、牡蠣等軟體類動物都屬於貝類。
- 由於測試於皮膚上進行，因而不適宜皮膚有傷口的人採用。
- 身體恢復期間，要以清淡、好消化的飲食為主，例如蔬菜、小米粥等利於吸收的食物。
不過，如同前述，酒疹大多不是因為對酒精過敏，所以這樣的作法，實際成效如何，可能要實驗看看才知道了。 沒有病發的地方，該處周樣會出現類似的紅色斑塊。 但這些密集式、大範圍及痕癢難當的紅色斑塊亦可在數小時內突然消失。 不過，有部分患者會出現血管性水腫，而引致嚴重的症狀如眼腫、咀唇腫、氣管收窄、呼吸困難等等。 延遲性過敏的其一成因是身體缺乏某些酵素以消化某些特定的食物蛋白質。 這些未被人體完全消化的食物大分子，進入血管後，被免疫系統錯識別為外來物質，激發免疫反應的發生。
海鮮過敏紅疹: 過敏吃抗組織胺原理為何？口服抗組織胺副作用有哪些？
想想那些對陽光過敏的朋友，終此一生生活在暗無天日的角落裡，就算是日頭炎炎，也不能穿著比基尼走在陽光下，全身包得緊緊的，一輩子不能被別人叫辣妹，這才叫悲慘。 另外，有一些酒會特別標註是否含「亞硫酸鹽」或其他易過敏物質，提醒消費者注意，有過敏體質者可以多加留意。 有些人體內缺乏酒精的分解酵素（dehydrogenase），在喝完酒後，臉很容易潮紅。 這在亞洲人比較常見，患者的特色是平常喝酒很容易醉，或喝完酒很容易噁心或嘔吐。
而炎熱的天氣會增加金屬敏感的出現，由於過敏是由汗液與金屬鎳接觸後形成的「鎳鹽」引起，所以天氣炎熱時排汗增多，可誘發金屬敏感。 海鮮過敏紅疹 換言之，經常佩戴含致敏原的飾物，出現紅疹的時間可能會較快；首次接觸的人士，則可能在48 至72小時後才出現紅疹。 穿戴金屬製首飾後便感到皮膚痕癢，究竟是什麼原因導致呢？ 螃蟹造成過敏的過敏原與蝦子相同，都是「原肌球蛋白」，因此對蝦子過敏的人也會對螃蟹過敏。
海鮮過敏紅疹: 皮膚貼布測試(Skin Patch Test)
除了前述提及的症狀外，楊振昌醫師也於受訪時說明，其他可能出現的症狀包括腹痛腹瀉、呼吸困難，甚至有時候會出現臉麻等神經中毒症狀。 香港皮膚健康基金致力於提高大眾對皮膚健康的關注，糾正社會對皮膚病的誤解。 藉著線上及線下的資訊平台，望能加深普羅市民對皮膚科疾病的認識，以及成為醫護人員的橋樑，加強專業溝通及交流。 香港皮膚健康基金不問病患者的年齡、性別及種族，務求為患者及其家人提供各種支援，減輕他們對病患的疑慮。 洗澡的時間盡量控制在短時間內完成，以免角質層脫水導致皮膚更加搔癢。 同時盡量避免陽光直接照射患濕疹的地方，也避免做大量流汗的運動項目都會對濕疹有紓緩作用。
海鮮過敏紅疹: 濕疹戒口：小麥食物
如果皮膚出現金屬敏感，症狀通常是在接觸的地方出現紅疹、痕癢、水腫、破皮、甚至出水，而範圍通常會在皮膚接觸過金屬的地方。 比較常見的影響部位通常是穿戴手鏈的手腕部位、穿戴頸鏈的頸部、穿戴耳環的耳朵、肚皮上牛仔褲鈕扣接觸的地方等等。 無論吃新鮮或不新鮮的螃蟹都可能發生『過敏』，屬於這族群的消費者，就必需避免攝取海鮮等食物。
海鮮過敏紅疹: 急性、慢性食物過敏有什麼差別？
座落港島南區黃竹坑，港怡醫院由IHH醫療保健集團及新創建集團有限公司合作投資，為香港大學醫療系統教學醫院。 港怡醫院配以先進的醫療設備及儀器，提供全面的臨床服務，涵蓋超過 35 個專科及分科。 IHH醫療保健集團是全球最大的醫療服務機構之一，於全球10個國家營運80家醫院並提供超過15,000個床位。 生物保健科技(香港)：《是食物惹的禍嗎？-認識食物過敏帶來的問題》，第16頁，香港：生物保健科技(香港)。 乳糖是牛奶的主要成份之一，需經過乳糖酶分解成半乳糖和葡萄糖，才能被小腸吸收。 缺乏乳糖酶的人喝牛奶或乳製品後可能會有腸胃不舒服、腹脹、放屁、胃痛或腹瀉等症狀。
怎麼會這麼嚴重，醫生表示，蝦子和螃蟹，甲殼類海鮮死亡後會釋放原肌球蛋白，也引起過敏，單純的過敏，會引發鼻塞、流鼻水、紅疹，但嚴重就會出現全身過敏反應，甚至呼吸衰竭導致休克，所以海鮮新不新鮮，就很重要了。 延遲性過敏反應（Delayed type hypersensitivity），又稱第四型過敏反應（Type IV hypersensitivity），為一種細胞媒介反應。 發病機制是人體對食物中抗原物質產生的免疫反應所致。 延遲性過敏反應的發生率很高，據統計，45%的人群會對某一種或幾種食物產生反應。 這種過敏反應發病緩慢，又稱為隱藏性過敏；一般於進食致敏食物後24小時後或數日後出現症狀，因此延遲性過敏的自我診斷相當困難。
海鮮過敏紅疹: 中醫揭「愛愛最佳時辰」：男女陰陽平衡！還藏這2大好處
由於含omega-6脂肪酸的食物較多，有過敏狀況的人，應少吃油炸食物，並選用omega-3較高的食用油，避免用omega-6脂肪酸高的紅花子油、玉米油。 另外，深海魚是omega-3脂肪酸的良好來源，如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等。 坊間傳說「吃黑糖能排毒、解過敏」，黃惠宇說，黑糖含有礦物質，是種輔酉每，可促進體內代謝，但為了加快過敏原排出體外，建議在就醫前喝大量清水，最有效。
倘若蕁麻疹發作時，眼睛或是嘴巴出現血管性水腫，像是眼睛腫到只剩一條縫，建議先服用抗組織胺藥物，並立刻就醫，因有可能連吸呼道都有水腫，嚴重時會導致呼吸困難，而有生命的危險。 清益功浩指出，吃了較不新鮮的魚，約三小時後若出現蕁麻疹、臉部腫起、流汗、頭痛、噁心等類似過敏的症狀，即是組織胺所造成的假性過敏反應。 這些過敏反應並非由身體製造的組織胺所引起，而是從外部攝入所造成的類似過敏症狀。 要預防風癩發作，患者可以接受驗血，確定病情是否由食物或其他疾病所致。 日常生活中，盡量減少進食含味精、辛辣刺激性及不新鮮的食物，並要避免各種可能令病情惡化的因素及行為，例如搔抓、洗熱水澡、穿緊身衣褲、戴頸鍊及冷天吹暖風機致皮膚乾燥等。
這支來自法國的抗敏保濕精華可早晚使用，在「突發性過敏」泛紅的皮膚部位塗搽，讓精華液自行滲透，其液體舒敏份子細少，能迅速入肌底。 這支舒敏改善乾燥精華，就是喻為「神之水滴」的「法國抗敏降紅精華液」。 螃蟹是底棲型生物，屬於雜食性動物，且大部份以腐食維生，身上帶有許多病菌、污泥，食用前應刷洗乾淨，並確實蒸煮熟透，蒸煮時螃蟹中心溫度要超過 70℃，細菌才容易被消滅。 如果本身皮膚有敏感或容易乾燥的話，在轉季時候適當地保濕是十分重要的。 如果要使用類固醇的話，最好要諮詢專業人士的指引，在專業人士的的觀察下使用絕對安全很多。
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建議當事人針對可能造成過敏的一種食物，暫停食用一段時間（約2週），等到症狀消失，再恢復食用，若症狀又重新出現，表示它可能是罪魁禍首。 我們的皮膚每一天都會暴露於上千種成分，多數並不會引起陰性反應，但有的卻可能觸發免疫系統化學反應，這乃身體應對疾病的保護機制。 常見的皮膚過敏包括有濕疹和蕁麻疹，雖然兩者皆因免疫反應增強而引致，但它們是不同的。 不注意飲食的人群：慢性海鮮過敏者，要了解不能和海鮮同時食用的食物，如吃完魚蝦後，要至少間隔 2 小時以上才能吃柿子、葡萄、石榴、山楂等水果，避免食物間產生反應而刺激腸道，引起腹痛、嘔吐等不良反應。 先天缺少分解組織胺的酶：如果人體先天缺少分解組織胺的酶，在食用海鮮後出現過敏症狀就要馬上停止繼續進食海鮮，以免引發更嚴重的過敏症狀。 如果之前出現過嚴重的海鮮過敏症狀，則以後一定不能再吃海鮮，以免再次發病。