香港人一向鍾意去日本旅行，自日本喺上年10月放寬入境限制後，唔少港人都急急腳「返鄉下」。 講到去東京旅行，淺草一定係大家必去嘅景點之一，早前歐錦棠前往日本拍攝ViuTV劇集《打天下2》，而佢趁住空檔外出閒逛。 近日歐錦棠不時喺社交網站出PO寫上今次嘅行程感受，其中包括力數淺草三宗罪，引起網民熱烈討論。
垣記是一間超過五十年歷史的老字號，從一開始在街頭以手推車賣雞蛋卷，直到現時，仍每日新鮮製造，為街坊送上可口香脆的蛋卷。 這裡的蛋漿配方幾十年如一，在其他店舖都轉用方便快捷的電熱板來做蛋卷時，麥老闆卻堅持以明火煎烘蛋卷，是全港唯一一家。 即使九龍城區的面貌經歷幾番更替，但本土老字號的堅持和味道卻沒變。 開業於1990年，至今已逾30年，主打傳統港式糖水的的老字號！ 九龍城潮州食品 糖水款式選擇豐富，當中的原盅燉品糖水燉足3小時；除了每天自家生磨製成芝麻糊、合桃糊和杏仁糊外，其湯圓、糖不甩都是人氣之選，每日新鮮人手包製，煙韌香甜，懷舊風味，價錢親民。 九龍城潮州食品 由超過80年歷史的「大和堂蔘茸藥行」舊建築活化為懷舊咖啡店，內外的裝修保留很多舊時原有攞設及裝修，例如「大和堂」金漆牌匾、經典的百子櫃、舊式鐵閘等，富有歷史價值，因此成為不少人專程去的打卡熱點！
九龍城潮州食品: 九龍城最代表老餅店
現在潮州人因為遷就小朋友口味，都會買芝蔴或花生口味的湯圓代替。 不過傳統上湯圓會自己動手搓，還會有紅、白兩種顏色，增添濃厚節日氣息。 日本人主理的居酒屋，採用日本食材，用料新鮮且講究。 伊勢海老姿燒是必食的一道菜式，首先上碟的是半熟伊勢龍蝦和海膽，再把用後的龍蝦頭和龍蝦殼加工，熬製成龍蝦湯或龍蝦粥，值得一試。 清真牛肉館是一間開業超過70年的伊斯蘭餐廳，菜式主要以牛和羊入饌，「清真牛肉餅」是餐廳的名物，外皮脆而內餡多汁。
另外還有千面小城展覽，設有戶外展區及六個衙門內的展覽館，充滿特色，值得一去。 之後發哥會合發嫂，帶同魯豫到九龍城街市，發哥去到熟悉的攤檔光顧，之後發哥繼續「搵食」，一嚐榴槤、紅豆包、魚蛋、菠蘿蜜、蛋撻等，發哥又親自將榴槤派發給大家品嚐。 魯豫在節目中跟着周潤發在香港生活一天，二人首先乘搭人來人往的地鐵，其後二人又一起乘搭渡海小輪，邊聊天邊欣賞維港美景。 下船後，發哥看見有學生在賣旗，熱心公益的發哥隨即拿出現金做善事，他更笑指建議應設有八達通付款方便民眾。
九龍城潮州食品: 餐廳潮發白米雜貨 2023年2月推介餐廳優惠
近年，這間老店的原址被活化為懷舊咖啡店，保留了有近百年歷史的百子櫃、鐵閘、金漆牌匾，老醫師鍾伯明當年就在這裡診症，到長子鍾福利接手，大和堂依然為一眾街坊服務，最後由親友改營為藥材店，完成行醫的歷史使命。 咖啡店位置其實是廣州騎樓式建築，每逢假日都有人在騎樓底等位。 你可能就坐在中醫診症的位置，吃著egg benedict，飲著時興的單品咖啡….大家今天可以一邊嘆咖啡，一邊感受新舊交融的氣息，皆因店主石浚鏗不惜花上百萬元復修這間老店，希望留住這份香港情懷。 九龍城潮州食品 九龍城潮州食品 對，九龍城是一個老區，時光像被凝住了，已經回不去了，卻又好像沒有向前走。
發哥發嫂經常光顧這間茶餐廳，由佐敦人氣澳牛第三代開設的茶餐廳，有人說它是澳牛2.0，這裏的炒蛋絕不輸澳牛，而且食物種類選擇比澳牛多。 可說是九龍城美食代表的豪華餅店酥皮蛋撻，8元一個雖然比一般蛋撻貴，但每個星期日也會大排長龍！ 店主說逢星期日和平日早上8時都有機會到店內吃蛋撻，地區名物指數爆星星！
九龍城潮州食品: 九龍城美食【10】 潮州合成糖水
另外，無論是迎貴賓還是娶媳婦，舊俗都少不了一碗甜薑薯湯，來表示對客人的敬重及對新娘的祝福。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問潮發白米雜貨訂位方法。 方榮記是火鍋的始祖，亦是蔡瀾推介之一，以沙嗲聞名，是其中一間帶起肥牛作火鍋材料風潮的餐店，以往用炭爐。 方榮記50年代起家，經營超過60年，80年代開始做沙嗲火鍋，因而聞名。
上環是昔日潮州巷，在這裡提起打冷，吃潮州菜，又以尚興潮州飯店的名堂最架勢，名人客眾，如周星馳、梁朝偉、劉嘉玲、關之琳等，絕對是港島區數一數二的名店。 其中，滷水拼盤相傳是星爺心頭好，也是最多人點，有鵝肉、鵝腸、滷水豆等，滷水味香濃，又有鵝油香，佐酒一流。 九龍城潮州食品 另外，即叫即煎的蠔烙（蠔餅）、香甜軟潤的福果芋泥甜品，也是值得一試。 有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。
九龍城潮州食品: 小熊溫泉火鍋｜日本北海道人氣打卡熊仔火鍋登陸鰂魚涌 香港暫定2月開幕
另外還有自家製的腐皮卷、炸豆腐及豆卜等發售，深受街坊喜愛。 自1996年起在九龍城營業，地道正宗打冷潮州菜的老字號。 心形設計的糖醋麵是特色名物，甜甜酸酸，脆口特別、蠔仔粥和蠔餅，十分足料、反沙芋，酥脆鬆甜；亦有凍蟹、凍烏頭鹹雞、薑蔥魚腸及鹵水拼盤等潮州菜款。 開業逾70年的潮發白米雜貨，專賣潮州食品，第三代傳人邱太感歎九龍城是回憶地，想起未來不能再請歇腳老人吃茶粿，無法將潮州技藝承傳下去，便心生不捨。
- 另外還有自家製的腐皮卷、炸豆腐及豆卜等發售，深受街坊喜愛。
- 走在城南道街上，突然一股椰子香味撲鼻而來，筆者立即被吸引過去，鑽進了店內。
- 種類繁多，有超過 90 款糖水可選擇，除了最地道的中式糖水，還有融合中西式口味的新式甜品，可謂傳統與新式兼備。
- 舊區內承載著市民無數珍貴的回憶，惜在社會發展下，人們不斷拆卸城中老舊，九龍城區面貌亦仿似滄海桑田。
- 今屆「香港潮州節」每日將安排「潮人會客室」，邀請多位潮人精英及社會名人為大家分享對潮州文化的感受。
- 舖內自設工場，老闆每天去街市買材料，再回店內手打肉丸。
- 小時候去酒樓總會見到我們叫它做「菲林」的芝麻卷，但今日在酒樓幾乎絕跡，想懷緬一吓也不易，楊成美食的老闆每日都親自做各式糕點，最受歡迎就是黑白芝麻卷，薄滑的芝麻「布」成卷狀，夠芝麻香氣之餘卻比芝麻糕爽口。
手打魚蛋極花時間及師傅功力，老闆每日凌晨就開始煮魚漿、擠魚蛋，以人手打漿，手的溫度會影響魚肉的質感，所以過程要加冰降溫，冬天做，凍到手都僵。 照片曝光後引起網民哄動，更有網民喺討論區以「Stephy完美處決/X打Santis」為題出PO，結果得到唔少網民和應，大讚39歲Stephy完勝22歲Santis。 有線電視尋日宣布向政府交還收費電視牌照，開播近30年嘅有線完成歷史任務，日後只會經營免費電視。 30年來，有線雖然未能喺市場上取得突破，但多個頻道嘅節目捧起過唔少藝人，部份人離巢後都發展順利，唔多唔少同喺有線儲落嘅經驗以及人氣有關。
九龍城潮州食品: 海鮮零食
招牌甜品包括芝麻湯丸、黑糯米、馬蹄沙、蓮子清心丸綠豆爽。 在九龍城開業逾60多年的老字號火鍋店，亦是蔡瀾推介之一。 主打的招牌名物是秘製沙嗲火鍋湯底，沙嗲以秘製配方調配而成，濃郁惹味，不少人更會外賣湯底！ 配料方面提供多款選擇，推介頂級本地手切牛，牛味濃郁，肉質嫩滑，油花豐富；招牌炸魚皮，以自家秘製調味料醃製，炸足兩次，口感香脆惹味。 開業逾50年的合成糖水是九龍城的老字號之一，主打多款特色的潮州式糖水。
雖然環境較簡陋，但有港人最愛吃的船麵、船河等，當中招牌的遊船河以豬肉、豬膶、豬肉丸及豬血湯作配搭，湯底香濃可口，甚有泰國風味。 另外還有彩虹湯河及豬雜湯河也是誠意推介，後者以豬紅、粉腸、豆卜、五層肉及多款泰式香料等配搭，值得一試。 除了傳統月餅，陳志權透露，綠豆糕亦是潮州人於中秋節不可或缺，「綠豆糕味道略甜不膩，一般會切些少來食，再一邊品茶，與家人閒話家常」。 他笑言，綠豆糕是不少潮州人共同的童年回憶，「過往都有不少港人都特意致電預留綠豆糕，當中部分都是已移民加拿大，叫我寄過去，每年中秋都賣得很快」。 撰稿的小朋友問，為甚麼九龍城潮州菜和泰國菜特別興旺？ 那是因為潮州人喜歡呆在自己人多的地方生活，那地方自然也就成了潮州人的地界。
九龍城潮州食品: 推介品牌
這可以追溯到多年前，中國有大批潮州移民前往泰國，之後漸與當地居民融合，而這些人後來移居到了香港，為九龍城帶來了不一樣的飲食文化。 老闆謝小姐是泰國華僑，在1980年嫁來香港，為了讓更多人認識泰國風味，開設了一所專門售賣泰國特色食品及日用品的雜貨店。 謝小姐希望無論是客居香港的泰國人，還是鍾情泰國菜的香港人，都能夠在這裡找到心頭好，享受泰國風味。 店內更有售賣泰式糕點和自家製糕點，五顏六色，真是讓人眼花繚亂。
陳志權又稱，潮州月餅常見3種餡料，包括紅豆、綠豆和芋泥，「再傳統的，就會有烏豆沙（即黑豆沙）的餡料」，芋泥月餅最受潮州人喜愛，「因為比較醇香和滑溜」。 他稱，現時味道與以往的差別不大，惟為迎合大多數廣東人的口味，店內部分月餅款式會加入蛋黃。 九龍城潮州食品 九龍城區對香港更是一個別具歷史意義的地方，自宋朝以來，這個彈丸之地經歷了作為官府鹽場、軍事基地、後來九龍寨城演變成「三不管」地帶，及後再發展啟德機場。 隨著郵輪碼頭啟用及沙中線興建，這區僅存的特色建築，不知何時會消失在這舊城區。
九龍城潮州食品: 火鍋配料推介7）大埔街市陳芬記海鮮檔：全港海鮮大陣營
位於火鍋配料重鎮九龍城的新興文記，每到天寒地凍日子便大排長龍，個個都心急如焚想買肥牛，只有老闆文銳輝忙到七彩，都仲笑笑口切牛肉。 與新財肉食的老闆大哥雄一樣，他也是牛肉買手之一，雖然入貨量不多，但勝在毋須留貨給火鍋店，只做門市，故此各類型的部位都有得買，嘴刁的你不妨問下輝哥有咩好介紹。 中環街市早排重開，即時成為打卡點，「活化」再度成為熱話。 主打傳統港式糖水的地茂館，以湯圓、杏仁茶及原盅燉品糖水等闖出名堂。 糖水款式選擇豐富，當中的原盅燉品燉足3小時，推介杏仁蓮子百合，生磨杏仁的口感順滑。
由於九龍城一直以來，都是居港潮州人的主要聚居地，他們也同時把潮州傳統的飲食文化，一併在九龍城區內落地生根，並與同樣植根九龍城的泰國飲食文化，互相輝映。 在衙前塱道上，就有不少售賣潮州食品的商店，既解居港潮州人的思鄉之情，也同時讓更多本地市民和外來遊客，一新味蕾。 位於九龍城街市內的經典老牌茶檔，把傳統茶檔冰室的平民美食加而改良，保留原始的味道，也可以嘗試到新的風味，蔡瀾曾贈言「勝過鮑參肚翅」。 主打招牌名物是沙嗲牛肉西多士和沙嗲牛肉麵，自家獨製的沙嗲汁，味道濃郁，值得一試！ 另外餐廳各式粉麵、奶茶、紅豆冰等傳統食物亦十分出色，吸引不少街坊及區外人經常到訪。
九龍城潮州食品: (日本菜)浜滝 — 日本人主理居酒屋
陳美思，資深電台工作者，主理各類資訊性節目，喜愛文化、增值、時事、消閒等題材。 九龍城潮州食品 現為新城電台節目「原來生活好快樂」、「閱讀城市」和「飲食得喜」的節目監製及主持，亦是新城電台節目執行總監助理，更是婦女事務委員會電台課程「自在人生大學堂」的節目監製及主持。 另亦為多個大型活動的策劃人及司儀，包括︰研討會、活動典禮、商場活動及私人婚禮等。 石屋家園以社企形式營運，透過懷舊冰室、文物探知中心等設施，提供餐飲、展覽及導賞團等服務。 我們到冰室邊歎咖啡、菠蘿油邊吹水之餘，更可以參加免費導賞，了解區內過往的老生活，一同重溫香港的集體回憶。 受速食文化衝擊，以機器製作的即食麵廣受歡迎，傳統、工序繁複的手工麵被取而代之，麵食當中的韻味逝去無蹤。
九龍城潮州食品: 九龍城美食：清真菜推介
餐廳不時創作新派泰國料理，招牌菜是自創的南瓜咖喱軟殼蟹，傳統中混合創新，意外地配合；同時有泰式鐵板蠔餅、生蝦、柚子沙律等等泰式料理，值得推介。 潮滙館，長沙灣小店，離九龍城、太子等潮州打冷一級戰區甚遠，不過水準一也不輸蝕。 除了常見的魚飯、蠔餅、滷水之外，店家還有海鮮砂鍋粥，將時令海鮮加入綿滑且米香十足的白粥中，原鍋生滾，鮮味十足。 店家另一招牌，普寧炸豆腐，豆香十足，蘸韭菜水吃，香口至極。 創發潮州飯店，店主早年在汕頭經營大排檔，70年代在黃大仙起家，80年代初搬到九龍城現址，多年來是不少「架己冷」的最愛，也算是城中名人飯堂，周潤發、杜琪峯、曾江等都是其常客。 此店風味正宗，打冷枱上款式琳琅，平實小菜如韭菜鵝紅、豬油渣燜春菜、鹹菜花生等俱備 ，魚飯款式也不少，新鮮黃腳鱲、烏頭、大眼雞等，貴價貨如凍龍蝦、凍蟹也不時有供應。
九龍城潮州食品: 餐廳唯豐潮州食品 2023年2月推介餐廳優惠
「香港潮州節」首日開幕已吸引大批市民入場，除了遊走於過百攤位尋找心頭好之外，亦積極參與了今屆展覽活動。 今屆「香港潮州節」每日將安排「潮人會客室」，邀請多位潮人精英及社會名人為大家分享對潮州文化的感受。 而成功的潮人新一代亦會於「薪火相傳」分享會，與大家分享承傳父輩創業心得，彰顯潮人奮鬥精神。 比一般「行貨」燒賣大粒成半，分魚肉同豬肉燒賣兩款，豬肉的加入冬菇同蟹籽，有質感夠咬口。 單是$11這個價錢已經贏，街坊話呢間店大約響03沙士時開業，正值經濟低迷時期，連店名也很簡單，就叫小食部，目標只是做街坊生意。 今時今日外出多了甚麼不同口味雞蛋仔，配雪糕加忌廉同紅豆蓉餡，這裏依然是獨沽「原味」，而且每次都是即叫即做，外脆內軟確保品質，專心專注才是最好。