沙田區本來只是沙田海及城門河兩岸的填海地，包括大圍、火炭、禾輋、石門、小瀝源、圓洲角、九肚山及馬料水等地方。 為配合北區的發展，香港房屋委員會於1982年已計劃興建公共屋邨。 沙田18 最早落成的公共屋邨是位於東鐵上水站附近的彩園邨，於1982年落成，共設4座舊長型住宅大廈及2座三座相連工字型。
分區委員會的委員來自社會各階層，包括有關地區的區議員，全部由民政事務總署署長委任。 港島中西區是全港最多有錢人居住的地方，並連續四年成為香港的“富貴區”。 沙田18 香港特區政府統計處一項有關人口及社會經濟特徵統計顯示，中西區住户每月收入中位數達23000港元，是十八區之冠。 而深水埗及元朗區則成為最低收入地區，住户每月收入中位數分別為11700港元及13000港元。 最“富”與最“貧”的地區，家庭收入相差近一倍。
沙田18: 沙田第一城18座附近醫院
其後，也有不少村落於城門河河邊的淺灘發展，例如山下圍、小瀝源村及沙田村等。 那時候，城門河的盡頭約於現時獅子橋的附近，其東北已是沙田海，而當時的圓洲角則是在沙田海中央的小島。 民主黨表示，原定今晚舉辦春茗晚宴，但酒樓在下午通知，指有突發工程而無法提供場地，春茗晚宴無法如期舉行。
兒子的唯一旅行證件 香港特區護照將於一年後過期，一家人面臨不得不返回香港或者通過中國駐英國的使領館辦理新護照。 不然， 他的兒子將在後面的兩年內無法離開英國，去其他第三國旅行。 起初，她非常抗拒這兩個選項，現在卻又不得不面對。 「我已經逃了出來，為何我還要回去換領護照呢？」她說。 進退兩難 離港前熱衷支援香港社會運動的張媽媽說，為護照一事回到《國安法》實施下的香港和踏入中國駐英國使領館讓她擔心自己和家人的安全。
沙田18: 香港十八區南區
香港特別行政區政府運輸署，〈九龍專線小巴第18M、19、19A及19M號線調整車費〉［交通通告］，2015年7月20日。 香港特別行政區政府運輸署，〈九龍專線小巴第18M, 19, 19A, 19M及19S號線調整車費〉［交通通告］，2018年9月3日。 香港特別行政區政府運輸署，〈九龍專線小巴第 18M, 19, 19A, 19M 及 19S 號線調整車費〉［交通通告］，2022年9月8日。 現時速昇旗下九龍18M及19系路線合共使用35輛豐田Coaster小巴行走，包括28輛16座位小巴及7輛19座位小巴。 獲獎無數的沙田18供應正宗東莞及北方菜式，設4個開放式廚房。
九龍專綫小巴路線18M，又稱為九龍專綫小巴路線18，由速昇有限公司（客運營業證編號4148C）營辦，來往黃大仙站（沙田㘭道）及沙田坳邨，途經竹園南邨及聖母醫院。 六年前，初訪當時剛剛開業的沙田18，旋即被他們的招牌菜——烤鴨三吃俘虜，自此，每次想起沙田18，第一時間就想起烤鴨。 主廚倪康健師傅會因應季節轉變，而推出的新菜式，絕對令人引頸以待。
沙田18: 叉燒飯都可以好完美！沙田18的堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯
另有Food Hall美食探索+早餐套票｜逸東軒、The Me… 憑實力而摘獲《米芝蓮》推介，特意打造的開放式廚房包括主菜、燒味、點心與及甜品部，把西餐的高透明度理念帶入中菜，是少數能貼近國際視野的高級中菜。 主理人倪師傅及康師傅主張不時不吃，食材也嚴選本土產上乘珍品，去年筆者發起愈百人的連場「飯局」，食友對兩位大師在農家找來的隔年老節瓜炮製多菜少肉精品宴，至今仍在回味。 去「沙田18」食中菜，絕對是一種享受，有戶外露天陽台欣賞平靜山景，也有開放式廚房可以欣賞廚房內廚師精湛的廚技，但都不及在貴賓廳試試師傅現場表演，即製的「堂弄玫瑰露叉燒，豬油撈飯」！
享用時，片皮鴨會切出淨鴨皮18片及鴨皮連鴨肉18片，北京填鴨/片皮鴨再配上佐料如蔥絲、青瓜絲和自家製海鮮醬，味道香甜，令人回味無窮。 最特別的是就連拌吃的麼麼皮也加入鴨汁及鴨肉，蒸至軟身，並且在供應時設有蒸爐，以保持濕潤。 如另外付額外費用，更可要求以鴨殼製湯品，亦可將鴨殼外賣，將米芝蓮三星的北京填鴨/片皮鴨味道帶回家中細意品味。 位於香港康得思酒店的米芝蓮一星中菜食府明閣，主打的北京填鴨/片皮鴨非常吸引！ 皆因嚴選來自河北省養殖的填鴨入饌，成長期只是約38日至41日，因養殖時間較短，令到鴨肉肉質保持嫩滑，皮下油脂平均之餘且口感香脆，啖啖滋味。 另外北京填鴨/片皮鴨亦配備二食，可自由選擇鴨崧生菜包、炒鴨絲或炆鴨架，選擇豐富。
沙田18: 香港十八區九龍半島
元朗區是香港唯一有兩個新市鎮（元朗新市鎮及天水圍新市鎮）的區份。 但荃灣區內最大型的商場則在1990年才在舊荃灣碼頭附近出現——荃灣廣場，樓高6層和2層地庫，亦是區內首見有大型中庭廣場和繼太古城後全港第2個真雪溜冰場（溜冰場改建為商場）。 而在1997年落成的愉景新城更以地方寬敞、高樓底、超大型廣場而成為荃灣區的其中一個地標。 沙田18 荃灣區現時由荃灣區議會所管轄，區議會在1981年4月1日成立。 大埔區是香港十八區的其中一區，位於新界的東部，南起大埔滘，北至八仙嶺，西瀕大刀屻，東跨吐露港，包括對岸西貢北的十四鄉、黃竹塱及離島塔門、平洲、赤洲等，總面積約為14800公頃，是香港的第二大行政區域。
- 其後，也有不少村落於城門河河邊的淺灘發展，例如山下圍、小瀝源村及沙田村等。
- 根據2001年人口普查的數字，南區人口約為30萬人，部分東部地區如深水灣、淺水灣及大潭均是香港高級住宅區。
- 但荃灣區內最大型的商場則在1990年才在舊荃灣碼頭附近出現——荃灣廣場，樓高6層和2層地庫，亦是區內首見有大型中庭廣場和繼太古城後全港第2個真雪溜冰場（溜冰場改建為商場）。
- 2004年7月31日：中午12時許，一輛往黃大仙站（沙田㘭道）方向的豐田Coaster在雅竹街落斜時懷疑腳掣失靈，失控衝前50米後衝上行人路撞向地盤圍板，10人受傷。
- 除了北京填鴨/片皮鴨吸引外，更可以配二食，可以選擇醬爆鮮淮山四季炆鴨殼或炒鴨崧生菜包，增添滋味。
- 大埔區內有香港的著名內港——吐露港，該港在大埔新市鎮的東面、沙田新市鎮的東北面，海港呈西南-東北走向，其出口為大赤門，之後海水便流進大鵬灣。
- 早已聽聞沙田18的大名，一隻北京烤填鴨，一件蜂蜜蛋糕，真是街知巷聞還記得，上年的聖誕前夕，新朋舊友聚…
警方今早（19日）11時18分接報，指在沙田排頭街萬佛寺一帶，一名年約60歲婦人意外跌倒，撞傷頭部昏迷。 沙田18 救護員接報到場，將婦人送往威爾斯親王醫院搶救。 儘管仲夏酷熱難耐，多款健康、清新的夏日前菜定能讓賓客胃口大開。 倪師傅在「老醋海蜇頭」、「茉莉花燻魚」及「涼拌酸辣土豆絲」中分別加入了不同種類的中國香醋，不但能消暑解膩，亦為菜式帶來清爽味道。
沙田18: 九龍專綫小巴18M線
佔地約70公頃的沙田馬場於1978年啟用，是繼跑馬地馬場後的香港第2個賽馬場，同時馬場中央的彭福公園也啟用。 1981年連接沙田及大埔的單車徑落成，途經城門河畔及吐露港海旁。 政府正計劃沙田至大埔將單車徑連接新界西北的單車徑，形成更廣大的單車徑網絡。 沙田18 政府正計劃興建天橋連接沙田市中心唯一未被連接的新城市中央廣場，除了可方便遊客外，亦讓市民更快捷到達沙田政府合署，無需繞經沙田站。 但至今因排頭村居民以天橋會破壞該村居民生活環境及百多年的風水為理由，加上因為財政問題而並未獲得接納，所以仍未興建該天橋，現時前往該處仍然要途徑沙田站的上蓋行人天橋前往。
- 最“富”與最“貧”的地區，家庭收入相差近一倍。
- 大埔區天氣非常潮濕，在春夏期間濕度經常都高達100%，能見度最低時可以只有數米距離。
- 最特別的是北京填鴨/片皮鴨配以自家製的香橙味蝴蝶餅代替傳統薄餅皮，佐料也特別加入橙味的海鮮醬，中和油膩。
- 最早落成的公共屋邨是位於東鐵上水站附近的彩園邨，於1982年落成，共設4座舊長型住宅大廈及2座三座相連工字型。
- 2000年代末營辦商才將路線編號由「18」改為「18M」。